Lulelakër, pavarësisht pamjes së saj të veçantë, është një përfaqësues i plotfuqishëm i gjinisë së lakrës. Dhe përdorimi i lulelakër konfirmon këtë identitet. Është "ngjyrë", sepse lulet e tij janë si lule. Lulelakër është i njohur gjerësisht për vetitë e tij të dobishme.
Lulet me luspa janë konsumuar të freskëta, të zier, të skuqura, por lulelakra e zier është konsideruar si më e dobishme dhe e shijshme. Shmangia e shkatërrimit të vitaminave gjatë përpunimit ndihmon gatim në mikrovalë, lakër e tillë mund të shërbehet si një pjatë anësore, me perime të tjera ose me salcat.
Pronat e dobishme
Cilat janë vetitë e dobishme të kësaj perime dhe pse këshillohet për këdo që kërkon të humbasë peshën ose vetëm të kujdeset për ushqimin e tyre, le ta kuptojmë.
Për të filluar, lulelakër është një produkt shumë i ulët kalori.
Vetitë e dobishme të lulelakër:
- B1 (ndikon në metabolizmin e proteinave, yndyrës dhe karbohidrateve, stimulon trurin, mban tonin e muskujve të zemrës).
- B2 (kontrollon gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve).
- B3 (mbështet shëndetin e zemrës dhe qarkullimin e gjakut).
- B6 (përmirëson gjendjen e sistemit nervor dhe performancën).
- Një (antioksidant i fortë).
C (rregullon proceset redox, merr pjesë në sintezën e kolagjenit dhe procollagenit, metabolizmin e acidit folik dhe hekurit).- K (rregullon sintezën e proteinave të gjakut).
C (rregullon proceset redox, merr pjesë në sintezën e kolagjenit dhe procollagenit, metabolizmin e acidit folik dhe hekurit).Lëndë gërryese minerale përfshijnë kalcium, magnez, hekur, fosfor, squfur, kalium, zink dhe molibden. Perime është e paçmuar në ruajtjen e shëndetit të sistemit kardiovaskular. Me konsumimin e rregullt të kësaj perime, një person do të bëhet më pak i prekshëm ndaj stresit, depresionit dhe gjithashtu do të jetë në gjendje të shërohet shpejt pas një jave pune.
Ne ofrojmë të shikojmë një video në lidhje me përfitimet e lulelakër për shëndetin e njeriut:
3 receta më të mira
Lulelakër është përgatitur mjaft thjesht, dhe numri i mënyrave për të gatuar është e shijshme dhe e shëndetshme, plot me diversitet. Këtu janë disa prej tyre:
Me djathë
Vlera ushqyese (për 100 g të produktit):
Kalorive - 85 kcal.- Proteina - 4.6 g.
- Fat - 4.6 g.
- Karbohidratet - 6.1 g.
Kalorive - 85 kcal.përbërësit:
- Lulelakër - 1 pc.
- Djathë e fortë - 150 gr.
- Mustardë - 1 tsp
- Krem kosi - 100 ml.
- Onions - ½ copë.
Si të gatuaj:
- Përgatitja fillon me një fazë përgatitore. Lakra duhet të lahet dhe të ndahet në floret. Ngrini djathin në një rende të trashë dhe shtypni qepën me thikë.
- Hapi tjetër. Ne marrim një enë të përshtatshme për një furrë me mikrovalë, mundësisht një xham, dhe vendosim lulet e lakrës, derdh ujë mbi të. Pastaj lehtë shtoni ujë të kripur dhe shtoni piper të zi.
Sigurohuni që të mbuloni pjatën me kapak! Ne vendosim në mikrovalë për 7-10 minuta në fuqi mesatare derisa të përgatitet plotësisht.
- Ndërsa lakra është e përgatitur, ju mund të filloni të krijoni një salcë për të. Për ta bërë këtë, përzieni salçin, qepën dhe mustardin në një enë të veçantë, shtoni erëza të tjera për shije. Llokoçis mirë dhe salcë shtëpi është gati për gjellë tonë.
- Ne nxjerrim lakër nga mikrovalë, derdhim atë me salcë të përgatitur, silleni me djathë të integruar në krye dhe ta dërgoni atë në mikrovalë, por këtë herë pa kapak. Pas 3 - 4 minuta gjellë do të piqem. Pas kësaj, mund të zbukurohet dhe të shërbehet në tavolinë, edhe pse nuk do të nevojiten dekorata të panevojshme, sepse tufat e lulëzimit do të mbulohen me një kore të bukur dhe të shijshëm.
Mësoni më shumë rreth recetave për gatim të lulelakërve me djathë në një salcë të butë këtu.
Nën salcën e qumështit
Vlera ushqyese (për 100 g të produktit):
Përmbajtja kalori - 89.8 kcal.- Belkov - 3.04 g.
- Fat - 4.6 g.
- Karbohidratet - 10 g.
Përmbajtja kalori - 89.8 kcal.përbërësit:
- Lulelakër - 1 pc.
- Djathë e fortë - 150 - 200 gr.
- Qumësht - 250 ml.
- Gjalpë - 50 gr.
- Miell - 1 tbsp. një lugë.
preparat:
- Ne e çmontojmë lulelakrën e larë në tufat e tufës, vendoseni në një tigan (xhami ose qeramike), shtoni 3 deri 4 lugë ujë të kripur, mbuloni me një kapak. Ne vendosim në mikrovalë për 10 minuta, gatuajmë me fuqi të lartë derisa lulekujt janë të buta.
- Hapi tjetër është përgatitja e tenxhere për lakër. Shkrihet gjalpë, derdh në qumësht dhe vendoset në zjarr, nxitje, shtoni miellin. Derdhni djathin dhe shtoni një pjesë të salcës në qëndrueshmërinë e brumërave të pancakes (salcë kosi me trashësi të mesme). Vëmë re se si djathi shkrihet kur përzierja bëhet homogjene, shtoni kripë dhe shtoni erëza për shije (ne rekomandojmë piper të zi dhe bimë provansale).
- Vendosim lakër të përfunduar në një pjatë me anët e ulëta dhe derdhim me salcën tonë, silleni djathin e mbetur në krye dhe vendoseni në mikrovalë. Kthejeni në mikrovalë + djeg, kohë gatimi - 20 minuta.
- Shërbyer shpejt derisa gjellë të nxehtë dhe të mbuluar me një kore delikate dhe të freskët. Bon appetit!
Më shumë detaje rreth asaj se si të gatuaj lakër në një salcë të butë mund të gjendet këtu.
Rostiçeri Marinadë
Vlera ushqyese (për 100 g të produktit):
Kalori - 130 kcal.- Belkov - 10 vjet
- Fat - 5 vjet
- Karbohidratet - 0 g.
Kalori - 130 kcal.përbërësit:
- Lulelakër - 500 gr.
- Mjaltë - 1,5 lugë.
- Hudhra - 4 karafil.
- Uthull (6%) - 6 tbsp.
- Kili - 1 fetë (2 cm).
- Kripë - 2 tsp.
preparat:
- Ne kryejmë një procedurë standarde: imi, u çmontua në tufat e tufave. Vendoseni të gjitha në një enë me një kapak.
- Gatim marinadë. Në një enë pour 500 ml. ujë dhe shtoni kripë, mjaltë, uthull, herbs, hudhër të copëtuar dhe erëza (ne rekomandojmë Provence ose bimëve italiane). Trazoni tërësisht derisa kripa është tretur plotësisht (më shumë nuanca rreth pickling lulelakër mund të gjenden këtu).
- Lulelakër pour marinadë, duke mbuluar atë plotësisht, të vënë në krye disa sprigs kopër.
- Vendosëm në mikrovalë, vendosim fuqinë në 700 W, kohën e gatimit - 4 minuta.
- Ne nxjerrim dhe përziejmë lakër, pastaj e dërgojmë atë përsëri për 3 minuta.
Shkundni gjellë të gatshme pak dhe largoni lakër jashtë, por mbyllni mikrovalë dhe le të ftohtë.
Lakër marinuar i freskët është gati! Ju mund të shijoni një shije të ëmbël dhe të thartë dhe me erëza djegëse! Përveç kësaj, lakër do të kthehet rozë, e cila në vetvete është tashmë e pazakontë.
Kështu, Lulelakër mund të jetë një pjatë ushqyese, një meze të lehtë dhe një pjatë të plotë., dhe më e rëndësishmja - ajo është shumë e dobishme dhe tepër e shijshme! Eksperimentoni dhe shijoni rezultatin për shëndetin dhe formën.
