Çfarë është e dobishme mjaltë akacie: vetitë medicinale dhe kundërindikimet

mjaltë - Produkti më i vlefshëm, i cili është i njohur për pothuajse të gjithë. Gjithkush e di se është e dobishme, por jo shumë njerëz i dinë pronat e saj të dobishme dhe cilat rezultate pozitive mund të arrihen duke përdorur mjaltin e akacies.

Përshkrim i shkurtër i mjaltit akacie

Sipas bletarëve profesionistë, mjalti i akacies mund të jetë si i verdhë ashtu edhe i bardha - në natyrë ka bimë të mjaltit akacie të verdhë dhe të bardhë (Robinia). Ato nuk ndryshojnë në karakteristika të dobishme, por mjalti i bardhë është më i hollë në shije. Karakteristikat e jashtme të mjaltit akacie: transparente, të lehta, me një lagështirë të vogël dhe aromë delikate lules. Praktikisht nuk kristalizohet - më i gjati i të gjitha varieteteve (gati një vit) mbetet i lëngët. Megjithatë, pas kristalizimit bëhet bardhë qumështi. Mjalti i akacies ka një amëz të këndshëm, të lehtë, me mbulesë me një hint të vaniljes.

Është e rëndësishme! Mjalti i pastër mjaltë akacie nuk ka hidhërim.

Honey Acacia: Kalori, Vitamina, Minerale

Mjalti i akacies përmban jo vetëm vitamina A, B, E, H, K, por edhe shumë elemente të dobishme:

• askorbik, nikotinik, folik, acid pantotenik;
• fruktoza (42%);
• glukoze;
• hormonet e bimëve;
• acidet e tipit organik;
• flavonoids;
• komponimet e azotit;
• mono- dhe polisaharide;
• kalium, hekur, kalcium, zink, fosfor dhe minerale të tjera;
• bakri, kromi, alumini, mangani, bor, litium, nikel, titan, silikon.

A e dini? Një bletë duhet të fluturojë rreth një dhe një mijë e gjysmë lule për të mbledhur 70 mg nektar - kjo është sa një goiter-qese e veçantë mund të mbajë.

Përveç kësaj, mjaltë akacie nuk përmban yndyrë, edhe pse nuk ndryshon në përmbajtje të ulët kalori (64 kcal për lugë gjelle mjaltë).

100 g produkti përmban:

• proteina - 0.7 g;
• karbohidratet - 81,8 g;
• fibra diete - 0.2 g;
• Fiber - 0,3 g;
• ujë - 17 g

Si të kontrolloni cilësinë dhe natyralitetin e mjaltit akacie

Për klasifikimin e mjaltit duke përdorur parametra të ndryshëm. Para së gjithash, të gjitha llojet e mjaltit ndahen në natyrale dhe artificiale. Produkti natyror dallon nga ngjyra, prania e flluskave të ajrit, polen dhe komponentët e tjerë. Por shija e mjaltit natyral varet nga kushtet natyrore, përmbajtja e koshereve, etj.

Forma e mjaltit natyral është:

1. Cell - e ashtuquajtura mjaltë e papërpunuar. Ajo konsiderohet më e pastra. Përveç kësaj, dylli në përbërjen e tij mund të hahet.
2. Papërpunuar. Përveç dylli, mund të përfshijë polen dhe nënprodukte të tjera.
3. Liquid. Mjaltë e filtruar. Pasteurizimi përdoret shpesh për të zvogëluar gjasat e kristalizimit.
4. Thatë - në formën e granula, thekon ose pluhur. Shumë e rrallë dhe më shpesh përmban aditivë të veçantë.
5. Lump. Si rregull, është mjaltë i lëngshëm me copa të huallit.
6. Substancë të kristalizuar - të kandiluar të dendur.

Përveç kësaj, mjalti monoflora dallon kur jo më pak se 51% e nektarit të uzinës kryesore përdoret për prodhim. Nëse mjalti mblidhet nga lloje të ndryshme të bimëve të mjaltit, ajo quhet polifluor. Për fat të keq, kur zgjedhim mjaltin e akacies, është shumë e thjeshtë të bëjmë një gabim: nuk kristalizohet për një kohë të gjatë në një formë të freskët, që është ajo që biznesmenët e padrejtë përdorin kur shtojnë elemente të huaja (shkumës, koll, etj.) Për mjaltë. Dhe akoma, mjaltë natyrore akacie mund të blihet nëse e dini se si ta kontrolloni atë.

Pra, një produkt natyral nga një fallsifikim do të ndihmojë në dallimin:

1. Color. Mjaltë akacie duhet të jetë e verdhë ose e bardhë, pa trazim të tepërt dhe sediment.
2. Flavor. Ky produkt ka një dritë, por jo një erë të athët, dhe një amëz e gjatë nuk jep hidhërim. Falsifikimi është pa erë dhe shije si uji i ëmbël.
3. Texture. Mjaltë natyral ka një cilësi delikate. Kur rubbed zhytur shpejt në lëkurë. Një cilësi e rreme është e vështirë, nëse rubbed midis gishtërinjve tuaj, mjaltë të tillë rrotullon në gunga.
4. Viskoziteti. Ju mund të vendosni një shkop të mjaltit në të dhe të tërhiqni atë. Nëse mjalti është i natyrshëm, ai do të arrijë për shkopin, dhe kur fiku të thërrmohet, ajo do të zhytet në sipërfaqe, do të formojë një kodër, e cila do të dalë me kalimin e kohës. Mjalti i falsifikuar ose do të thahet ose do të dalë nga shkopi.
5. Jodi. Nëse mielli ose niseshte i shtohen mjaltës, produkti kthehet blu kur kjo halogë shtohet. Mund të përdoret amoniaku në vend të jodit. Nëse ka niseshte në produkt, mjalti dhe zgjidhja e ujit do të kthehen të bardha dhe një precipitim ngjyrë kafe do të shfaqet në pjesën e poshtme.
6. Uthull. Kjo do të ndihmojë për të njohur praninë e shkumës në produkt. Një shtojcë e lehtë e uthullit do të shkaktojë një fishkëllimë. Për të përcaktuar pjekurinë e mjaltit, një lugë është ulur në të dhe ata fillojnë të rrotullohen. Nëse mjalti është i papjekur, do të hidhet jashtë lugë, ndërsa mjaltë i pjekur do të përfundojë si një fjongo.

Ruajtja e duhur e mjaltit akacie

Në mënyrë që mjalti prej akacie të mbajë pronat e tij shëruese, ai duhet të ruhet në errësirë ​​të plotë. Kontejnerët e qelqit me kapak të shtrënguar përshtaten më mirë për ruajtje. Mjalti i mbyllur në mënyrë rrënjësore ndryshon rrënjësisht peshën e tij specifike dhe përmbajtjen e ujit. Kur magazinoni mjaltin në një enë të hapur në një vend të thatë, uji në të do të ulet me 13-15% dhe pesha do të ulet me 4-5%. Në një dhomë të lagur, mjalti i hapur, përkundrazi, thith lagështi. Pra, në një lagështi prej 60%, mjaltë i pjekur mund të bëhet i holluar me ujë dhe, si rregull, i thartë. Në një dhomë të thatë, mjalti mund të ruhet në çdo temperaturë, por në një dhomë me lagështi të lartë, temperatura nuk duhet të jetë më e lartë se +10 ° C. Kur të ruani, duhet të merrni parasysh një pronë të tillë të mjaltit, si thithjen e aromave, kështu që vendet e magazinimit duhet të jenë të pastra. Sidomos duhet të shmanget fqinjët e tillë si lakra, perime, harengë, vajguri.

Është e rëndësishme! Në asnjë rast nuk mund të ruani produktin në një pjatë metali ose galvanizuar - mjalti reagon me këto elemente dhe formon kripërat toksike. Përjashtim janë tanket prej alumini ose çeliku.

Enë ideale për ruajtjen e drurit të mjaltit (preferohet - gëlqere). Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të merret parasysh se pemët halore do ta japin produktin me aromë rrëshinore, aspen do ta bëjë atë të hidhur dhe lisi do të bëjë ndryshimin e ngjyrës. Në kushte të përshtatshme, mjalti mund të ruhet për një vit - pasi ajo pjesërisht humbet vetitë shëruese.

Pronat medicinale dhe të dobishme të mjaltit akacie

Përdorimi aktiv i mjaltit bazohet në vetitë e tij unike. Shumë njerëz e kanë përdorur këtë produkt në mjekësi alternative. Sot, pronat e shërimit të mjaltit akacie janë studiuar më thellë dhe me të drejtë e vënë atë në njëlloj me ilaçet më aktive natyrore.

Ka një numër arsyesh pse ati i akacies duhet të jetë i pranishëm në shtëpinë e të gjithëve:

• për shkak të përbërjes unike të mjaltit është një agjent i fuqishëm antibacterial, antiviral dhe antifungal;
• Përmbajtja e lartë e hekurit ka një efekt pozitiv në shëndetin e njerëzve me anemi. Rrit hemoglobinën, përmirëson treguesit e cilësisë së gjakut, forcon enët e gjakut dhe redukton presionin;
• mjalti ka një efekt të favorshëm në sistemin e frymëmarrjes dhe rekomandohet për trajtimin e pothuajse të gjitha sëmundjeve që lidhen me organet e frymëmarrjes (mund të përdoren si inhalim dhe brenda);
• fruktoza ju lejon të përdorni mjaltë akacie në diabet mellitus;
• elementët gjurmë nxisin tretjen, ndihmojnë në restaurimin e stomakut (në trajtimin e ulçerave);
• për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të kalciumit, mjalti përmirëson gjendjen e thonjve dhe dhëmbëve;
• ndihmon në shërimin e kataraktit, glaukomës, konjuktivitit;
• ndihmon me ekzemë, neurodermatitis, ulcerat, plagët dhe sëmundjet e tjera të lëkurës;
• përdorni mjaltin dhe si një nxitës - rrit aktivitetin e spermës;
• forcon muskujt e zemrës, pastron kanalet biliare dhe mëlçinë;
• forcon sistemin imun dhe nervor - normalizon gjumin, lehtëson tejkalimin, mbështet rimëkëmbjen e energjisë.

Dhe kjo nuk është e tërë lista e karakteristikave pozitive. Në mjekësinë popullore, konsiderohet se është më mirë të përdoret ilaçi natyral dhe në praktikë ata vërtetojnë se mjalti i akacies është ende i dobishëm.

Është e rëndësishme! Kur ngrohja e trajtuar ose e nxehtë, mjaltë akacie humbet vetitë e tij shëruese.

Një i rritur mund të hani 100-150 g në ditë, duke e thyer këtë normë në disa doza. Për thithjen më të mirë, ky produkt rekomandohet të merret para ushqimit (1.5-2 orë) ose 3 orë pas ngrënies. Këshillohet që të merrni mjaltë me ujë të ngrohtë, çaj ose qumësht.

Përdorimi i mjaltit prej akacie në mjekësinë tradicionale

Mjaltë akacie - ëmbëlsia e vetme që përdoret në dietat për humbje peshe. Ai sjell përfitime të padyshimta si aditivë për produktet e thartuara të qumështit. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë në sallata të ndryshme, shtoni pudinga dhe kikirikë. Megjithatë, ekziston një kufi - jo më shumë se 2 orë lugë në ditë.

Për sëmundjet e frymëmarrjes

Vetitë qetësuese dhe anti-inflamatore të mjaltit të akacies do të ndihmojnë në lehtësimin e kollës. Në fund të fundit, kur hyn në trup, mjalti vepron në imazhin e dextromethorphan (substanca aktive në mjekësinë e kollës). Përveç kësaj, kjo ilaç i ëmbël "përfundon" fyt me një film mbrojtës, duke parandaluar kështu acarim.

Fëmijët që janë të sëmurë shpesh, rekomandohet të hahet një pjesë e vogël e mjaltit çdo ditë. Koha optimale për të marrë një përzierje të ëmbël është në kohën e gjumit, gjysmë ore. Në rast të dhimbjes së fytit dhe stomatitit me ujë dhe mjaltë, shpëlarje (sa më shpesh të jetë e mundur) fyt dhe zgavrën me gojë - në këtë mënyrë ata shpëtojnë nga mikroflora patogjene. Mund të shtohet në zgjidhje zgjidhje e kamomilës ose sode. Nëse qumështi dhe yndyra e baldosës i shtohen kësaj përbërje në vend të ujit, mund të merret me gojë për të trajtuar bronkitin.

Kollitja, bronkit dhe pneumonia mund të merren tri herë në ditë në bazë të ekspektorancës së mjaltit. 600 g mjaltë është përzier me gjethe të thara (gjethe) aloe. Shtoni në këtë përzierje një infuzion me lule bli, gjethe thupre dhe 100 g vaj ulliri.

Përfitimet e mjaltit akacie për sytë

Mjalti i akacies përdoret gjerësisht për trajtimin e sëmundjeve të syrit. Me conjunctivitis, 25 g mjaltë është tretur në 200 ml ujë të zier dhe larë (dripped) me këtë zgjidhje sy - inflamacion është larguar mirë. Procedura kryhet në mëngjes dhe natën për jo më shumë se 30 ditë. Ju mund të përdorni locion sy me inflamacion të syve.

Me hipertension

Me presion të shtuar, përzieni një gotë mjaltë akacieje me një gotë lëng limoni, një gotë me lëng panxhar dhe një lëng limoni. Ju duhet ta merrni këtë ilaç për një muaj para ngrënies. Është e mundur për të zvogëluar presionin e gjakut thjesht duke marrë rregullisht 1-2 teaspoons - presioni në këtë rast do të ulet gradualisht.

A e dini? Honey ka aftësinë për të neutralizuar alkoolet. Dhënia e një personi të dehur (çfarëdo kushti që ai është në) një lugë gjelle çdo 30 minuta, alkoolizmi mund të shërohet. Dhe urrejtja që rezulton mund t'ju bëjë të ndaloni të pini krejtësisht.

Si të përdorni mjaltë akacie në cosmetology

Meqë mjalti është një moisturizer i shkëlqyer, ai mund të përdoret si një komponent shtesë për shampo, bals dhe kondicioner. Dhe pronat antimikrobike e bëjnë atë një komponent të rëndësishëm në kozmetikë. Përveç kësaj, nektar (konsiderohet si pije e zotave) - një komponent popullor anti-plakje.

Maska e mjaltit në vijim janë efektive:

1. Për flokët. ½ filxhan mjalti dhe ¼ filxhan vaj ulliri të përzier. Aplikoni në pjesë të vogla gjatë gjithë gjatësisë së flokëve për 30 minuta. Shpëlarje me ujë të ngrohtë dhe shampo.
2. Zbokth. Para larja, një zgjidhje 10% e mjaltit aplikohet në kokës për 3 orë. Përsëriteni për 2 javë. Ju mund ta përdorni këtë përbërje për dermatite dhe sëmundjet kërpudhore.
3. Për trupin. 5 tbsp. lugë mjaltë akacie, 2 tbsp. lugë të vajit të trëndafilit dhe 2 gota përzierje vaji bajame. Aplikoni në lëkurë të thatë me lëvizje masazhesh.
4. Për fytyrën. 3 lugë mjaltë, 1 lugë vaj ulliri, 3 tbsp. pluhur bajame lugë përzier në një enë jo metalike. Të fshij në lëkurë me lëvizje të lehta (parimi i pastrimit) dhe pije me ujë të ngrohtë.
5. Larja e ujit Në një litër ujë, shpërndajë një lugë çaji mjaltë dhe pije fytyrën tuaj me këtë ujë. Një zgjidhje e tillë do t'i japë lëkurës ushqimin shtesë, përmirësimin e ngjyrës dhe eliminimin e acarimit dhe inflamacionit.
6. Në kozmetologji, produktet e bletëve dhe mjalti përdoren për fasha. Për të hequr qafe boils, ulcerat dhe vlon, një leckë zhytur në zgjidhje mjaltë është aplikuar për ta për 20 minuta (1 tbsp mjaltë për filxhan lule lindore).
7. Maska kundër plakjes. Mjalti i akacies është i përzier derisa të jetë i butë me vaj ulliri dhe i aplikuar në lëkurë. Në vend të vajit për lëkurë me vaj, mjalti duhet të përzihet me bardhë veze, dhe për lëkurë normale, me kafaz banane. Mbani maskën për 20 minuta dhe pije me ujë të ngrohtë (kështu që nuk ka ngjitës). Është e këshillueshme që të tonit lëkurën me një zgjidhje të calendula ose kamomil.

Përdorimi i mjaltit akacie në dermatologji

Dezinfektimi dhe pronat anti-inflamatore lejojnë përdorimin e mjaltit akacie për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës. Për neurodermatitis, ekzemë dhe madje edhe psoriasis, kremra e mjaltit dhe një vaj i bazuar në të janë përdorur.

A e dini? Shkencëtarët nuk mund të thonë me siguri se sa kohë ekziston mjali në tokë. Në Spanjë, u gjetën vizatime që datojnë në mijëvjeçarin e 7-të para Krishtit, duke përshkruar bletarët. Dhe disa historianë pohojnë se ka fosile prej disa milionë vjetësh, në të cilën mbeten eshtrat e mjaltit.

Kundërindikimet dhe dëmet e mundshme nga mjalti prej akacie

Përkundër faktit se mjaltë akacie sjell përfitime të pamohueshme, ajo gjithashtu mund të shkaktojë dëm. Për shembull, mjalti nuk rekomandohet rreptësisht në rast të reaksioneve alergjike ndaj produkteve të bletëve, pasi mund të shkaktojë një hundë të lëngshme, skuqje, shkallëzim, kruajtje dhe frustrim.

Ju gjithashtu duhet të merrni me kujdes mjaltin me:

• obeziteti;
• diatez;
• diabet;
• sëmundje të ndryshme në mushkëri;
• miokarditi akut;
• dështimi i zemrës;
• pankreatiti;
• gastrit akut.

Nga rruga, gratë shtatzëna jo vetëm që mund të hanë mjaltë, por edhe kanë nevojë (megjithëse në sasi të kufizuara) - pronat e dobishme kanë një efekt pozitiv jo vetëm në shëndetin e mamit, por edhe në trupin e fëmijës së ardhshëm. 1-2 teaspoons mjaltë akacieje në ditë do të mbrojë nga surges hormonale, lotim dhe irritations karakteristike e shtatzënisë. Përveç kësaj, kjo ilaç i ëmbël do të parandalojë anemi dhe të sigurojë trupin me vitamina dhe elemente të rëndësishme. Por gjatë laktacionit, mjekët rekomandojnë që të përmbahen nga përdorimi i mjaltit.

Është e rëndësishme! Fëmijët që japin mjaltin akacie duhet të jenë me kujdes - imuniteti i tyre është ende i paqëndrueshëm dhe mund të reagojë në mënyrë të paparashikueshme ndaj produktit. Dhe deri në dy vjet për të dhënë mjaltë për fëmijët është rreptësisht e ndaluar.

Zgjedhja e mjaltit të drejtë të akacies, ju merrni një dhomë të tërë të substancave medicinale që mund të përdoren për shëndetin dhe bukurinë.