Karotat janë të shëndetshëm, të shijshëm dhe një nga produktet më të njohura në tavolinën tonë në çdo kohë të vitit, veçanërisht në dimër. Është më e vështirë të mbahet e freskët deri në pranverë, sesa perimet e tjera.
Kjo rrënjë ka lëkurë shumë delikate, për shkak të dëmtimeve në të cilat perimet mund të përkeqësohen shpejt. Gjithashtu, jo të gjitha varietetet e karrotave mund të ruhen për një kohë të gjatë.
Në artikullin tonë ne do të flasim për varietetet më të mira dhe mënyrat për të ruajtur karrota të freskëta. Gjithashtu, ju rekomandojmë të shikoni një video të dobishme në temë.
Karakteristikat e strukturës së perimeve për korrje
Varietetet e vonuara të karroteve dhe llojet e tyre hibride janë më të përshtatshme për ruajtjen e dimrit.. Kulture rrënjë duhet të jetë forma e saktë, të ketë një rendiment të lartë dhe të ketë aftësinë për ruajtje afatgjatë. Varietetet e hershme të karotës përdoren më së miri menjëherë pas korrjes, duke mos lënë për dimër, pasi ato nuk janë të përshtatshme për plakjen e zgjatur.
A mund të mbahen të papërpunuara deri në pranverë?
Ka shumë mënyra për të mbajtur karrota të freskëta për një kohë të gjatë, pavarësisht nga vështirësia e kësaj bime perimesh. Ka mënyra më të njohura për të ruajtur karrota të freskëta, secila prej të cilave kërkon aderimin në rregulla të caktuara.
Një nga rregullat është korrja me kohë, si karota të hapura para kohe nuk kanë kohë për të grumbulluar sasinë e nevojshme të sheqernave, të cilat do të ndikojnë negativisht në shijen e saj. Në rrënjë, mbingarkesat e vendosura më gjatë, përkundrazi, grumbullojnë një tepërt të aminoacideve dhe sheqernave, gjë që e bën atë një perime tërheqëse për dëmtuesit.
Cili klasë për të zgjedhur?
Është e rëndësishme: Edhe një karotë e duhur, e shëndetshme dhe e madhe, e cila ka të gjitha kushtet për ruajtje, mund të përkeqësohet (të zihet, kalb) një muaj pas ruajtjes. Kjo mund të jetë për shkak të një variant rrënjor të zgjedhur gabimisht. Ka lloje që janë të përshtatshme për ruajtjen e dimrit dhe ato që nuk janë të përshtatshme për këtë.
Format më të mira dhe më të gjata konike të ruajtura:
Valeria.- Losinoostrovskaya.
- Shantanu.
- Pakrahasueshme.
- Vitamina.
- Moska e dimrit.
Valeria.Varietetet më të papërshtatshme për ruajtjen afatgjatë janë varietetet me rrënjë të shkurtra.Për shembull, karrota pariziane. Për të mos u hutuar në të gjithë varietetin e karrotave, kur zgjedhni atë, duhet të mbani mend për disa veçori.
- Është e mirë për të blerë për mbjelljen e varieteteve të mbarështimit të mbarështimit të perimeve rrënjore që përshtaten me klimën lokale.
- Frutat e formës së zgjeruar janë të përshtatshme për tokën e copëtueshme dhe të oksigjenuar.
- Për magazinimin kulture më të përshtatshme, mbjellë në fillim të verës.
- Karrota të rrumbullakëta pjekin shpejt, por prodhojnë një kulture të vogël.
- Varietetet e prodhuesve të huaj mund të duken më të bukur, por kërkojnë kushte të caktuara rritjeje dhe fekondimi i tokës.
Kur zgjedh një shumëllojshmëri karrota, i kushtoj vëmendje rezistencës së saj ndaj plasaritjeve.. Çdo çarje në sipërfaqe është qasje e lirë për bakteret dhe kërpudhat. Një perime e dëmtuar nuk do të ruhen për kohë të gjatë edhe në kushte të favorshme.
Faza përgatitore
Ekzistojnë disa rregulla të thjeshta të fazës përgatitore, të cilat duhet të ndiqen përpara se të vendosen kulture perime për ruajtje afatgjate.
- Në prag të gërmimit, shtretërit me karrota nuk kanë nevojë të vaditen.
- Topat janë të shkurtuara menjëherë pas korrjes, pasi ajo do të tërheqë lagështi nga fruti.
- Pas prerjes së majave, kulture është tharë në diell për 2-3 orë.
- Gjatë javës, rrënjët duhet të mbahen në një temperaturë prej 10-14 gradë.
- Para se të korrni karotën në vendin e magazinimit, është e nevojshme të zgjidhet dhe të hiqet perimet e papërshtatshme të rrënjëve.
Si të kurseni për dimër në shtëpi?
Eksperienca e cirkut ka treguar se nuk është e nevojshme të pastrohet karrota nga toka nëse ajo u rrit në tokë me densitet të lartë. Kulturat e rrënjëve me tokë të thatë ruhen më gjatë. Gjithashtu, mos e lani kulture para ruajtjes. Nëse mblidhet në një mot të lagësht, atëherë para se të vendosni karrota në ruajtje, ajo duhet të jetë e tharë mirë në hije. Disa ditë para se të korrni frutin, duhet të ftoheni në një temperaturë prej rreth 2 gradë.
Faza tjetër është përgatitja e një vendi për të ruajtur të korrat. Dhoma duhet të jetë e thatë, me temperatura deri në 12 gradë dhe lagështi e moderuar. Dhoma dhe ena për paketimin e frutave duhet të dezinfektohen me gëlqere ose sulfate të bakrit. Frutat e renditura duhet të përfshihen në kontejnerë të gatuar.
Ka disa vende për ruajtjen e karotave - mund të jetë një bodrum, një bodrum, një garazh, një ballkon i ngrohur.. Në mënyrë që të zgjasë ruajtjen e korrjes, ka disa mënyra. Për secilën metodë, ju duhet të zgjidhni ruajtjen optimale të temperaturës dhe të siguroni qarkullimin e ajrit të mirë dhe lagështirën optimale.
Në rërë
Frutat vendosen në një kuti me rërë të lagët, pa prekur njëri-tjetrin. Në krye të karrota, gjithashtu, e mbuluar me rërë. Shtresat mund të përsëriten.
Shikoni videon rreth ruajtjes së karotës në rërë:
Në tallash
Ngjashëm me ruajtjen në rërë. Lëndë drusore konifere është më e përshtatshme, phytoncides të cilat parandalojnë përhapjen e baktereve.
Shikoni videon rreth ruajtjes së karrotave në tallash:
Në qese plastike
Merrni fruta të butë dhe madje edhe të karotës. Para-perimet më mirë lajnë dhe thahen pak. Pastaj ata del në një qese që nuk është e lidhur ngushtë në mënyrë që rrënjët nuk do të mbyten.
Shikoni videon rreth ruajtjes së karrotave në një qese plastike:
ngrirje
Për ata që nuk kanë bodrum, bodrum apo garazh, mund të jetë e këshillueshme që të ruhen karrota të ngrira. Për ta bërë këtë, frutat lihen, grimcuar në asnjë mënyrë, vendosen në qese plastike dhe vendosen në frigorifer, duke përdorur sipas nevojës.
Shikoni një video për ngrirjen e karotave të copëtuara në një qese plastike:
Probleme të mundshme
Gjatë magazinimit, karotat mund të preken nga disa sëmundje:
Sklerotinoza ose kalb i bardhë. Karrota bëhet e butë, pambuk pads shfaqen në sipërfaqe, të cilat mund të infektojnë fruta fqinjë.- Kalbje e lagësht bakteriale mund të shkatërrojë një kulture. Në prani të kësaj sëmundje, rrënjët treten, duke i dhënë një erë të pakëndshme.
- Alternaria ose kalb i zi. Kur ruhen në sipërfaqen e karrotave shfaqen presion njollat e thatë të thatë, lulëzim gri-gjelbër (micelium).
- Fomoz ose kalb kafe. Bastet në praninë e tij, frutat bëhen të lirshme dhe të zbrazëta, fitojnë një ngjyrë kafe-kafe.
Sklerotinoza ose kalb i bardhë. Karrota bëhet e butë, pambuk pads shfaqen në sipërfaqe, të cilat mund të infektojnë fruta fqinjë.Për të eliminuar këto probleme, është e nevojshme të dekontaminoni tokën, të përpunoni fara nga patogjenët, vendet e magazinimit të proceseve me dezinfektues, të ruani temperaturën dhe lagështinë optimale në dhomë, të vendosni vetëm frutat e shëndetshme për dimër.
përfundim
Gjithkush zgjedh mënyrën më të përshtatshme për të ruajtur kulture. Është e rëndësishme të zgjidhni metodën optimale të magazinimit të karotave, duke marrë parasysh mundësinë e krijimit të kushteve të nevojshme për këtë. Me respektimin e rregullave të thjeshta, ju mund të ruani të korrat për një kohë të gjatë dhe t'i jepni të gjithë familjes me perime të freskëta dhe të shëndetshme për të gjithë dimrin.
