Sa dhe si të gatuaj misri, duke përfshirë të ngrirë dhe çfarë mund të gatuhet prej tij?

Misri është quajtur prej kohësh "mbretëresha e fushave". Ky pseudonim i është dhënë asaj për shkak të numrit të madh të cilësive të dobishme, shumë prej të cilave janë ruajtur edhe në një gjendje të ngrirë.

Përfshirja në dietë e misrit ka një efekt kurativ në mirëqenien njerëzore. Produkti është i dobishëm në çdo moshë, plotëson mungesën e elementëve thelbësor të gjurmës për funksionimin më të mirë të trupit.

Features

Misri mund të përdoret në rastet e mëposhtme:

• si një laksativ, në sajë të mikroflora të saj të zorrëve normale, nuk ka kapsllëk;
• përdorimi i misrit ka një efekt ushqyes në qelizat nervore, formimi i fibrave të muskujve ndodh me ndihmën e niseshtës që gjendet në të;
• për të forcuar kujtesën dhe për të përmirësuar performancën e trurit, fëmijët janë dhënë misër, pasi ajo përmban acid glutamik;
• misri i valëzuar i foshnjës mund të jetë absorbues, i cili çliron trupin nga toksinat, toksinat dhe kripërat;
• përdoret në sëmundjen e mëlçisë, ka një efekt choleretic.

Përveç kësaj, misri ndihmon në reduktimin e simptomave gjatë menopauzës, lehtësimin e dhimbjeve në ciklin menstrual.

Sa e dobishme është kjo drithëra kur ruhet në një frigorifer?

Kur të ngrirë, misri praktikisht nuk ndryshon pronat e veta.

Kimikisht, misri përbëhet nga elementët e mëposhtëm:

• uji 75%;
• karbohidrate 23%;
• proteina 4%;
• yndyrë - 1%;
• 2% e masës shkon në fibra diete.

Në formë të ngrirë, në misër, rreth 9% e vitaminave të grupit B lëshohen për 100 gramë, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - choline. Produkti përmban një shumëllojshmëri mikro- dhe makronutrientesh, përfshirë këtu -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Misri i ngrirë përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, kështu që përmirëson punën e sistemeve të mëposhtme: kardiovaskulare, tretëse, nervore, endokrine.

Në një dietë të përzier, përmirëson pamjen, normalizon metabolizmin, përmirëson lëkurën dhe flokët.

Ju mund të ruani misrin e ngrirë në dy mënyra:

1. në kalli;
2. në kokrra.

Përgatitja e gatimit

Si të gatuaj misrin e ngrirë dhe të freskët? Para se të valojë misri, pije kripërat tërësisht, duke hequr çdo papastërti nga gjethet. Nëse dëshironi, mund të hiqni gjethet nga koka, pa lënë pa lënë disa copa.. Nëse bëhet fjalë për misër të ngrirë, atëherë disa orë para gatimit duhet të hiqet nga frigorifer dhe të vendoset në një enë të veçantë, ku duhet të shkrihet.

Për përgatitjen e misrit të ngrirë, duhet të keni pajisje gatimi, përbërës shtesë, receta dhe pak kohë të lirë.

recipes

A është e mundur të ngriheni në kaka, në shtëpi dhe pastaj të gatuani, sa duhet të gatuani misër të ngrirë, si të gatuani dhe me çfarë misri në kalli, dhe gjithashtu çfarë të përgatiteni nga misri në kokrra? Ka disa receta për gatim më parë misër të ngrirë. Në të njëjtën kohë përgatitja e tij është e mundur me ndihmën e pajisjeve të ndryshme teknike.

Në sobë

Gatimi i misrit të ngrirë në një tigan në furrë është mënyra më e lehtë për të gatuar drithërat:

1. Në procesin e gatimit, pastroni kallamin e lë dhe stigmës.
2. Tjetra, vendosni misrin në një pjatë të pastër me mure të mëdha dhe mbuloni me ujë në një gjendje të tillë që të mbuloni plotësisht kova.
3. Vendosni enën në sobë.
4. Misri është gatuar deri sa të gatuar nën kapak (si të gatuaj misri në kalli, lexoni këtu, dhe si dhe sa për të përgatitur një perime të freskët, ne i thamë këtu).
5. Kontrolloni nëse misri është i gatshëm duke e goditur atë me një pirun. Në këtë moment, drithërat janë të buta. Koha e gatimit është 1.5 orë.
6. Pas kësaj, le të freskët misri gatuar duke shtuar kripë dhe erëza për shije.
7. Misri i gatuar para se të shërbehet mund të jetë i ngjyrosur me luledielli ose gjalpë.

steamed

Misri i avullimit do të kërkojë komponentët e mëposhtëm:

• 3 veshë misri;
• 2 gota uji;
• 3 filiza të majdanozit;
• gjalpë;
• piper;
• disa karafil të hudhër.

1. Duke filluar nga gatimi, pastroni dhe piqni kripërat e misrit nën ujë të rrjedhshëm.
2. Hiqni kokrrat e prishur.
3. Vendoseni grurin në një pjatë të përgatitur dhe derdhni ujë të pastër të ftohtë në të.
4. Thith bimore për 60 minuta, pastaj lani atë përsëri. Pra, duhet të bëni nëse nuk jeni të sigurt se ngrirja e misrit ishte e kualitetit të lartë dhe produkti nuk u përkeqësua.
5. Tjetra, vendosni misrin në tenxhere të ngadalshëm, mbyllni kapakun dhe ndizni kohën. Kohëzgjatja e gatimit direkt varet nga në cilën fazë të pjekurisë misri është ngrirë. Kokrra qumështi kuzhinier 10 minuta, dhe të pjekur për gjysmë ore.
6. Pastaj ju duhet të shkrihet gjalpë dhe shtoni majdanoz, piper dhe hudhër në të, nuk e kripë.
7. Përgatisni paraprakisht një kavanoz, mbuloni plotësisht atë me zarzavate dhe gjalpë dhe pastaj vendoseni në avull për një tjetër 5 minuta (shih më shumë receta për gatimin e misrit në një avull).

Ju gjithashtu mund të shikoni një video, e cila përshkruan metodën e gatimit të misrit për një çift pas ngrirjes

pjekje

Misri i pjekur është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Metoda e pjekjes do të ishte ideale nëse nuk do të ngrinte kokat e grurit, por vetëm kokrrat e saj.

Për përgatitjen e misrit të ngrirë më parë përmes metodës së pjekjes, kërkohet përbërësit e mëposhtëm:

• 3 veshë të rinj;
• 2 gota uji;
• 45 gram gjalpi;
• dy lugë të mëdha të vajit të ullirit;
• kripe.

1. Pick up përbërësit, të përgatisë kova: pastër, pije dhe prerë ato në dy pjesë. Vendoseni në tigan dhe silleni për 5 minuta në vaj ulliri (nxehtësi të lartë), mund të kaloni pak më shumë kohë, përderisa kokrrat janë të pjekura mirë.
2. Zvogëloni nxehtësinë dhe derdhni ujë, vazhdoni të gatuani derisa uji të zhduket. Kthejeni kavanoza në mënyrë që ata të jenë të ndezur në mënyrë të barabartë.
3. Paralelisht me këtë, shkrihet pak gjalpë dhe kripë.
4. Pas gatim misri, e vënë atë në një pjatë dhe shpifjeve me gjalpë të shkrirë.

Në mikrovalë

Për të përgatitur misër në mikrovalë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• disa krerë misri;
• gjalpë;
• uji.

1. Pikat e zgjedhura janë larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, dhe pastaj të thata mirë.
2. Hiqni ndotësit e ndryshëm dhe gjurmët e prishjes nga gjethet e misrit.
3. Merrni një pjatë dhe vendosni një kalli mbi të. Mbylle derën e mikrovaleve. Nëse fuqia e tij është 1 kW, atëherë koha e gatimit do të jetë 5 minuta, nëse sobë është më e dobët, atëherë koha e gatimit do të jetë rreth 7 minuta.
4. Kur të kalojë koha, hiqni enën, kripë atë, yndyrat me gjalpë dhe shtoni erëza.

Detajet se si të përgatitni me shpejtësi misër në mikrovalë në paketim, lexoni këtu.

Në furrë

Për të përgatitur misër më parë të ngrirë në furrë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• tre veshë misri;
• 100 gram gjalpë;
• 4 karafil me hudhër;
• ¼ lugë çaji të shafranit;
• 1/3 lugë çaji koriandër;
• 1/3 lugë çaji arrë arrëmyshk;
• kripë dhe piper përzierje - për shije.

1. Hiqeni gjalpin nga frigorifer në mënyrë që të jetë i butë dhe të arrijë temperaturën e dhomës. Vendosni gjalpin në pjata dhe përzieni me hudhër të shtypur.
2. Shto përzierje kripë dhe piper, koriandër, shafran, arrëmyshk tokësor. Llokoçiseni përzierjen tërësisht në mënyrë që seasonings të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
3. Merrni kallamin, hiqni gjethin e gjelbër dhe përhapeni atë me përzierjen e përgatitur. Përfundoni kavanoza në pjekjen e pergamatës dhe më pas në fletë metalike.
   Petë e mban nxehtësinë, duke prodhuar lagështi, është përgatitur misri në të, pergameni pengon që petë të mbërrijnë në kaka.
4. Piqem misri në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë për 30 minuta. Piqem kova të vjetër për 45 minuta.
5. Mos kini frikë të eksperimentoni me erëza dhe erëza, merrni shijen tuaj të mirë.

Më shumë receta për gatimin e misrit në furrë mund të gjenden në këtë artikull.

Si për të ruajtur zier?

Ka disa metoda për ruajtjen e misrit të zier:

1. Cook misri, të ndarë kokrra nga rrjedhin dhe të vënë ato në një enë qelqi. Mbushni me ujë të nxehtë dhe kripë (lugë ëmbëlsirë me kripë për litër ujë). Vendoseni në frigorifer, kështu që gruri ruhet deri në 90 ditë. Periodikisht shtoni ujë të kripur, pasi misri merr pjesë në kripë.
2. Alternativisht, ulini kova parë në nxehtë, pastaj në ujë të ftohtë, dhe pastaj le të thatë. Zgjidhni kokrra dhe vendoseni në një qese plastike. Kështu, kokrrat mbajnë pronat e tyre të dobishme dhe shije të mirë.

Misri është një produkt shumë i dobishëm që duhet të hahet më shpesh sepse është i pasur me vitamina dhe minerale. Dhe misri i ngrirë nuk është përjashtim.