Prodhuesit e hënë të bëra në shtëpi përpiqen të sigurojnë që pija e tyre është e pastër nga vajrat e dëmtuara të fushës dhe pa erë të pakëndshme. Për ta bërë këtë, ata distilojnë produktin disa herë, si rezultat i së cilës është pastruar. E megjithatë mënyra më e mirë për të prodhuar alkool dhe pije që përmbajnë alkool është që të përdorin një aparat me një kolonë distilimi. Parimi i funksionimit të tij dhe mundësia e vetë-prodhimit do të diskutohet në artikull.
Përshkrimi dhe parimi i operimit
Ndërsa hëna e hënës akoma, kolona e korrigjimit e bën moonshine, vetëm me cilësi më të lartë, pastruar. Por mbi të gjitha, është menduar për prodhimin e alkoolit të pastër 96%, i cili përdoret si bazë për përgatitjen e pijeve alkoolike të ndryshme. 
Alkooli është një produkt i distilimit, gjatë së cilës ndodh ndarja e përzierjes së alkoolit (gruri, alkooli i papërpunuar) në fraksione të veçanta (alkool metil dhe etilik, vaj fusel, aldehidet) me pika të ndryshme vlimi si rezultat i avullimit të përsëritur të kondensimit fillestar të lëngut dhe avullit.
Tjetra, ne analizojmë parimin e funksionimit të kolonës.
Kubi i distilimit i mbushur me lëng që përmban alkool është ndezur. Në procesin e avullit valë formohet intensivisht, i cili ngrihet lart përgjatë kolonës. Atje ai është duke pritur për një kondensator refluks, në të cilin avulli është ftohur dhe kondensuar.
A e dini? Kollonat më të mëdha të distilimit arrijnë në lartësinë 90 m dhe kanë një diametër prej 16 m. Ato përdoren në industrinë e rafinimit.Pika e kondensatës (gëlbazë) zbret në një kolonë të mbushur me avull. Zbutja e ftohur shkon poshtë hundëzave të veçanta, të cilat gjenden me avull të nxehtë. Midis tyre ka një transferim të nxehtësisë dhe masës, i cili përsëritet shumë herë dhe është thelbi i korrigjimit.
Si rezultat, alkooli i pastër i avullit mblidhet në "kokën" e kolonës. Për kondensimin përfundimtar, ajo derdhet në frigorifer, nga e cila produkti i distiluar, dmth. I përfunduar.
Video: Kolona e distilimit dhe parimi i punës së tij
Hartimi i fabrikës së alkoolit në shtëpi
Pajisja e kolonës së korrigjimit përbëhet nga pjesë të ndryshme, dimensionet e të cilave duhet të llogariten saktë. Për këtë dizajn nevojiten:
- kubin e distilimit ose enën me lëng që përmban alkool;
- tsarga, ose tub, i cili do të jetë trupi i kolonës;
- një kondensator refluks në të cilin avulli është ftohur dhe kondensuar;
- hundë që ju duhet për të mbushur thekër;
- njësi përzgjedhëse distilimi;
- pije freskuese e ujit;
- pjesë të vogla për lidhjen e pjesëve të strukturës dhe për monitorimin e funksionimit të tij (termometra, automatizimi).
Konsideroni çdo komponent të pajisjes veç e veç.
Kubike distiluese
Baza e tërë strukturës është akoma. Ky është enë për lëndën e parë që përmban alkool.
Ajo mund të shërbejë për çdo anije të bërë nga bakri, enameled ose çelik inox. Disa vetë-racers përdorin një tenxhere me presion për këtë në qoftë se një i vogël japin të alkoolit pritet.
Dhe mund të gatuash në mënyrë të pavarur një enë të përshtatshme nga fletët e "çelikut inox".
Video: si të bëni vetë-bëhuni Kërkesat kryesore që një kub të përmbushë:
- ngushtësia absolute: gjatë valimit, ena nuk duhet të lejojë avull ose lëng të kalojnë përmes, dhe kapaku nuk duhet të hiqet nga presioni në rritje;
- një prizë me avull që do të shfaqet në qoftë se ju lidhni një përshtatës në kapak.
Nëse blej një të gatshme ende, ajo tashmë i plotëson këto kritere. 
Është shumë e rëndësishme që volumi i kubit përputhet me madhësinë e kolonës. Për një tub me një lartësi prej 1.5 m dhe 50 mm në diametër, ju duhet të merrni një kapacitet prej 40-80 litra, për 40 mm tsarg një anije 30-50 litra përshtatet, për 32 mm ju duhet të paktën 20-30 l, dhe për një diametër prej 28 mm ju duhet një shkëlqyer sobë me presion të përshtatshëm.
Është e rëndësishme! Kubiku i distilimit duhet të mbushet me një sasi jo më shumë se 2/3 të volumit të saj, përndryshe kolona do të "mbytet kur valë".
anësor bar
Tubacioni në të cilin kryhet ndreqja quhet mbretëria. Ky është një cilindër me një trashësi muri prej 1.5 mm dhe një diametër prej 30-50 mm. Efektiviteti i rërthamës varet nga lartësia e tij: sa më e lartë të jetë tubi, sa më ngadalë ndahen fraksionet e dëmshme dhe më e pastër është marrë alkooli.
Lartësia optimale e tsarga është 1-1.5 m. Nëse është më e shkurtër, atëherë nuk do të ketë hapësirë për vajra të ndara në fuselë dhe ata do të jenë në distilim. Nëse tubi është më i gjatë, atëherë koha e korrigjimit do të rritet dhe kjo nuk do të ndikojë në efikasitetin. 
Kolona e korrigjimit të Tsarga me një grykë Për shitje janë një bar i gatshëm për hëna prej 15 cm në gjatësi. Mund të blini 2-3 tuba dhe t'i lidhni në një. Dhe ju mund të bëni ryga të gjatësisë së dëshiruar me veten. Për ta bërë këtë, ju nevojitet një tub çelik.
Video: si të bëjmë një thekër për kolonat e distilimit në mënyrë të pavarur Top dhe në fund nevojë për të prerë thread për të bashkëngjitur në fund të kubike, dhe bashkëngjitni një zbaticë në krye.
Nga fundi, gjithashtu duhet të bashkëngjitni një rrjet për të mbajtur hundët me të cilat do të mbushet fuçi. Disa ekspertë në shtëpi e mbyllin tubin me izolim, për shembull, gomë shkumë.
A e dini? Gryka Panchenkov u shpik në BRSS në vitin 1981 jo për prodhimin e alkoolit, por për të përmirësuar pastrimin e naftës bruto për karburantin e avionit..
hundë
Mbushja e shiritave tsarga është një parakusht për korrigjimin. Nëse tubi është i zbrazët, në të mund të bëhet vetëm një proces i distilimit, i cili do të rezultojë në hënë të hënës, por jo alkool të pastër. Qëllimi i mbushësit është rritja e sipërfaqes në të cilën rrjedh zbaticja.
Kështu, komponentët e dëmshëm të dëmshëm janë precipituar dhe nuk mund të hyjnë në produktin përfundimtar, dhe një avull i lehtë me alkool të pastër hiqet. Mbushja duhet të mbushë plotësisht tubin.
Nozzle mund të shërbejë si çdo filler nga materiali inert inox:
- qelqi ose topa qeramike;
- llaqet prej çeliku inox, copëtuar imët (herë pas here duhet të ndryshohen, pasi materiali përkeqësohet);
- Panchenkov hundë (opsioni më i mirë), i cili është i thurur posaçërisht nga bakri ose çelik inox. Përparësitë e saj: edhe precipituar gëlbazë dhe nuk dështojnë me kalimin e kohës.
Grykë e PançenkovËshtë e rëndësishme! Bishti i hundës duhet të jetë nga një çelik inox. Ju mund ta kontrolloni atë me një magnet: ai tërheq çelik inox.
Nyja e përzgjedhjes
Njësia e përzgjedhjes është një pjesë e vogël e tubave në mes të anës dorsale dhe deflegatorit. Qëllimi i tij është të mbledhë gëlbazë: fillimisht shkoni "koka", domethënë fraksion i dëmshëm i alkoolit, pastaj shkon "trupi", ose alkool pa shije dhe erë të pakëndshme. 
Zgjedhja vendore e të gjithë bëjnë ndryshe, por në të njëjtin parim. Për shembull:
- në tubin e jashtëm, diametri i cili korrespondon me diametrin e tsarg, nga brenda, bashkoj një tub të diametër më të vogël kështu që midis tyre përgjatë perimetrit formohet xhepi, ku do të mblidhet një pjesë e gëlbazës;
- në vend të një tubi, një pllakë çelik është ngjitur brenda, që korrespondon me diametrin e brendshëm të tubit, me një vrimë të rrumbullakët brenda: një pjesë e refluksit do të mblidhet në pjatë dhe disa do të bien përmes vrimës prapa në shirit.
Videoja: përzgjedhja e vendndodhjeve të bëra vetë Dy tuba për dy sindikata janë bërë në tub jashtë: një tap është e lidhur me një për të zbrazur zbaticën dhe një termometër futet në tjetrin (më të vogël) për të matur temperaturën e avullit.
dephlegmator
E lartë e strukturës është një defektiv. Këtu avulli është i ftohur, i kondensuar dhe tashmë në formën e pikave është dërguar poshtë. 
Me duart tuaja, ju mund të bëni disa opsione për deflegmatorët:
- Këmishë ose drejtpërsëdrejti riflekues të rrjedhës Është bërë nga dy tuba me diametër të ndryshëm. Uji i rrjedhshëm qarkullon mes tyre, dhe brenda tubit të vogël avulli kthehet në kondensatë. Tub i jashtëm lehtë mund të zëvendësojë rastin thermos, qafën e të cilit është i dehur në njësinë e përzgjedhjes. Në fund të termos është e nevojshme për të bërë një vrimë për TCA, që është, lidhja tub me atmosferën, përmes të cilave palë të lehta të panevojshme do të dalë.
Video: Parimi i funksionimit të defektorit të drejtpërdrejtë të fluksit
- Dephlegmatori Dimrota më efikas se modeli i mëparshëm. Trupi është një tub me të njëjtin diametër si zorrë. Brenda tij është një tub i hollë, i shtrembëruar nga një spirale, në të cilën shkon uji i ftohtë. Nëse diametri i jakës është 50 mm, atëherë spiralja duhet të shtrembërohet nga një tub me diametër 6 mm dhe një gjatësi prej 3 m. Pastaj gjatësia e defektorit do të jetë 25-35 cm.
Video: montimi i kolonës së distilimit me kondensator të zbrazjes Dimroth
- Deplllegatori i Shell-dhe-Pipe përbëhet nga disa tuba: tuba të vegjël janë ngritur brenda atyre të mëdha, në të cilat ndodh kondensimi me avull. Ky model ka disa përparësi: uji konsumohet me masë dhe avulli shpejtësohet me shpejtësi. Përveç kësaj, kjo dizajn mund të bashkëngjitet në kolonën në një kënd, e cila zvogëlon lartësinë e saj.
Video: parimi i punës i defektivit shell dhe tub
Frigorifer
Një frigorifer i vogël, ose paskohës, është i nevojshëm për të zvogëluar temperaturën e etilenit që rrjedh nga njësia e nxjerrjes. Është bërë në parimin e defektorit të këmishës, por nga tubat me diametër më të vogël.
Mësoni si të bëni moonshine mollë.
Gjithashtu ka dy kalime për ujë: hyn në lëngun e ftohtë më të ulët, del nga sipër dhe i dërgon tubat silikoni deri tek deflegatori për të njëjtin qëllim.
Shpejtësia e ujit rregullohet nga rubineti.
Video: si të bëni një frigorifer për të bërë një kolonë distilimi
Pasterizimi i Tsarga
Bordi i pastrimit nuk është element i kërkuar i kolonës. Nga njëra anë, kjo e komplikon dizajnin bazë. Por nga ana tjetër, ajo përmirëson atë, pasi e pastron më mirë alkoolin nga fraksionet e kokës gjatë gjithë korrigjimit.
Është një gji më e vogël (30 cm) me një nyje shtesë përzgjedhëse. Ajo plotëson thekër kryesore. "Krerët", si zakonisht, dalin nga një defektiv, por jo vetëm në fillim, por vazhdimisht.
Alkooli mblidhet nga përzgjedhja e ulët e një cari të vogël. Kjo siguron pastërtinë maksimale të alkoolit. 
automatizim
Një proces i rregullt i gjatë mund të zgjasë me orë të tëra. Në të njëjtën kohë, duhet të monitorohet vazhdimisht në mënyrë që "krerët" dhe "bishtat" të mos përzihen aksidentalisht me "trupin". Nuk do të jetë aq e lodhshme nëse instaloni automatizim të mirë për të kontrolluar korrigjimin. Për këtë qëllim është menduar BUR (njësia e kontrollit të korrigjimit). Një bllok mund të bëjë:
- të kthehet në ujë për të ftohur në një temperaturë të caktuar;
- zvogëlon fuqinë gjatë refluksit;
- ndalet përzgjedhja në fund të procesit;
- fikeni ujin dhe ngrohni pas fundit të bishtit.
Ju mund të automatizoni procesin duke vendosur një "start-stop" me një valvul: kur temperatura rritet, ndalon marrjen e mostrave, kur stabilizohet, ajo rifillon marrjen e mostrave.
Ju mund të bëni pa automatizim, por është shumë më e lehtë me të.
Video: Automatizimi për kolonën e distilimit
Avantazhet dhe disavantazhet e metodes se korrigjimit
Përparësitë:
- produkti i përfunduar është alkooli më i pastër 96% pa papastërti të dëmshme;
- në regjimin e distilimit, ju mund të bëni moonshine me organoleptics dëshiruar;
- alkooli etilik mund të jetë baza e çdo pije alkoolike;
- Ju mund të projektoni pajisjen për këtë vetë.
mangësi:
- etileni nuk ka produkt organoleptik të burimit;
- procesi i korrigjimit është shumë i gjatë: nuk mund të merret më shumë se 1 litër distilimi në një orë;
- hartat e gatshme janë shumë të shtrenjta.
Çfarë materiali është i preferuar
Korrigjimi është menduar për pastrimin maksimal të alkoolit nga papastërtitë e ndryshme. Detajet që përbëjnë kolonën nuk duhet të ndikojnë në cilësinë ose shijen e produktit. Prandaj, materiali duhet të jetë kimikisht inerte, jo i ndryshkur dhe nuk ndikon në shijen dhe erën e distilimit.
Çeliku më i mirë ushqimor, domethënë çelik inox kromi-nikel. Është kimikisht neutral dhe nuk ndikon në përbërjen e produktit.
Tinkturat janë pije të bëra nga futja e alkoolit holluar, vodka ose moonshine në fruta të ndryshme, fara, erëza, aromatik dhe herbs shëruese. Ne rekomandojmë të mësoni receta për të bërë tinktura nga: zeza, qershi, boronica, rrush pa fara e zezë, kumbull, arra e pishave, lilacs, mollë dhe bizon.
Kolona e distilimit mund të quhet një moonshine e gjeneratës së re, sepse prodhon alkool më të mirë. Bërja e kësaj pajisjeje me duart tuaja është mjaft e vështirë. Por në qoftë se bëni një përpjekje, tabela festive gjithmonë do të kryesohet nga një pije alkolike natyrale dhe e shijshme në shtëpi.
