Red rowan rritet në të gjithë Evropën, Azinë dhe Amerikën e Veriut. Brushat e kuqe të portokallës na kënaqin me pikëpamjet e tyre nga shtatori në acar. Rowan zbukuron parqet dhe sheshet e qytetit, gjendet në pyje dhe në komplote private. Përveç bukurisë së jashtme, një nga mënyrat për ta përdorur atë - verën e bërë në shtëpi. Një pije e tillë jo vetëm që do t'i kënaqë mysafirët me ekzotizmin dhe shijen e saj, por gjithashtu do të jetë e dobishme për trupin për shkak të substancave që përmban.
Pronat e dobishme të verës rowan
Përdorimi i hirit malor është për shkak të një kompleksi të madh vitaminash, e cila është pjesë e saj. Sasia e acidit askorbik në manaferrat e rrudhave është më i madh se në currants kuqe dhe vitamina A (në manaferrat e pjekur) është më e madhe se në karrota. 
A e dini? Pirja merr një ngjyrë të kuqe ose të verdhë për shkak të faktit se në procesin e fermentimit, verës është pikturuar ngjyra e lëvozhgë. Prandaj, ngjyra e verës rowan mund të jetë nga ari i artë dhe i qetë në të kuqe të ndritshme.
Në përbërjen e manave janë të pranishme:
- vitamina - A, B1, B2, P, PP, E, K;
- makro dhe mikroelementet - hekur, bakër, mangan, jod, zink, kalium, magnez;
- acidet organike - malic, limoni, succinic;
- flavonoids;
- paqëndrueshme;
- vaj esencial;
- aminoacidet;
- Vitamina P-taninina;
- pektin dhe substancat e hidhura.
Përgatitja në verë e shtëpisë "Isabella", verë kumbulle, verë nga: rrushi, chokeberry, petals rozë, mollë, gooseberries dhe raspberries.
Efekti i manaferrave të rrudhave në trup:
- ndihmon në rregullimin e sferës psiko-emocionale të trupit me letargji, apati, neurozë, çrregullime të gjumit dhe çrregullime depresive;
- të përmirësojë shikimin, të zvogëlojë sytë e thatë;
- mbështesin imunitetin;
- promovimin e proceseve metabolike në sisteme të ndryshme të trupit;
- stimulojnë tretjen;
- të lehtësojë punën e mëlçisë;
- kanë një efekt parandalues në gjëndrën e tiroides;
- zvogëlojnë gjasat e goditjeve, kontrollojnë punën e zemrës;
- kanë një efekt tonik në trup;
- të ndihmojë në luftën kundër peshës së tepërt;
- kolesteroli më i ulët;
- rregullojnë sferën hormonale të grave me menopauzë;
- kontribuojnë në zvogëlimin e proceseve kronike inflamatore.
Është e rëndësishme! Vera Rowan është kundërindikuar në pacientët me hemofili.
Kjo pije rekomandohet për:
- anemia;
- mangësi vitaminë;
- letargjia e përgjithshme e trupit;
- artriti;
- cerma;
- presionin e gjakut;
- mbipeshë.
Lexoni edhe për mënyrën se si përdoret rrënja e kuqe, dhe si të bëhet bllokim nga ai.
Përzgjedhja e lëndëve të para për gatim
Mishrat e Rowan janë të dendura, jo të ndjeshme ndaj dëmtuesve apo kalbëzimit. Prandaj, të gjitha manaferrat që zgjedhni nga pema, mund të përdorni për të pirë. Përveç kësaj, në fund të vjeshtës, ajri nuk është aq i ngopur me pluhur ashtu siç është në verë, falë të cilit kultura e rrushit do të përmbajë substanca më pak të dëmshme. Besohet se është e nevojshme për të mbledhur hirit malor pas acar të parë, pasi ajo është e ftohtë që heq hidhërim nga manaferrat. Varësisht nga rajoni, acareti i parë mund të goditet në nëntor ose tetor. 
Përgatitja e Berry
Gjëja kryesore në përpunimin e lëndëve të para të grurit është parandalimi i hidhërimit në pije të përfunduar. Nëse nuk është e mundur për të mbledhur kokrra të kuqe pas acar - vendosni hirin e mbledhur të malit në frigorifer për rreth një ditë. Nuk ka nevojë për të larë manaferrat. Pllakat e buta në fruta do të duhet të organizojnë procesin e fermentimit.
Është e rëndësishme! Mishrat e Rowan para gatim verë nuk mund të lahen. Larja do të lajë lulëzimin e veçantë nga manaferrat dhe do të zvogëlojë aftësinë e tyre për të fermentuar.
përbërësit
Përveç manave, ju nevojiten vetëm produktet më të zakonshme:
- bisht - 10 kg;
- uji - 4 l;
- sheqer - 2 kg;
- Rrush i thatë - 150 g.
Në përgatitjen e verës rovan, disa nga uji mund të zëvendësohen me mollë ose lëng rrushi. Si rezultat, ju merrni pije me hije të ndryshme shije.Verë e kuqe e kuqe klasike
Procedura është si më poshtë:
- Berries të nxjerra nga frigorifer duhet të mbushen me ujë të valë për gjysmë ore. Përsëritni dy herë procedurën. Qëllimi i derdhjes është zvogëlimi i sasisë së taninave. Sa më pak ato janë, aq më e ulët është astringenca.
- Hidhni manaferrat përmes një mulli të mishit dhe pastaj shtrydhni lëngun prej tyre. Ju mund ta shtrydhni lëngun si një shtrydhëse frutash e perimesh, dhe në mënyrën e vjetër, përmes delesecloth. Besohet se tjerrja e garave është më e mirë sepse lejon më pak tul të kalojë përmes.
- Hidhni ujë të nxehtë për 6 orë. Pas kësaj, ajo duhet të jetë e shtyrë.
- Mix lëng të pastër dhe lëng nga spin e dytë.
- Shto gjysmën e sheqerit dhe rrush të thatë.
- Derdhni farën në shishe dhe lëreni të treteni për disa ditë.
- Një shenjë e gatishmërisë së wort është pamja e një erë të keq.
- Në këtë fazë, ajo filtrohet, shtoni sheqerin e mbetur dhe lëreni shishen në fermentim. Bredh pije do të jetë 2-3 javë.
- Tani pija është derdhur me kujdes në shishe të sterilizuara dhe të vulosur.
- Vendoseni kontejnerët në një vend të ngushtë të errët për 4 muaj. Gjatë kësaj kohe, përmbajtja e shishes qëndron dhe formohet një precipit në pjesën e poshtme. Pas 4 muajsh, duhet të kullosh sërish produktin e përfunduar - në mënyrë që precipitati të mos futet në rezervuarin e ri.
Video: vera rowan në shtëpi
Është e rëndësishme! Verërat e kuqe janë antioksidantë të fortë. Prandaj, hirit malor nuk është vetëm i dobishëm, por duhet të jetë në dietë të pacientëve me hipertension. Ajo duhet të marrë 2 tbsp. lugë 2 herë në ditë.
fermentim
Për të organizuar procesin e fermentimit të bletës, përdoren dy përbërës natyrorë: lulëzimi i bardhë në manaferrat dhe rrush të pangopur. Një tipar i verës rowan është se manaferrat nuk lajnë, por derdh ujë të valë para gatim wort. Ditët e para, ndërsa fermenti është fermentues, shishet duhet të qëndrojnë në një vend të ngrohtë dhe të errët. Temperatura e ajrit duhet të jetë 18 ° C.
Procesi i fermentimit zhvillohet brenda 2 javëve në një temperaturë prej 20-30 ° C, në një vend të errët. Në këtë kohë, flluska e ajrit do të rritet në majë, dhe precipitati nga manaferrat do të zhytet në fund të shishes. Shishe është e mbuluar me një dorezë mjekësore gome me gishta të shpuar. Gjatë procesit të fermentimit, fiksja do të fryhet dhe ajri i tepërt do të rrjedhë nga ajo. Në fund të procesit fiksja do të bjerë. 
Pjekur, lulëzim
Verë e re Ripen do të jetë 4 muaj. Gjatë kësaj kohe, në pjesën e poshtme formohet një precipitim. Derdhja e përmbajtjes në enën përfundimtare, është e nevojshme të sigurohet që sedimenti të mbetet në atë të mëparshme. Gatishmëria e verës në çdo fazë të vendosjes përcaktohet nga prania e sedimentit.
ruajtje
Ruajeni produktin e përfunduar në një temperaturë prej 15 ° C në një vend të errët. Shishe qelqi janë më të mirat për këtë. Vera e vitit të parë do të jetë e errët në ngjyrë - kjo është një nga karakteristikat e tij. Në vitin e dytë ai shkëlqen. Shija e saj është përmirësuar pasi këmbëngul dhe fiton forcë.
Mësoni si të bëni një fuçi prej druri për verë dhe si të rregulloni verën në shtëpi.
Çfarë duhet të sjellë në tavolinë
Një nga rregullat bazë të etiketës së verës është si në vijim: sa më komplekse të jetë shija e një vere, aq më e thjeshtë duhet të shërbehet me të, dhe anasjelltas. Rowan kuqe gjithashtu plotëson enët e mishit. Verë e pastër rovan do të jetë e kombinuar në mënyrë të përkryer me qengjin, pilau, kebab, lojë - ata kanë një shije të pasur dhe të shndritshme që do të shmangen në mënyrë të përkryer nga vera. Ju gjithashtu mund të shërbeni të gjitha enët që janë gatuar në skarë. 
Në përgjithësi, vera e kuqe zakonisht shërbehet me mish të kuq. Nëse keni bërë një verë të ëmbël, atëherë duhet të shërbehet me ëmbëlsirë. Kjo pije mund të përdoret gjithashtu për qëllime mjekësore - atëherë ajo është marrë në disa lugë para ushqimit kryesor.
A e dini? Nga pikëpamja e botanikës, frutat e hirit malor nuk quhen manaferrat, por ... mollët.Shkruani këtë verë të mirë në dietën tuaj. Ajo do të përkryer të heqë shpirtrat tuaj dhe, në kombinim, do të punojë si një agjent terapeutik që forcon sistemin imunitar, rregullon sistemin kardiovaskular dhe traktin gastrointestinal. Për më tepër, përpjekjet për prodhimin e saj kërkojnë mjaft.
Shqyrtime:
