Si të zgjidhni lakër kineze në mënyrë që të bëjnë enët shijshme dhe të crispy?

Lakra e Pekinit ose lakra kineze po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet dhe po bëhet gjithnjë e më shumë pjesë e dietës sonë. Gjethet e freskëta të peking janë shtuar në salads dhe snacks për një shije të pasur të zarzavate dhe shkëlqimin e gjellë.

Për të bërë sallatë të shijshme dhe të freskët, duhet të zgjidhni kokën e duhur në dyqan. Për këtë ju duhet të mbani mend disa theksime.

Ky artikull përshkruan në detaje se si të zgjedhin lakër Pekin saktë në mënyrë që enët nga ajo janë të shijshme dhe lakër mbetet crispy. Gjithashtu ju mund të njiheni me videon, e cila tregon qartë se cilat perime duhet të shmangen dhe cilat prej tyre duhet t'i kushtojnë vëmendje.

Pse është e rëndësishme të bëjmë zgjedhjen e duhur?

Edhe nëse keni pak kohë, dhe ishte e nevojshme që të gatuani një orë më parë, mos u bëni dembelë, merrni ca minuta për të zgjedhur lakër të freskët të Pekinit (kinez).

Gjethet e ngrira dhe të ngadaltë jo vetëm që mund të prishin gjellën tuaj, duke e bërë atë pa shije, por edhe të shkaktojnë dëm serioz për shëndetin.

Çfarë duhet të duket një perime e shëndetshme?

• Një lakër e shëndetshme e lakrës ka një ngjyrë të pasur nga e bardha në të errët, në varësi të fazës së rritjes së perimeve kur u kap.
• Gjethet duhet të jenë të forta dhe elastike. Nëse lakra është shumë e vjetër, atëherë gjethet gradualisht të verdhë, koka nuk është më e lëngshme dhe e shijshme si disa ditë më parë. Ju mund ta përdorni atë, por është më mirë të jepni zgjedhjen tuaj në një kokë më të freskët.
• Gjethet më të shijshme të pekingut kanë një ngjyrë pothuajse të bardhë. Mos u shqetësoni - kjo nuk do të thotë se perimet nuk janë të pjekura, mund të hahet dhe gjethet e saj do të jenë të këndshme.
• Në një kokë të shëndetshme, nuk duhet të ketë njolla kafe që tregojnë fillimin e kalbur dhe faktin se lakra është prishur dhe jo të përshtatshme për të ngrënë.
• Nuk duhet të ketë dëmtime në kokën e taksi, sepse bakteret janë akumuluar menjëherë në këto vende, gjë që mund të dëmtojë shëndetin tuaj.

Çfarë duhet të kërkoni kur blejnë?

1. Nëse keni një zgjedhje, ju duhet të preferoni të dilni pa ndonjë paketim - film ose paketë, kështu që ju mund të shikoni në lakër nga të gjitha anët.
2. Merrni lakër në duart tuaja dhe shtrydhni pak - nuk duhet të jetë i butë ose i lirshëm. Gjethet elastike dhe të freskëta do të jenë të këndshme në prekje.
3. Shikoni me kujdes titullin. Gjethet në të nuk duhet të dëmtohen (gërvishten) ose të prerë, kjo mund të çojë në akumulimin e baktereve në vendin e dëmtimit.
4. Nëse vëreni kalbje në gjethe, duhet menjëherë ta refuzoni këtë kokë - kalb mund të dëmtojë trupin tuaj më shumë se sa mendoni dhe gjithashtu prish shijen e pjatës.
5. Pastaj inspektoni gjethet - ata nuk duhet të jenë të thara dhe të verdhë, të gjitha shijet dhe lëngshmëria kanë lënë gjethe të tilla.
6. Sigurohuni me kujdes që të mos ketë pikat e ujit në kokën e lakrës - kjo do të thotë që prodhuesit artificialisht zgjasin jetën e perimeve, duke krijuar iluzionin e freski, edhe pse në fakt gjethet kanë humbur tashmë lëngshmërinë e tyre.
7. Era me aromë të lakrës së Pekinit, vetë perimet nuk kanë erë të theksuar, prandaj çdo erë e huaj kimike do të thotë se prodhuesit kanë përdorur stimulantë për rritjen.
8. Kushtojini vëmendje ngopjes së ngjyrës së Pickit të Pekinit, ka disa lloje të lakrës në shitore dhe ato janë të gjitha hije të ndryshme - nga gjelbërimi i verdhë në gjelbër të errët, por të gjitha janë të freskëta nëse ngjyra është e ngopur.

Pasojat e zgjedhjes së gabuar

Nëse hani këtë sallatë në ushqim, ju mund të fitoni një helmim të fortë.

Simptomat e helmimit të tillë mund të përfshijnë:

• stomaku i mërzitur;
• të përzier;
• dhimbje abdominale;
• dobësi të përgjithshme.

Në disa raste është e mundur:

• rritja e temperaturës;
• takikardi;
• uljen e presionit të gjakut.

Për të shmangur efektet e mësipërme, duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur zgjedhni një produkt në dyqan.

përfundim

Gjethet e Pekinit janë perfekte për një sërë salads, snacks dhe sanduiçe, megjithatë është e rëndësishme të zgjidhni perime të freskëta në dyqan. Lakra e freskët ka një shije të pasur dhe përmban një sasi të madhe të vitaminave.të tilla të nevojshme në sezonin e dimrit.