Ndryshe nga vezët e tjera të zogjve, të cilat janë pjesërisht të pranishme në dietë njerëzore, pata ka një numër karakteristikash të jashtme, dietë, shije dhe madje edhe terapeutike, vlerat e të cilave shumë njerëz as nuk mund të dyshojnë.
Kalori dhe vlera ushqyese
Veza e goosit është mjaft e madhe, e mbuluar me një guaskë të fortë të bardhë borë me një limescale të theksuar. Mesatarisht masa prej 1 copë arrin 200 g, e cila është pothuajse 4 herë më e madhe se 1 vezë pule.
A e dini? Një patë ndërton një fole, duke shkulur pupla, dhe çdo herë duke e lënë atë, me kujdes e maskon atë me degë dhe gjethe. Gjatë gjithë kohës së mungesës së saj, mashkull do të shikojnë vezët duke qenë afër, por jo shumë afër, që të mos e japin vendndodhjen e folesë të grabitësve.
Përbërja e vezëve të patë:- proteina - 55,11%;
- yndyrna - 40.73%;
- karbohidratet - 3.16%;
- uji -70.83 g;
- hirit - 1,08 g;
- kolesteroli - 852 mg;
- sheqer - 0.9 g;
- vitamina: A, D, E, K, grupi B, kolina;
- minerale: kalium, kalcium, squfur, mangan, fosfor, selen, zink, natrium, hekur;
- përmbajtje kalori - 143 (për 100 g vezë të papërpunuara 190 kcal).
Çfarë është e ndryshme nga pule
Diferenca e jashtme midis vezëve të pulave dhe vezëve të patë është e qartë - është absolutisht e pamundur të ngatërrohen produktet me njëri-tjetrin në madhësi dhe guaska është dukshëm ndryshe në qëndrueshmëri. Është e pamundur të mos vërehet ndryshimi në shije - produkti i patë ka një shije të theksuar të veçantë, për shkak të së cilës përdoret me shumë kujdes në gatim. Gjithashtu, nuk rekomandohet të përdoret e papërpunuara, por vetëm pas një trajtimi të gjatë të ngrohjes ose në variacione të ndryshme të pjekjes.
Është e rëndësishme! Gjalpë, sipas natyrës së tyre, nuk janë shumë të pastër për shpendët, kështu që kur blejnë produkte të përshtatshme të vezëve në një fermë ose në treg, është e nevojshme jo vetëm që të lahet tërësisht (mundësisht me sapun), por edhe për të kryer një trajtim të ngrohjes menjëherë para përdorimit.
Në foto: trembje, pulë dhe vezë me patëCilat janë vezët e patë?
Ata janë të pasuruar me një sasi të konsiderueshme të ushqyesve, vitaminave dhe mikroelementeve, të cilat aktivizojnë aktivitetin e trurit, përmirësojnë vëmendjen, kujtesën dhe ndihmojnë në rikthimin e funksionit të sistemit gjenitourinar. Gjithashtu, konsumi i shpeshtë i vezëve të patë mund të:
- hiqni substancat toksike dhe shllakët nga trupi;
- pastrojmë mëlçinë;
- të përmirësojë performancën e vizionit dhe të ruajë mprehtësinë e saj;
- normalizohet lëvizshmëria e zorrëve, duke ulur gjasat e gastritit;
- për shkak të komponimeve minerale, zvogëlojnë rrezikun e arteriosklerozës, trombozës dhe venave me variçe;
- të përmirësojë prodhimin dhe cilësinë e lëngut seminal;
- kur përdoret në cosmetology për t'u marrë me problemin e lëkurës dhe humbjen e flokëve.
Ne rekomandojmë që të mësojmë, se vezët e shpendëve guinea, të drithit, vezët e strucit janë të dobishme.
Mund të ha
Cilësia e përmbajtjes së lëndëve ushqyese të vezëve të tilla mund të quhet produkt ushqimor, ka relativisht pak yndyrë në to, por duhet të hahet në mënyrë të moderuar.
Shtatzëna dhe lactating
Vezët e gojës mund të jenë të dobishme për gratë gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji. Në dispozicion në acid folik dhe lutein, do të ndihmojë që fetusi dhe foshnja e porsalindur të kenë një sistem nervor të shëndetshëm, formimin e duhur të trurit dhe zhvillimin skeletor. Sidoqoftë, përkundër disa përfitimeve, këshillohet të mos abuzoni me këtë ushqim, pasi është mjaft alergjik.
Zbuloni nëse mund të pini ose hani vezë të papërpunuara.
Prej asaj moshe mund të jenë fëmijët
Vezët e patave nuk rekomandohet të shtohen në dietën e fëmijëve të moshës parashkollore (deri në moshën 7 vjeçare), pasi kjo është një produkt mjaft "i vështirë" për tretje. Ekziston gjithashtu një rrezik i konsiderueshëm i infeksionit të Salmonelës.
Si të përdoret në gatim
Siç është cekur më sipër, vezët e vezëve të patë kërkojnë një vëmendje më të madhe në drejtim të trajtimit të ngrohjes për shkak të kërcënimit të salmonelozës dhe në lidhje me shijen specifike të pranishme në to. Megjithatë, për gourmets vërtetë, këta faktorë nuk paraqesin ndonjë vështirësi, sipas rekomandimeve të tyre të verifikuara, është e mundur jo vetëm për të gatuar produktin në mënyrë korrekte, por edhe për të zbuluar enët e reja për vete, në të cilat përfshihet. 
Rekomandohet të lexoni se çfarë do të thotë nëse një vezë lundron, varet, mbytet në ujë.
Cili ushqim është i përshtatshëm për gatim
Vezët e patave mund të afrohen pothuajse të gjitha enët për të cilat pule përdoret gjithashtu: croutons, salads, borsch gjelbër. Por më të mirë të të gjitha, shijen e tyre është zbuluar në pjekje, petë shtëpi dhe omelettes.
Si të gatuaj vështirë zier
Një vezë me vezë e zezë e gatuar siç duhet duhet të mbahet në ujë pas valë së paku 20 minuta. Dhe për ta bërë produktin me të vërtetë të shijshëm dhe të mos humbasë dobinë e tij, rekomandohen disa teknika të thjeshta:
- uji nuk duhet të zihet;
- Është më mirë të përgatitni vezë të freskëta për 5 minuta më shumë se ato që kanë qenë në frigorifer për një kohë të gjatë.
Maska fytyre shtëpi
Përveç përfitimeve të mëdha në gatim, produkti i gomës është provuar në industrinë kozmetike. Ajo ka një efekt pozitiv në lëkurën e fytyrës, e cila tashmë pas procedurave të para bëhet elastike, kadife dhe hidratuese.
A e dini? Në vitin 1996 në Vjenë, delegatët në Konferencën Ndërkombëtare të Veza vendosën të krijonin festimet e tyre për këto përbërës të veçantë të kuzhinës. Që atëherë, më 12 tetor të çdo viti, Dita e Vezës festohet nga të dashuruar anekënd botës.
Konsideroni disa receta të njohura të maskave shtëpiake:
Receta 1. Maska kundër lëkurës së thatë
Për gatim ju do të duhet vetëm 1 verdhë veze dhe një domate të madhe, e shtypur më parë në një blender. Verdhë veze duhet të jetë i përzier tërësisht me shtambën e domates, pastaj aplikoni përbërjen që rezulton në fytyrë. Maskë duhet të jetë në lëkurë për të paktën 45 minuta dhe pastaj të lahet me ujë të ngrohtë. 
Për të shëruar lëkurën e fytyrës në shtëpi, ju mund të përgatisni një maskë me arra, fenugreek, kakao, hurmë, hala pishe, pjepra.
Receta 2. Pastrimi dhe toning maskë
Shtrydheni lëng nga limoni i freskët, pastaj rrahu me vezë të bardhë derisa të formohet shkumë e trashë. Para se të aplikoni në lëkurë, fytyra duhet të pastrohet mirë nga pluhuri dhe mbetjet krem. Rekomandohet mbajtja e përzierjes në fytyrë për 10 minuta, pas së cilës duhet të lahet me ujë të ngrohtë.
Recetë 3. Maskë rrudhash
Për përgatitjen e 5 gram xhelatinave duhet të derdhni 2 lugë ujë të vluar dhe të lihet për t'u tretur. Tjetra, ju duhet të rrahni me kujdes vezën e bardhë, e cila shton xhelatinën e tretur dhe përzihet derisa të jetë e qetë. Maskë zbatohet në fytyrë në mënyrë të barabartë, pas 40 minutash është larë me ujë të ngrohtë. 
Si te zgjidhni kur bleni
Në supermarketet dhe dyqanet e qytetit është e pamundur të blini vezë të freskëta të patë. Së pari, ata pothuajse nuk janë dorëzuar kurrë atje, dhe së dyti, do të jetë shumë e vështirë për blerësin të përcaktojë në dyqan se si dhe nën cilat kushte produkti është ruajtur. Për të shmangur blerjen e mallrave të prishur, duhet të kontaktoni fermat e testuara dhe ekzistuese dhe të bëni një zgjedhje bazuar në kriteret e mëposhtme:
- integriteti shell;
- i pastër - produkti nuk duhet të ketë gjurmë të bajgeve dhe papastërtive të tjera;
- mungesa e ndonjë erë.
Është e rëndësishme! Kushtojini vëmendje formës, nëse duket e pabarabartë ose me anë të konkave - produkti nuk është i përshtatshëm për konsum njerëzor.
Ku të ruhen
Në shtëpi, magazinimi duhet të jetë vetëm në frigorifer në një temperaturë prej 2 deri 12 gradë, me një lagështi relative prej 80-90%. Jetëgjatësia - jo më shumë se një javë.
Kush mund të dëmtojë
Caveat kryesore është që të mos hanë vezët e papërpunuara të patë dhe të monitorojnë freskinë e tyre. Ata janë gjithashtu të padëshirueshëm në dietën e një personi me intolerancë individuale ndaj vezëve dhe të prirur ndaj reaksioneve të shpeshta alergjike.
Është interesante të dini se si të kontrolloni freskinë e vezëve në shtëpi.
Është e mundur dhe e nevojshme për të ngrënë vezë me patë duke futur ato në dietën e të rriturve dhe fëmijëve, por kjo duhet të bëhet në doza të arsyeshme. Përdorimi i këtij produkti do të shtojë në mënyrë të konsiderueshme forcën ndaj trupit, si dhe do të mbushë elementet e dobishme.
