Fruta të thata - që nga fëmijëria, e njohur për secilin prej nesh, shijshme të dobishme. Frutat e thata janë gjithashtu ndihmë e madhe për të detyrat e shtëpisë për dimër. Ata mbajnë të gjitha vetitë e dobishme të frutave të freskëta, ushqyesve dhe antioksidantëve. Falë tyre, ata bëjnë shtëpi të shijshme, aromatik uzvara dhe kompot.
Ju gjithashtu mund të bëni bllokim nga frutat e thata, dhe rrushi i tharë dhe kajsi janë më së shumti popullor një shumëllojshmëri të frutave të thata, dhe përdoren si mbushje në të gjitha llojet e enëve të kuzhinës.
Por, pavarësisht kësaj, shijen e tyre të pasur dhe praninë në sasi të mëdha të vitaminave dhe elementëve gjurmë, të tyre disi problematike të thatë në shtëpi.
Fruta të thata "shtëpi" janë bërë më shpesh nga mollët dhe dardha, të cilat janë shtëpi, jo e vështirë për të dy dashnorët me përvojë dhe rishtar. Për tharjen e dardha në furrë dhe do të diskutohet në këtë artikull.
Informacione të përgjithshme
A mund t'i thaj dardha në furrë? Para se të shkosh rregullat themelore tharjen e dardha në furrë, ju duhet të gjeni sa më poshtë: a janë dardha në përgjithësi lëndë e tharjes në sobë me gaz dhe elektrike?
Sigurisht, dardha mund të thahen në furrë, si në gaz dhe në sobë elektrike. Metoda e gatimit të frutave të thata në këtë mënyrë do të marrë shumë më pak kohë se tharja e dardhave jashtë në diell. E vetmja gjë që duhet marrë parasysh disa karakteristika tharja e dardha në furrë, e cila do të diskutohet më poshtë.
Natyrisht, në kohën tonë, kur bota moderne rimëkëmbet çdo ditë me risitë e reja dhe të reja teknologjike, evolucioni i pajisjeve shtëpiake gjithashtu nuk qëndron ende.
Gjatë njëzet viteve të kaluara, pajisjet e kuzhinës janë rimbushur me risitë e tilla si: aerogrill, krijues sanduiç, hekuri i avullit, krijuesi i kosit, shumëkatëshe, kaldaja e dyfishtë, tenxhere me presion, thotë dolli, tharëse elektrike për frutat dhe perimet dhe shumë më tepër. Në faqen tonë ju mund të mësoni se si të thatë dardha në një furrë me mikrovalë.
Natyrisht, së bashku me këtë, një mënyrë e tillë tradicionale e tharjes së frutave si tharje në furrë disi i vjetëruar. Çdo shtëpiake moderne tenton të ketë gjithnjë e më shumë në kuzhinë të saj pajisje të reja kuzhinegjë që e bën më të lehtë dhe e kursen kohën kur gatuhet.
Prandaj, amviset gjithnjë e më shumë po kthehen në një mënyrë më moderne, si tharja e dardha në një tharëse elektrike ose furrë convection. Por që jo të gjithë mund të përballojnë për të marrë të gjitha këto artikuj mjaft të shtrenjta pajisje të vogla kuzhine shtëpiake, atëherë ju duhet të jeni të kënaqur me një metodë që është vendosur për shekuj me radhë, duke tharë dardha në furrën e sobës.
Rregullat themelore
Si të thatë dardha në furrë? Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje dardha, të cilat planifikoni të thaheni në të ardhmen.
Për procedurën e tharjes, është mirë që të zgjidhni varietetet e dardhave si: "Beauty Bukuri", "Lover Klapp's", "Lemon", "Zaporozhskaya" dhe "Victoria".
Tjetra keni nevojë shpëlarje tërësisht dardha nën ujë të rrjedhshëm dhe të thatë ato jo më pak tërësisht. Frutat duhet të thahen plotësisht para se t'i dërgoni në furrë!
Dherat e përhapura në një fletë pjekjeje duhet të vendosen vetëm letër pergamene. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëngja që rrjedh nga dardha që avullon në furrë nuk rrjedh dhe nuk kontakton materialin e pllakës së pjekjes.
Dardha mund të zhvishet dhe të majtë "në rroba". Varet vetëm thjesht individuale cilësitë e shijes. Nëse hasni në dardha të varieteteve të ngurta, së pari duhet t'i hedhni në ujë të vluar dhe të vlim për 5 minuta. Është shumë e rëndësishme të mos prishësh rezultatin e përgjithshëm të tharjes.
Udhëzimet hap pas hapi
Tani ne do të përpiqemi të përshkruajmë në mënyrë më të detajuar procedurën për tharjen e dardha në furrë për dimër.
Si të copëtoni dardha, në çfarë temperature duhet të jenë dardha të thata, si të përcaktoni gatishmërinë e dardha të thata dhe shumë më tepër ju do të mësoni duke lexuar informacionin e mëposhtëm.
Sa kohë (orë) për të thatë dardha në furrë? Koha e tharjes dardha varet nga forma në të cilën frutat janë tharë në furrë. Nëse ka pjata të tëra në fletën tuaj të pjekjes, do të duhen 18-24 orë për t'u pastruar plotësisht.
Nëse preferoni të shkurtoni dardhë në feta para se të dërgoni për të tharë, atëherë rezultati mund të pritet pas 12-16 orësh. Në të dyja rastet, procedura për tharjen e dardha nuk është shumë kohë dhe konsumon kohë. Dhe më së shpeshti merr më pak se një ditë.
Në cilën temperaturë do të thahet dardha në furrë? Temperatura e nxehtësisë gjatë procesit të tharjes së dardha ndryshon tri herë. Prandaj, ne e quajmë procesin e tharjes tre faza:
- Faza e parë. Për herë të parë, kur dërgoni dardha në furrë, temperatura duhet të jetë e vendosur 55 ° C ... 60 ° C dhe mbani ato në furrë jo më pak 2 orë.
- Faza e dytë. Pas kalimit të kohës së caktuar, dardhat duhet të nxiten dhe temperatura të rritet. deri në 80 ° C.
- Faza e tretë. Pas dardha fillon të ulet në madhësi, ata duhet të jenë të përzier përsëri dhe përsëri ulni temperaturën në 55 ° C ... 60 ° C. Ky do të jetë treguesi përfundimtar në të cilin përfundon procesi i tharjes.
Si të përcaktohet gatishmëria? Kur përfundon afati për tharjen e dardha, ju duhet të armatoseni me një pirun konvencional, i cili do të na ndihmojë përcaktojnë gatishmërinë frytet tona.
nuanca
Si të thatë dardha të mëdha? Dardha të mëdha duhet të priten në feta. 1 cm e trashë. Frutat me madhësi të mesme priten në gjysmë ose në lagje. Për të shmangur oksidimin dhe errësimin e dardha pas kontaktit me mjedisin, dardhat duhet të lahen me një zgjidhje acid citrik.
Nëse keni frutë të vështirë, para se t'i dërgoni në furrë, ata duhet zhytur në ujë të valë dhe vlim për 4-5 minuta.
Si t'i thani dardha në furrë tërësisht? E gjithë mund të thahet pear dicky. Varietetet e zakonshme të dardha janë disi të ndryshme nga metoda e thatë e tharjes.
Dardha të egra korrren kur frutat e pjekura fillojnë të bien në tokë. Pas kësaj, ajo vihet në një kuti dhe lihet të ruhet. në një vend të errët, të ftohtë derisa shkurti i frutave të errësohet.
Darkimi i lëkurës së frutave tregon se frutat janë bërë e ëmbël, lëng dhe aromatik. Ndryshe nga dardha të mëdha, shkretëtira është tharë frutet e plotapa e prerë atë. Gjithashtu nuk rekomandohet të zhvishet dhe të pritet thelbi. Besohet se frytet e dardha të egra kanë një shije më të gjallë dhe të theksuar.
Si të thatë dardha në furrë? Ju do të mësoni se si të gatuhni dardha nga dardha duke përdorur furrën, sipas të gjitha rregullave:
//youtu.be/90apJRYFYNc
Sobë elektrike
Si të thatë dardha në sobë elektrike furrë? Tharjen e dardha në një furrë elektrike praktikisht jo të ndryshme nga procedura e tharjes së dardha në një furrë me sobë me gaz. Të gjitha rregullat dhe veprimet bazë mbeten të pandryshuara.
Në sobë me gaz, furrë ka vetëm një lloj ngrohjeje - pjesën e poshtme. Prandaj, në bazë të këtyre konsideratave, procesi i tharjes do të jetë më të rehatshmenëse përdorni një furrë elektrike.
Modaliteti i konvekcionit
Si të thahni dardha në furrë me konvekcion? Ashtu si në rastin e një furrë elektrike, procesi përgatitor dhe procedura e tharjes së dardha në një furrë me konvekcion nuk do të jetë ndryshe nga procedura e tharjes së dardha në një furrë me sobë me gaz konvencional. Modaliteti i thjeshtë konvekcionit do të lehtësojë dhe të bëjë procesin e tharjes. të lehta dhe më pak nervoze.
Pas të gjitha, ju nuk duhet të shqetësohen se dardha mund djeg ose ngjit në pan.
Prania në regjimin e furrës konvekcion (tifoz) siguron shpërndarjen uniforme temperatura në të gjitha pjesët e enëve të ardhshme.
Prandaj, si në rastin e pjekjes, i cili gjatë regjimit të konvekcionit gatuar në mënyrë të barabartë, dhe dardha do të thahen në mënyrë të njëtrajtshme, në sajë të kësaj mode.
recipes
Dardha të thata dhe mollë në furrë në shurup sheqeri
përbërësit:
- dardha - 1 kg;
- mollë - 1 kg;
- sheqer - 150-250 g;
- acid citrik 2-4 g;
- 1 litër ujë.
Metoda e gatimit: Për të filluar, është e nevojshme që të zgjidhni fruta që korrespondojnë në shije dhe strukturë me fruta që duhet të nënshtrohen një procesi tharje. Informacioni për atë që dardha dhe mollë duhet të jenë nga qëndrueshmëria dhe pjekuria mund të gjenden duke ngritur shigjetën e lartë.
Mbi të, ne kemi përshkruar tashmë në detaje se çfarë fruta duhet të zgjidhen për tharje. Tjetra, lani me kujdes frutat dhe vendosni ato në peshqir letre, për aq kohë sa të jetë e mundur duke i lënë ata në këtë pozicion.
Pasi frytet tona të jenë ftohur, ato duhet të priten sipas tyre madhësi. Frutat e mëdha dhe të mëdha priten në feta, frutat e vogla dhe të mesme priten në gjysmave ose lagjet.
Pastaj ju duhet të vendosni fruta të prera për disa minuta në ujë të ftohtë, pas shtimit të tij acid citrik. Pasi mollat dhe dardhat tona kanë thithur disa acide limoni, ju duhet t'i vloni për disa minuta zgjidhje sheqeri. Mbuloni tabaka për pjekje me pergamenë për pjekje dhe vendosni fruta të prera në një shtresë të hollë në pergamenë.
Pas mashtrimeve kaq të thjeshta, ne dërgojmë frutin tonë në furrë, pasi kemi vendosur më parë temperatura prej 80 ° C ... 85 ° Cdhe pas nxehjes temperatura vijon uleni në 50 ° C ... 60 ° C dhe në këtë temperaturë, lëni për të thatë dardhat tona deri në fund.
Për shkak të faktit që para se të dërgonim dardha dhe mollë për të tharë në furrë, i zierëm për disa minuta në një zgjidhje sheqeri, u gjetën dardha shumë e shijshme dhe e ëmbël! Mbi se si të përgatitni dardha të thata në shtëpi, mund të mësoni në faqen tonë të internetit.
Procesi i tharjes së dardha në furrë nuk është kështu energji konsumuese dhe punë intensive proces ashtu siç mund të duket në shikim të parë.
Tharja e dardha në shtëpi në furrë nuk merr shumë kohë dhe përpjekje nga ju, por më tepër jep entuziazëm dhe gëzim. Është kaq e këndshme t'i kënaqni të dashurit tuaj dhe të dashurit, duke u dhënë atyre emocione dhe shëndet të shijshëm.
Gjëja kryesore nuk është që të jetë dembelë dhe nëse nuk keni pasur kurrë në jetën tuaj të pini dardhë në furrë, atëherë sigurohuni që ta bëni! Dere të thata në furrë janë marrë shumë e shijshme dhe e ëmbël. Silleni veten në ëmbëlsira pa dëmtuar figurën dhe me përfitime shëndetësore!
