E korra e kërpudhave është një gjë shumë e paparashikueshme dhe varet nga shumë faktorë: në një sezon, mbledhësit e kërpudhave i sjellin ato në kova, dhe në anën tjetër është e pamundur të gjendet një kërpudhë e vetme në pyll. Prandaj, çdo vit në fund të gushtit - në fillim të shtatorit, korrja e kërpudhave fillon për dimrin. Nëse mbani korrje të kërpudhave të bardha në vjeshtë, tashmë mund të jeni i sigurt se keni një pjatë të bukur të gatshme ose një përbërës për një tjetër kryevepër të kuzhinës.
