Një kungull nuk është vetëm një element integral i dizajnit dhe dekorimit në festën e Halloween dhe një atribut i improvizuar nga i cili ndrikull zanash mund të sjellë një karrocë tek Hirushja.
Është një produkt i dobishëm dhe ushqyes, i cili gjithashtu ka një afat të gjatë ruajtjeje edhe në kushtet e dhomës.
Më e mira nga të gjitha, kjo perime ruhet në një vend të errët, të mbrojtur nga drita (5-15 ° C) dhe dhoma e gjërë (frutat e kungullit janë mjaft të mëdha dhe është e këshillueshme që të ruhen në mënyrë që të mos prekë njëra-tjetrën) për shembull në një bodrum.
A është e mundur ngrirja e kungullit në frigorifer? Metoda më e vogël e magazinimit është e tharë dhe e thatë kungull. Tharë në furrë në një temperaturë prej 50-60 ° C ose një tharëse elektrike, pjesët e kungullit grumbullohen në një enë hermetike, të vendosur në letër pergamente dhe mund të ruhen për pothuajse një vit.
Mbi mundësinë e magazinimit të kungujve në shtëpi, lexoni në faqen tonë të internetit. por Metoda më e popullarizuar për korrjen e pumpkins për të ardhmen është ngrirja.
stërvitje
Si për të ngrirë kungull për dimër në shtëpi? Një nga fazat e përgatitjes së pumpkins për magazinim, natyrisht, është korrje. Zgjedhja e një peme të pjekur pa dëme të dukshme. Perimet e larë me kujdes të prerë në gjysmë dhe të hiqni farat (dhe pastaj të thatë fara veç e veç ose të skuqura në furrë, duke e kthyer atë në një trajtim të dobishme). Tjetra, veprojmë në varësi të metodës së zgjedhur të ngrirjes.
Nëse vendosni të ngrini të papërpunuara (feta ose shirita të grirë), së pari duhet të pastroni kungull.
Lëkura e kësaj perime është mjaft e dendur, kështu që prerë së pari pjesën e sipërme dhe të poshtme të frutave me një thikë, dhe pastaj, duke e vendosur atë vertikalisht në një bord prerës, lëvize plotësisht lëkurën.
Perimet e peeled mund të blanched për disa nga 7-15 minuta.. Dhe nëse ju pini patate pure (shije më të mirë nga kungulli i pjekur), atëherë është më mirë të veçoni lëvoren e fortë nga pulpë e shijshme pas pjekjes (pulpë lehtë scraped me një lugë metalike).
Mënyrat e prerjes
Kunguj të vegjël shumë të vogla mund të priten në lagje ose madje edhe gjysma. Fruta të mëdhenj prerë në feta 3 centimetra të trasha (ata mund të ngrihen në këtë formë, ose të përdoren për përgatitjen e mëtejshme të patate pure) ose kube. Tjetra, prerë në kube me një anë të 1-2 centimetra ose bluaj grirë.
Kur të ngrira në feta, kungulli i copëtuar vendoset në një shtresë të vetme në një sipërfaqe të sheshtë (fletë pjekje, prerje bordi ose polietileni hedhur direkt në frigorifer) në mënyrë që copa të mos prekë njëri-tjetrin, përndryshe ata rrinë së bashku. Pas disa orësh, kur cubes janë të ngrirë mirë, ju mund të hidhni ato në një enë për ruajtje të mëtejshme (enë plastike, qese plastike).
Paketimi dhe magazinimi
Si të ngrirë kungull për ruajtje? Nuk ka asgjë të vështirë në këtë procedurë, gjëja kryesore është që të zgjidhni kontejnerët që janë të përshtatshëm për ruajtje.
Zakonisht përdoren kontejnerë të dobishëm.:
- Kontejnerët e plastikës (enë speciale, enë kosi, salcë kosi, etj.).
- Çanta plastike, të zakonshme ose të veçanta me një shul.
- Mund të përdoret çdo madhësi e përshtatshme.
Nëse vendosim patate pure, atëherë është shumë e përshtatshme që qesja të vendoset në çdo enë me anët e forta (për shembull, një kovë plastike) para mbushjes, dhe pastaj të transferojë (ose derdh) puren e kungullit në një qese që është në formë si një lugë.
Kova mbështet në mënyrë të besueshme çantën pa formë dhe bëhet shumë më i përshtatshëm për të vendosur patate të rrjedhura në të.
Pastaj e lëmë ajrin nga qese, duke lënë hapësirë për një shtrirje të mundshme të kungujve, ta prishim atë, ta nxjerrim nga forma jonë dhe të bashkëngjitni një formë të sheshtë në qesen me nyje. Pra, përmbajtja e tij do të ngrijë më shpejt dhe do të ruhet më kompakt.
Pure kungull i përgatitur dhe i ftohur është edhe para-ngrirë.:
- Ngrirjen e kubit akulli ose silikoni për pjekje. Pas shërimit, pjesët e ngrira që rezultojnë janë vendosur në një thes ose enë të madhe për ruajtje afatgjatë.
- Gota plastike. Pas ngrirjes, përmbajtja e tyre mund të hiqet dhe të paloset në një enë ose paketë të zakonshme të madhe. Ose mbuloni çdo filxhan me fletë metalike dhe pastaj mbajeni në këtë formë.
Paketimi i përgatitur për shenjën e lehtësimit, duke treguar emrin e produktit dhe datën e paketimit. Dhe pastaj vendosen në një frigorifer dhe ruhen deri në përdorim. A mund të mbaj një kungull në frigorifer për një kohë të gjatë?
Një mënyrë për të ngrirë pumpkins për dimër në këtë video:
Për ushqimin e foshnjës
A është e mundur të ngrijë kungull për dimër për pure të foshnjës? Pumpkin ka një shije të ëmbël dhe të këndshme dhe kështu si fëmijët. Ajo është e zhytur mirë dhe veçanërisht e dobishme në trajtimin dhe parandalimin e kapsllëkut.. Përmban vitamina të grupit B, magnez, beta-karotinë, hekur, dhe gjithashtu fosfor, silikon, vitaminë C, karotinë, glukozë dhe sigurisht vitaminë D, duke parandaluar shfaqjen e rakitave.
Si të ngrirë një kungull për të ushqyer? Kungulli për prikorma mund të ngrihet si veçmas dhe si pjesë e një përzierjeje të perimeve duke shtuar kunguj të njomë të kunguj, brokoli, karrota (ne e prerë atë më të vogël se përbërësit e tjerë, pasi ajo është gatuar pak më shumë). Pas shkrirjes, do të jetë e mundur për të bërë pure patate nga një përzierje e tillë, dhe pastaj, kur fëmija është më i vjetër, merak me perime me shtimin e mishit dhe peshkut.
A është e mundur për të ngrirë kungull për dimër pjekur? Nga kungulli i pjekur ju mund të bëni menjëherë patate pure dhe të ngriheni në pjesë të veçanta. Kjo është veçanërisht e përshtatshme për të kursyer kohë, pasi nuk kërkohet përpunimi i mëtejshëm i produktit pas shkrirjes.
Kungull e ngrirë për dimër është një shtesë e madhe për drithërat, sidomos bollgur, mel, oriz dhe madje edhe bollgur (ne shtojmë kube kunguj gjatë gatimit pa shkrirje, dhe vendosni pure në fundin e gatimit), një përbërës i mirë i pjekjes (ëmbëlsira, muffins, muffins, cookies, mbushje të ndryshme).
Kungull i zierur është i mirë për të shtuar në casseroles dhe stews, supave, borscht, burgers. Vetëm gatuar nga buding kungull. Kunguj mund të thahen, dhe farat e kunguj të thata janë gjithashtu shumë të dobishme.Ju mund të gjeni se si të thatë farat dhe thatë kungull në faqen tonë të internetit.
Kështu që feta e kungujve nuk bëhet shumë e holluar me ujë dhe e butë pas shkrirjes, Para ngrirjes, ju duhet t'u jepni atyre pak të thatë në ajër të hapur, dhe madje edhe më të mirë për t'i tharë ato në furrë. Në këtë rast, ata do të bëhen më të ëmbla.
Mundësia më kompakte e magazinimit për pumpkins është patate e pjekur, e ngrirë në shtresa në çanta. Përveç kësaj, ky produkt pas shkrirjes nuk do të kërkojë përpunim.
Është e mundur për të ngrirë në formën e patate pure për ushqimin e fëmijës jo vetëm kungull, por edhe perime të ndryshme. Për shembull, kungull i njomë, raven, selino, bizele të njoma, lulelakër, brokoli, karrota pranverore, spinaq.Si dhe fruta: kajsi, pjeshkë, kumbulla, dardha, mollë. Dhe mund të gatuash dhe një patate pure të kombinuar, për shembull, mollë me shtimin e boronicave, luleshtrydheve, karamele ose raspberries.
recipes
Qumështi i ngrirë i papërpunuar (lagjet, feta, kube, të integruar) ose të trajtuara para termikisht (të zier, blanched ose zier), më së shpeshti copëtuar në një gjendje patate të pjekur.
Freeze patate pure:
- Prerë perimet në gjysmë, dhe pastaj në feta, të cilat ne piqem në furrë në 180-200 ° C për rreth një orë.
- Metal lugë, hall mish i pjekur dhe bluaj. Sheqeri, kripa dhe erëza të tjera nuk shtohen.
- Kur kungu ftoh poshtë, lugë atë në pjesë për ngrirjen.
Si të ngrirë kungull për copa dimri? Ngrini cubes për ruajtje:
- Vendoseni kungull në feta të së njëjtës madhësi në një sipërfaqe të sheshtë në një shtresë të vetme, në mënyrë që copat të mos prekni njëra-tjetrën.
- Vendi për disa orë në frigorifer.
- Mbetur me një gjendje të ngurtë, kube perime derdheshin në çanta plastike të përgatitura.
A është ngrirë kungulli për dimrin e integruar, dhe si? Ngrini kungull e integruar si më poshtë:
- Ne pastrojmë perimet, prerë në bare të mëdha, dhe pastaj bluaj ato në një rende.
- Ne paketojmë me një lugë në pako pjesë.
Kjo kungull është veçanërisht e përshtatshme për pjekje.
Këshilla të dobishme:
- Enët shërbyen në një vështrim kungull shumë mbresëlënëse.
- Për të hequr qafe lagështi të tepërt kur të skuqura, ju mund të para-kripë copa të përgatitur të kungull dhe të lënë për disa orë, dhe pastaj fshij me një peshqir letre.
- Në enët e kungullit është e dobishme të shtoni qumësht dhe gjalpë, duke kontribuar në përthithjen më të mirë të beta-karotenit të tretshëm në yndyrë, në të cilin ka një kungull të pasur.
A është e mundur ngrirja e kungullit për lagështirën e dimrit? Ngrirja e vakumit të kungujve të papërpunuar në këtë video:
Kungull është e bukur, e shijshme dhe e shëndetshme. Madhe për fëmijën dhe ushqimin dietë.. Në Rusi, kjo perime e importuar nga Amerika ka qenë e njohur që nga shekulli i 16-të, 300 vjet më parë se patatet. Dhe fitoi një reputacion të shkëlqyeshëm.
Nëse nuk e dini se çfarë mund të gatuhet nga kungulli i ngrirë, ne do t'ju ndihmojmë. Ne kemi përgatitur për ju një sërë recetash për enët e shijshme dhe të shëndetshme të kungujve: pancakes, pancakes, muffins, casseroles, kurset e parë dhe saute, stews e perimeve dhe mishit, drithërat dhe salads, si dhe mbushjet për pies dhe salcat të ndryshme.Pra, stoku, megjithëse i vogël, nga kjo perime e mrekullueshme është e nevojshme në çdo shtëpi.
