Lakra e Pekinit është një perime unike, një qilar me vitamina dhe mikroelemente që janë shumë të rëndësishme për punën e shkëlqyer të trupit të njeriut. Sallatat e vitaminave nga kjo perime janë shumë të njohura në mbarë botën dhe kjo nuk është e habitshme, sepse është një komponent i shkëlqyer i një diete të shëndetshme që ju lejon të mbani një shifër të shkëlqyer. Përveç kësaj, shiringja e lakrës së Pekinit është shumë më e lehtë sesa varietetet e tjera të kësaj perime. Sallatat janë të butë, me lëng dhe pamje të bukur. Në artikull do të flasim për përfitimet dhe rreziqet e lakrës së Pekinit dhe për të ndarë recetat më të mira.
Përfitim dhe dëm
Kjo sallatë është një pjatë diete, e pajisur me një sasi të madhe të vitaminave dhe antioksidantëve.. Konsumi i shpeshtë i lakrës së Pekinit kontribuon në heqjen e toksinave dhe skorjeve, përmirëson gjendjen e lëkurës dhe të trupit si një e tërë. Përmbajtja kalori e pjatës është 42 kalori, prej të cilave: 1.2 g proteina, 2.6 g yndyrë, 3.4 g karbohidrate.
Receta me përbërës të shtuar
Me kastravec
Për përbërësit e opsionit 1:
- një e katërta e kokës lakër;
- 1 kastravec të freskët;
- 1 domate mesatare;
- 3-4 pendë me qepë të gjelbër;
- vaj vegjetal, mund të zëvendësohet me majonezë ose salcë kosi;
- 1 karotë;
- 1 spec i madh i ziles.
Si të gatuaj:
- Domate, piper, kastravec i prerë në kube.
- Thureni lehtë lakër.
- Karrota fshij në një rende të madhe.
- Prisni qepën e gjelbër.
- Llokoçis çdo gjë, sezoni me vaj ulliri, kripë për shije.
Për opsionin 2 përbërësit:
- gjysmë lakër peking;
- 150-200 gram karrota në koreanisht;
- fara e susamit;
- 2 trangujve të freskëta, ju mund të përdorni qullat;
- luledielli ose vaj ulliri;
- 60 mililitra lëng shegë;
- 220 gram viçi të zier.
Si të gatuaj:
- Çmontoni lakër në fletë dhe lani mirë nën ujë të rrjedhshëm. Copë hollë.
- Karrota fshij në një rende të veçantë për gatim karrota në koreane. Pastaj marino për disa orë në një marinadë uthull, erëza, hudhër dhe djegës. Pas kësaj, sigurohuni që të largoni marinadën.
- Prisni mishin e zier në kube ose shufra, skuqni pak.
- Trangujve prerë në gjysmë unaza.
- Hidh lëng shegë dhe një vaj pak në një enë të veçantë. Opsionale, ju mund të shtoni një nuancë të vogël.
- Farërat e susamit thahen pak në tigan.
- Përzieni të gjithë përbërësit dhe derdhni salcën e lëngut të shegës, vajit dhe farave të susamit.
Me pulë
Për përbërësit e opsionit 1:
- 2 vezë;
- 200 gram karrota në koreanisht;
- 1 gji të zier me pulë të vogël;
- 7-8 fletë peking;
- 150 gram proshutë;
- majonezë për shije.
Si të gatuaj:
- Pritini lakër në shirita të hollë dhe përzieni me karota.
- Prerja e prerjes në kube, gjoksi i ndarë në fibra.
- Hidhni vezët në një rende të madhe.
- Mix tërësisht të gjitha produktet, kripë dhe sezon me majonezë.
Për opsionin 2 përbërësit:
- 200 gram fileto pjekur pule;
- 300 gram lakër kineze;
- një grumbull i vogël qepësh të gjelbra;
- 150 gram champignons;
- lugë gjelle majonezë;
- lugë gjelle salcë kosi;
- 1 karrota mesatare;
- 1-2 karafil me hudhër;
- piper i zi terren;
- vaj vegjetal.
Si të gatuaj:
- Kërpudhat e thata dhe të thata thuren me plastika.
- Hiqni bërthamat nga gjethet e lakrës, thinly pres kokën.
- Një grumbull i qepëve të gjelbra të copëtuara shumë mirë.
- Prisni fileto të pjekur të pulës në sheshe të vogla.
- Karrota fshij përmes një rende të madhe.
- Fry kërpudha në një sasi të vogël të vajit vegjetal derisa të shfaqet një kore e lehtë e artë. Kripë dhe piper për shije.
- Për të bërë salcë, përziejeni kremin dhe majonezën, shtrydhni hudhrat me ndihmën e shtypit të hudhërve, shtoni erëza për shije.
- Vendosini të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni me salcë dhe përziejeni mirë.
Me proshutë
Për përbërësit e opsionit 1:
- 250-300 gram proshutë;
- 150 gramë gjoksi të pulës;
- 200 gram karrota në koreanisht;
- 1 pirun e vogël peking;
- 3 vezë;
- një grusht të vogël të arra;
- lugë gjelle miell;
- lugë gjelle majonezë.
Si të gatuaj:
- Beat vezët tërësisht, shtoni pak ujë dhe miell. Llokoçis derisa të qetë.
- Nga brumi që rezulton, skuqni pancakes, prerë ato në shirita.
- Fletë e pulave të grirë dhe proshutë në të njëjtën mënyrë.
- Prisni lakër.
- Thurni arra tërësisht.
- Kombinoje të gjithë përbërësit, përzierje mirë dhe sezon me majonezë. Nëse dëshironi, spërkatni me piper të zi.
Për opsionin 2 përbërësit:
- 250-300 gram peking;
- 200 gram proshutë;
- gjysma e madhe ose një karotë e mesme;
- 200 gram bizele të gjelbra;
- grumbull i mesëm i puplave të qepëve të gjelbra;
- majonezë;
- paketuesit e paketimit.
Si të gatuaj:
- Ndani lakër në florets dhe prerë atë në sheshe të vogla.
- Lani karrota, zhvishem, hekura.
- Prisni proshutën në shirita të vegjël.
- Thur qepë imët.
- Kombinoje të gjithë komponentët, shtoni majonezë, përzieni. Shto kripë, sasi e vogël me croutons.
Me zarzavate
Për përbërësit e opsionit 1:
- 1 karotë e madhe;
- 500 gram lakër kineze;
- 1 grumbull mediash me majdanoz;
- 1 karafil me hudhër;
- majonezë, kripë për shije.
Si të gatuaj:
- Lakra e pres plastike të hollë.
- Karrota fshij në një rende të madhe.
- Pritini finely majdanoz, hidhni hudhër përmes shtypit hudhër.
- Kombinoje të gjitha komponentët, përzierje, sezonin me majonezë.
Për opsionin 2 përbërësit:
- 1 kastravec i madh;
- 1 karrota mesatare;
- një grumbull i vogël qepësh të gjelbra;
- 1 piper i kuq;
- 1 domate të mëdha;
- një bandë e çdo zarzavate;
- një lugë çaji lëng limoni;
- karafil hudhër;
- vaj ulliri.
Si të gatuaj:
- Thikë lakër plastike lakër.
- Ngrini karota.
- Trangujve prerë në gjysmë-feta, shkurtuar piper në shkopinj.
- Prisni domatet në copa mesatare.
- Hidh hudhër, shtoni në produkte të tjera.
- Përzieni gjithçka, të përzier me lëng limoni dhe majonezë.
Me kungull
Për përbërësit e opsionit 1:
- forks vogla bikinki;
- 1 karotë e vogël;
- perime të vogla;
- 100 gram kungull;
- kripe.
Si të gatuaj:
- Karrota të peeled pres gjurmë të gjatë, të hollë.
- Hiq kungull, hiqni farat. Gjithashtu, si karrota, prerë në shirita të gjatë.
- Lani gjethet e lakrës, thatë me peshqir letre, pres në shufra.
- Vendosini të gjitha perimet në një tas sallatë, përzieni, derdhni me vaj. Shtoni kripë në shije.
Për opsionin 2 përbërësit:
- 250 gram lakër kineze;
- 125-130 gram kunguj;
- 1 kastravec i madh;
- një grumbull qepësh;
- 1-2 domate;
- 1 karotë.
Si të gatuaj:
- Hiq kungull dhe zhvishem farat, pres atë në kube të vogla.
- Lakra e Pekinit lë shtresa të holla ose i heq duart.
- Shpëlajni qepën nën ujë të rrjedhshëm dhe shtypni finisht.
- Pritini kastravecat në gjysmë-unaza.
- Grate karrota, shtoni perime të tjera.
- Të gjitha përzierje, mbushni me gjalpë ose majonezë të zgjedhjes suaj.
Me mollë
Për përbërësit e opsionit 1:
- lakër të vogël lakër;
- 2 karota të vogla;
- 2 çdo mollë;
- majë e sheqerit;
- një majë piper piper;
- krem me salcë;
- kripë për shije.
Si të gatuaj:
- Ndani gjethet e prishura nga koka. Pastaj ndani disa fletë më shumë, hiqni bërthamën e vështirë dhe grisni pjesët e mbetura me duart tuaja ose i copëtoni copa.
- Karrota fshij në një rende të madhe.
- Prisni mollët në copa të vogla, hiqni eshtrat.
- Të gjithë komponentët janë të përziera, sezoni me salcë kosi, piper dhe kripë.
Për opsionin 2 përbërësit:
- 2-3 karota të vogla;
- 350-400 gram lakër;
- 2-3 mollë të ëmbël;
- fara kungujsh dhe luledielli - 100 gram;
- 150 gram rrush të thatë;
- 100 gram kastravec;
- gjysma e vogël e arra;
- susam i bardhë;
- 1-2 lugë mjaltë.
Si të gatuaj:
- Shpëlajni mollët dhe karotat, hiqni thelbin nga mollë. Fshij në një rende të mesme.
- Prisni lakër të lë sa më hollë që të jetë e mundur.
- Fara luledielli dhe lëvozhga e kungullit.
- Lani kastravecat tërësisht në ujë të ftohtë.
- Mash rrush, duke e lënë atë në ujë të valë për 15-20 minuta.
- Prish kokën.
- Mix të gjitha produktet, spërkat me susam, arra terren dhe shtoni mjaltë.
Me misër
Për përbërësit e opsionit 1:
- gjysmë piruni i lakrës së Pekinit;
- 200 gram karrota në koreanisht;
- gjysmë kanaçe gruri;
- 250 gram shkopinj gaforre;
- një paketë crackers;
- majonezë.
Si të gatuaj:
- Lahen lakër, thatë dhe pres në një rende të madhe.
- Shkopinj Gaforrja presin gota të vogla.
- Heq karrota koreane dhe misër nga lëngët, shtoni në pjesën tjetër të perimeve.
- Shto krisur, mbuluar me majonezë, kripë.
Për opsionin 2 përbërësit:
- 400 gram lakër kineze;
- gjysmë kanaçe gruri;
- 1 karotë e madhe;
- gjysmë mollë e madhe;
- 2 shishe selino;
- susam;
- piper, kripë;
- uthull balsamic, vaj ulliri.
Si të gatuaj:
- Pres hajë kineze thinly.
- Selino pres gjelbër ose copëton duart në copa të vogla.
- Mollë dhe karrota fshijne përmes një rende të madhe.
- Kombinoje lakër, mollë, karotë dhe selino, shtoni misër.
- Piper, kripë, spërkat me farat e susamit. Sasi e vogël me uthull balsamic, mbuluar me vaj.
Recetë e shpejtë
Komponentët e kërkuar:
- 1 karotë e madhe;
- 1 çdo mollë të madhe;
- 150 gram peking;
- 3 lugë vaj ulliri;
- kripe;
- sheqer.
Si të gatuaj:
- Lani lakër, thatë. Bëni duart në copa të vogla.
- Hiqni thelbin e mollës, shtypni mollën në sheshe të mesme.
- Grate karrota, shtoni në produkte të tjera.
- Kripë, shtoni një majë të sheqerit, sezonin me gjalpë.
Si të shërbejmë?
Si për të shërbyer sallatë nga lakër Pekin me shtimin e karrota dhe komponente të tjera vendos vetëm zonjë. Ka shumë mundësi arkivimi! Ju mund të dekoroni pjatën me gjethe të gjelbërimit, vendoseni në forma të dashura, përdorni fletë shtesë të lakrës dhe vendosni sallatën në to, dekoroni me rrush, rrush, farë shegë. Ju jeni të kufizuar vetëm nga imagjinata juaj!
Siç e shihni Ka një numër të madh të recetave për salads gatim me shtimin e lakër kineze dhe karrota. Secila nga këto pjata do të jetë e përshtatshme si në tryezën ceremoniale, ashtu edhe gjatë vakteve të zakonshme ditore.
