Shalqi: çfarë përmban përbërja, çfarë është e dobishme, se si të zgjidhni dhe të shkurtoni, sa është ruajtur

Është e vështirë për të gjetur një person që nuk do të donte një shalqi - ky produkt lëng i shijshëm është një shpëtim i vërtetë në ditët e nxehta të verës: jo vetëm që ushqen, por gjithashtu shuan edhe etjen. Në pronat e dobishme të shalqinit, mënyra të ndryshme për përdorim dhe kontraindikime të mundshme për përdorimin e saj do të diskutohen në artikull.

Kalori dhe vlera ushqyese

Përmbajtja kalorike e një produkti është sasia e energjisë që trupi duhet të shpenzojë për përpunimin e 100 gram të një produkti. Vlera ushqyese është përbërja e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave në produkt. Ky produkt është i madh për ushqimin dietë - 100 g shalqi përmban vetëm 27 kcal. Kjo është për shkak se shumica e manave janë uji. 100 g shalqi është shumë i vogël proteinat - vetëm 0.6 gram, dhe karbohidratet - 5.8 gram, më së paku yndyrna - rreth 0.1 gram. Uji është 93% - që është 93 gramë nga 100. Fibra dietike zë pjesën e mbetur prej 6-7%.

Ne ju këshillojmë të lexoni për llojet e shalqi dhe përfitimet e tyre, mbjelljen dhe rritjen e shalqi, karakteristikat e shalqi verdhë, një shumëllojshmëri të varieteteve shalqi (duke përfshirë varietetet "Astrakhansky", "Chill").

Vitaminat, makro dhe micronutrients

Përbërja kimike e shalqinit është mjaft e pasur. Ai përmban:

vitamina:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• B9;
• C;
• A;
• E;
• PP.

Elementet makro:

• kaliumi;
• kalciumi;
• magnezi;
• sodium;
• fosfor.

nga gjurmë elemente në përbërjen ka hekur. Përveç këtyre komponentëve, glukoza, sukroza, aminoacidet esenciale dhe jo esenciale janë të pranishme në shalqin.

Lexoni gjithashtu rreth gungave të tilla si kungulli: pronat e dobishme dhe medicinale, magazinimi në dimër, kunguj të ngrirë, ëmbëlsirat e kungujve dhe recetat e mjaltit, tharjen e pumpkins për dekor; varietetet e kungullit (arrëmyshk, fruited madhe, rrënjosur fort); mbjelljen dhe kujdesin në kopshtin tuaj, dëmtuesit dhe sëmundjet.

Çfarë është shalqi e dobishme

Për shkak të grupit të pasur të përbërësve kimikë në përbërjen, shalqi ka një efekt të dobishëm në trup. Kjo është manaferra më e madhe që ekziston sot, jo vetëm përshpejton dhe rregullon metabolizmin dhe heq kolesterolin e tepërt, por gjithashtu forcon sistemin imunitar, duke pasuruar atë me substanca të dobishme të dobishme.

Për gratë

Prona kryesore e shalqi është efekt pastrimi: ajo largon toksina të tepërta, lagështi dhe yndyra nga trupi, i cili përdoret nga gratë që duan të humbin peshë. Pirja e shalqinit mund të lehtësojë ënjtjen e trupit, të heqë thasët nën sytë, të lehtësojë urthin dhe të njomë trupin me vitaminë C. Gjatë periudhës menstruale ky kokrra të kuqe ndihmon në përballimin e dobësisë së përgjithshme të trupit, dhimbjet dhe dhimbjet në barkun e poshtëm dhe dhimbjen e kokës, si dhe pakësimin e humbjes së gjakut.

Për burrat

Komponentët si Citrulline dhe Lycolin veprojnë si "Viagra" - ata kanë një efekt të madh stimulues në funksionin seksual. Lëng Shalqi jo vetëm që zgjeron enët e gjakut, duke rritur dëshirën seksuale, por është gjithashtu një parandalim i shkëlqyer i kancerit të prostatës, kështu që të gjithë njerëzit që duan të ruajnë shëndetin riprodhues, rekomandohet përdorimi i këtyre manave sezonale.

Mësoni më shumë rreth kungullit: pronat e dobishme, përgatitja për dimër (tharje, ngrirje); kultivimi i kungullit në vend (zgjedhja e farave, rregullat e mbjelljes dhe rritjes së fidanëve nga dhe nga farat, dëmtuesit dhe sëmundjet).

Karakteristikat e përdorimit

Shalqi, i dashur nga të gjithë dhe me kërkesa të mëdha në sezonin e verës, ka, megjithatë, nuancat e veta në përdorim.

Gjatë shtatzënisë

Për gratë që presin një fëmijë, ky produkt mund të jetë një shpëtim i vërtetë: ajo i jep trupit shumë ushqyes dhe vitamina të nevojshme. Megjithatë, duhet të përdoret me kujdes: për shkak të efektit të fortë diuretik, mund të shtrydh një fshikëz të mbushur tashmë të një gruaje shtatzënë, e cila vetëm do të rrisë shqetësimin dhe do të përshpejtojë metabolizmin tashmë të shpejtë në trup. Për të shmangur këtë, hani shalqi. jo më shumë se 1-2 feta në ditë.

Me HB

Kur ushqehet me gji një fëmijë, shalqi është më i mirë ose më i mirë. eliminuar ose zvogëluar në një minimum: Fakti është se ky kokrra të kuqe mund të shkaktojë një reaksion të fortë alergjik të foshnjës, prandaj në moshë të hershme, mjekët nuk e rekomandojnë që moms hanë shalqirin kur foshnjat ushqehen me gji.

A e dini? Shalqi më i madh në Librin e Rekordeve të Guinnessit u rrit në SHBA - ajo kishte një peshë prej 120 kg!

Kur humbet pesha

Por duan të humbin peshë përdorimi i manave të shalqinit nuk mund të kufizohet (përveç nëse sigurisht nuk keni probleme me fshikëzën) - shpejt dhe në sasi të mëdha do të largojnë yndyrnat dhe toksinat e tepërta nga trupi, ndërkohë që nuk do të ndjeni një ndjenjë të vazhdueshme urie - shalqi është mjaft ushqyes, megjithëse përbëhet pothuajse nga uji. Ajo është ideale për ditët e agjërimit - jo vetëm që do të jetë në gjendje të "shkarkojë" trupin nga substanca të panevojshme, por edhe ta rinovojë atë, duke i dhënë një ndjenjë lehtësie dhe freskie, e cila do të jetë çelësi i një humor të mirë.

Me diabet

Meqë glukoza natyrale është e pranishme në kokrrat e shalqinit dhe indeksi i glikemisë nuk është shumë i lartë (jo më shumë se 60), mund të konsumohen me diabet shkallë të ndryshme. Një faktor pozitiv për diabetikët do të jetë përmbajtja e një sasie të madhe të ujit dhe fibrave në shalqi - do të jetë një zëvendësim i plotë për shumë produkte të ndaluara për diabetikët.

Është e rëndësishme! Për diabetikët, shkalla e shalqinit në ditë nuk duhet të kalojë 400 gramë të produktit - përndryshe mund të ndodhë një oversaturation e trupit me saharozë.

Kur gastrit

Edhe me inflamacion akut të mukozës së stomakut, njerëzit me gastritë mund të konsumojnë shalqin - ajo nuk përmban acide të rrezikshme. Megjithatë, nëse hani më shumë se 2-3 feta shalqi në ditë, ajo ende mund të rrisë aciditetin e stomakut. Nëse nuk e tejkaloni këtë normë, atëherë ky kokrra të kuqe do të përshpejtojë shpejtimin përmes komplekseve aktive të vitaminave në përbërjen e tij.

Kungull i njomë është një nga varietetet e kungull i njomë, shpesh përdoret në gatim. Mësoni më shumë për pronat e dobishme dhe varietetet e kësaj perime melon.

kur cerme

Përdhes është një sëmundje kronike e sëmundjes në të cilën ka një shkelje të sekretimit të acidit urik. Shalqi mund të përdoret për përdhes, për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe një përqindje të madhe të lëngjeve në përbërje. Përmbajtja e lartë e vitaminave, përqendrimi i elementeve të dobishëm dhe efekti antiinflamator dhe diuretik i këtij produkti do të jetë vetëm efekt të favorshëm, dhe të lehtësojë rrjedhën e sëmundjes. Megjithatë, ekziston një kusht: ky kokrra të kuqe duhet të konsumohet veç e veç nga produktet e tjera ushqimore, midis ushqimeve kryesore - përndryshe, fermentimi mund të shkaktohet në stomak.

Pa shijen e pijes lëng dhe aromatik është e vështirë të imagjinohet vera. Zbuloni se si pjepër është e dobishme, çfarë përgatitjesh mund të bëni prej saj, se si të thani pjepërin, dhe gjithashtu: varietetet më të mira të pjeprave ukrainas, mbjelljes dhe kujdesit, sëmundjeve dhe dëmtuesve, probleme në rritje.

Prej asaj moshe mund të jenë fëmijët

Grudnichkov dhe fëmijët nën 3 vjet nuk është rreptësisht e rekomanduar për të trajtuar këtë kokrra të kuqe - Kjo shkakton një reaksion alergjik në pothuajse të gjithë fëmijët. Foshnjat ende nuk e kanë formuar mjaft punën e stomakut, shpesh kanë shkelje të karriges - përdorimi i shalqirit vetëm do të përkeqësojë këto probleme.

Nëse definitivisht dëshironi të trajtoni fëmijën tuaj me këtë delikatesë të ëmbël, prerë një thërrime për atë nga mesi - përqendrimi më i madh i kimikateve është afër zhvishem. Përveç kësaj, produkte të tilla mund t'u jepen fëmijëve vetëm në sezonin e pjekjes së saj - kjo është nga fundi i korrikut deri në fund të shtatorit. Në këtë kohë, shalqi janë më pak të trajtuar me substanca të dëmshme.

A e dini? Shalqinj mund të jenë jo vetëm tradicionalisht të rrumbullakët, por edhe katror - japonezët ishin të parët që sillnin manaferrat e tilla në fund të shekullit të 20-të.

Si te zgjidhni nje shalqi te pjekur dhe te shijshem

Frutat më të shijshme dhe me lëng frutash të pjekura deri në fund të gushtit dhe fillimit të shtatorit, megjithatë, në mesin e tyre gjenden njësi të paprekura dhe të këndshme. Për të zgjedhur shalqin më lëng, ju duhet të blini i kushtoj vëmendje momenteve të tilla:

1. Vendi i blerjes. Të gjitha llojet e shalave të produkteve duhet të shiten në çadra të veçanta, ku ato janë të pajisura me ventilim të mirë. Është shumë e rëndësishme që ata të vendosen në dysheme druri në një lartësi prej të paktën 20 cm nga toka - përmes çarjeve më të vogla në leh, papastërtitë dhe pluhurat nga toka do të bien në mish, të cilat do të fillojnë formimin e proceseve që shkaktojnë sëmundje dhe myk brenda shalqinit.
2. Integriteti i lëvores së shalqinit. Ndjehuni të lirë të prekni kokrra të kuqe nga të gjitha anët - ju duhet të siguroheni se nuk ka zorrë ose çarje në të, ose ndonjë dëm tjetër.
3. Ngjyra dhe forma. Idealisht, shalqi do të ketë një formë sferike ose pak të zgjatur dhe madje edhe ngjyrë. Vargjet e ndritshme të kundërta në lëvoren e produktit janë dëshmitarë të vërtetë të pasurisë dhe pjekjes së saj. Nëse ju fshij kore e një shalqi të tillë, në gishtat tuaj nuk duhet të jetë gjurmë e erë e hay. Nëse keni erë të qartë, kjo do të thotë se produkti është i papjekur.
4. Bisht. Berry pjekur ka një bisht krejtësisht të thatë dhe të freskët - kjo sugjeron se ajo thithë të gjitha ushqyesve nga toka dhe u ngop me sheqer. Një bisht i ngadaltë ose i gjelbërt është një shenjë e sigurt që shalqi nuk është e papjekur.
5. Vend i verdhë në anën. Shumë i madh (më shumë se 10 cm) dhe një shenjë e ndritshme tregojnë se shalqi nuk u shtri në bahçë dhe nuk ishte i pjekur. Por njolla të vogla të ndritshme, të shpërndara rastësisht për leh të manave, në të kundërtën, tregojnë pjekurinë e saj të plotë.
6. Përgjimi. Berries pjekur shalqi, në qoftë se ju klikoni mbi të me gishtin tuaj, gjithmonë të bëjë një zë të lartë dhe të qartë. Por një jehonë e shurdhër nuk lë asnjë dyshim: një produkt i tillë është i papjekur.
7. Size. Frutat shumë të mëdha dhe të vogla të shalqërës shpesh nuk janë të lëngëzuara ose shumë ujëra. Është më mirë të zgjidhni një kokrra të kuqe të mesme.

Blej fruta shalqi vetëm në pikat e verifikuara të shitjes, kërkoni shitësin për një certifikatë të posaçme - duhet të tregojë nëse janë të pranishme nitratet në këto produkte.

Është e rëndësishme! Në asnjë rast mos merrni shalqi të prera - ata janë baza për mikrobet dhe bakteret që kanë rënë në mish me grimcat e pluhurit të ajrit dhe tokës.

Si të presim dhe sa mund të hani në ditë

Prerja tradicionale e këtij produkti është feta apo feta. Megjithatë, siç tregon praktika, ngrënia e frutave të shalqinit me feta nuk është gjithmonë e përshtatshme (sidomos për fëmijët). Është mirë për të prerë kokrra të shalqi nga sheshet - kjo formë është më e përshtatshme, dhe lejon më pak ndotjen e fytyrës me lëng. Gjithashtu po fiton popullaritet duke ngrënë shalqi lugë - kokrra të kuqe është prerë në 2 ose 4 pjesë, dhe pulpë është ngrënë me një lugë (kjo është mënyra më e pranueshme për fëmijët).

Shkalla e konsumit në ditë varet nga karakteristikat individuale të trupit të secilit person - nëse nuk keni probleme me tretje dhe sistemin e sekretimit, mund të hani së paku të gjithë produktin. Norma ditore për një person mesatar me një metabolizëm normal duhet të jetë 800-1000 gram pulpe (kjo është një shalqi e vogël). Fëmijët nga mosha tre vjeçare këshillohen që të japin jo më shumë se 3 lobesa në ditë.

Sa dhe sa mund të ruhen në shtëpi

Në shtëpi, kjo kokrra të kuqe në formë të shkurtuar, ju mund të mbani jo më shumë se tre ditë - Frutat e shalqinjve duhet të ruhen në frigorifer. Përndryshe, procesi i fermentimit do të fillojë brenda një dite.

Mësoni se si të kurseni një shalë para Vitit të Ri, të ruani një shalë në një kavanoz, të bëni mjaltë shalqi.

Si mund të përdoret për qëllime kozmetike

Kjo kokrra aromatike jo vetëm që mund të rinovojë dhe rinovojë trupin brenda, por edhe të përmirësojë pamjen. Me ndihmën e saj ju mund të përkryer moisturize lëkurën, japin atë elasticitet dhe të kthehet freski.

Maskë hidratuese dhe tonizuese

Është shumë e thjeshtë për të krijuar një maskë fytyre hidratuese nga një frut shalqi - vetëm duhet të prerë kokrra të kuqe dhe të aplikoni thërrime në lëkurë të pastër fytyrën. Pas 15 minutash të një maskë të tillë në fytyrë, do të shihni se poret janë ngushtuar, shkëlqimi yndyror është zhdukur dhe lëkura ka fituar elasticitet. Pas përdorimit të maskës, rekomandohet të vendosni një moisturizer të lehtë në fytyrë për të rregulluar efektin. Ju gjithashtu mund të bëni një tonik të madh nga një shalqi fruta - për këtë, shtrydh lëng shalqi në moulds akull dhe të bëjë akull shalqi. Nëse e humbni fytyrën çdo mëngjes me një bllok akulli, kjo do të ndihmojë në lehtësimin e lodhjes dhe ënjtjes së tepruar të fytyrës, si dhe të zvogëlojë spote të errëta dhe çanta nën sytë.

Lexoni gjithashtu për pronat e dobishme, metodat e korrjes, varietetet më të mira dhe kultivimin e kungujve.

Maskë pastrimi

Për të përgatitur një maskë fytyre efektive të pastrimit, ju duhet:

• thani fara e manaferrave të shalqinit dhe hiqni ato imët;
• holluar pluhur shalqi rezultuar me ujë të ngrohtë (ju mund të shtoni disa pika të naftës tuaj të preferuar thelbësore);
• me lëvizje masazhi aplikoni produktin që rezulton në lëkurën e mëparshme të avulluar, të lënë për 15 minuta;
• 15-20 minuta më vonë, lani maskën me ujë të ftohtë.

Kujdes flokësh

Acidet organike në përbërjen e shalqinit dhe vitaminave me sukses rivendosin dhe trajtojnë strukturën e dëmtuar të flokëve, përmirësojnë rritjen e tyre dhe eliminojnë zbokthin, si dhe zvogëlojnë gjasat e humbjes së tepërt të flokëve. Më efektive janë të tilla produkte të flokëve:

1. Maskë me lëng qepësh. Mix shalqi dhe lëng qepë në proporcione 2: 1, shtoni verdhë veze veze dhe një lugë çaji mjaltë. Aplikoni këtë mjet para se të lani kokën për 15 minuta. Shpëlaj me ujë të freskët.
2. Shampo freskuese. Për 100 gram lëng shalqi shtoni 10 pika vaj esencial me mente, shpërndahuni përgjatë gjithë gjatësisë së flokëve dhe fshijini në rrënjë. Ky mjet pastron në mënyrë të përkryer flokët nga papastërtitë, prandaj përdorni shampon të rregullt nuk është e nevojshme.
3. Maska kundër zbokthit. Gjysmë gotë me lëng shalqi përzier me 2 lugë alkool ose alkool. Fshij në rrënjët dhe, duke e mbështjellur kokën me një peshqir të ngrohtë, mbajeni deri në 30 minuta. Shpëlarje me ujë të ngrohtë dhe shampo të rregullt.

Kundërindikacionet dhe simptomat e administrimit

Pavarësisht bollëkut të pronave të dobishme, ka ende një kategori të atyre të cilëve shalqi është ose kundërindikuar ose shumë e padëshirueshme. Këto përfshijnë njerëzit:

• me çrregullime metabolike dhe tretëse;
• me ulçerë të stomakut dhe sëmundje të tjera të rënda të zorrëve;
• vuan nga koliti dhe bloating;
• fëmijët deri në 3 vjet;
• me gurë të mëdhenj në veshka.

A e dini? Nga gjuha turke "shalqi" përkthehet si "kastraveca e gomarit" - dhe në të vërtetë, gomarët duan të hanë këto manaferra direkt nga pjepëri.

Nëse keni përdorur një frut shalqi, i cili ka një sasi të madhe të nitrateve dhe helmeve kimike të dëmshme, e para simptomat e helmimit mund të shfaqen sa më shpejt që 1 orë pas marrjes së manave. Këto përfshijnë:

• dhimbje stomaku;
• vjellje ose diarre;
• rritja e temperaturës;
• mbrojtja e fundit e lëkurës;
• dhimbje koke dhe bloating.

Në varësi të sasisë së konsumit të frutave të shalqinit të nitratit, simptomat mund të jenë më pak ose më të theksuara. Kur simptomat e helmimit rrisin sasinë e lëngjeve të konsumuara - pini më shumë ujë të ngrohtë për të hequr toksina. Ju mund të përdorni "Smektu", "Enterosgel", një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit dhe barnave të tjera, por jo analgjezikëve. Në rast të helmimit të fëmijëve, ose në rast të dehjes së rëndë të një të rrituri - menjëherë kërkoni ndihmë mjekësore.

Frutat e shalqinës janë me të vërtetë një depo e vitaminave, të cilat gjatë sezonit të pjekjes mund t'i japin trupit të gjitha elementet dhe vitaminat e nevojshme. Njohja e normave të përdorimit, si dhe rregullat për zgjedhjen e shalqirit më të pjekur, do t'ju lejojë të shijoni këtë produkt të shijshëm me lëng pa dëmtim të shëndetit.