Në dimër, mungesa e perimeve dhe frutave të freskëta në tryezën tonë është veçanërisht e dukshme. Detyra e kursimit të stoqeve të hostes përballen në mënyra të ndryshme. Në kavanoza domate turshi dhe tranguj, bëni bllokim nga manaferrat dhe frutat, ngrini karrota dhe zarzavate, kërpudha kripë.
Një nga produktet më të dobishme dhe më shpesh të përdorura në kuzhinat tona është panxhar, sepse përmban shumë vitamina dhe minerale, të cilat trupi ynë i mungon në dimër.
Nëse është e mundur për të ngrirë panxhar për dimër, sa e përshtatshme është dhe nëse është e nevojshme për të përgatitur një perime para kësaj në këtë artikull.
A është e mundur për të ngrirë panxhar për dimër?
Edhe pse panxharët mund të ruhen për një kohë të gjatë dhe me sukses në bodrum, në ballkon ose vetëm në frigorifer të freskët, beets ngrirjes në shtëpi nuk është vetëm e mundur, por e nevojshme. Dhe në të njëjtën kohë, ju nuk duhet të shqetësoheni se në të njëjtën kohë ajo do të humbasë të gjitha substancat e saj të dobishme.
Gjëja kryesore është përgatitja e perimeve siç duhet. Jo më pak e rëndësishme është pastrimi i saktë i shtretërve. Lexoni në artikujt e veçantë dhe në këtë ne tani do t'ju tregojmë se cilat janë rregullat për panxharet e ngrirjes.
Si për të ngrirë panxhar për dimër: rregullat!
Pijet e ngrira për dimër mund të kryhen si të papërpunuara dhe të ziera.
Pikat kyçe për të Ditur:
- Është më mirë për të ngrirë panxhar në pjesë të vogla, të cilat zakonisht janë të nevojshme për përgatitjen e borscht, vinaigrette dhe enët tjera.
- Kur të ri-ngrirë, panxhar humbasin të gjitha pronat e tyre të dobishme.
- Kur të ngriheni plotësisht, duhet të përdorni funksionin "Quick freeze", nëse ka një.
Funksioni i ngrirjes së shpejtë ngrin ushqimin në -18 gradë Celsius. Nëse nuk ka një funksion të tillë, atëherë panxharët duhet të ngrihen në -10 deri në -14 gradë Celsius. Kjo varg konsiderohet më optimale.
- Perimet e ngrira mund të ruhen për 8 muaj.
- Ju duhet të vlim të gjithë, panxhar unpeeled, për të ruajtur ngjyrën dhe shijen.
- Nëse dëshironi të ruani të gjithë rrënjët e papërpunuara për ruajtje, piqni mirë nën rubinetin dhe lëvini plotësisht.
- Për ngrirjen është më mirë të përdoren varietetet e tryezave. Në këtë rast, perimet duhet të jenë të rinj dhe të freskët.
Kontejnerët mund të përdoren për ndarje
Perimet e vogla dhe me lëng rrënjësor janë ideale për ngrirjen.
Ngrirja është një mënyrë e mirë për të ruajtur jo vetëm panxhar, por edhe shumë perime të tjera. Lexoni materialet e detajuara se si të ngrini kungull, brokoli, lulelakër, piper i hidhur, piper bullgare, kungull i njomë, lakër i bardhë, lakër brumi, qepë, hudhër.mjete
Panxharet e freskëta:
- Lani panxhar tërësisht.
- Hiqeni.
- Pritini me thikë ose grilë.
- Shkrihet në pjesë të vogla në enë ose në qese plastike.
- Vendoseni në frigorifer dhe aktivizoni funksionin "Quick freeze".
Panxharet e freskëta mund të priten në shirita
Pijet e ngrira në paketim
Panxhar i zier:
- Lani panxhar tërësisht.
- Mos e zhvishem dhe mos e prerë rrënjën, gatuaj.
- Hidh me ujë të ftohtë dhe zhvishem.
- Cool it down.
- Pritini ose hekura.
- Organizoni pjesë në enë frigoriferike.
- Vendi në frigorifer.
Çiban dhe pastro xhami
Zgjero në çanta frigoriferike
Është më e përshtatshme për të grumbulluar pjesë të panxharit për të ngrirë në qese, para-leveling tyre dhe duke i bërë ato banesë. Në këtë rast, ju mund të grumbulloni pjesë të grumbulluara, gjë që kursen hapësirë.
Lexoni gjithashtu materiale shtesë për ruajtjen e panxhareve të ziera, për mënyrën se si duhet thatë dhe thatë këtë perime.
Perimet dhe frutat mund të ruhen me sukses jo vetëm duke përdorur acar. Ne kemi përgatitur për ju një seri artikujsh për mënyrën e ruajtjes së perimeve, frutave dhe manave të ndryshme në mënyra të ndryshme. Lexoni të gjitha në lidhje me ruajtjen e murriz, qershi, dardha, kungull i njomë, lakër, onions, karrota, speca, pumpkins, hudhër, rosehips, mollë.Features
- Panxhar për borscht.
Bletët për borscht duhet të vlim dhe të hekura në një rende trashë. Në një pjesë, vend sa më shumë që është e nevojshme për të përgatitur pan vetë. Para gatimit, nuk ka nevojë të shkrihet, por menjëherë mund ta hedhni në ujë të nxehtë.
- Panxhar për vinaigrette.
Për përgatitjen e vinaigrette do të duhet të gatuar tashmë panxhar të ngrirë, të prerë në kube. Para se të shtohet, duhet të shkrihet në temperaturën e dhomës në mënyrë që të mos humbasë ngjyrën dhe shijen e saj.
Mos përdorni shkrirjen e shpejtë! Dish merrni pa shije dhe pashije, sepse Panxharia humbet të gjitha pronat e saj të dobishme dhe shije.
- Panxhar të ngrira të tërë.
Për të gjithë panxhar do të afrohen të dy mënyrat e ngrirjes. Çdo panxhar në formë të mbuluar duhet të vendoset në një qese të veçantë dhe të vendoset në frigorifer. Para përdorimit, panxharët e tillë duhet të shkrihen, sepse i ngrirë nuk mund të pritet ose të integrohet.
Akulli në mënyrë të pashmangshme formohet brenda një panxhari të ngrirë të tërë, prandaj, është e pamundur të përdorim panxharë të tillë për shërbimin e bukur dhe presje në feta.
- Ngrirja e panxharit
Dihet se pjesa e panxharit përmban shumë elemente të dobishme, kështu që është e këshillueshme që të ngriheni për dimër.
Sekuenca për majat e ngrirjes:
- Pastrojeni mirë me ujë të rrjedhshëm dhe zgjidhni lëng të mirë.
- Të thatë
- Pritini në copa të vogla.
- Organizoni në grumbuj.
- Vendoseni në frigorifer.
Zgjidh lë mirë dhe pije.
Pritini majat në copa të vogla.
Organizoni paketat dhe dërgoni në frigorifer
- Ngrirja e përbashkët e panxhar dhe karrota
Proceset e panxhareve dhe karotave të ngrirjes janë absolutisht identike.që ju lejon të bëni një ngrirje të përbashkët të këtyre dy perimeve. Kjo pjesë mund të përdoret në përgatitjen e borscht.
Perimet gjithashtu duhet të lihen, zhvishen dhe copëtuar. Pastaj përzieni dhe vendosni në enë plastike. ose paketë.
Panxhar për borscht tinder në një rende trashë
Panxhar për vinaigrette prerë në kube
Të dy panxharët e zier dhe të papërpunuar duhet të pastrohen para ngrirjes.
Panxhar me karrota për ngrirjen
Në video ju mund të lexoni edhe rekomandimet për ngrirjen e panxhareve dhe karotave së bashku:
recipes
Përveç ngrirjes standarde të panxhar, ka edhe receta të tjera: ngrirjen e panxharve të skuqur dhe karrota, përgatitja e ngrirë për kokrrizë, kokrra perimesh, perime të ngrira zazharka etj.
Panxharet mund të kombinohen në mënyrë të sigurtë me perime të tjera dhe të shpikin shpendët e tyre të recetave.
Receta për panxhar dhe karrota të freskëta:
- Karrota të freskëta dhe panxharit shpëlarje mirë dhe të pastër.
- Grate dhe përzierje të dy perimet.
- Përzierja është e ndarë në pjesë.
- Vendoseni në enë ose pako të përgatitura.
- Dërgo në frigorifer.
Lani dhe pastroni perimet
hekura
Riciklimi perimesh:
- Peel një qepë të vogël dhe pres gjallë.
- Lahen karrota dhe panxhar, zhvishem dhe pres ose hekura.
- Fry qepë në vaj luledielli.
- Shto panxhar dhe karrota, zvogëloni nxehtësinë dhe zierni deri sa të gatuhet plotësisht.
- Vendosni përzierjen në një pjatë në një peshqir letre për të thithur vaj të tepërt dhe lejoni të qetësoheni.
- Vendosni tiganisjen në kontejnerë dhe ruani në frigorifer.
Pjekja e perimeve
Vendosur në mënyrë portative në frigorifer
Receta per perime te perimeve:
Ajo do të marrë: panxhar, karrota, speca të kuqe dhe jeshile, domate, kërpudha.
Përgatitja:
- Shpëlarje panxhar dhe karrota, zhvishem dhe prerë në kube.
- Peppers, kërpudha dhe domate larë dhe prerë.
- Të gjitha perimet thatë.
- Ngrijë çdo përbërës veç e veç.
- Përzierni në përmasa të drejta dhe ruani në frigorifer në tufa.
Përzierje perime për ngrirje mund të jetë çdo
përfundim
Perimet e ngrirjes është një nga mënyrat më të përshtatshme. ruajnë dobinë e prodhimeve të freskëta. Është kaq e thjeshtë dhe e përshtatshme që edhe një zonjë rishtar mund ta trajtojë atë.
Ne gjithashtu ju ofrojmë një video se si të ngrirë panxhar për dimër në shtëpi:
