Është shumë e rëndësishme për kërkuesit që të njohin kërpudhat "në person" që janë të zakonshme në rajonin e banimit të tyre. Kjo është e domosdoshme për të mos sjellë një mostër të pangrënshëm ose helmues nga një "gjueti e qetë" dhe gjithashtu të mos humbim kohë duke mbledhur përfaqësuesit e mbretërisë së kërpudhave me shije mediokre. Në artikull do të gjeni një përshkrim të hollësishëm të kërpudhave të piperit, që do t'ju lejojë të dalloni ndër të tjera.
Emri tjetër
Piper kërpudha ka disa tituj: karamele mente, karamele mente. Shkencore, quhet Chalcíporus piperátus (latinisht). Gjithashtu, ndonjëherë ju mund të gjeni përshkrimet e tij nën emrat e Boletus piperatus, Xerocomus piperatus. 
Kërpudha i takon familjes së boletes, gjinisë Chalciporus. Ndonjëherë ajo i referohet gjinisë Shrove. Hymenophore është tuba.
A e dini? Jo shumë kohë më parë, në vitin 2000, një profesor në universitetin Hokkaido, Toshiyuki Nakagaki botoi rezultatet e hulumtimit të tij në fushën e kërpudhave, ku argumentoi se miceli është në gjendje të mbledhë dhe sistematizojë informacionin rreth mjedisit, të njohë vendndodhjen e tij në hapësirë dhe t'i transmetojë këto të dhëna pasardhësve të tij. Shkencëtari bëri një deklaratë të tillë sensacionale pas eksperimentit të tij, në të cilin ai e trajtoi kërpudin e verdhë për të kërkuar një kub të sheqerit në një labirint, zakonisht i përdorur për të përcaktuar inteligjencën në minj.
A është e mundur për të ngrënë
Për fat të keq, nuk ka përgjigje përfundimtare për këtë pyetje. Burime të ndryshme përmbajnë informacion kontradiktor për këtë temë, duke identifikuar kërpudhat si të ngrënshëm, të pangrënshëm dhe madje helmues.
Shikoni listat e kërpudhave të zakonshme të ngrënshme, të kushtueshme dhe helmuese.
Nëse besoni enciklopeditë e shumta të kërpudhave, atëherë helmi në gjalpë piper nuk përmban. Nga ngrënia konvencionale ajo renditet për shkak të hidhësisë në shije. Megjithatë, ka burime që pretendojnë se shijen e tij nuk është e mprehtë, por e këndshme dhe hidhërimi largohet pas trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, kjo gjelbërim këshillohet të përdoret si një aromë erëza, duke zëvendësuar piperin. Për të bërë gjellë të mprehtë, kërpudhat e piperit janë zier dhe shtuar si të tillë ose të thata dhe terren në pluhur. Sipas rishikimeve të njerëzve që gatuan piper kërpudhat, ajo shije të thata dhe të skuqura. Gjithashtu është turshi dhe i kripur. 
Në disa burime perëndimore dhe ruse të dedikuara familjeve të kërpudhave, renditet Chalcíporus piperátus ekzemplarë të pangrënshëm dhe helmues. Besohet se pulpë e saj përmban substanca toksike që nuk hiqen nga trajtimi i nxehtësisë dhe tentojnë të grumbullohen në trupin e njeriut. Ata provokojnë shkatërrimin e mëlçisë, mund të çojnë në cirrozë dhe kancer. Simptomet e helmimit, si rregull, nuk shfaqen menjëherë pas hahet kërpudhat, por vetëm pas disa muajsh. Prandaj, është e vështirë të provohet saktësisht se gjellë e kërpudhave është shkaku i shëndetit të dobët të një personi.
Vini re se shumica e autorëve të literaturës në temën e kërpudhave akoma kanë tendencën të marrin në konsideratë piper të butë me kusht ngrënshëm. Nuk shkakton helmim të shpejtë ose vdekje.
A e dini? Kërpudhat përmbajnë më shumë minerale si hekuri, fosfor dhe kalcium se sa në çdo mish. Ata janë gjithashtu 5-10 herë më shumë acid nikotinik (vitamina B3) se sa është gjetur në herbs dhe perime.
Si duket
Ju mund të shihni kërpudha të pjekur në foto. Është i vogël në madhësi dhe ka një pamje tradicionale - një kapelë e vendosur në rrjedhin. 
kokë
Kapaku në një diametër arrin madhësi prej 2 deri në 7 cm. Është pikturuar në tonet kafe, mund të përfshijë hije të kuqe, kafe dhe të ndryshkur. Ajo ka një formë konvekse të rrumbullakosur. Në gjendje të pjekur, ajo straightens dhe bëhet i sheshtë ose banesë-konveks.
Ndoshta kërpudha më e famshme e familjes Boletov është boleta. Të dyja llojet e pangrënshme dhe të ngrënshme të këtyre kërpudhave janë të njohura, për shembull të bardhë. Mësoni më shumë për pronat dhe vjeljen e kërpudhave të bardha.
Lëkura është e thatë, e butë, pak e butë. Heqja e saj nga kapaku është problematike. 
mish
Pulp i trupit të frutave është i lirë në qëndrueshmëri, në ngjyrë - me një nuancë të verdhë. Kur prerja ose fraktura zakonisht pikturohet në një ngjyrë të kuqe. Për të shijuar mishin është e nxehtë. Aromë e saj është e butë. 
Shtresë tuba
Sipërfaqja më e ulët e trupit të frutave është e mbuluar me hymenofori tubular ngjitës, i cili bie në këmbë. Tubat janë të mbushura me pluhur spore. Në ngjyrë ata janë identike me ngjyrën e kapakut. Kur shtypet, shtresa tubulare mund të ndryshojë në një ngjyrë të kuqërremtë.
Është e rëndësishme! Ushqimi i kërpudhave është shumë i vështirë për sistemin digjestiv të njeriut që të tretet. Prandaj, ata nuk janë të këshilluar për të ngrënë vonë në mbrëmje, dhe gjithashtu për të dhënë për fëmijët nën moshën 5 vjeç. Çdo kërpudha, para se të hahet, duhet të zihet për të paktën 20 minuta.
këmbë
Këmba zakonisht rritet nga 3 në 8 cm në lartësi dhe nga 3 në 15 mm në gjerësi. Forma i ngjan një cilindri, ngushtuar në fund. Për disa përfaqësues, ajo ka një kthesë të lehtë. Pula e saj është e dendur, thyen lehtë.
Ngjyra e këmbëve është në harmoni me kokën, nganjëherë mund të ketë hije të lehta. Në sipërfaqen e tokës, këmba është ngjyrë e verdhë. Nuk ka unaza në këmbë. 
Pluhur i ndotur
Pluhur i hollë është me ngjyrë të verdhë me kafe ose kafe me ngjyrë të ndryshkur. Sporet kanë dimensione 9,5 × 4,5 μm.
Llojet e ngrënshme janë: Mohoviki, Tababki. Por kërpudha satanike, që konsiderohet të jetë helmuese, përdoret si një delikatesë në disa vende.
Rritja dhe sezonaliteti
Më shpesh kërpudha piper vjen nëpër pyje halore, sidomos kur ka shumë pisha, duke formuar një shoqëri me ta. Herë pas here ai gjithashtu bëhet një banor i plantacioneve pyjore me pemë qumeshtit ose midis mbjelljeve të përziera.
Është e lehtë të takosh atë në të gjithë zonën veriore me një klimë të butë - në Evropë, Kaukaz, Urale dhe Siberi. Ai është gjithashtu i ndotur në ishullin e Tasmanisë.
Piper i butë shpesh preferon të rritet vetëm, por nganjëherë ndodh në grupe të vogla prej 3-4 kopjesh.
Periudha e frutgëzimit bie në korrik - tetor. Pamja masive e trupave të frutave është vërejtur në gusht-shtator. 
Çfarë mund të ngatërrohet
Ashtu si shumica e përfaqësuesve të mbretërisë së kërpudhave, karamele binjakë kanë binjakë, të ngjashëm me të. Këto përfshijnë kërpudha të tilla si dhi i ngrënshëm, disa lloje të naftës. 
Kozlyak Dallimi kryesor nga speciet e listuara është shija e mprehtë, ngjyra e kuqërremë e himenoforit dhe mungesa e unazës në këmbë.
Është e rëndësishme! Nëse një person ka konsumuar kërpudha helmuese, atëherë atij duhet t'i jepet ndihma e parë: për të nxitur vjelljen, për të zbutur stomakun dhe për të dhënë qymyr aktiv (1-2 tableta për 1 kg peshë). Shenjat e para të helmimit mund të ndodhin në periudhën nga 30 minuta në 18 orë.
Video: Piper Mushroom
Pra, kërpudha e piperit konsiderohet të jetë kërpudha me kusht të ngrënshëm për shkak të shijes së saj të mprehtë. Megjithatë, sipas dëshmisë së njerëzve që e kanë përgatitur, hidhërimi dhe mprehtësia zhduken pas trajtimit të ngrohjes. Në disa burime, kjo kërpudhë madje klasifikohet si helmuese - autorët pohojnë se substanca e dëmshme mund të grumbullohet në trupin e njeriut dhe të çojë në veprime destruktive në lidhje me mëlçinë. Sidoqoftë, dëshmi bindëse për këtë pohim ende nuk është paraqitur.
