Misri është një delikatë e shkëlqyer e të rriturve dhe fëmijëve, por periudha e konsumimit të freskët të këtij produkti është mjaft e shkurtër - për fat të keq, qymyrgurit e rinj nuk kanë qenë në gjendje të ruajnë për një kohë të gjatë. Por ju mund të zgjasni periudhën e konsumimit të misrit deri në verën e ardhshme, nëse dini të ngrini misër për dimër në kokrra dhe në kalli. Pastaj ju mund ta përdorni atë për salads, enët anësore ose thjesht hani atë të ziera, si dhe të freskëta.
Avantazhet e ngrirjes
Përparësitë e këtij procesi të prerjes së kokave për dimër janë:
- ruajtjen maksimale të vitaminave dhe lëndëve ushqyese të përmbajtura në misër;
- konsumi gjatë tërë vitit i misrit të freskët;
- kursime të konsiderueshme, pasi çmimet në dimër për kova të freskëta janë shumë të larta dhe nuk mund t'i gjeni kudo;
- opsionet për llojet e ngrirjes dhe përdorimit të mëtejshëm të produktit. Për shkak të faktit se misri mund të korrret si në kokrra dhe në kalli, mundësitë e përdorimit të saj për enët e ndryshme po zgjerohen.
Përgatitja paraprake
Për të ngrirë këtë produkt, ju duhet përgatisni kallam sheqerindërsa pjekuria e tyre duhet të jetë mesatare. Nëse ju merrni misër të papjekur, shija do të jetë më e keqe. Nëse zgjidhni pjekurinë, drithërat nuk do të kenë lëngshmëri dhe shije për të cilën ne e duam aq shumë këtë produkt.
Dikush duhet vetëm të ngrijë kokën, sepse gjatë ruajtjes afatgjatë shija përkeqësohet, sepse sheqeri, i cili gjendet në kokrra, kthehet në një substancë niseshteje.
Është e nevojshme për të marr me kujdes kovaç. Në sipërfaqe nuk duhet të ketë shenja të dëmtimit, sëmundjeve dhe formacioneve të kalbura.
Para fillimit të ngrirjes, hiqni gjethjen dhe pjesën e flokëve të kovaçit, lani mirë dhe thatë me një peshqir letre.
A e dini? Misri u bë i njohur në botë falë Mexicanëve, të cilët e zbutën atë dhe filluan të rriteshin rreth 10 mijë vjet para Krishtit. e (periudha e saktë e panjohur). Ka fakte që tregojnë se 55 mijë vjet më parë, misri u rrit në Meksikë për shkak se u gjetën polen dhe mosha e saj u përcaktua. Në vendet evropiane, misri u bë falë Christopher Columbus, i cili solli aty kokrrën e saj.
Frost me kalldrëm
Ka disa mënyra për të ngrirë lakrat për dimër. Le t'i shikojmë në detaje. 
Pa parapërgatitje
Së pari, konsideroni si të ngrirë misër për dimër në kalli pa gatim. Kjo metodë është më e lehtë dhe më e shpejtë. Kur të keni marrë kokat e domosdoshme të lakrës, duhet të hiqni gjethet, të preni rrjedhën, të hiqni të gjitha qimet. Kur kanaqet janë larë mirë dhe të thata, ato vendosen në qese ZIP ose qese plastike të zakonshme, të mbyllura fort dhe dërgohen në frigorifer për ngrirjen dhe magazinimin.
Metoda është shumë e popullarizuar, pasi ajo është më pak kohë, por në të njëjtën kohë, kokat marrin shumë hapësirë. Ky lloj i prokurimit jo të përshtatshme për ata me ngrirës të vogël.
Shumë amvise e duan metodën e ngrirjes për thjeshtësinë dhe lehtësinë e saj. Kështu, është e mundur të përgatitet praktikisht çdo produkt për dimër: boronica, luleshtrydhe, qershi, mollë, kajsi, domate, bizele të njoma, patëllxharë dhe kungull.
Me blanching
Kjo metodë e ngrirjes konsumon më shumë kohë, por ju lejon të hani produkt menjëherë pasi të jetë shkrirë. 
Metoda blanching mund të quhet një lloj "forcim" i produktit para se të dërgohet në frigorifer, gjë që lejon ruajtjen e shijes, pamjen dhe dobinë e shijshme sa më shumë që të jetë e mundur.
Gjatë kësaj procedure, nevojitet pastrimi i kokës zhyt në ujë të vluar dhe vlim për 5 minuta, pastaj shpejt t'i hedhin në tigan me ujin më të ftohtë, të cilat shtojnë kube akulli.
Është e rëndësishme! Gjatë periudhës kur misri është në ujë të valë ose me ujë të ftohtë, është e nevojshme të sigurohet që kova të zhyten tërësisht në ujë, atëherë procesi i gatimit dhe i ftohjes bëhet në mënyrë të barabartë.
Kokat cool në ujë të ftohtë duhet të jetë rreth 3 minuta, atëherë ju duhet të thatë ato mirë me një peshqir letre.
Është e domosdoshme që kollonat të vendosen në frigorifer në paketën ZIP ose qese plastike.
Freeze fasule
Avantazhi kryesor i një ngrirje të tillë është fakti që ju kurseni sa më shumë hapësirë të jetë e mundur në frigorifer dhe mund të korrni më shumë misër sesa në kalli.
Disavantazhi i kësaj metode konsiderohet si një proces më i përgatitur para se të dërgohet në frigorifer.
Ne ju këshillojmë që të njiheni me metodat dhe recetat më të mira për të korrur domate, tranguj, kungull i njomë, kuqe dhe lulelakër, brokoli, kungull, piper, qepë, hudhra, bizele, raven, selino, fasule asparagus, fizalis, rrikë, gjalpë.
Konsideroni procesin hap pas hapi të korrjes së kokrrave të papërpunuara për ngrirje:
- Gjëja e parë që duhet të bëni është të çliroheni nga gjethet dhe flokët.
- Lani të gjitha lakrat mirë dhe thatë ato me një peshqir letre.
- Në bordin e prerjes, duke përdorur një thikë të mprehtë, duhet të shkurtoni grurin nga koka - sa më me kujdes të jetë e mundur, duke bërë lëvizje të lëmuara, duke filluar nga maja e kubit dhe duke rënë poshtë.
- Grainët transferohen në një paketë ZIP ose enë plastike dhe vendosen në një frigorifer për ngrirjen dhe ruajtjen e mëtejshme.
A e dini? Misri nuk është vetëm i verdhë ose i bardhë, të cilin ne e shihnim. Në botë ekzistojnë varietetet me kokrra të kuqe, vjollcë, të zeza dhe më origjinale mund të quhet me të drejtë një shumëllojshmëri me shumë ngjyra, e cila ka emrin "Glass Gem".
Ju gjithashtu mund të ngrirë kokërr, para-problinshiru ato. 
Avantazhi i kësaj metode është fakti se kokrrat mund të përdoren menjëherë për gatim, pa trajtim paraprak të ngrohjes. Por në të njëjtën kohë, ky opsion i ngrirjes konsiderohet më i gjati.
Diversifikoni dhe dekoroni menunë e dimrit është e thjeshtë: përgatituni për zarzavate të ardhshme dhe bimëve me aromë: qepë jeshile, hudhra e gjelbër, kopër, majdanoz, cilantro, arugula, spinaq, kacafytje.
Konsideroni procesin hap pas hapi të përgatitjes së kokrrave për ngrirje në këtë mënyrë:
- Gjëja e parë që duhet të bëhet është pastrimi i veshëve të grurit nga gjethet dhe flokët, lani mirë dhe të thatë me peshqir letre.
- Tjetra, ju duhet të vendosni lakër në ujë të vluar - në mënyrë që uji të mbulojë tërësisht ato - dhe vlim për 5 minuta.
- Ndërsa drithërat janë duke u përgatitur, duhet të kujdeseni paraprakisht për përgatitjen e rezervuarit me ujë të ftohtë dhe kube akulli.
- Pas 5 minutash, shpejt duhet të hidhni lakrat në një enë me ujë të ftohtë dhe akull.
- Pasi që shufra e furrës të jetë ftohur plotësisht dhe do të zgjasë rreth 2 minuta, hiqni atë nga uji dhe ta thatë mirë me një peshqir letre.
- Në bordin e prerjes, me ndihmën e thikës më të mprehta, duhet të shkurtoni kokrrën nga kova, duke filluar nga lart dhe duke u ulur me butësi.
- Derdhni grurin në qese ZIP ose enë plastike, dërgoni në frigorifer për ngrirjen dhe ruajtjen e mëtutjeshme.
Sa mund të ruani
Ata që kanë perime të ngrira ose fruta të paktën një herë e dinë se si t'i ruajnë ato në mënyrë që të zgjasin afatin e tyre të ruajtjes, por le të shqyrtojmë më hollësisht se si të korrni misrin në frigorifer për dimër.
Perimet e ngrira zakonisht kanë një afat prej një viti, por produkti në fjalë është një përjashtim, dhe ju mund ta ruani atë në frigorifer për jo më shumë se 8 muajnëse ajo ishte pro blanched ose jo, në kalli ose në kokrra.
Është e rëndësishme! Duhet të kihet parasysh se nuk rekomandohet fuqimisht që të ngrijë një paketë me kokrra që është shkrirë një herë, prandaj është e nevojshme ta paketoni në një mënyrë të tillë që të përdorni të gjithë paketën në të njëjtën kohë.
Si të shkrirë
Misri që ishte blanched më parë (pavarësisht nëse ajo është në kalli ose fasule), shkrirë rekomandohet në mikrovalëduke aktivizuar modalitetin e shkrirjes. 
Gjithashtu metodat e shkrirjes varen nga mënyra se si planifikoni të përdorni produktin e ngrirë në të ardhmen. Nëse shtoni kokrra në supë, pjatë anësore ose gjellë tjetër që do të kalojë nëpër procesin e trajtimit të nxehtësisë, atëherë korrja ju nuk mund të shkrirë, dhe shtoni të ngrira.
Misri në kalli, i cili nuk ishte më parë pro-blanched, rekomandohet të jetë shkrirë pjesërisht dhe dërguar në tigan për vlim.
Nuk rekomandohet ngrohja e produktit të ngrirë, vetëm duke e lënë atë në temperaturën e dhomës, pasi një bakterie e ndryshme mund të zhvillohet në të.
Një tjetër mënyrë e lehtë për të shkrirë është të vendosni misër në frigorifer. Pra, procesi i shkrirjes do të ndodhë gradualisht, por temperatura e saktë do të mbetet, gjë që nuk lejon që bakteret të zhvillohen.
Bletët e frutave dhe të kokrrës janë një "pjesë e verës" e vogël që është aq e nevojshme në dimër. Mëso recetat më të mira për ruajtjen e mollës, dardha, kumbulla, boronica, liri, luleshtrydhe, gooseberries, currants (kuqe, e zezë), yoshta, chokeberries, buckthorn detit, shalqi.
Si dhe sa të gatuaj
Është e nevojshme që të vlim vetëm misri që nuk ishte blanched para ngrirjes.
Konsideroni se si të gatuani misër të ngrirë në kalli. Rekomandohet të dërgoni kova në mikrovalë për disa minuta, në mënyrë që ato të shkrihen pak, dhe t'i dërgojnë në tigan, ku duhet të zihen për 40 minuta. 
Një tjetër gjë është produkti i ngrirë në kokrra - nuk keni nevojë ta shkrini atë përpara gatimit. Megjithatë, ju duhet të dini se sa të gatuaj misër të ngrirë, kështu që është e shijshme, ashtu siç është zgjedhur mirë. Kokrrat në këtë formë duhet të gatuhen për 20 minuta, ato duhet të dërgohen në ujë të valë të kripur.
Kështu, është e mundur që të ngrirë misër në mënyra të ndryshme, gjëja kryesore është të kuptoj se cili ju përshtatet më së miri. Procesi i përgatitjes nuk është fare i komplikuar, është e rëndësishme vetëm të merren parasysh disa rekomandime dhe këshilla për të përballuar detyrën pa shumë përpjekje dhe kohë.
