Receta të ndryshme për qull misri: si të gatuaj atë për të bërë gjellë shumë të shijshme?

Premtimi i bukurisë është shëndeti. Gjithkush ndoshta do të jetë e bukur dhe e shëndetshme. Ushqimi i duhur është një pjesë e rëndësishme e jetës sonë. Puna e trupit tonë, shteti ynë është drejtpërdrejt i varur nga ajo që hamë.

Qull i misrit është një zgjedhje e shkëlqyer për një mëngjes të shëndetshëm, drekë për hollimin e vajzave, madje edhe darkë për burra të fortë. Shumëllojshmëria e recetave do t'i ndihmojë të gjithë të gjejnë diçka nga e tyre. Le të shohim se si ju mund t'i pëlqeni kryeveprat kulinare të familjes suaj.

Çfarë është kjo fabrikë dhe çfarë është përdorimi i saj?

Falë të gjitha vitaminave të saj, ajo ka një efekt të shkëlqyeshëm në zemër, nerva dhe madje edhe në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut. Misri është drithërat e tretë më të rëndësishëm në Tokë! Gjatë dimrit të ftohtë dhe vjeshtës me shi, kjo do të forcojë imunitetin tuaj. Kur overeating ndonjë ushqime të dëmshme, por e shijshme do të ndihmojë të pastruar trupin e toksinave dhe skorjeve, dhe pastaj normalizes punën e stomakut. Konsideroni disa receta dhe kuptojeni se si të përgatitni misër - sa shumë dhe çfarë përbërësish janë të nevojshëm për një pjatë të veçantë, e cila duhet të mbahet në proporcion dhe sa kohë duhet të gatuajë qullën.

Recetave të thjeshta në ujë

Nga drithërat në tigan

Si të gatuaj qull në ujë nga drithërat dhe të gatuaj një pjatë shumë të shijshme?

Për këtë do t'ju duhet:

• grurë misri (50 gramë);
• gjalpë (për shije);
• sheqer (2 tsp);
• kripë (1/2 lugë);
• ujë (250 ml).

Përgatitni të gjithë përbërësit. Gërmadhat dhe gjalpi duhet të zgjedhin cilësi të lartë. Groats mund të jenë tokë, të vogla ose të mëdha. Nëse keni nevojë për të përgatitur shpejt një pjatë, ju duhet të zgjidhni mullirin më të mirë, i cili zakonisht është i gatuar foshnjë qull. Merrni pan ose pan panxhar për gatim.

E RËNDËSISHME Muret dhe fundi duhet të jenë të trasha.

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Shpëlani kripërat deri sa uji të jetë i pastër.
2. Vendosni një tenxhere uji në zjarr, të çliroheni.
3. Pas valë shtoni drithëra në tigan.
4. Përzihet plotësisht.
5. Gatuaj për 30 minuta.
6. Shtoni kripën dhe përzieni.
7. Mbuloni dhe pakësoni ngrohjen në minimum.
8. Boil deri gatuar, llokoçis herë pas here. Uji duhet të absorbohet (rreth 25 minuta).
9. Shto sheqer, gjalpë dhe përzierje përsëri, shpërndarjen e tyre plotësisht.
10. Mbulo mbulesën me një peshqir, le të krijojë qëndrojë për rreth gjysmë ore.
11. Qull është gati, ju mund të shërbeni.

Nga miell, në një tenxhere të ngadalshëm

Do t'ju duhet:

• grurë misri (2 syze);
• gjalpë (30 g);
• kripë (1/2 lugë);
• ujë (5 multistacks).

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Shpëlani kripërat deri sa uji të jetë i pastër.
2. Vendosni gjalpin në pjesën e poshtme të tasit multicooker.
3. Vendoseni në modalitetin "Fry" për disa minuta.
4. Derdhni grurë të misrit kur vaji është pak i lagësht.
5. Shtoni kripën dhe përzieni.
6. Fikni programin "Frying".
7. Shtoni ujë dhe përzieni mirë.
8. Mbylle kapakun dhe zgjidhni mode "Qull" ("Groats", "Buckwheat"). Nëse jo, pastaj aktivizoni modalitetin "Multipovar".
9. Vendosni kohën dhe temperaturën (35 minuta, 150 gradë).
10. Pas gatimit, le qullja të qëndrojë me kapak mbyllur në ngrohje.
11. Qull është gati, ju mund të shërbeni. Opsionale, ju mund të shtoni një copë gjalpë.

Nga grimcuar

Si të gatuaj qull nga misri grimcuar në ujë?

Do t'ju duhet:

• misri grimcuar (1 filxhan);
• gjalpë (2 tbsp);
• kripë (1/2 lugë);
• uji (2 gota).

Merrni pan ose pan panxhar për gatim qull. Muret dhe fundi duhet të jenë të trasha. Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Shpëlani kripërat deri sa uji të jetë i pastër.
2. Hidhni ujë në tenxhere. Shtoni kripë. Sillni një çiban.
3. Shto misër grimcuar dhe zvogëloni ngrohjen (nën mesataren).
4. Cook për 25-30 minuta, nxitje të vazhdueshme.
5. Fikni zjarrin. Mbulo një kapak dhe lëreni për 10 minuta në gatishmëri të gatuar.
6. Shto gjalpë dhe përzierje mirë.
7. Qull është gati, ju mund të shërbeni.

Baxho ëmbël

Në furrë me rrush të thatë

Si të gatuaj qull i përzemërt me qumësht nga grurit të misrit në furrë?

Do t'ju duhet:

• grurë misri (1 filxhan);
• rrush të thatë (gjysmë gotë);
• kripë (për shije);
• sheqer (për shije);
• gjalpë (1 tbsp);
• ujë (1-1,5 gota);
• qumështi (1 filxhan).

Për gatim ju duhet një tenxhere balte. Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Shpëlani kripërat deri sa uji të jetë i pastër.
2. Thith rrush të thatë për 15 minuta në ujë të nxehtë.
3. Hidhni ujë dhe qumësht në tenxhere.
4. Shto grurë misri, kripë dhe sheqer.
5. Shtoni rrush të thatë dhe përziejeni mirë.
6. Dërgo tenxhere në furrë për 30 minuta, preheat atë në 200 gradë.
7. Merrni qull dhe përziejeni atë.
8. Vendosni tenxhere në furrë për një tjetër 15 minuta.
9. Shtoni gjalpë dhe përzieni. Opsionale, ju mund të shtoni sheqer më shumë.
10. Qull është gati, ju mund të shërbeni.

Me mollë

Si të gatuaj qullën e ëmbël me qumësht dhe mollë nga grurit të misrit?

Do t'ju duhet:

• grurë misri (1 filxhan);
• mollë (1-2 pjesë);
• sheqer vanilje (12 g);
• ujë (1 filxhan);
• qumështi (2 gota);
• kripë (për shije);
• gjalpë (për shije).

Merrni pan ose pan panxhar për gatim qull. Muret dhe fundi duhet të jenë të trasha.

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Shpëlani kripërat deri sa uji të jetë i pastër.
2. Mollë të peeled mblidhen në një rende trashë.
3. Hidhni ujë dhe qumësht në tigan. Sillni një çiban.
4. Shtoni drithëra, kripë dhe sheqer vanilje. Vlim në nxehtësi të mesme për rreth 20 minuta, llokoçis vazhdimisht.
5. Në fund të gatimit shtoni mollë, gjalpë. Mix mirë, hiqni nga nxehtësia.
6. Lëreni qullëzën (rreth 20 minuta).
7. Qull është gati, ju mund të shërbeni.

Për mëngjes me banane

Do t'ju duhet:

• grimca misri (80 g);
• banane (opsionale);
• qumësht (150 ml);
• ujë (300 ml);
• sheqer (30 g);
• kripë e imët (për shije);
• gjalpë (25 g).

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Shpëlani kripërat deri sa uji të jetë i pastër.
2. Prisni finely banane.
3. Derdh drithërat në tigan.
4. Hidhni në ujë dhe të derdhni, nxisni vazhdimisht, në mënyrë që qullja të mos digjet.
5. Shtoni kripë, sheqer, kur absorbohet uji.
6. Hidhni në qumësht, shtoni gjalpë, përzieni mirë.
7. Shto feta banane.
8. Qull është gati, ju mund të shërbeni.

Për foshnjat

Do t'ju duhet:

• miell misri (4 tbsp);
• uji (250 ml, mund të ndahet në gjysmë me qumësht);
• gjalpë (2-3 g).

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Sillni ujë në çiban.
2. Shto miell përmes një sitë, nxitje vazhdimisht.
3. Vlim përzierje për 2 minuta.
4. Hiqeni nga nxehtësia, le qullët të qëndrojnë nën kapakun për rreth 10 minuta.
5. Shtoni vajin (opsional).
6. Qull është gati.

Ushqime të përzemërta

Me perime

Do t'ju duhet:

• grimca misri (1.5 gota);
• uji (1.25 l);
• bulbs (2 copë, madhësi të vogël);
• karrota (1 pc);
• Piper bullgar (3 copë, madhësi të vogël);
• bizele të gjelbra (0.5 kavanoza);
• kripë (për shije);
• një përzierje speca (për shije);
• vaj luledielli (për shije).

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Shpëlani kripërat deri sa uji të jetë i pastër.
2. Sillni ujë në çiban.
3. Shto drithëra, kripë.
4. Vlim në ngrohje të ulët për 45 minuta, llokoçis vazhdimisht, në mënyrë që qull nuk digjen.
5. Paralelisht, pres koken.
6. Ngrini karota të integruar.
7. Vendosni qepë dhe karrota në një tigan të nxehtë, shtoni piper dhe përzierje kripe.
8. Llokoçis 3 min.
9. Hidh ujë të vluar dhe ziej për një tjetër 5 minuta.
10. Speca të peeled peeled prerë në shirita.
11. Shtoni piper dhe bizele në tigan, përziejeni mirë.
12. Vendosni perimet në qullin e përfunduar.
13. Qull është gati, ju mund të shërbeni.

Me mish

Do t'ju duhet:

• grurë misri (1 filxhan);
• ujë (2 gota);
• qepë (1 copë, madhësi të madhe);
• karrota (1 copë, madhësi të madhe);
• kofshët e pulave (0.5 kg);
• një përzierje speca (për shije);
• kripë (për shije);
• vaj luledielli.

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Përgatitni pulën dhe prerë në copa të vogla.
2. Fry mish në vaj luledielli, shtoni kripë, një përzierje e speca.
3. Pritini qepën dhe shtoni në tigan, skuqni deri në kafe të artë.
4. Zare karrota, skuq me qepë dhe pulë.
5. Vendoseni pulën dhe perimet në tigan.
6. Shpëlani kripërat deri sa uji të jetë i pastër. Shtoni në mish.
7. Hidhni ujë, derdhni kripë.
8. Vlim për 5 minuta, derisa uji absorbohet.
9. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni qullën të qëndrojë për rreth 10 minuta.
10. Qull është gati, ju mund të shërbeni.

Kryeveprat diellore

Hutsul Banosh nga Ukraina perëndimore

Do t'ju duhet:

• miell misri (100 g);
• ujë (1,5 gota);
• salcë kosi (1 filxhan);
• kripë (për shije);
• djathë të bardhë (30 g);
• proshutë (50 g).

Për gatim ju duhet të përdorni një tigan të thellë.

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Vendoseni salcën në një tigan dhe holloni me ujë.
2. Sillni një çiban, derdhni gradualisht grurin e misrit vazhdimisht duke nxituar me një lugë druri, në mënyrë që mos të formoni gunga.
3. Shtoni kripë, kuzhinierini mbi nxehtësi të ulët, nxisni vazhdimisht, në mënyrë që qullja të mos digjet.
4. Mbani për 20 minuta, derisa qullja të trashë, atëherë ju mund të hiqni nga nxehtësia. Në sipërfaqe do të ketë pikat e vogla të yndyrës nga kremra me salcë.
5. Le të ulet për 15 minuta nën kapak.
6. Prisni proshutën, skuqni në një tigan deri në kafe të artë me qepë të copëtuar.
7. Ngrini djathin në një rende të trashë.
8. Qullja u përhap në pjata, vendosni plasarët me yndyrë në majë, sasi e vogël me djathë.
9. Pjatë është gati, ju mund të shërbeni.

Këshillë! Është e këshilluar që të shërbehet prej trangujve të kripur për një pjatë.

Shikoni një video në lidhje me recetë për banosh "në Transcarpathian":

Polenta fshatare nga Italia

Do t'ju duhet:

• miell misri (1 filxhan);
• uji (4-5 gota);
• vaj;
• Parmesan (opsional);
• kripë (për shije);
• piper (për shije).

Konsideroni dy lloje gatim polenta klasike: e butë dhe e vështirë. Ju mund të zgjidhni sipas preferencës suaj. Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

• Gatim me polenta të butë:
  1. Hidhni 4 gota uji në tenxhere.
  2. Shtoni kripë. Hidheni qumështin dhe kthejeni zjarrin.
  3. Llokoçis rastësisht deri në valë.
  4. Zvogëloni nxehtësinë, zierni për 15-25 minuta deri sa të jeni gati.
  5. Shtoni kripë dhe piper në shije.
  6. Shto 6 tbsp. vaj.
  7. Polenta e butë është e gatshme, mund të shërbeni.
• Gatim polenta të forta:
  1. Hidhi 5 gota uji në tenxhere.
  2. Shtoni kripë. Hidheni qumështin dhe kthejeni zjarrin.
  3. Llokoçis rastësisht deri në valë.
  4. Zvogëloni nxehtësinë, zierni për 15-25 minuta deri sa të jeni gati.
  5. Shtoni kripë dhe piper në shije.
  6. Shto 6 tbsp. vaj.
  7. Përhapeni polen në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje, e cila duhet të jetë e shkrirë paraprakisht. Ju mund të përdorni një pjatë ose enë tjetër të përshtatshme.
  8. Lëreni enën për të ftohur në temperaturën e dhomës.
  9. Le të qëndrojë për 2-3 ditë.
  10. Sasi e vogël me djathë integruar para se të shërbejnë.
  11. Polenta e ngurta është e gatshme, mund të shërbeni.

Hominy nga Rumania

Do t'ju duhet:

• miell misri (500 g);
• ujë (1,5 l);
• gjalpë (40 g);
• vaj luledielli (50 g);
• Djathë i Bardhë (250 g);
• hudhër (4 karafil);
• supë (100 ml);
• kripë (për shije);
• majdanoz.

Metoda hap pas hapi e përgatitjes:

1. Hidhni ujë në tigan, shtoni kripë, zien, nxirreni.
2. Hidheni qumështin duke nxituar vazhdimisht.
3. Gatuani rreth 25 minuta.
4. Shtoni gjalpë.
5. Llokoçis, vë në një bazë prej druri.
6. Pritini me një fije ose një thikë prej druri.
7. Për salcë, fshij hudhër, përzierje atë me kripë.
8. Për hudhër, shtoni supë, vaj luledielli.
9. Përzihet mirë.
10. Derdh hominy me salcë, spërkat me djathë dhe majdanoz.
11. Pjatë është gati, ju mund të shërbeni.

Shikoni një video për recetë hominy:

contraindications

Misri është kundërindikuar në:

1. Rritja e koagulimit të gjakut.
2. I prirur për trombozë.
3. Thrombophlebitis.

Një qull i tillë popullor misri ka një numër të madh variacionesh në përgatitjen e tij. Dhe recetat po bëhen gjithnjë e më shumë, sepse shumë amvise duan të eksperimentojnë me këtë gjellë.

Drithëra ekstravagante me mish, ushqyes, por diete me perime, të butë dhe të ëmbël me manaferrat, klasike. Përfitimi i kësaj qull ka kohë që është provuar, kështu që është një zgjedhje e shkëlqyer në përgatitjen e kryeveprave shtëpi.