En'am (kafshët) - është një nga speciet më të vlefshme të kafshëve të fermave. Sipas klasifikimit zoologjik të bagëtive klasifikohet si një gjitar, një rend i artiodactyls, një nënrendi e ripërtypësve, një familje e bovids dhe një nënfamiljë e demave.
Qëllimi kryesor i këtyre kafshëve është prodhimi i mishit dhe qumështit, duke u fshehur, nganjëherë leshi, si dhe duke tërhequr forcën. Në botën moderne, mbarështimi i bagëtive po zhvillohet gjithnjë e më shumë në mënyrë aktive.
Në këtë artikull ne do të përpiqemi të tregojmë më gjithëpërfshirjen dhe të arritshme për cilësitë ekonomike dhe biologjike të kafshëve.
Kushtetuta dhe e jashtme
Struktura e trupit të një përfaqësuesi të kafshëve është paracaktuar nga trashëgimia dhe varet nga kushtet e paraburgimit. Në kafshët e qumështit dhe viçit, është zakon të klasifikohen kafshët sipas sistemit të propozuar nga P. M. Kuleshov.
Shkencëtari i blegtorisë ndau kafshët në katër lloje kushtetuese:
- Rough. Ky grup përfshin kryesisht kafshët punuese dhe primitive. Kafsha karakterizohet nga një kokë e madhe me brirë të fuqishëm dhe një skelet masiv. Lëkura e trashë e individëve të mbuluar me flokë të trashë. Muskujt e fortë, ind i yndyrshëm zhvilluar moderuar.
- Butë. Për individët e këtij lloji karakterizohet nga lëkura e hollë, flokët delikate, muskujt e zhvilluar mesatarisht dhe kockat e lehta. Struktura e butë e trupit është karakteristikë e kafshëve, si mishi dhe qumështi.
- Shtrënguar (e thatë). Kafshët e ndërtimit të dendur karakterizohen nga produktivitet të lartë dhe vitalitet të mirë. Lëkura është e hollë dhe elastike. Shtresa e yndyrshme dhe celuloza ipodermike janë zhvilluar keq. Skeleti dhe muskulatura janë të forta. Ky grup vlerësohet veçanërisht midis mbarështuesve me përvojë kur rritet bagëtia e qumështit dhe mishit.
- I lirshëm (i papërpunuar). Individët e kushtetutës së lirshme kanë lëkurë të trashë, inde yndyrore nën lëkurë të fortë, një skelet të dobët dhe muskuj të rëndë me ton të reduktuar. Kafshët shpejt fitojnë peshë, gjë që bën të mundur marrjen e pjesëve bujare të produkteve të mishit. Në të njëjtën kohë, produktiviteti i qumështit në këtë rast nuk është i zhvilluar mjaftueshëm.
Është e rëndësishme! Është e nevojshme për të marrë cubs në prani të një specialist. Vetëm një Breeder ose veterinar me përvojë mund të gjykojë shëndetin e të dhënave të jashtme, ecjen dhe karakteristikat e tjera.
Llojet kushtetuese në "formë të pastër" janë mjaft të rralla. Në mënyrë tipike, karakteristikat e grupeve të ndryshme duken në shkallë të ndryshme. Këto kafshë klasifikohen si të përziera ose të ndërmjetme. 
Sistemi i ri i kafshëve të zhvilluara nga Yu. K. Svechin. Për shkak të klasifikimit të tij, shkencëtari mori normën e rritjes dhe formimin e një këlyshi në një të rritur. Svechin propozoi gjedhet ndarëse në tre lloje kushtetuese: lloje të shpejta, të moderuara ose ngadalë formuese.
Në të rriturit, dimorfizmi seksual është i theksuar mirë. Bulls tejkalojnë lopët në peshë të gjallë me një mesatare prej 40-50%. Meshkujt dallohen nga një rritje dukshëm më e madhe, pjesa e përparme e trupit është shumë e zhvilluar. Maskuliniteti i pamjaftueshëm i mashkullit apo feminitetit të femrës konsiderohet një devijim nga norma.
Gjedhët karakterizohen nga ndryshimet e moshës në ndërtimin e trupit. Pra, cubs lindin me gjymtyrë të gjata, një trup të shkurtër dhe të sheshtë, me një fund të ngritur pak mbrapa.
A e dini? Lopa më e madhe në botë peshonte 2.270 kilogramë. Emri i saj ishte Mali Katadin. Në pjesën e brendshme ajo ishte pothuajse 4 metra, dhe në thahet - 1 metër 88 centimetra.
Pesha mesatare e gjallë e individit të porsalindur është 6-8% e peshës së kafshës në moshë madhore, gjatësia e gjymtyrëve është afërsisht 70%, lartësia në gjini është 55%, gjerësia e trupit është 30-35%, thellësia dhe gjatësia e trupit është 40-45% madhësive në një kafshë të rritur. Me moshën, e jashtme ndryshon gradualisht për shkak të shkallës së ndryshme të formimit të skeletit, si dhe organeve dhe indeve individuale. 
Sistemi i tretjes dhe përpunimi i ushqimit
Traktati gastrointestinal i kafshëve përshtatet për të tretet vëllime të mëdha të ushqimit të perimeve. KRS është përfshirë në grupin e ripërtypësve me stomak me shumë dhoma. Pikërisht për shkak të kësaj veçorie, kafshët mund të zotërojnë fibra, e cila gjendet në sasi të mëdha në rrjedh dhe gjethe të bimëve.
Traktati i tretjes fillon me hapjen e gojës të kufizuar në buzë. Pasohet nga zgavra me gojë në të cilën ndodhet gjuha. Nipples Shijoni në gjuhë të ndihmojë për të shqyrtuar ushqimin në shije.
Dhëmbët e përparmë (prerës) të bagëtive janë vetëm në nofullën e poshtme. Gjatë kullotjes, kafsha me prerës të poshtëm shtyn barin në mishrat e nofullës së sipërme dhe e heq atë. Në zgavrën e gojës, bari është i prerë nga dhëmbët dhe i njomur me pështymë.
Do të jetë e dobishme për ju të lexoni se çfarë duhet bërë nëse lopa ka helmuar ose ka gllabëruar mishin e thërrmuar.
Stomaku i kafshëve përbëhet nga një cicatrix, një rrjet, një libër dhe një abomasum (stomaku i vërtetë), tre dhomat e tjera quhen avantazhe. Në të rriturit, aftësia e mbresë është afërsisht 80% e vëllimit të përgjithshëm të stomakut. Pështyma e zbutur ushqim hyn në mbresë.
Grimcat e varfër terren kthehen prapa në zgavrën e gojës, përsëri përtypin dhe gëlltiten. Proceset komplekse mikrobiologjike ndodhin në rumen, si rezultat i së cilës ushqimi është i fermentuar. 
Struktura e traktit të tretjes së lopës Nga rumeni, masa e ushqimit hyn në rrjet. Mukoza e rrjetë ngjan me një huall mjalti: grimcat e mëdha të ushqimit zgjaten këtu. Pak ushqim i trashë i grimcuar vepron në murin e përparëm të rrjetës, duke stimuluar çamçakëzin e përsëritur.
Nga rrjeti, kalli i kalon së pari në libër, pastaj i nënshtrohet përpunimit mekanike dhe biologjike në lafshë. Asimilimi i mëtejshëm i lëndëve ushqyese ndodh në të njëjtin lloj si në kafshët me stomak me një dhomë.
Kjo është, masat e ushqimit bien në abomasum, ku ata janë të ndarë nga veprimi i acidit klorhidrik dhe pepsin. Pastaj çaji në doza të vogla depërton në zorrën e vogël. Këtu fshikëzat e mukozës thithin produktet e kalbjes së lëndëve ushqyese.
Është e rëndësishme! Për mbarështimin e suksesshëm të bagëtisë është shumë e rëndësishme që të ketë një bazë të fortë ushqimi. Kullotja sezonale në një livadh të pasur me vegjetacion ndihmon një fitim të mirë në peshë. Sigurohuni që përdorni aditivët e ushqimit: ushqim, panxhar, ëmbëlsira, silazh, drithëra. Është po aq e rëndësishme të sigurohet furnizimi me kohë i ujit të freskët.Substancat e thjeshta që kanë kaluar në gjak dhe uji lëvizin në mëlçi, pastaj udhëtojnë me gjak në zemër, mushkëritë dhe pastaj përhapen në të gjithë trupin. Faza përfundimtare e absorbimit të lëndëve ushqyese ndodh në zorrë të trashë.
Video: puna e stomakut të ripërtypësve
Prodhimi i gjedhëve
Në ditët e sotme gjedhët janë shumë produktive, breza gjenetikisht të përmirësuara të lopëve, buffaloes, yaks dhe kafshëve të tjera. Kur mbarështon këto kafshë bujqësore, njeriu siguron veten me produkte ushqimore të domosdoshme (qumësht dhe mish).
baxho
Në produktet e qumështit të bagëtive janë me vlerë më të madhe. Produktiviteti i qumështit i femrës shprehet me karakteristikat sasiore dhe cilësore të qumështit. Koha gjatë së cilës jep qumësht, domethënë periudha nga pjellja deri në ndërprerjen e nxjerrjes së qumështit nga gjëndrat e qumështit, quhet periudha e laktacionit.
Racat më të mira të lopëve të qumështit përfshijnë raca të tilla si Yaroslavl, Kholmogory, stepa e kuqe, holandisht, Ayrshire dhe Holstein.
Kohëzgjatja e kësaj faze në lopë është 10 muaj (300-305 ditë). Një lopë bashkëkohore e qumështit mund të prodhojë rreth 80 litra qumësht me yndyrë të plotë në ditë, që është 24 mijë litra qumësht për periudhën e laktacionit. Domethënia biologjike e qumështit tejkalon të gjitha ushqimet e tjera të gjetura në natyrë. 
Qumështi i lopës absorbohet nga trupi i njeriut me 95-98%. Ajo përmban proteina të dobishme, lipide, karbohidrate, minerale dhe substanca biologjikisht aktive (vitamina, enzime, hormone). Por komponentët e tillë të qumështit si kazeinë dhe sheqeri i qumështit nuk gjenden askund tjetër në produktet natyrore.
Shumë faktorë ndikojnë në produktivitetin e qumështit, të trashëguara dhe jo-trashëgimore:
- Në shumicën e rasteve, rendimenti i mirë i qumështit është për shkak të ushqimit me cilësi të lartë dhe të rregullt, si dhe kujdesin e duhur për kafshën. Me rëndësi të veçantë është një ushqim i balancuar plotësisht në periudhën e kullosës dhe periudhës së thatë.
- Mosha e kafshëve gjithashtu ndikon në prodhimin e qumështit. Femrat e reja prodhojnë më pak qumësht sesa individët që kanë përfunduar rritjen. Në kafshë, periudha e rritjes zgjat rreth 5 vjet, kështu që deri në laktacionin e 5-të ose të 6-të, prodhimi i qumështit të lopëve rritet, pastaj për disa vite qëndron në të njëjtin nivel dhe që nga laktacioni i 8-të ose i nëntë, ajo zvogëlohet ndjeshëm. Me kushte të favorshme të jashtme, yield-i i lartë i qumështit mund të mbahet në moshën 12-15 vjeçare.
- Pesha e gjallë e kafshës ka një efekt të rëndësishëm në prodhimin e qumështit. Një rritje në sasinë e kafshëve në nivelin optimal (varësisht nga raca) ka një efekt pozitiv në prodhimin e qumështit. Në të njëjtën kohë, tejkalimi i këtij treguesi tregon një tendencë të trashje.
- Një rol të rëndësishëm luhet nga mosha e inseminimit të parë. Çiftet duhet të inseminohen në moshën 16-18 muaj, ndërsa pesha e tyre e gjallë duhet të jetë 340-400 kg, dmth. 70% e peshës së gjallë të lopës së rritur. Kështu, pjellja në lopë duhet të bëhet në moshën jo më vonë se 27 muaj.
mish
Në therjen e bagëtive, yield-i i mishit është 48-63%, yield-i i indit dhjamor varion nga 2 deri në 14% të peshës totale të kufomës dhe yield-i mesatar i eshtrave është 18-20%. Vlera ushqyese e mishit vlerësohet nga përmbajtja e saj kalori. Produktiviteti i mishit, shkalla e fitimit të peshës, si dhe karakteristikat e cilësisë së mishit ndryshojnë varësisht nga raca e kafshës, mosha e saj, yndyra dhe gjinia.
Kafshët e varieteteve të specializuara të mishit tregojnë rezultatet më të larta (p.sh., raca Kalmyk, Hereford, Kazakh bardhë, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). Blegtoria dhe lloji i kombinuar i kafshëve janë disi më pak produktive.
Nxjerrja e demit të mishit të viçit zvogëlon dukshëm shpenzimet e kohës dhe kostot e ushqimit. Në të njëjtën kohë, prodhimi i mishit me cilësi të lartë nga materiali i therjes i një individi me peshë 500 kg është 65%. Tregues të tillë garantojnë fitim të lartë dhe profitabilitet të ndërmarrjes.
A e dini? Lopët kanë një panoramë pothuajse panoramike prej 360 gradësh, e cila u lejon atyre të vëzhgojnë afrimin e një personi ose një grabitqari nga të gjitha anët. Në të njëjtën kohë ata shohin vetëm dy ngjyra - të kuqe dhe jeshile.Përveç specieve, prodhimi i mishit ndikohet shumë nga kushtet për rritjen e të vegjëlve, si dhe për ushqimin dhe mbajtjen e individëve të rritur. Ushqimi i bollshëm dhe i plotë siguron fitime mesatare të përditshme.
Kur kafshët rritur rritur, rritja është 850-1000 g, dhe shkalla e rritjes së të rinjve është 1200-1500 g. Nëse kafshët marrin pjesë të moderuara të ushqimit, fitimi mesatar ditor nuk do të kalojë 400-500 g.Gjueti masthead dhe seksi
Pas pjelljes (lindjes), faza e gjuetisë e femrës fillon tashmë pas 21-28 ditësh dhe duhet të mbillet në këtë çast. Rrjedhja (shkarkimi i mukozës vaginale) fillon rreth 15 orë para fillimit të gjuetisë (reagimi pozitiv ndaj mashkullit). Në këtë pikë, qafa e mitrës është zbuluar.
Deri në fund të estrusit, sekrecionet bëhen të turbullta, që tregon refuzimin e qelizave epiteliale në aparatin e punës. Estrus normal duhet të zgjasë deri në 30 orë (nga 10 deri në 56 orë). Në varësi të specieve, gjueti e një femre mund të zgjasë nga 3 orë në një ditë e gjysmë.
Është e pamundur të identifikohet gjueti, vetëm estrus dhe zgjim seksual janë të dukshme. Kjo fazë mund të përcaktohet vetëm me ndihmën e një hetimi mashkull ose një mashkull të plotë. Ose, ju mund të vlerësoni afërsisht fillimin e gjuetisë bazuar në simptomat e dukshme.
Njohni veten me metodat e inseminimit artificial të lopëve në shtëpi.
Femra ha më keq, bëhet i shqetësuar, zvogëlon prodhimin e qumështit dhe organet e jashtme të saj gjenerojnë dhe fryhen. Femra në gjueti nuk tregon vetëm dëshirën për t'u afruar me mashkullin, por gjithashtu i lejon atij të bëjë një kafaz. Gjysma e dytë e gjuetisë është koha më e favorshme për inseminimin.
Video: inseminimi i lopës Sperma e futur në kanalin e lindjes gjatë kësaj periudhe maksimizon mundësinë e fekondimit të vezës. Mund të vërehet se femra bends back, heq dhe tërheq bisht mënjanë. Ka urinim të shpeshtë në pjesë të vogla. Pak para përfundimit të gjuetisë, temperatura e trupit të femrës bie nga 1-1.5 ° C.
A e dini? Pasuesit e fesë hinduse e konsiderojnë një lopë të jetë një kafshë e shenjtë, prandaj një plagë në Indi gjobitet me një gjobë prej 10 mijë rupi ($ 160). Dhe për vrasjen e kësaj kafsheje një person mund të marrë një dënim me burg (deri në 5 vjet).
Në përfundim, kafshët karakterizohen nga qëndrueshmëria, modifikimi dhe përshtatshmëria ndaj kushteve të ndryshme natyrore. Për të rritur këto kafshë është fitimprurëse dhe e lehtë. Por, para se të keni nevojë për të mësuar rreth tyre sa më shumë informacion që të jetë e mundur, si dhe të vendosni paraprakisht për atë që saktësisht dëshironi të mbani kafshët. Shpresojmë që shqyrtimi ynë i shkurtër të përgjigjet në pyetjet tuaja.
