Receta të domosdoshme

Recetat më të mira për të bërë likera nga kumbulla, ose si të bëni një zbritje

Lëng pije - një pije e shijshme dhe aromatike. Vetë emri përmban diçka qetësuese, homoseksuale dhe komode. Kjo nuk është vetëm një pije e madhe për një bisedë të këndshme, por gjithashtu një mundësi për të habitur mysafirët. Përveç kësaj, aparat që ndan shkumë është një ilaç i shkëlqyer që ndihmon me shumë probleme shëndetësore.

A ka ndonjë dëm apo dobi nga likeri i kumbullës

Siç e dini, çdo gjë është e mirë në moderim. Edhe produkti më i dobishëm në të gjitha aspektet, nëse përdoret tepër, mund të dëmtojë trupin tonë. Pra, jini të sigurt, nëse ju lejoni vetes të pini një sasi të caktuar të likerit natyror, kjo nuk do të dëmtojë trupin tuaj. Përveç kësaj, ajo ka qenë prej kohësh i vetëdijshëm për përfitimet e kumbullave për trupin tonë. Kjo nuk është një listë e plotë e problemeve që mund të trajtohen me përdorimin e "terapi krem":

  • hipertension;
  • normalizimi i funksioneve gastrointestinale;
  • ndihmon me çrregullime nervore;
  • largon toksinat;
  • normalizon nivelet e kolesterolit;
  • efekt pozitiv në zemrën dhe enët e gjakut;
  • mjete të shkëlqyera për parandalimin e ftohjes dhe ARVI;
  • derdhja nga kumbulla është një ekspektorant i shkëlqyer.
Shumë më të rrezikshme janë produkte gjysmë të gatshme ushqimore moderne, të cilat janë të pozicionuara si absolutisht të padëmshme, megjithëse ato përmbajnë një numër të madh të ruajtësve, ngjyrave dhe stabilizantëve.
Është e rëndësishme! Nëse ju bëni një raki me gurë, mos e mbani (gurin) në alkool për më shumë se 3 javë. Alkooli është një tretës i shkëlqyer dhe tërheq amigdalin që gjendet në bërthama. Dhe kjo, nga ana tjetër, liron acidin prusik - një helm të fortë, duke vepruar si një insekticid në bimë, duke mbrojtur pemën nga dëmtuesit.

Si për të bërë një liker në vodka: një hap pas hapi recetë

Ka shumë mënyra për të bërë likeret e kumbullës. Ne ju sugjerojmë të provoni disa receta të thjeshta. Rezultati do të jetë i kënaqur.

Çfarë nevojitet

Për të përgatitur likerin, ne kemi nevojë për:

  • kumbull - 1 kg;
  • vodka - 0.5 l;
  • sheqer - 300 g

Plum është më mirë për të marrë një të madhe ("Renklod", "Kanadez i zi", "Mirabel", etj)

Video: Skimmer, derdhje kumbullash, recetë shtëpi

Recetë gatimi me foto

Procedura është si më poshtë:

  1. Ne e veçojmë kumbullën nga guri, në rast se kumbullja është e madhe, mund ta grisësh me thikë (gjysmë kumbullat në 2-3 pjesë).
  2. Frutat shtrihen në një kavanoz, derdhin vodka, në mënyrë që ato të jenë të mbuluara plotësisht, përzihen.
  3. Vendoseni shishe për një muaj në një vend të errët.
  4. Pas 4 javësh kemi arritur mundin, ne filtrojmë derdhjen nëpër garzë, duke u përpjekur të mos prekim kumbull (kështu që frutat të mbeten të paprekura).
  5. Ne hedhim sheqer në frytet e mbetura dhe i vendosim në të njëjtin vend për 7 ditë.
  6. Një javë më vonë, ne filtrojmë masën që rezulton, jo shumë ngushtë, në mënyrë që likeri ynë të mos jetë i vrenjtur.
  7. Përzihet tinkturë e vodka dhe shurupit të sheqerit.
Derdhja është e gatshme, por për maturim të plotë është më mirë të lini atë për një muaj tjetër.

Recetë pa vodka

Nëse për ndonjë arsye ju nuk dëshironi të bëni një liker në vodka, ju mund të gatuaj atë nga fermentimi natyror. Për këtë ne kemi nevojë:

  • kumbull - 6 kg;
  • sheqer - 3 kg;
  • ujë të zier - 0,75 l.
Bëni një tinkturë të gështenjës së kuajve, molë dylli, feijoa, jargavan, arra pisha, luleshtrydhe, sabelnik, rrush pa fara e zezë dhe aconite.
Nëse të gjithë komponentët janë të përgatitur, ju mund të vazhdoni:

  • Shpëlarje dhe thatë fruta, hiqni eshtrat prej tyre.
  • Vendosni frutin në një kavanoz, shtoni sheqer të grimcuar dhe shtoni ujë.
  • Tie throats bankat garzë, të lënë për 4 orë.
  • Pas rreth 4 orësh (ndoshta pak më vonë), shfaqen shenjat e para të fermentimit, në këtë moment duhet të hiqni garazhin dhe të vendosni vulën e ujit.
  • Rreth një muaj më vonë, ne filtrojmë produktin që rezulton, shtypim tulin.
  • Ne filtrojmë panin që rezulton përmes një filtri pambuku-garzë, derdhim atë në shishe, mbyllim ato ngushtë.
  • Vendoseni shishe në bodrum, pas 90 ditësh raki është gati për përdorim.
A e dini? Nuk ka kumbullë të egër në natyrë. Ajo është një hibrid i gjembave dhe kumbullave të qershisë.

Recipes Gatim Spice

Ka situata kur duhet të përgatitni pije origjinale të aromatizuar dhe nuk ka kohë të prisni për disa javë. Për shembull, mysafirët do të mbërrijnë për një javë dhe unë do të doja t'i kënaqesha ata me pije depo, por me diçka të përgatitur nga unë. Për raste të tilla, kjo recetë. Pirja do të jetë gati për një javë dhe do t'ju befasojë befasisht ju dhe miqtë tuaj me shijen e saj unike. Për përgatitjen e tij ne do të kemi nevojë:

  • sheqer - 0.4 kg;
  • vodka - 2 litra;
  • kumbull (pesha tregohet pa kocka) - 1 kg;
  • nenexhik, kanellë, shije, bajame - për shije.

Kur të gjitha produktet janë gati, ju mund të vazhdoni:

  1. Frytet e mia, të thata, të ndara nga gurët, dhe pastaj të prerë imët.
  2. Vendoseni copëtimin e lëndës së parë në shtresa, të spërkatur me sheqer, në shishe; Nëse dëshironi të bëni një pije të këndshme, gjysma e sheqerit është e mjaftueshme, nëse është e ëmbël, dyfishoni dozën (0.8 kg).
  3. Shto aroma aromatike dhe bimëve (ju mund të zgjidhni ato për shijen tuaj, këtu është përbërja e përafërt), pour vodka.
  4. Mbylle shishe me një kapak të ngushtë plastike dhe shkundni atë disa herë (ju duhet ta tronditni atë çdo ditë).
  5. Pas 7 ditësh, derdhim derdhjen dhe mbushjen, pija me një forcë të përafërt prej 34 ° është e gatshme.
Kontrolloni recetën për verën e kumbullit shtëpiak.
Sigurohuni që ai nuk do t'i lërë miqtë tuaj indiferentë.

Recetë me mjaltë

Një tjetër recetë origjinale për të bërë raki kumbulle. Në këtë kohë, përpiquni të bëni një pije me mjaltë. Për përgatitjen e tij ne do të kemi nevojë:

  • kumbull - 3 kg;
  • guri i kumbullës - 25-30 copë;
  • alkool (96%) - 1.5 l;
  • vodka - 1 l;
  • mjaltë - 0.75 kg (nëse nuk ka mjaltë, ju mund të merrni sheqer).

Procedura është si më poshtë:

  1. Shpëlaj dhe thatë kumbull, hiq kockën nga ajo.
  2. Tie një "çantë shpine" të eshtrave me garzë.
  3. Në të njëjtën kavanoz vënë një kumbull dhe pour në alkool, mbyllni mbulesën plastike.
  4. Shishe është lënë në një vend të ftohtë të errët për 1-1.5 muaj;
  5. Pas 6 javësh, zbrazni përmbajtjen, hiqni gurët, derdhni kumbullën e mbetur me mjaltë (sheqer), lëreni për 15 ditë, duke shkundur herë pas here.
  6. Pas 15 ditësh, filtroni shurupin e alkoolit, derdhni mbetjen e mbetur me vodka dhe lëreni për 20 ditë.
  7. Pas 3 javësh, derdhni vodka, kombinoni atë me shurup dhe alkool, lëni për një tjetër gjysmë muaj.
  8. Pas 2 javësh, në pjesën e poshtme duhet të paraqitet një precipit, derdh piqin, filtri dhe derdheni mbi shishe qelqi.
  9. Plummer duhet të mbahen cool.
  10. Mbushja është e gatshme, por do të zbulojë plotësisht aromën e saj unike për rreth një vit, nëse prisni këtë kohë, nuk do të zhgenjeheni.
Është e rëndësishme! Kumbulla e mbetur mund të derdhet me mbetjet e pijeve (në mënyrë që ajo të jetë me sedimentin), ato mund të ruhen në një mjedis alkooli për një kohë të gjatë. Dhe është e mundur që të përdoren fruta të tillë për ëmbëlsira të dekoruara, për shërbimin e mishit etj.

Recetë gatimi me nenexhik dhe melissa

Mint, si balsam limoni, është ndoshta bimë kopshtesh universale, shijen freskuese dhe aroma e së cilës përzihet në harmoni me shumicën e pijeve alkoolike (dhe jo vetëm). Për të bërë një tortë me nenexhik (melissa), përgatitini përbërësit e mëposhtëm:

  • kumbull - 2 kg;
  • alkool - 200 ml;
  • sheqer - 450 g;
  • nenexhik ose balsam limoni - 5 degë.

Për të përgatitur një tortë për këtë recetë duhet të jetë si më poshtë:

  1. Lani kumbullën, thatë, hiqni kockën.
  2. Fshi pulpë në një pure dhe lëreni për 2 orë.
  3. Pas 2 orësh, me ndihmën e garzë, të palosur në disa shtresa, shtrydhni patatet e pjekur (ju merrni lëng me pulpë).
  4. Hidh lëng, sheqer, alkool dhe nenexhik në një kavanoz të përgatitur, afër me një kapak të ngushtë.
  5. Ne lëmë në errësirë ​​për 60-65 ditë.
  6. Derdhni pije, filtroni përmes një filtri pambuku-garzë dhe shishe.

Ml me nenexhik është gati, por është më mirë ta shijoni atë për dy javë.

Mësoni si të bëni liker të mjedrës dhe qershisë.

Recetë gatimi

Një kumbull aromatik, e mbledhur vetëm në kopsht, mund të gjendet vetëm në vjeshtë. Dhe përparësia e recetës në vijim është se ju mund të bëni një pije në të gjatë gjithë vitit, pasi gjithmonë do të ketë kumbulla në raftet tona. Për të përgatitur pije duhet të përgatisin përbërësit e mëposhtëm:

  • alkooli ose vodka (45 °) - 2 litra;
  • sheqer - 1 filxhan;
  • prunes me një gur - 0.5 kg.

Për të përgatitur kupën ne do të jemi si më poshtë:

  1. Flesh të gjithë përbërësit në shishe, derdh alkool, mbyllni fort kapakun dhe shkundni.
  2. Vendosni enët në një vend të errët për 15-20 ditë.
  3. Pas 2 javësh, pija drenohet, filtrohet përmes një filtri të pambukut dhe derdhet në shishe të mbyllura fort. Nëse forca e tinkturës që mendoni është shumë e lartë, mund të jetë e holluar me lëng molle.

Video: moonshine me prunes

A e dini? Prodhimi global i frutave të kumbullës është rreth 3 milion ton.

Me çfarë dhe si për të pirë liker kumbull

Lulja mund t'i atribuohet likerëve të ëmbël të fortë. Pije të tilla janë të dehur pas një vakt, si një tretësirë. Duhet të shërbehet pak i ftohtë (12-21 ° C), në gota të vogla, deri në 30 ml. Ai shkon mirë me fruta, kafe, çokollatë të nxehtë, akullore dhe ëmbëlsira të tjera të ëmbla (absolutisht jo të kombinuara me duhan). Gjatë drekës ose darkës, druri i driftës është i mirë me mish të kuq. Veçanërisht i rëndësishëm është kombinimi klasik i tinkturës së ëmbël me djathë me kripësi të moderuar.

Përgatitja e verës nga bllokimi, komposta, mjedër, trumzë, petals me trëndafila, rrushi, mollë, rrush pa fara e zi dhe gjalpë e zezë.
Ju vetë keni përgatitur një pije të shijshme aromatike, përveç një shërimi. Nëse e përdorin atë në mënyrë të moderuar, madje edhe në një shoqëri të këndshme, ajo do të sjellë asgjë, por gëzim dhe të përfitojë nga komunikimi i këndshëm. Por kjo do të ndihmojë për të ndriçuar mbrëmjet e gjata të dimrit dhe për të forcuar trupin para avitaminozës së pranverës.

Shqyrtime nga grupi:

Në përgjithësi kumbull - liker. Kumbullat derdhin vodka dhe insistojne per 1.5-2 muaj. Produkti që rezulton është drenazhuar. Kumbulla është e mbuluar me sheqer dhe lejohet të qëndrojë edhe për disa javë. Shurupi që rezulton është i kombinuar me vodka të marra në fazën e parë. Mundësitë e pijes janë shumë.
Oleg
//forum.nashsamogon.rf/threads/181-%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BB%D0%B8 % D0% B2? S = bb21d90ba3422e2575c95e81f7f8f23f & p = 1429 & viewfull = 1 # post1429

Gjithashtu ndani. Receta ka punuar gjatë viteve! Ju do të duhet kumbulla - 2 kilogram, sheqer - 300 gram, vodka - 1 litër, xhenxhefil dhe kanellë për shije. Lani kumbullat dhe vendosini në një kavanoz prej 3 litrash. Shto sheqer, xhenxhefil dhe kanellë. Plotësoni të gjitha këto me vodka dhe mbyllni kapakun e ngushtë. Prisni efektin për më shumë se një muaj, rreth një muaj + 5 ditë. Hapni, filtroni nga krem, dhe pija juaj mrekulli është e gatshme!
fayn
//forum.nashsamogon.rf/threads/181-%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BB%D0%B8 % D0% B2? S = bb21d90ba3422e2575c95e81f7f8f23f & p = 1440 & viewfull = 1 # post1440