Është e vështirë të mendosh nëse ke blerë vezë të freskëta, sepse nën guaskë është e pamundur të përgjojësh, të mos e ndash, por fsheh me siguri pamjen dhe aromën e përmbajtjes. E megjithatë ekziston një zgjidhje. Rezulton se ju lehtë dhe shpejt mund të përcaktoni freskinë e këtij produkti të vlefshëm me ... ujë të thjeshtë.
Teoria e vezës
Vezë janë një produkt i pazakontë që mbart shumë sekrete. Për shembull, duket se shumë prej tyre janë të papërshkueshme, por kjo nuk është aspak e vërtetë, përndryshe si mund të marrë frymë zogu? Veshje ka mikropora, të padukshme për syrin e zhveshur dhe kalon ajrin. 
Dhe një herë ka një vrimë - që është, aksesi dhe mikroorganizmat. Kjo është për shkak të baktereve të dëmshme që veza mund të përkeqësohet.
Është e rëndësishme! Ky produkt duhet të lahet mirë para ngrënies. Dhe kur zgjedh një dyqan, vlen të blesh vetëm në formën e tij të pastër (pa pjellë).
Pra, le të kuptoj atë: si për të përcaktuar shkallën e përshtatshmërisë së produktit, jo thyer shell? Kjo nuk ka të bëjë me pajisjet elektronike ultra-moderne. Nevojitet vetëm një gotë uji dhe një testikuj eksperimental.
Çfarë veze nuk noton
Kur ne kemi nevojë të gatuajmë këtë produkt me zierje të butë ose të zier, ne marrim një tigan dhe zhytëm në lëngun e ftohtë numrin e kërkuar të vezëve. Amviset e vëmendshme kanë vërejtur në mënyrë të përsëritur se zakonisht zakonisht zhytet në fund, dhe kjo është norma. Produkti i freskët i pulës gjithmonë shtrihet në pjesën e poshtme.
A e dini? Pule është zogu më i zakonshëm në tokë.
Ne do të kuptojmë pse ndodh kjo. Fakti është se aktiviteti i mikroorganizmave gjithmonë kontribuon në lirimin e gazit dhe gazi është më i lehtë sesa uji, i cili është një lëng. Dhe pasi produkti është i freskët dhe nuk ka baktere të dëmshme në të në sasi të rrezikshme, nuk ka gaz në të as.
Çfarë veze varet në ujë
Nëse e zhytni vezën në një enë me ujë, ju shihni se varet në mes, në mes të fundit dhe sipërfaqes, nuk duhet të jeni të mërzitur dhe të zemëruar me shitësin për një produkt të ndieshëm. 
Nuk është me të vërtetë freski e parë, por është e ngrënshme dhe aspak e rrezikshme.
Ne ju këshillojmë që të zbuloni se si vezët e kuajve dhe shpendët e guinea janë të dobishme.
Fakti është se ajri tashmë ka arritur të kalojë nëpër poret dhe të grumbullohet midis shell dhe një filmi të hollë (kur thyen shell, ajo mund të shihet me sy të lirë). Një fenomen i tillë nuk e dëmtoi fare produktin dhe nuk e degradoi cilësinë e tij.
Çfarë veze nxjerr fund të hapur
Ngritja e testit në sipërfaqen e ujit me një fund të hapur tregon që ky produkt është tashmë një javë dhe brenda tij ka një aktivitet të caktuar të mikroorganizmave, gjë që e bëri përmbajtjen më pak likuide (trashje), por është ende e përdorshme.
Gjëja kryesore është të hani atë sa më shpejt që të jetë e mundur.
A e dini? Një hummingbird vogël prish vezët më të vogla të shpendëve në botë - diametri i tyre është rreth 12 mm.
Çfarë veze shfaqet krejtësisht
Nëse veza gjithandej në sipërfaqe plotësisht - ka shumë të ngjarë që mëngjesi juaj të prishet, sepse ka mjaft gaz në të për të shtyrë produktin jo aq të lehtë nga uji.
Megjithatë, mund të bëni një test tjetër: thyejeni në një tas të veçantë. Nëse nuk ka erë karakteristike - atëherë produkti ende mund të hahet. Nëse veza ka një aromë të pakëndshme dhe të athët, nuk do të ketë dyshime - do të ketë mbaruar. 
Uji Surf Salt
Besohet se duke shtuar kripë në ujë para gatimit do të ndihmojë ruajtjen e integritetit të shell gjatë ngrohjes së tij.
Është e rëndësishme! Substancat e verdhë vezëve të proteinave janë në gjendje të thithin aromat nëpërmjet shell.
Megjithatë, nëse vendosni të kontrolloni freskinë e vezëve direkt në tigan - nuk mund të kriponi ujin. Kripë do të ndryshojë përbërjen kimike të ujit, e cila do të rrisë densitetin e lëngut. Rezultati do të jetë i pasaktë: një vezë e freskët e zhytur në një lëng të kripur nuk do të hapet.
Video: si të kontrolloni freskinë e vezëve me ujë
Pra, është e mundur të përcaktohet freski e vezëve, edhe pa shkelur integritetin e tyre. Kjo është shumë e rëndësishme, sepse blerja e tyre edhe nga shitësi më i njohur dhe i besuar, duhet të mbani mend se askush nuk është i imunizuar nga gabimi.
Ne ju inkurajojmë që të mësoni rreth pulave të vezëve, përse pula mbajnë vezë të vogla, pse pula nuk mbajnë vezë dhe si të përmirësohet prodhimi i vezëve.
Një vezë e prishur paraqet probleme të mëdha shëndetësore, prandaj është më mirë të futni një vezë në ujë të ftohtë, jo të kripur për një mëngjes të shijshëm dhe më të rëndësishëm - para çdo vakti.
Feedback nga përdoruesit e rrjetit
E para, mund të thuhet, mënyra e modës së vjetër, është me ndihmën e ujit. Siç e dini - sa më e vjetër veza, aq më shumë ajri del brenda saj. Kjo është për shkak të faktit se me kalimin e kohës, lëngja gradualisht zhduket nga veza, dhe proteina dries jashtë. E cila reflekton në buoyancy e saj. Vezë të freskët të freskët u vendosën në ujë, menjëherë shkon në fund, të shtrirë të sheshtë. Duke qëndruar për disa ditë, ajo tashmë do të bëhet "në prapanicë", e drejtë, e theksuar në fund. Epo, veza e vjetër, e keqe do të notojë në sipërfaqe.
Mënyra e dytë është më e dukshme - thye një vezë. Proteina e freskët nuk do të përhapet në pjesën e poshtme të tasit, por do të duket si një puthje e trashë transparente dhe e verdhë veze do të ngjajë një top gjysmë i shkrirë.
Epo, më në fund, mund t'i ndriçoni vezët në llambën e stuhisë. Dhoma e ajrit në këtë rast do të jetë menjëherë e dukshme. Ju gjithashtu mund të shihni njolla të errëta, dhe të verdhë vezët do të shtypen në shell, e cila nuk duhet të jetë.
Vezë e blerë: 65 gr, dhe nga pulat e veta: 105 gr. Ndjeni ndryshimin.
