Qershi është një fryt i preferuar i shumë njerëzve. Nuk është vetëm e shijshme dhe e lëngshme, por edhe shumë e dobishme. Këto manaferrat hahen të freskëta., ata bëjnë bllokim, përzierje, pite gatimi, shtoni enët e ndryshme ëmbël, kokteje dhe pije.
Por sezoni i verës kalon shpejt dhe kalon të korrat e qershisë. Në dimër, me të vërtetë dua të përkëdhel veten me manaferrat e kuq. Në raftet e supermarketeve mund të shohim pothuajse çdo gjë, gjithashtu të shitur dhe qershi të ngrirë. Por si ishte ngrirë dhe në çfarë kushtesh ishte ruajtur?
Shumë shpesh qershi të ngrirë kanë një pamje pamëshirëse dhe pa apetit., dhe ndonjëherë ju duhet të paguani në të gjitha për akull që ka rritur dendur rreth manave. Prandaj, është më mirë të përgatitni qershitë vetë. Në ruajtjen e qershi, të ngrirë nëse qershi dhe si për të ngrirë qershi pitted vuri më tej.
A është e mundur të ngrihet në shtëpi?
Pothuajse të gjithë që i pëlqen të hanë manaferrat dhe pemët gjatë gjithë vitit është e interesuar për çështjen A është e mundur t'i ngrini ato vetë? Natyrisht që ju mund të, gjëja kryesore është që të jetë në gjendje për të bërë atë të drejtë.
Qershi ngrirë me një kockë, dhe pa të. Duke kërkuar për çfarë enët ju bëni atë. Për shembull, një qershi me një kockë nuk është e përshtatshme për pite dhe pasta të tjera., është më mirë të përdoret pa gropa.
Me një gur, qershi përdoren për kompot dhe pije të tjera. Kur zgjedhni një metodë për ngrirjen e qershisë, hiqni dorë nga mënyrat e përdorimit të saj.
Shumica e amviset preferojnë të ngrisin qershi. Kjo metodë sigurisht ka përparësi, sepse kur përdorni ju nuk keni nevojë të bëni ndonjë manipulim shtesë, por vetëm ta zhblleni.
Me një kockë, qershi gjithashtu ngrihet., është mirë që struktura e saj të mos thyhet, pulpë nuk dëmtohet dhe lëngja nuk ndjek. Një qershi e tillë do të jetë e bukur nga një këndvështrim estetik.
Përfitimet
Gjatë ngrirjes, pothuajse të gjitha pronat e dobishme të produktit ruhen, ndryshe nga gatimi ose ndonjë metodë tjetër e trajtimit të ngrohjes ku përdoret temperatura e lartë.
Mineralet dhe vitaminat ruhen në qershi të ngrira, pothuajse si prodhime të freskëta. Qershi përmban vitaminë C, vitamina të grupit B, magnez, zink dhe hekur. Këto vitamina dhe minerale janë esenciale për njeriun. për jetën normale.
Qershi përmban kumarin, një substancë që redukton mpiksjen e gjakut. Qershi vetë ka efekt antipiretik dhe antibakterial..
Manaferrat e ngrira janë pothuajse aq të vlefshme sa ato të freskëta, kështu që të dashuruarit e qershisë mund ta ngrisin në mënyrë të sigurtë për dimër dhe të kënaqen vetë gjatë gjithë vitit.
Në sezonin e ftohtë pothuajse askund për të gjetur manaferrat dhe fruta të freskëta, përveç agrume. Cherry ngrirë veten domosdoshmërisht të dobishme për ju në dimër. Sa kalori në qershi ngrihen më tej.
Përmbajtja e kalorive
Përmbajtja e kalorive të qershive të ngrira varet nga mënyra e ngrirjes. Nëse jeni ngrirë qershi të freskët pa ndonjë aditiv dhe sheqer, përmbajtja kalorike e një qershi është 53 kcal për 100 g të produktit.
Nëse shtoni sheqer ose aditivë të tjerë në qershi, atëherë mos harroni të merrni parasysh edhe përmbajtjen e tyre kalorike.
Rregullat e ngrirjes
Në mënyrë që manaferrat të jenë të shijshëm dhe cilësia e ngricave të tyre të mira, ka disa rregulla të thjeshta që duhet të përmbahen kur qershi ngrirë:
- manaferrat duhet të jenë të pastra. Para fillimit të ngrirjes së qershisë, pije mirë. Ne lehtësojmë manaferrat nga bishtat dhe gjethet shtesë. Lani në ujë të ngrohtë. Është e nevojshme të shpëlarje aq shumë sa që uji në dalje është i qartë;
- kontejnerët e ngrirjes duhet të jenë të pastra dhe të mbyllura hermetikisht për të shmangur odors;
- në shtëpi ngrirë qershi të vendosura lirshëm në një pjatë (në mënyrë që manaferrat të mos prekin) dhe të ngrijnë nga 30 minuta në një orë para ngrirjes kryesore në enë. Kjo procedurë është e domosdoshme në mënyrë që çdo kokrra të kuqe është e freskët dhe nuk qëndrojnë së bashku;
- është e nevojshme për të hedhur manaferrat të ngushtë në mënyrë që të mbetet më pak ajër;
- si një enë për përshtatjen e ngrirjes: çanta me kapëse, çanta vakumi, enë plastike ose gota me kapak;
- në një enë ngriret qershi për një pjesë. Pas të gjitha, pas shkrirjes, manaferrat nuk ngrijnë përsëri.
Fotografia e ngrirë e qershisë, shih më poshtë.
Në qoftë se është e mundur të ngrijë qershi me kocka, recetat e qershisë së ngrirë lexohen.
Mënyrat dhe recetat
Receta 1. Qershi e ngrirë e veshur
Si të ngrirë qershi për dimër në frigorifer? Për të ngrirë ju duhet të merrni qershi, pije dhe të pastër nga mbeturinat, gjethet dhe këmbët. Qershi i ngrirë, një qershi e tillë është ngrirë më mirë në një paketë. Ne përhapim një shtresë të dendur, por një shtresë të kokrrës. Nuk ka nevojë të vendosësh rreshta të manave një nga njëkështu që ata mund të mbyten dhe të kthehen në qull.
Mbylle paketën fort. Në çantat e frigoriferit mund të jetë dele një nga një në mënyrë të barabartë.
Qershi me një kockë mund të ngrihet në një xhami ose enë. Për këtë qershi të përgatitur duhet të vendosen në pjesën e poshtme të enës dhe të spërkasin me sheqermos derdhni shumë sheqer. Pastaj përsëritni shtresat deri sa të mbushni enën. Tani ju e dini se si të ngrirë një qershi me një gur për dimër.
Kjo qershi është e përkryer për kompotet.
Receta 2. Qershi me një kockë në kube
Ky lloj i qershive të ngrira është e përkryer për kokteje. Qershi duket estetikisht e bukur dhe është e ndarë nga pjesë.
Përgatitni qershinë dhe formën. Merrni formën për kube akulli. Shpëlarje tërësisht, ulini qershitë në çdo qelizë dhe mbuloni me ujë të pastër të zier.ftohur më parë.
Nëse forma është pa kapak, mbështillni atë me kapjen e filmit. Vendoseni në frigorifer deri sa uji të jetë plotësisht i ngrirë.
Receta 3. Qershi pa gropa në lëngun e vet
Qershi duhet të përgatitet dhe hiqet nga eshtrat e saj. Për të nxjerrë farën, përdorni një pajisje të veçantë ose pin. Vendosni qershinë e mbaruar në një enë ose xhamipor jo në majë të lartë, të lënë 2-3 cm.
Shurup gatim për derdhje. Merrni disa qershi të varura dhe shtoni sheqer (gjysmën e vëllimit të qershisë) në të dhe mundi çdo gjë në një blender deri sa të qetë. Derdhni shurupin në enët e qershisë.. Mbyllni kapakun dhe dergohet ne frigorifer.
Receta 4. Qershi pa kocka
Përgatitni qershinë, hiqni kockat. Merrni një paketë me kthetra. Me kujdes vendosni një qershi në të. Ju duhet të shtoni disa sheqer, spërkatni ato me qershi. Mbylleni fort dhe dërgoni në frigorifer..
Recetë 5. Rubbed Cherry without Bone
Kjo recetë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe produkti i përfunduar është i gjithanshëm për t'u përdorur.
Përgatitni qershinë, hiqni kockat. Dërgo qershi në blender me sheqer. Shkrini mirë dhe mund të paketoheni në kontejnerë.
Kontejnerët më të përshtatshëm ose gota me kapak. Qershi i mbushur dërgoni në frigorifer.
Jetëgjatësia
Sa kohë mund të ruani qershi të ngrirë të varur? Qershi i përgatitur në asnjë mënyrë duhet të ruhet në frigorifer në një temperaturë jo më të lartë se - 16 ◦є. Dyqan qershi mund të jetë jo më shumë se 6-8 muaj.
përfundim
Qershi ngrijë në shtëpi siç duhet. Pastaj të gjitha pronat e dobishme do të ruhen në të., dhe ju ofroni veten me manaferrat e freskëta për tërë vitin.
Qershi i ngrirë për dimër është një alternativë e madhe për manaferrat e freskëta. Qershi i ngrirë është i përshtatshëm për gatim të çdo gjellë.: pjekje, kompotes, xhelozë, dehja, etj Tani ju e dini se si të ngrirë qershi për dimër. Shih gjithashtu artikullin për tharjen dhe tharjen e qershive.
Video e dobishme!
