Ngrirja e brukselit për dimër është një nga mënyrat më të preferuara për të ruajtur këtë produkt. Teknika është e thjeshtë dhe e përballueshme. Për më tepër, trajnerët në këtë formë nuk e humbin vlerën e tyre ushqyese dhe butësinë në shije, dhe madhësia e tyre e bën të lehtë shpërndarjen e kulture në frigorifer.
