Kthimi mjekësor

Se e dobishme për shëndetin e njeriut: përdorimi dhe kundërindikimet

Blackthorn - shkurre, e cila ka qenë prej kohësh e njohur në shumë vende të botës. Disa njerëz e shoqërojnë atë me Jezu Krishtin (kjo ishte nga kjo fabrikë kur ishte bërë kurora e tij), por më së shumti kthesa është e njohur për pronat e saj të dobishme, të cilat e bëjnë të mundur ta përdorin atë si një lëndë e parë medicinale. Kjo ngre pyetje rreth si të thaheni kthesën dhe çfarë mund të gatuhet prej tij.

Përbërja kalorike dhe kimike e gjembave

Para se të vazhdoni të diskutoni mbi pronat e dobishme të berries, gjetheve ose luleve të ferrave, ia vlen të flitet për përmbajtjen e tij kalori dhe përbërjen kimike. Për 100 gram të produktit llogaritë për vetëm 54 Kcal, kështu që mund të quhet kalori i ulët. Kthesa gjithashtu përmban 1.5 g proteina, 0.3 g yndyra dhe 9.4 g karbohidrate (për 100 g).

Frutat e ferrave përmbajnë glukozë, fruktozë, fibër, acid malik, pektin, tanin, vitamina A (RE), E, ​​C dhe B2. Mes mikroelementeve të përfshira është hekuri, që është 10.6% për 100 gramë të produktit. Vlen gjithashtu të kujtojmë për elementet makro: kalium (9.6% e ndihmës ditore të kërkuar), kalcium (3.2%), magnez (4.3%). Manaferrat e bimëve karakterizohen gjithashtu nga përmbajtja e fosforit, hekurit dhe natriumit, i cili gjithashtu Ajo ka një efekt pozitiv në pronat shëruese të gjembave.

Një sasi e madhe e vitaminave C dhe E gjendet në gjethet e shkurreve, ku ato janë të harmonizuara në harmoni me acidet fenol karboksilike, anthocyanins dhe flavonoids.

A e dini? Në shumë besime dhe legjenda, kthesa është një simbol i vuajtjeve, sprovave dhe vështirësive që bien mbi fatin e një personi. Megjithatë, duke i kapërcyer ato, ai bëhet pronar i shumë përfitimeve. Duke pasur parasysh vetitë e dobishme të shkurreve, kjo është pjesërisht e vërtetë.

Pronat e dobishme dhe shëruese të gjembave

Siç mund ta shihni, përmbajnë frutat e zeza shumë substanca të vlefshme dhe të shëndetshme: sheqernat, acidet organike, fibrat, etj. Për shkak të kësaj, ato kanë diuretik (diuretik), astringent, diaphoretic dhe antiseptik veprim. Kjo do të thotë se manaferrat e tilla janë të shkëlqyera për normalizimin e sistemit të tretjes (të dobishme për çrregullime të tretjes, diarre), lehtësimin e përzier, ndalimin e vjelljes dhe vrasjen e mikrobeve dhe baktereve.

Përveç frutave, shpesh përdoren gjethet e shkurreve, nga të cilat herbalistët krijojnë teas (veprojnë si një diuretik shtëpi, laksativ dhe agjent shërues), infuzionet (lidhjet e lagura në to aplikohen si fasha në plagë, gjë që redukton ndjeshëm kohën e shërimit). Së bashku me manaferrat, gjethet e kësaj bime të mrekullueshme janë të shkëlqyera për rolin e një ndihmës në sëmundjet e sistemit urogjenital: cystitis, nephritis, urolithiasis. Ju mund të përdorni frytet e ferrave dhe të rritni oreksin. Ta themi thjesht, duke ditur recetat e duhura, mund të kesh siguri përdorni për të trajtuar ndonjë pjesë të uzinës.

Përdorimi i gjembave për qëllime mjekësore

Pronat e dobishme të manave, gjetheve, luleve dhe madje edhe gjetheve të gjembave e përdorur gjerësisht në mjekësi alternative. Pra, kthesa në mënyrë të përkryer përballon edemë, dizenteri, candidiasis, vaginitis, kolit jo specifik dhe dehje të përgjithshme të trupit. Kur helmimi me ushqim, përdorimi i manave të thjerrëzave ju lejon të shpejt të pastroni trupin e toksinave dhe të përmirësoni funksionimin e traktit të tretjes. Një zierje e bërë nga gjembat është një ndihmë e shkëlqyer në trajtimin e përdhes, dhe gjithashtu ndihmon në nxjerrjen e kripërave ure nga trupi.

Antioksidantët dhe flavonoidet, të cilat janë pjesë e manave, zvogëlojnë depërtueshmërinë kapilar dhe përmirësojnë qarkullimin e gjakut, duke kontribuar në mpiksjen e gjakut. Duke ditur dobinë e kthesës, dhe duke dashur të kontrollojë pronat e saj të dobishme në përvojën e tyre, recetat e mëposhtme për të bërë çaj, zierje ose infuzion do të jenë të dobishme.

Është e rëndësishme! Fara e frutave të bimës përmbajnë një glikozid toksik, amigdalin, i cili copëton acidin hidrokjanik, kështu që duhet t'i heqësh menjëherë ato.

Çaji nga lule dhe gjemba lë

Çaji nga lule dhe gjemba lë të përdorura në cystitis, kapsllëk kronik dhe adenoma të prostatës. Përveç kësaj, ajo ka një shije të këndshme dhe aroma, në sajë të cilën kjo pije mund të jetë i dehur çdo ditë si një tonik i përgjithshëm.

Është e lehtë për të përgatitur një çaj të tillë: gjethet e thara dhe gjembat janë të përziera, dhe pastaj dy lugë çaji të plotë të lëndëve të para (me pjesën e sipërme) derdhen ¼ l ujë, pas së cilës përbërja që rezulton duhet të ngrihet ngadalë në vlim dhe ikje. Çaji konsumohet çdo ditë, por jo më shumë se dy gota në ditë.

Lëng ferrash

Jo vetëm sloes të thata janë të dobishme, por gjithashtu lëng nga manaferrat e freskëta. Në veçanti, ajo ndihmon për të hequr qafe verdhëzën dhe gjithashtu vepron si një agjent antibakterial, që ka një efekt negativ në Giardia dhe protozoa të tjerë. Është gjithashtu efektive për sëmundjet e lëkurës, në trajtimin e të cilave do të ndihmojnë fasha të përshtatshme.

Për të përgatitur lëngun, mishi i frutave të shkurreve është i ndarë nga guri, i nxehtë në 60-70 ° C dhe i përzier në qull. Lëngja e shtrydhur nga ajo mund të konsumohet menjëherë ose të mbështjellë në kavanoza.

Infuzion i luleve gjemba

Përgatitur nga lule infuzion gjarpër Ajo ka një efekt pozitiv në metabolizmin, dhe gjithashtu normalizon mëlçinë. Në fakt, është përgatitur në të njëjtën mënyrë si çaji: 40 g lule të thata derdhen me një gotë ujë të valë dhe lënë për të mbushur për 40 minuta, pastaj filtrojnë dhe pijnë 150 ml tri herë në ditë. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme në rastet kur ju duhet të merrni një laksativ efektiv nga lule e shkurret. Përveç kësaj, në qoftë se ka probleme me mëlçinë, veshkat, fshikëzën dhe për ftohjet, infuzioni i mëposhtëm do të jetë i dobishëm: 40 g lule gjembash derdhen me një gotë ujë të ngrohtë të zier dhe filtrohen pas 10 orësh. Është e nevojshme të pranohen mjete para ushqimit katër herë në ditë në gota.

Infuzion i gjembave lë

Përgatitja e infuzionit duke përdorur gjethet e ferrave, shumë e thjeshtë: për një gotë ujë të nxehtë ka një lugë gjelle e gjetheve të grimcuar të bimës, pas së cilës përbërja që rezulton duhet të zihet mbi nxehtësinë e mesme për 15 minuta. Pasi lëngu të jetë ftohur, ai filtrohet dhe shtrydh. Infuzion i gatshëm të marrë ½ e një gotë (dhe një xhami të plotë mund të jetë) tri herë në ditë para ngrënies. Ky mjet ka veti të mira diuretike, prandaj rekomandohet të përdoret për edemë, sëmundje të veshkave dhe organeve të sistemit urogjenital.

Gjethet e thornit gjithashtu përdoren shpesh për të shëruar plagët dhe ulçerat, në trajtimin e të cilave pjesët e freskëta të shkurreve aplikohen thjesht në pika të lënduara dhe të thata të avulluara në ujë të valë dhe janë bërë prej tyre.

Tincture Blackthorn

Për të përgatitur nuancat e ferrave janë të përshtatshme dhe manaferrat e saj. Pemët e para të korrur të shkurreve (është e këshillueshme që të mos lani ato, por thjesht të zgjidhni ato të mira dhe të paprekura) derdhen në një kavanoz dhe mbushen me vodka, dhe kështu që manaferrat mbulohen 5 cm mbi nivelin e tyre. Për infuzion kërkon monitorim të vazhdueshëm, dhe si vodka absorbohet, ajo duhet të plotësohet. Pas tre muajsh, lëngu drenohet dhe sheqeri shtohet në manaferrat (për 10 kg fruta, 1.5 kg sheqer do të nevojitet). Pas kësaj, frutat duhet të mbahen për një muaj (derisa shurupi të formohet) dhe pastaj filtrohet dhe përzihet me lëngun që ishte ndarë në fillim. Brenda gjashtë muajve ju do të ndjeni vetëm aromën e pabesueshme të tretësit.

Berry Broth

Një ilaç tepër i dobishëm dhe tonik është zierje e ferrave, për përgatitjen e të cilave do t'ju duhet të derdhni 1 lugë gjelle materialesh të papërpunuara të freskëta ose të thata me një gotë ujë të valë, duke e lënë atë për të mbushur për 1 orë. Merrni lëngët në stomak bosh (në mëngjes) për 4 ditë. Një zierje e manave të errëta mund të përdoret për të rritur oreksin, si dhe një diuretik, astringent dhe antiseptik.

Supë nga lëvorja dhe rrënjët

Rrënjët dhe lëvorja e rradhës, si dhe pjesa tjetër e shkurreve, kanë një numër të pronave shëruese. Prandaj, nuk është për t'u habitur që në mjekësinë tradicionale shpesh përdoren decoctions të ndryshëm. Rrënjët e vjeljes në vjeshtë, për të cilat këto pjesë fillimisht janë gërmuar dhe janë lënë shkurtimisht në diell. Në fazën e dytë, lënda e parë e përgatitur në këtë mënyrë duhet të vendoset në një tharëse të posaçme ose në një furrë konvencionale për tharje të mëtejshme (si rrjedhim, rrënjët duhet të thyejnë lehtësisht pa ndryshuar shumë ngjyrën e tyre).

Ka disa metoda gatimi. zierje e leh dhe rrënjët e gjembave. Kur përdorni opsionin e parë, ka 20 pjesë të ujit për një pjesë të rrënjëve të thata dhe leh. Përzierja që rezulton sillet në çiban dhe lihet për të pjekur në një banjë uji për 20 minuta. Produkti i përfunduar është ftohur dhe ka marrë 1-2 lugë gjelle 4-5 herë në ditë. Kjo zierje është e përkryer për rolin e antipiretik dhe sudorific.

Për metodën e dytë, 5 g rrënjë ose leh grimcuar është e prodhuar në 200 ml ujë të vluar, pastaj vendoset në një banjë me ujë dhe zihet për 30 minuta dhe pastaj lejohet të futet për një orë tjetër. Supë e gatshme dhe e filtruar duhet të merret tri herë në ditë dhe 1/3 filxhan (pas ngrënies).

Nëse dëshironi, ju mund të gatuani supë vetëm nga lëvorja. Për ta bërë këtë, 1 lugë çaji material i papërpunuar pluhur pluhur është derdhur me një gotë ujë të valë dhe simmering për 15 minuta. Produkti i përfunduar mund të përdoret në vend të çajit. Për të lahet një gotë supë duhet të holluar me ujë të zier në një raport prej 1: 1.

Supë nga gjembat mund të përdoret për diarre dhe sëmundje të frymëmarrjes, dhe gjithashtu përmirëson gjendjen e përgjithshme të pacientit me malari.

Fletushka dhe degë të rinj

Një tjetër diaphoretic mirë është zierje e prerjeve të prera të imta, të prera të thata (me veprimin e saj një ilaç i tillë nuk është inferior ndaj mjedrës dhe ka një efekt antipiretik). Për të përgatitur një zierje të tillë, një lugë çaji lëndësh të para derdhet me një gotë ujë të valë dhe la të ziehet për 15 minuta. Është e nevojshme të përdoren mjete në një vështrim të ngrohtë, por nuk ka kërkesa për një dozë.

Metodat e vjeljes dhe ruajtjes së lëndëve të para nga gjembat

Çfarëdo që vendosni të bëni nga gjembat ose manaferrat, në çdo rast, ato duhet të jenë të para-zgjedhur dhe të lahen. Nëse e mbledhni vetë frutin, ju thjesht mund t'i fshini, ndërsa manaferrat e blera janë larë më shumë, duke ndryshuar ujin disa herë.

Lule të korrjes kryejnë gjatë lulëzimit të tyre, dhe lë - menjëherë pas lulëzimit. Fidanët e rinj janë subjekt i mbledhjes dhe korrjes në maj ose qershor. Në këtë kohë, ato mund të thahen mirë në ajër të pastër, në erë ose në hije, si dhe vendosen në një dhomë të ajrosur. Leh mund të hiqet nga pema para se të lulëzon, dhe rrënjët janë më të mirë për të gërmuar në vjeshtë. Në të ardhmen, pak e rrëzon ato në diell, më në fund mund të thani në furrat.

Gjembat mund të korrren si të pjeken, por është më mirë pas acar të parë. Ata janë të përshtatshme për të bërë komposte (mund të mbështjellen në kanaçe për dimër), verëra, tinktura, shurupe, marmelate dhe madje edhe turshi. Çdo produkt do të ketë një ngjyrë tërheqëse, erë të këndshme dhe shije origjinale ëmbël-kosi.

Për të ruajtur frutin, ju mund të përdorni dhe ngrini, por në këtë rast nuk duhet ta harrojmë këtë para paketimit të manave nga ato ju duhet të hiqni eshtrat.

A e dini? Gjembat mund të thahen në një kapron, por pas kësaj ata nuk do të qëndrojnë për një kohë të gjatë, prandaj, në mënyrë që të zgjasin jetën e ruajtjes, është më mirë përhapjen e tyre në kashtë.
Vlefshmëria e luleve, gjetheve dhe gjembave nuk duhet të kalojë 1 vit ndërsa lëvorja dhe rrënjët mund të ruhen për më shumë se tre vjet.

Manaferrat e zeza në gatim

Jo të gjithë amviset e dinë se janë gjembat materiale të shkëlqyera të papërpunuara për përgatitjen e pijeve të ndryshme, pelte, bllokim, lëng dhe madje edhe drithëra. Dhe çfarë jam i shijshëm i gjelbërt, ju duhet ta gatuani saktë. Në këtë rast, frutat e shkurreve janë të larë dhe të palosura së pari në një tas enameli, të mbuluar me sheqer në krye. Pastaj ato derdhen me ujë, duke përdorur sa më shumë lëng që është e nevojshme për të shpërndarë tërësisht sheqerin. Është e nevojshme të vlim bllokim mbi ngrohjes të ulët derisa ajo është e gatuar plotësisht, shpesh duke hequr shkumë dhe duke tundur tas. Kur bllokimi është i përgatitur plotësisht, manaferrat përzihen dhe vendosen në kavanoza të përgatitura, dhe shurupi lejohet të gatuajë për rreth një orë. Pas përfundimit të kohës së caktuar ju duhet të derdhni fruta me shurup dhe t'i mbyllni ato. Për të përmirësuar shijen dhe aromën e bosh mund të shtoni disa pika vaj u rrit në të.

Edhe receta më e pazakontë mund të quhet qull rrepë, edhe pse disa amvise e konsiderojnë atë një pjatë krejtësisht të zakonshme. Në fakt, ajo lidhet më shumë me kuzhinën bullgare, edhe pse shpesh gjendet këtu. Për të gatuar atë, pak shuar manaferrat e ferrave në një sasi të vogël të ujit, dhe pastaj fshij ato përmes një sitë. Slurri që rezulton është pasterizuar në kavanoza qelqi në një temperaturë prej + 95 ° C për 30 minuta dhe mbështjellë. Kjo preparat në kombinim me lëngun e portokallit mund të përdoret për tavuj, pudinga, marmelatë, etj.

Nëse dëshironi, mund të gatuani edhe gota të hudhura me gjemba, për të cilat do të duhen përbërës të standardeve (miell, kripë, sheqer, vezë dhe sode pak), kefir dhe gjemba.

Është e rëndësishme! Për çdo kungull ka rreth 5-6 manaferra. Nëse përpiqeni të vendosni më shumë fruta brenda, atëherë brumi do të gris kur të gatuhet.

Kundërindikacione dhe dëmtime nga gjembat

Kthesa është një fabrikë e mrekullueshme dhe përfitimet e saj ndaj trupit nuk mund të mbivlerësohen, por në disa raste duhet të flasim për dëmin e shkaktuar nga frutat. megjithatë të gjitha kundërindikimet lidhen me intolerancën individuale ndaj komponentëve të ferrave, por avantazhet e këtij shkurre janë shumë më tepër, prandaj mos e braktisni menjëherë atë.