Në latitudes tonë, brokoli filloi të mbillet dhe të hahet jo shumë kohë më parë. Megjithatë, kjo perime po fiton me shpejtësi popullaritetin, i cili shtrihet në dobinë, shijen dhe përmbajtjen e ulët të kalorive.
Për përparësitë e tij, mund të shtoni edhe thjeshtësi në kujdes. Le të kuptojmë se si të rritet brokoli në kopsht.
Zgjedhja e varieteteve
Brokoli është një bimë perimesh që i përket familjes së lakrës, është një lloj lakër kopsht. Ajo quhet edhe lakër asparagus. Rrjedha e bimës arrin një lartësi prej 60-90 cm. Në fund të saj formohen gjeth lule.
Ka shumë varietete të lakrës. Shikoni disa prej tyre: Kohlrabi, Pekin, ngjyrë, Bruksel, Savoy, Kale.
Perimet rriten per konsum njerëzor - si lulelakra, brokoli ne perdorimin e kuzhinave nuk lene, por lulet e paplotura. Ata janë konsumuar të papërpunuara në salads, të ziera, të skuqura, steamed, shtuar në kurset e parë, omelets, pies. Brokoli shkon mirë me mish, peshk, kërpudha dhe perime të tjera.
Kur rritet një fabrikë perimesh nuk është e nevojshme. Mbështjell thatësira të zgjatura, temperatura të larta afatshkurtra, rezistente ndaj të ftohtit. Sot, janë kultivuar mbi 200 lloje dhe hibride të lakrës së asparagut, ndër të cilat ka pjekje të hershme, pjekje në mes dhe ripening. Ne do t'ju tregojmë për 10 varietetet më të mira të brokolit për grupin e mesëm.
- Varietet "Tonus". Herët, koha e plakjes - 80-90 ditë. Kullotat e tij janë me densitet të mesëm. Krerët arrijnë një masë prej 200 g. Shumëllojshmëria është e përshtatshme për salads dhe konservimin. Jo i përshtatshëm për ruajtje afatgjatë. Perime toleron në mënyrë të sigurt ekstremet e temperaturës, rezistente ndaj sëmundjeve.
- Klasa "Fiesta". Trajton notat me periudhë të shpejtë të maturimit - maturohet në 70 ditë. Kreu është formuar një, peshon 300 g. Ndryshe nga varietetet e tjera, "Fiesta" nuk prodhon degë anësore. Struktura është e dendur dhe shumë e lëngshme.
Është e rëndësishme! Varietetet e hershme të pjekur të brokolit mund të ruhen jo më shumë se dy javë në frigorifer. Nëse hani perime pas periudhës së specifikuar, helmimi me ushqim është i mundur..
- Rendit "Linda".Hibrid i hershëm i pjekur i cili periudhë e pjekurisë bën 75-80 ditë. Kokat e kësaj varieteje janë mjaft të mëdha - 350-400 g secila. Lulet janë të butë, të mirë për konsum të freskët.
- Varietet "Xhuxhi". Mid-season, periudha e plakjes është 120 ditë. Periudha e uljes është në mes të majit. Frutat janë të mëdha: ato kryesore kanë një peshë mesatare prej 400-600 g, laterale - 200 g. Të përshtatshme për ruajtjen afatgjatë (rreth një muaj) dhe konservimin.
- Varietet "Vyarus". Ajo maturohet shpejt në vetëm 50 ditë. Pesha mesatare e kokës është 300-350 g. Frutat kanë një dendësi mesatare. Pas pastrimit kokën kryesore rritet deri në shtatë degë anësore. Mund të mbillen edhe në verë dhe në vjeshtë.
- Varietet "Comanche". Gatshme për të ngrënë tre muaj pas mbjelljes. Madhësia e kokës është e madhe - deri në 300-350 g. Ata dallohen nga densiteti i shtuar dhe transportueshmëria e mirë. Shumëllojshmëria toleron ftohtësinë dhe nxehtësinë.
- Varietet "Arcadia F1". Hibrid i hershëm i pjekur. Formon dendësinë mesatare të kokës, shije të shkëlqyer. Hibridi karakterizohet nga prodhimi i mirë dhe rezistenca ndaj temperaturave të ulëta.
- Varietet "Monterey F1". Mes hibridit të sezonit. Formon një kokë shumë të madhe - deri në 2 kg, por vetëm kryesore, nuk jep degët anësore. Rezistent hibride e acareve.
- Varietetet "Calabrese". I referohet varieteteve të mesit të sezonit. Formon një kokë të dendur, të madhe - deri në 400 g, e cila është e përshtatshme për ngrirjen dhe marinimin.
- Varietet "Corvette". Hibridi që ka shkallën më të lartë të pjekjes është dy muaj. Formon fruta të mëdha dhe të dendura. Pas prerjes së kokës kryesore jep shumë procese laterale. Rezistencë ndaj kushteve të këqija atmosferike. Perimet mund të hahen të freskëta dhe të ngrira për konsum gjatë dimrit.
A e dini? Brokoli është një ushqim negativ i kalorive. Kjo do të thotë se trupi shpenzon më shumë energji në absorbimin e tij se sa merr si pasojë e të ngrënit. 100 g lakër përmban 30 kcal.
Fidanët në rritje brokoli
Pas zgjedhjes së varietetit të brokolit, duhet të kujdeseni për mbjelljen dhe kujdesin e duhur në fushë të hapur. Mbjellë perime në dy mënyra:
- farë;
- nonseedlings.
Koha më e mirë
Koha më e mirë për të mbjellë farat e brokolit për fidane është gjysma e parë e muajit mars. Lakrat duhet të mbillen në terren të hapur në moshën 30-45 ditë, pra në fillim të mesit të prillit. Nga fundi i prillit deri në fillim të majit, lakra tashmë mund të mbillet në një mënyrë pa farë. 
Toka dhe kapaciteti për fidanë
Për fara mbjellëse do të duhet një kuti me një lartësi prej të paktën 25 cm. Fundi i saj duhet të mbulohet me një shtresë kullimi. Substrati për mbjellje përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:
- terren terren;
- sand;
- humus;
- hirit.
Përgatitja e farës
Para mbjelljes së brokolit për fidanë, farërat duhet të renditen dhe fshihen. Ato më të mëdha janë përzgjedhur për mbjellje. Ata vendosen për 15-20 minuta në ujë të nxehtë. Pas kësaj kohe, farat zhyten në ujë të ftohtë. 
Pas kësaj procedure, farë për 12 orë duhet të vendoset në drogën "Epin". Pastaj pije me ujë, thatë dhe dërgoni në frigorifer për një ditë.
Një tjetër mënyrë për të përgatitur farat është vendosja e permanganatit të kaliumit në një zgjidhje për gjysmë ore, shpëlarje me ujë dhe trajtimi me Albit, Agat-21, El-1 ose preparate të tjera të ngjashme në veprim.
A e dini? Besohet se brokoli kurrë nuk u rrit në të egra. Ajo është marrë si rezultat i hibridizimit. Të rriturit në VI-V shekuj para Krishtit. e. në Mesdhe. Gjatë gjithë botës, perimet filluan të përhapeshin vetëm disa shekuj më vonë.
Fara mbjellëse për fidanë
Para mbjelljes, toka duhet të ujitet mirë. Për fara, bëjeni gropat 1-1,5 cm të thella, duke mbajtur një distancë prej 3 cm. Vendosni fara në puse dhe lërini lehtë ato me tokë, e cila pastaj shtypet.
Kushtet e shtrirjes
Në dhomën ku fidanë mbin, temperatura duhet të mbahet në 20 ° C. Pas shfaqjes së fidaneve të para, temperatura ulet në + 10 ° С. Pastaj ata i përmbahen kushteve të tilla të temperaturës: nëse moti është me diell, atëherë shenja në termometër duhet të jetë në + 16 ° С, në mungesë të diellit - + 14 ° С. 
Gjithashtu, për mbirje të mirë dhe të shpejtë të fidanëve, lagështia e lartë është e nevojshme - jo më pak se 70% dhe lotim i rregullt, por jo i bollshëm. Toka duhet të jetë vazhdimisht e lagur, por jo e përmbytur, përndryshe fidanë mund të godasin sëmundjen e zymtë.
Kujdesi fidanor
Në moshën dy javore, fidanë do të duhet të zhyten. Për ta bërë këtë, përdorni gota të disponueshme ose torfe. Opsioni i fundit është më optimale, pasi në enët e torfe, fidanë mund të mbillen menjëherë në terren të hapur.
Pas procedurës së mbledhjes, fidanë do të duhet të strehohen për disa ditë nga dielli dhe të mbahen në një dhomë me një temperaturë prej 21 ° C.
Pas mbarimit të fidanëve, temperatura e ditës duhet të ulet në 17 ° C dhe natën në 9 ° C. 
Mbështetja e forcimit
Në mënyrë që bima të rritet e fortë dhe të ketë imunitet të shkëlqyer, fidanët do të duhet të jenë të ngurtësuar, duke filluar dy javë para se të skadoheshin në një vend të përhershëm. Për disa orë në ditë, fidane bëhen në rrugë ose në një ballkon të hapur. Çdo ditë rritet koha e forcimit.
Është e rëndësishme! Duke filluar nga prilli, fidanë mund të rriten në terren të hapur nën një mbulesë jo të endur dhe film plastik. Lakrat mund t'i rezistojnë ngricave deri në -7 ° C. Materiali jo i endur do t'i mbrojë ata nga pushtimi i pleshtit kryqëzor.
Mbjellja e fidanëve në tokë të hapur
Fidanët e rinj do të duhet të transplantohen në një vend të përhershëm, duke llogaritur saktë kohën dhe duke zgjedhur një vend.
Koha më e mirë
Farë duhet të jenë 30-45 ditë të vjetra dhe kanë 4-5 gjethe të plota, si dhe rrënjë të mira. Zakonisht, periudha kur është e gatshme të shkojë në një vend të përhershëm fillon në mes të majit. Megjithatë, gjithçka do të varet nga kushtet e motit. Nëse moti i ngrohtë ende nuk është vendosur plotësisht dhe ngricat vëzhgohen vazhdimisht gjatë natës, me qëllim që të shmangen pasojat e padëshiruara, shtimi i lakrave duhet të shtyhet. 
Zgjedhja e vendndodhjes: ndriçimi, toka, paraardhësit
Brokoli e do diellin, kështu që për uljen e saj zgjedh një zonë të mirë të ndriçuar, të mbrojtur nga erërat.
Është e këshillueshme që më parë të kujdeset për përbërjen e tokës. Në vjeshtë, gur gëlqeror, plehut organik, nitrat kaliumi dhe lëndë organike në formën e plehut organik futen në vendin e kultivimit të hapur të kultivimit të lakrës brokoli. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë në pranverë, në secilën vrimë zbarkimi shtohen humus (1 kova / 1m²), superfosfat (2 lugë), ure (1 lugë çaji) dhe hiri (2 gota), përzierjen e tyre me tokën. 
Për çdo lakër, dhe brokoli nuk është përjashtim, është e rëndësishme të zgjidhni një vend me prekursorët e duhur për të parandaluar infeksionin nga sëmundjet dhe dëmtuesit. Këto përfshijnë:
- karotë;
- patate;
- Plehu gjelbër;
- fasule;
- kastravecat;
- onions;
- drithëra.
- lakër;
- rrepkë;
- domate;
- turnips;
- panxhar.
Skema optimale
Është e dëshirueshme për të transplantuar fidane në terren të hapur në mungesë të diellit jashtë - në mot me re ose në mbrëmje. Skema optimale e uljes është 35x60.
Shpatullat nuk thellohen shumë - vetëm deri në fletushkën e parë, rreth 1 cm. Lotim i mirë i mbjelljes, është e dëshirueshme të mulch tokës - kjo do të ruajë lagështinë e nevojshme dhe për të mbrojtur tokën nga barërat e këqija.
Kujdes për brokoli në fushë të hapur
Kujdesi i brokolit do të jetë tradicional, ashtu si çdo kulture perimesh. Ndër aktivitetet duhet të jetë lotim i rregullt, çlodhje, pastrim i barërave të këqija, grumbullimi i shkurreve, masa fekonduese dhe preventive kundër sëmundjeve dhe parazitëve.
Lotim, zvogëlim dhe humbje
Lakra Asparagus është shumë e lagështirës. Këshillohet që të pini ujë të paktën një herë në shtatë ditë, por sasia ideale do të ishte një lotim 2-3 ditë. Është më mirë ta bëni këtë në mbrëmje, në mënyrë që të mos provokoni djegie. Në mot të nxehtë, frekuenca e ujitjes duhet të reduktohet në dy herë në ditë. Spërkatja gjithashtu do të jetë e dobishme.
Duhet të siguroheni që thellësia e shtresës prej 15 cm të mos jetë e thatë. Çdo lotim duhet të bëhet në të njëjtën kohë me lirimin e tokës. Lirimi i thellësisë - 8 cm.
Nëse toka nuk mulched, atëherë tëharrje duhet gjithashtu të përfshihen në aktivitete të rregullta. Për të shkatërruar barërat e këqija duhet të jenë të dy pranë kokës lakër, dhe në afërsi. 
Shkurre kodrash
20 ditë pasi rritja e re është mbjellë në tokë të hapur, brokoli duhet të minohet. Hilling kryhet në të njëjtën kohë me lirimin e tokës.
Mbushja e dytë do të jetë e nevojshme pas 10 ditësh. Kjo procedurë do të ndihmojë në formimin e më shumë proceseve anësore.
mbarësuese
Sekreti për të gjetur një të korrave të mirë dhe koka të mëdha qëndron në ushqimin e rregullt dhe të duhur.
Rreth 3-4 javë pas mbjelljes, kur perimet tashmë janë vendosur mirë, është koha për të aplikuar plehun e parë. Herën e parë është më mirë të fertilizohet me lëndë organike. Plehra e përshtatshme e lopës (një pjesë për 10 litra ujë) ose pleh pule (1:20).
Ushqimi i dytë bëhet pas dy javësh. E treta është bërë gjatë formimit të inflorescences. Aplikoni zgjidhjen në 10 litra superfosfat uji (40 g), amoniak natriumi (20 g), sulfat kaliumi (10 g). 
Në ato varietete ku mund të krijohen fidanet anësore pas prerjes së kokës kryesore, rritja e tyre mund të stimulohet duke ushqyer bimën me sulfat kaliumi (30 g), superfosfat (20 g) dhe nitrat amoni (10 g) të tretur në 10 l ujë.
Është gjithashtu e mirë që pluhuri periodikisht të mbillet me hirin e drurit. Kjo procedurë do të ketë efekt të dyfishtë: do të shërbejë si pleh dhe do të mbrohet nga dëmtuesit.
Trajtimi parandalues
Ashtu si çdo lakër tjetër, brokoli ka shumë armiq në formën e patogjenëve dhe dëmtuesve.
Sëmundja më e zakonshme është kela. Për ta parandaluar atë, është e nevojshme të ndiqni rekomandimet për rrotullimin e kulture dhe distancën midis lakërve gjatë mbjelljes - mbjelljet nuk duhet të jenë të trasha. Ju gjithashtu duhet të bimëve patate, domate, speca, hudhra, patëllxharë në afërsi të menjëhershme.
Plantings rinj mund të goditur këmbën e zezë. Për parandalimin, ata trajtohen me "Fitosporin", "Baktofit" dhe droga të tjera të ngjashme. 
Gjithashtu, brokoli mund të ndikojë në mitrën e pështymës dhe bakteriozin e lëngshëm. Është e nevojshme që të dezinfektojmë fara para mbjelljes. Kur myk pluhur do të ndihmojë hirin e drurit, një përzierje të gëlqeres dhe squfurit, droga "Topaz".
Për të shmangur dëmtimin e lirit, përdorni spërkatjen e barnave që përmbajnë bakër.
Nga dëmtuesit më të rrezikshëm janë pleshtat cruciferous, të aftë për të shkatërruar plotësisht bimët e reja. Për të parandaluar pushtimin e tyre, është e domosdoshme të mbulohet rroba ende e brishtë e ulur jo të endura. Ju gjithashtu mund të spërkatni tokën rreth lakër asparagus me hirin, pluhurin e duhanit, piper, për të trembur dëmtuesit. Ju mund të përdorni infuzionet e ujit të këtyre insekticideve natyrore. Gjithashtu, para formimit të inflorescences, është e mundur që të përdorin përgatitjen "Iskra", "Aktellik", "Foxima". 
Brokoli mund të sulmojë plogët. Kështu që ata nuk e dëmtojnë bimën, ju duhet të presni vezët dhe shpërndajeni atë në mes të mbjelljeve.
Shfaqja e aphids mund të parandalohen nga spraying infusions nga insekticidale bimë, për shembull, në krye të patates, me përzierje hirit-dhe-sapun. Në rastin e një humbje masive, ata përdorin trajtime nga "Aktellik" dhe "Iskra-bio".
Fluturoj lakër do të shkojë larg nëse përpunohet nga Corsair, Pritë, Rovikurt.
Korrje dhe ruajtje e kulture
2-3 muaj pas mbjelljes (termi varet nga varietetet e përzgjedhura), lakër asparagus formon kokat e lulëzimit. Periudha e maturimit të tyre është shumë e shpejtë - në 2-3 ditë ata do të duhet të ndërpriten në mënyrë që ata të mos lulëzojnë.
Pas krasitjes së kokës kryesore brenda disa ditësh, do të rriten proceset anësore më të vogla, të cilat janë gjithashtu të ngrënshme. Është më mirë të priten lulekuqët në mëngjes. 
Koha e ruajtjes së brokolit varet nga shumëllojshmëria. Varietetet e hershme nuk janë të përshtatshme për ruajtjen afatgjatë. Ato mund të ruhen për një maksimum prej 7-10 ditësh në frigorifer.
Varietetet e pjekjes së hershme dhe të vonshme të mbledhura në vjeshtë mund të ruhen më gjatë - rreth tre muaj në bodrum ose në frigorifer.
Për të kursyer kulture në dimër, do të duhet të ngrihet. Brokoli i ngrirë nuk do të humbasë cilësitë e tij të dobishme.
A e dini? Brokoli përmban një sasi të madhe të vitaminës C - 89.2 mg për 100 g, e cila është 90% e kërkesës ditore për trupin e njeriut. Megjithatë, kur ruan një perime pa një frigorifer për disa ditë, sasia e acidit askorbik është përgjysmuar.Brokoli në rritje është shumë i thjeshtë, nuk kërkohet asnjë përpjekje e veçantë. Me zgjedhjen e duhur të varieteteve, pajtueshmëria me masat e rekomanduara agroteknike brenda 2-3 muajve pas mbjelljes, një produkt i shëndetshëm, i shijshëm dhe i ulët kalori do të jetë në tryezën tuaj.
