Shumë njerëz pëlqejnë të marrin kërpudha dhe të gatuajnë një shumëllojshmëri të enëve prej tyre. Ky dhuratë e natyrës mund të zgjerojë ndjeshëm mundësitë e kuzhinës. Jo të gjithë e dimë për dobësinë e shiritit të squfurit, ku rritet, si ta mbledhë atë. Mësojmë më shumë për vetitë dhe metodat e përgatitjes.
Përshkrimi dhe foto
Çamçakëz sulfuresh është anëtar i familjes Polyporov. Mbulesa e saj përbëhet nga thika të bashkuara të tifozëve, të cilat kanë një bazë të përbashkët - një këmbë. Edges e kapele janë me onde, mishi është mjaft i brishtë, por në të njëjtën kohë, lëng dhe i butë. Hymenophore tuba është e mbuluar me poret e vogla.
A e dini? Para shpikjes së ndeshjeve, fibrat e thara të thara u përdorën si material material shumë të ndezshëm - pra emri.Kapaku mund të rritet deri në 40 cm dhe pesha e kërpudhave tejkalon 10 kg. Sipërfaqja e verdhë e kërpudhave është e mbuluar me villi të vegjël. Kënga më e vjetër, ngjyra më e zbehtë. Një kërpudhë e re nxjerr pikat e verdha të ujit.
Kërpudhat e kokës
Kërpudhat rriten në nivelet e veta në trungjet e pemëve, jo të larta mbi tokë ose në trungje. Shkatërron pemët dhe është një parazit, mund të rritet në trungjet e gjalla dhe në dru të vdekur. Zhvillohet bukur nga pranvera e vonë në fillim të shtatorit. Shpërndarë në pyjet e Ukrainës, Rusisë dhe vendeve të tjera evropiane, si dhe në Amerikën e Veriut.
Është e rëndësishme të dini se çfarë kërpudha të tjera ushqimore dhe helmuese rriten në pemë dhe trungje.Rritet në trungjet e pemëve qumeshtit: thupër, lisi, bli, gjethe, plepi. Mund të ndikojë shumë pemë frutore në kopshte. Një kërpudha që rritet në pemë halore i atribuohet një specie tjetër, ajo nuk konsiderohet e ngrënshme.
Përbërja dhe vetitë terapeutike të kërpudhave
Poliporiumi përbëhet kryesisht nga substanca të veçanta me rrëshirë që ndikojnë pozitivisht në funksionimin e mushkërive dhe të mëlçisë, përmirësojnë gjendjen e traktit të jashtëm. Ajo përmban aminoacide, steroide dhe glikozide. Në mjekësi, përdoret gjithashtu si një antibiotik për trajtimin e stafilokokeve dhe për të siguruar mjete për humbjen e peshës. Ndonjëherë ajo përdoret në trajtimin e tuberkulozit. Ajo ka një efekt laksativ dhe nxit ndarjen e yndyrave. Healers tradicionale kineze përdorin këtë dhuratë të natyrës për të trajtuar kancerin dhe për të përmirësuar imunitetin.
Ne rekomandojmë për të mësuar në lidhje me pronat e dobishme të tinder.
A është e mundur për të ngrënë tinder sulfur-verdhë
Kjo kërpudha është ngrënshëm me kusht, mund ta hani, por duhet të dini disa rregulla. Për ushqim, vetëm një mostër e re e prerë nga një pemë qumeshtit është i përshtatshëm. Kërpudha e re ka një mish të butë dhe shije të pjekur. Në procesin e plakjes, ajo ndryshon ngjyrën, bëhet e vështirë dhe erë e pakëndshme, përmban toksina.
Kërkohet trajtim i duhur i nxehtësisë, pas së cilës nuk ndryshon ngjyrën e saj. Ju duhet t'i përmbaheni rreptësisht recetës së gatimit. 
Edhe pas trajtimit të zgjatur të ngrohjes, nuk mund të konsumohen në sasi të mëdha. Mund të ndodhin reaksione alergjike, marramendje, nauze. Nuk rekomandohet për të ngrënë atë tek fëmijët, gratë shtatzëna dhe lactating.
Është e rëndësishme! Nëse squfuri i verdhë rritet në pemë halore, atëherë nuk mund të hahet. Ekziston rreziku i helmimit dhe hallucinimeve.
Rregullat dhe kushtet e mbledhjes
Bërësit e kërpudhave me përvojë mund të dallojnë kërpudha ushqimore nga helmuese. Nëse një person nuk është i sigurt, atëherë është më mirë të mos merret, ky rregull zbatohet për tinder.
Kur të marr kërpudha
Polipori mund të mblidhet nga fundi i majit deri në fillim të shtatorit. Ajo mund të gjendet jo vetëm në pyje, por edhe në parqe, sheshe dhe kopshte.
Muajt e pranverës nuk janë tradicionalë për mbledhjen e kërpudhave, por në maj është tashmë e mundur të marrim boletus, morel, vijë, mushama, shampanjë.
Është e nevojshme për të marrë vetëm kërpudha të rinj, ata ndryshojnë në ngjyrë të ndritshme, nga të verdhë në portokalli, dhe pulpë të butë, të mbuluar me pika të përngjashëm vesë. Teksa plaken, bëhen të vështira, gri, ngjyra errësohet dhe kur fillon procesi i kalbjes, ato bëhen të zbehtë dhe erë të pakëndshme. 
Si të shkurtoheni
Është e domosdoshme prerja e pjesës së buta pranë trungut të një peme drurë me thikë. Pjesa e vështirë gjendet pranë këmbëve në bazë, nuk është i përshtatshëm për ushqim. Kapela në prerje duhet të jetë e bardhë, e butë dhe e butë në prekje. Shijen e thartur kujton limon, erë është kërpudha, pak e çuditshme.
Është e rëndësishme! Kënga më e shijshme rritet në pemë frutore, dhe në lisi zhvillohet shumë e vështirë dhe pa pëlqim, e papërshtatshme për ushqim.
Tinder është squfur-verdhë: receta
Për t'u përgatitur, ju duhet të përdorni kërpudha të mbledhura personalisht, vetëm atëherë ju mund të jeni i sigurt për origjinën dhe sigurinë e tyre. Është e rëndësishme që të përgatitet siç duhet kjo delikatesë. Rekomandohet të thitheni në ujë të ftohtë për disa orë përpara se të filloni, pasi të keni prerë në feta të vogla. Çdo orë, ndërroni ujin, derdhni të freskëta.
Si të gatuaj kërpudha
Është e nevojshme për të gatuar në ujë të kripur për të paktën 40-50 minuta. Në procesin e gatimit kërpudha nuk humbet ngjyra e saj e ndritshme, nuk ulet në vëllim dhe ruan formën dhe elasticitetin e saj. Është e kombinuar në mënyrë të përkryer me mish dhe nuk ka kërpudha, por një shije më mishi. Perfectly plotëson mish të grirë, ajo rezulton burgers lëng. Gjithashtu shërben si një mbushje e shijshme dhe ushqyese për pite të ndryshme.
Housewives do të jetë e dobishme për të mësuar se si të marinoj, kripë, thatë dhe të ngrirë kërpudha për dimër.
Ajo i ngjan shijes së pulës dhe shpesh përdoret nga vegjetarianët për përgatitjen e sallatave të ndryshme. Ju mund të gatuani me të supave ushqyese dhe enët tjera.
VIDEO: SI TË PËRGATITI KULTURË TË YELLOW SULFUR YELLOW NË SOMEANE
Tinder Fried
Sidomos shije të shijshme i pjekur në skarë. Së pari, duhet të zihet në ujë të kripur, rreth 40 minuta. Cool, prerë në shirita ose kube dhe skuq në vaj perimesh për një orë e gjysmë. Ju mund të shtoni erëza, barëra.
Është e shijshme, nëse skuqni një kërpudha me qepë dhe hudhër, dhe në fund shtoni krem kosi dhe vendoseni të gjitha së bashku për rreth 10 minuta.
A e dini? Fiset e Amerikës së Veriut e quajtën këtë kërpudhë dhe përdorën për të komunikuar me shpirtrat.
VIDEO: NJË RECIPË PËR PËRGATITJEN E RUAJTUR TË RI-SË ME VAJTJE DHE DIVER Pra, ne kemi kuptuar se tinder squfuri verdhë është një alternativë e shkëlqyer për të mishit. Me të, ju mund të diversifikoni dietën tuaj me një pjatë të re, origjinale. Gjëja kryesore: për të mbledhur dhe përgatitur siç duhet këtë delikatesë, t'i përmbahen recetave të provuara dhe mos abuzoni.
Feedback nga përdoruesit e rrjetit
