Lakra Kale, përshkrimi i të cilave nuk është i njohur për të gjithë, ka shumë prona të dobishme. Kjo larmi nuk ka kachan, dhe gjethet jane te ngjashme me lidhjet e dantella me ngjyre jeshile ose ngjyre vjollce. Ky lloj lakreje ka emra të tjerë: brauncol, grunkol, brunkol. Krahasuar me "të afërmit" e tyre, të tilla si lulelakër, brokoli apo lakër brukseli, lakër rrushi është gjetur rrallë në menynë e restoranteve. Por kjo nuk është një arsye për të nënvlerësuar një produkt të tillë ushqimor.
Kalori, Vitamina dhe Minerale
Kanë lakër kale kalori i ulët: 100 g përmbajnë 50 kcal.
Në përbërjen e tij 100 g të perimeve në fjalë janë:
- hirit - 1,5 g;
- uji - 84 g;
- fibra diete - 2 g;
- proteina - 3.3 g;
- yndyra 0.7 g;
- karbohidrate - 8 g;
A e dini? Çdo lakër përbëhet nga rreth 90% ujë.Kjo perime gjithashtu permban:
- Zink - 0.4 mg;
- selen - 0.9 mcg;
- mangan - 0,8 mg;
- fosfor - 56 mg;
- bakër - 0,3 mg;
- magnez - 34 mg;
- natriumi - 43 mg;
- kalium - 447 mg;
- kalcium - 135 mg;
- hekur - 1.7 mg.
- vitamina B1, B2 - 0.1 mg secila;
- Vitamina A - 0.077 mg;
- vitamina K - 817 mcg;
- beta carotene - 0.09 mg;
- Vitamina B6 - 0.3 mg;
- Vitamina C - 120 mg.
Prona të dobishme të lakër Kale
Ky produkt ka një efekt të mirë në punën e traktit të tretjes: pankreasi punon në mënyrë të qëndrueshme, lëvizshmëria e zorrëve po përmirësohet.
Bimët, të tilla si lakërishtë, calendula, dodder, yucca, princi, urtë (salvia) bar me livadh, drithëra buldenezh, trumzë, qepë me gjethe të dyfishtë dhe qimnon gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal.Për shkak të përmbajtjes së vitaminave A dhe C, lakra konsiderohet një produkt i mirë antioksidues dhe anti-plakje. Është gjithashtu e dobishme për t'u shëruar nga operacionet, lëndimet dhe mbingarkesat e ndryshme. Pra mbështet sistemin imunitar të njeriut.
Produkti në fjalë përdoret për parandalimin e sëmundjeve të syrit dhe për ngarkesat vizuele (puna e gjatë në kompjuter, leximi).
Është e dobishme të përdoret kjo perime për qëllime të tjera:
- në luftën kundër obezitetit;
- për të parandaluar formimin e qelizave të kancerit;
- me një mungesë kaliumi në trup;
- për parandalimin e sëmundjeve të zemrës.
Është e rëndësishme! Është e nevojshme të përdoret kjo kulturë vegjetale për të gjithë ata që i përmbahen një diete vegjetariane. Lakra rimbush furnizimin e vitaminave dhe ushqyesve në trup që janë të pranishëm në mish.
Lakra Kale në gatim: receta gatimi
Lakra Kale është një pjesë integrale e dietës, kështu që ka një numër të madh recetash për përgatitjen e enëve të tilla.
patate të skuqura
Ajo do të marrë: 1 kg Kale, hudhër, kripë, piper i zi, vaj ulliri.
Shtypni gjethet e Kale me duart tuaja, spërkatni me kripë dhe piper, spërkatni me vaj. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Ngroheni furrën në 180 °. Para se të vendosni tiganin në furrë, temperatura duhet të zvogëlohet deri në 100 ° dhe të thata deri sa të jetë e gatshme me derën e ajrit. Lakra me kërpudha dhe piper
Ju do të duhet: 2 qepë, vaj ulliri, 800 g Kale, 2 specola të ëmbël, 1 gotë supë selino, 400 g kërpudha.
Qepë dhe kërpudha të skuqura në vaj ulliri. Lë kale dhe piper copëtuar. Përzieni gjithçka, derdhni supë dhe ziejini derisa perimet të jenë gati.
tavë 
Ajo do të marrë: 1 kungull i njomë, 800 g gji (pulë), 2 vezë, 1 qepë, 5 tbsp. l. fasule të kuqe, djathë të vështirë, 0.5 kg Kale.
Bëni grurë nga gjiri dhe qepët. Kungull i njomë hekura dhe përzihen me gjysmën e vezëve. Grease formën me vaj (ulliri) dhe shtrij përbërësit në shtresa:
Shtresa e parë - fasule;
Shtresa e dytë - gjoksi i grirë;
Shtresa e tretë - kungull i grirë;
Shtresa e katërt - përsëri mbushje;
Shtresa 5 - Kale.
Vër gjithë vezën dhe spërkatën me djathë. Pastaj mbuloni me fletë metalike dhe për 40 minuta. piqni në 180 °.
Sallatë me fasule dhe kale 
Ajo do të marrë: 0.5 kg gjethe Kale, 1 kanaçe fasule (të bardha, të konservuara), 200 g domate, 1 qepë të kuqe, kripë deti, uthull balsamic.
Sillni fasulet duke përdorur një shtylla. Kale lot, prerë perimet. Të gjitha përzierje dhe veshje me vaj, uthull, salcë kripë dhe piper.
Mish me kafe 
Ajo do të marrë: 1 kg viçi, 200 g selino, 1 domate, 2 kg lakër, 2 specola të ëmbël, gjalpë, 1 karotë.
Perjetoni perimet duke përdorur gjalpë. Mish viçi dhe shtoni perimet. Shtoni ujë dhe zierni për 1.5 orë nën një kapak.
rrotullon
Do të marrë: 6 lugë oriz uzbeje, 6 lugë salcë kosi, 6 kallamarë kallamar, 1 vezë, kopër, 400 g gjethe të kësaj perime.
Lakra e copëtuar e përzier me oriz dhe vezë. Kallidrat pastrohen dhe mbushen me përzierje. Fute në një tigan, shtoni ujë dhe ziej për rreth 40 minuta. Krem kosi përzier me kopër. Shërbyer pjatën me këtë salcë.
A e dini? Në Japoni, lakra nuk hahen vetëm, por përdoret gjithashtu si një bimë zbukuruese, me shtretër lule ujdisje për të.
Metodat e ruajtjes
Ju mund ta ruani këtë perime në frigorifer për rreth dy javë. Përdorni për këtë ju nevojiten kontejnerë të veçantë ose qese vakumi. Nëse keni nevojë të mbani produktin për një kohë të gjatë, mund ta ngrini atë. Shija e kësaj nuk do të ndryshojë. 
contraindications
Megjithëse kjo kulture perime mund të sjellë shumë përfitime, ka edhe kundërindikacione për përdorimin e saj.
Është e rëndësishme! Kur të konsumohet, perimet në fjalë mund të çojnë në dispepsi, siç janë të gjitha perimet e gjelbra.Ju nuk mund ta hani këtë perime në ushqim nëse:
- ju keni rritur mpiksjen e gjakut;
- në të kaluarën e afërt keni pësuar një atak në zemër, goditje, trombozë;
- gjatë shtatzënisë, nëse mjeku nuk ka këshilluar të kundërtën;
- ju vuani nga hemorroide ose venat me variçe;
- ju keni përdhes;
- vuajnë nga sëmundja e gurëve të mprehtë;
- ju keni dysbiosis, gastrit, ulcerat;
- me sëmundje kronike tiroide.
Lexoni edhe për llojet e tjera të lakër: lulelakër, brokoli, Savoy, kohlrabi, Bruksel, Pekin dhe kinez.
Me transport dhe magazinim të pahijshëm, vetitë ushqyese të perimeve zvogëlohen. Kur zgjedhni kushtojini vëmendje gjetheve. Ato nuk duhet të grumbullohen dhe të jenë letargjike. Për të përfituar plotësisht këtë perime, merrni produktin më të freskët.
