Lulelakër në gotë gjithmonë do të jetë në vend: si një pjatë anësore, si një meze e lehtë për një shikim të filmit të familjes (që nuk është patate të skuqura ose nuggets?), Dhe si një nga opsionet për darkë për të pakta. Ka shumë opsione, nëse mban mend atë që është në frigorifer dhe përdor një fantazi të vogël.
Ajo rezulton shumë dietetike, sepse një pjatë e tillë përgatitet në furrë. Në artikullin tonë ne do të ndajmë recetat më të mira për gatim të lulelakërve në qëllime. Ne do t'ju tregojmë se si dhe me atë që është më mirë për t'i shërbyer enët e tilla. Gjithashtu mund të shikosh një video të dobishme për këtë temë.
Përfitimet
Inflorescences kalori lulelakër, i pjekur në qëllime - 78 kcal për 100 g. Ai përmban deri në 5,1 gram proteina. Karbohidratet dhe yndyrat shpërndahen në sasi pothuajse të barabarta - 4.1 g dhe 4.8 g. Vlera, për shkak të së cilës ju jo vetëm që do të mbeteni të plotë, por gjithashtu do të sjellni përfitime të mëdha për trupin tuaj. Përbërja kimike dhe numri i elementëve gjurmë gjithashtu në nivel.
Gjithashtu në lulelakër janë natrium, fosfor, magnez, kalium, selen, bakër, zink.. Dhe gjithashtu, aminoacidet dhe acidet yndyrore të përmbajtura në lulelakër e bëjnë atë një produkt popullor mes njerëzve që i qëndrojnë dietave.
Ne rekomandojmë të shikoni një video në lidhje me përfitimet e lulelakër:
plagosje
Pavarësisht nga një përbërje e tillë e shëndetshme, është më mirë të mos përdoret lulelakër për njerëzit me ulçerë në stomak, sepse stimulon prodhimin e lëngut stomak. Përdhunimi perime nuk rekomandohet edhe për pacientët me përdhes, sepse përmban purina.
Si të gatuaj: hap themelor pas hapi recetë
përbërësit:
- kreu i lulelakut;
- vezë pule - 2 copë;
- miell gruri - 2 tbsp. l. me një kodër (të udhëhiqet nga një konsistencë e provës që duhet të kujtojë krem të dendur kosi);
- kripë - ½ lugë;
- piper i zi terren - 1 majë;
- bimë me aromë - për shije;
- vaj vegjetal.
Fazat e gatimit:
- Gatim lulelakër për këtë recetë duhet të fillojë me vendosjen e një kokë lakër në ujë të kripur për 5 minuta. Kjo është për shkak se perimet mund të jenë insekte që duhet të eliminohen.
- Hapi tjetër është prerja e kokës në floret e vogla. Pas kësaj ju duhet të vlim të ujit në një tigan dhe kripë. Pastaj ju duhet me kujdes të ulni inflorescences në ujë dhe vlim tyre në atje për 3 minuta. Pastaj dele atë në një çezme dhe, duke pritur që ata të qetësohen më tej, të përgatisë një qëlloj.
- Për të qëlluar në një tas të thellë, mundi vezët me kripë dhe piper, duke shtuar atyre bimë pikante. Ky hap mund të hiqet, por pastaj gjellë nuk do të dalë aromatik. Shosh vezë për vezë dhe të sjellë brumë në një qëndrueshmëri të trashë ngjan krem kosi.
- Furrë ngrohet në 200 gradë dhe derisa të arrijë kjo temperaturë, lulet individuale të lakrës janë zhytur në qëllime. Pas kësaj, yndyrat me vaj perimesh një fletë pjekje, ku copa të lulelakër, të lagur mirë në qëlloj, janë dërguar.
- Koha e pjekjes mund të ndryshojë nga 15 në 20 minuta. Është më mirë të përqendroheni në koren e artë që mbuloi çdo tufë lulesh. Sa më shpejt që u shfaq - ju mund ta merrni atë.
Variacionet e Gatimit të Casserole
Në varësi të preferencave tuaja ose të asaj që gjendet në frigorifer, receta për gatim të lulelakër mund të ndryshojë pak. Ka disa opsione.
Me freskinë
Për të marrë të freskët në lule inflorescences pjekur lulelakër, zëvendësojë miellin me niseshte. në recetën e përshkruar më sipër. Rekomandohet të përdorni misër, por nëse kjo nuk është në dorë, atëherë patatja do të bëjë. Koha e pjekjes në këtë rast do të rritet deri në 30 minuta.
pijetore
Një recetë e tillë nuk është më e dobishme, por për të marrë qëllimin e ajrosur, është më e mira. Për të gatuar lulelakër në pjatën e birrës, shtoni gjysmë gotë birre në recetën bazë. Brumë do të jetë mjaft e lëngshme, kështu që ju duhet të rrisni sasinë e miellit. Në këtë fazë, është e nevojshme që të shoshoni vezët dhe birrën gradualisht, në mënyrë që të arrihet konsistenca e nevojshme e trashë. Kjo gjellë do të jetë në furrën e nxehur për rreth 20 minuta.
Lean pa vezë
Duke ndjekur të njëjtat karakteristika gatimi, ju mund të bëni një gatuaj pa vezë, por duke përdorur qumësht. Përveç kësaj, gjellë do të jetë veggie nëse ju përdorni soje në vend të lopës. Për përgatitjen e një përzierjeje të qumështit të tillë të qumështit hollohet me ujë në të njëjtin proporcion, dhe pas të hollësishme shoshoni miellin për të marrë brumin, qëndrueshmëria e brumit në pancakes, por jo aq i trashë.
Në thërrimet e bukës
Ky opsion i gatimit eliminon krejtësisht qëllimin. Buds lakuar dhe ftohur lakër thjesht janë spërkatën me breadcrumbs (2 tbsp) të drejtë në tabaka pjekje. Lakra mund të spërkatet me erëza: piper i kuq dhe koriandër. Top i ujitur me vaj perimesh. Një pjatë e tillë është pjekur për 30 minuta në 200 gradë.
Mësoni më shumë rreth pjekjes së lulelakërve në bukë këtu.
Ne rekomandojmë të shikoni një video në lidhje me gatim të lulelakër në furrë me breadcrumbs:
Në kos
Lulelakër në një gotë me qumësht të thartuar përgatitet sipas të njëjtit parim si në recetën bazë.. Megjithatë, një gjysmë gotë qumështi i thartuar shtohet në listën e përgjithshme të përbërësve.
Shpejt tavë: 3 mënyra
Në salcë krem
Si rezultat, ju do të merrni një pjatë shumë të shijshme me një shije delikate të butë.
përbërësit:
- kreu i lulelakut;
- gjalpë - 10 g;
- djathi i fortë - 70 g;
- 2-3 karafil me hudher;
- 2 gota qumësht.
Fazat e gatimit:
- Lakra shpërbërë në tufat e tufave dhe vlim në ujë të kripur për 7 minuta. Hidhni në një shtylla.
- Ngroheni gjalpin në një tigan deri sa të prisheni plotësisht. Shtoni një lugë gjelle mielli. Llokoçis dhe ngrohni përzierjen derisa të shfaqet një ngjyrë kafe e lehtë.
- Shto 2 gota qumësht në gjalpë me miell. Llokoçis në një tigan të nxehtë për të sjellë në një gjendje të masës homogjene të butë.
- Nxeheni furrën në 180 gradë.
- Grease pjatë pjekje me vaj, vendos inflorescences ftohur, kripë, pour me salcë butë, shtoni hudhër. Derdhni djathin në krye, e fërkoni në një rende të mirë.
- Piqni për 20 minuta.
Më shumë detaje rreth gatim së lulelakër në krem mund të gjenden këtu.
Ne rekomandojmë të shikoni një video në lidhje me gatim të casseroles lulelakër në një salcë të butë:
Mustardë djathi
përbërësit:
- lulelakër - 1 kokë;
- vezë pule - 2 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. l;
- djathi i fortë - 100 g;
- pluhur mustardë - 2 tsp;
- miell - 2-3 tbsp. l;
- sode - ¼ h. l;
- kopër të thata - 1 tsp.
Fazat e gatimit:
- Disassemble lulelakër në florets dhe vlim në ujë të kripur për 3 minuta.
- Djathë hekura në një rende gjobë.
- Mix vezë, djathë, salcë kosi, kopër të thata dhe sode në një tas. Shosh miell në përzierje, shtoni pluhur mustardë.
- Ngroheni furrën në 180 gradë.
- Thith inflorescences lulelakër me qëlloj, të vënë në një formë greased, dhe piqem për 20 minuta.
Tavë ushqimi
Për ata që dietat dhe monitoron numrin e kalorive të konsumuar, kjo tavë do të tërheqë sidomos për ju.
përbërësit:
- brokoli - 200 g;
- lulelakër - 300 g;
- spinaqi - 50 g;
- kefir - 1 tbsp;
- vezë pule - 2 copë;
- miell - 6 tbsp. l;
- sode - ½ tsp;
- kripë, erëza.
Fazat e gatimit:
- Boil lulelakër dhe brokoli në ujë të kripur për 3 minuta.
- Në një tas, përzierje kefir, vezë, kripë, miell, sode, spinaq dhe erëza.
- Nxeheni furrën në 180 gradë.
- Grease pjatë pjekje me gjalpë, vënë lakër, brokoli atje dhe pour përzierje miell.
- Piqni për 30 minuta.
Më shumë detaje rreth recetave të dietës për lulelakër mund të gjenden këtu.
Duke shërbyer në tavolinë
Lulelakër në tenxhere gatuar në furrë si një pjatë kryesore është e kombinuar mirë me salcat bazuar në salcë ose majonezë. Rekomandohet të shtoni një palë karafil hudhër ose një majë paprike.
Nëse lakra vepron si një pjatë anësore, atëherë ajo shkon mirë me enët e mishit dhe shpendëve. Ju mund të tregoni imagjinatën dhe eksperimentoni në këtë çështje.
këshill: Lulelakër, i pjekur në bukë, do të jetë një alternativë e shëndetshme dhe e shijshme ndaj kërpudhave të dëmshme si një rostiçeri në lëvizje.
përfundim
Të gjitha këto receta të thjeshta janë gatuar në furrë. Enët e tilla mund të konsiderohen si dietetike, sepse për përgatitjen e tyre përdor një minimum të vajit. Por për të shijuar ata nuk janë më të keq se lakra gatuar në një tigan në mënyrë tradicionale.
