Lulet e dimrit nuk janë manaferrat aq popullorë, si frutat e mjedrave apo kulturave të tjera dacha, por në të njëjtën kohë ka vetëm shumë prona të dobishme, falë të cilës jam nga ajo është bërë kaq popullore sot. Le të shohim disa nga recetat më interesante dhe në të njëjtën kohë të thjeshta për ruajtjen e frutave të gjyspërqafit.
Për përfitimet e lëngjeve të gjata
Për një kohë të gjatë, gjysmet me gjalpë u rritën në territorin tonë si një bimë e egër, por pasi mësuam për pronat e saj të dobishme, njerëzit filluan ta kultivonin atë si një kulturë. 
Pra, pasojat pozitive të përdorimit të këtij kokrra të kuqe duhet të përfshijnë:
- forcimi i funksioneve mbrojtëse të trupit;
- parandalimi i sëmundjeve të zemrës dhe prostatit;
- efektet pozitive në organet e sistemit urogjenital;
- përshpejtimi i periudhës së rehabilitimit pas lindjes së fëmijës;
- normalizimi i traktit gastrointestinal;
- trajtimi i suksesshëm i reumatizmit dhe përdhes;
- shërimin e të gjithë trupit (në veçanti, forcimin e thonjve, flokëve dhe eliminimin e sëmundjeve dermatologjike);
- shërimin e shpejtë të plagës;
- luftën e suksesshme me krimba.
Zbuloni se cilat janë përfitimet dhe dëmtimi i lingonberries.Përveç kësaj, përdorimi i vazhdueshëm i manave dhe shurupit të tyre mund të përmirësojë vizionin, dhe pirja e rastësishme e çajit jo vetëm që shuan etjen, por edhe ul temperaturën e trupit në sëmundjet virale.
A e dini? Përkundër faktit se për herë të parë kultivimi i gjobave në Rusi u përpoq në shekullin e 18-të, suksesi i vërtetë në këtë çështje erdhi vetëm në gjysmën e dytë të shekullit të kaluar.
Para-përgatitja e manave
Për të shijuar plotësisht shijen dhe përfitimet e manave të manaferrave, ata do të duhet të fillojnë të fillojnë. Kjo mund të bëhet në dy mënyra: blej atë në treg ose mblidhni atë personalisht, por në këtë dhe në rastin tjetër, procesi i mëtejshëm i përgatitjes paraprake të lëndëve të para për bllokim do të jetë i njëjtë:
- të gjitha manaferrat duhet të derdhin një shtresë të hollë në një tabaka dhe të shqyrtojnë me kujdes;
- gjethet, degët ose fruta të prishura (ato do të jenë të buta) duhet të hiqen;
- Mostrat e përzgjedhura mirë derdhen në një tas me ujë dhe larë tërësisht;
- Vendosni thonjtë në një sitë dhe lejoni që uji të kullojë.
Tani ju keni përbërësin kryesor në duart tuaja për krijimin e mëtejshëm të bllokimit sipas një prej recetave të mëposhtme.Versioni klasik i bllokimit
Sot mund të gjeni shumë receta të ndryshme për bllokimin e bojërave, secili prej tyre do të jetë i mirë në mënyrën e vet. Ne do të fillojmë shqyrtimin tonë të opsioneve të mundshme nga mënyra klasike për të krijuar një përgatitje të shijshme, dhe më e rëndësishmja, të dobishme të këtyre manave.
përbërësit
- Lingonberry - 970 g.
- Sheqeri - 1280
- Uji - 210 ml.
Recetë gatimi
- Zgjedhja nga numri i përgjithshëm vetëm i gjelbërve të tërë, jo të prishur dhe të shëndetshëm, duhet të lahen siç përshkruhet më sipër.
- Sapo frutat thahen, ato transferohen në një tas të thellë dhe mbushen me ujë të nxehtë të zier (lëngu duhet të mbulojë tërësisht manaferrat).
- Pas disa minutash, uji është drenazhuar dhe vetë bojëberry është vendosur për tani: është koha për të përgatitur shurupin.
- Për ta bërë këtë, merrni panin në të cilin keni ndërmend të bëni bllokim, derdhni sasinë e matur të ujit në të (210 ml për 970 g lingonberries) dhe sillni një çiban.
- Pastaj, në një lëng praktikisht të vluar, ju duhet të derdhni në sheqer dhe vlim pak derisa produkti i ëmbël është tretur plotësisht. Sa më shpejt që të ndodhë kjo - gjobë gjobë.
- Manaferrat janë zier në ngrohje të ulët për disa minuta pas valë, dhe pastaj insistojnë 7-10 orë.
- Pas kohës së caktuar, gatim i bllokimit rifillohet, duke e vendosur përzierjen edhe për 20 minuta në zjarr. Bllokimi i përfunduar mund të derdhet në kanaçe dhe të mbyllet me kapakët kaprone, që të vendoset në frigorifer në të ardhmen, ose mund të mbështetet në mënyrën e zakonshme dhe të dërgohet në ruajtje në qilar.
Pa gatim
Përkundër faktit se pjesa më e madhe e recetave për bërjen e bllokimit përfshin manaferrat e gatimit, ka mundësi për të shmangur këtë fazë. Për shembull, ju thjesht mund të blini frutat me sheqer, t'i zhytni ose t'i ngrini ato, por gjithçka që zgjidhni, rezultati është ende një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm. Konsideroni njërën prej recetave të mundshme për gatim të bishtajës së gjelbërt pa gatim.
përbërësit
- Lingonberry - 2 kg.
- Sheqeri - 0.5-2 kg (në varësi të pëlqimit të përgatitjeve shumë të ëmbla ose acide).
Recetë gatimi
Për të filluar, boronica duhet të zgjidhet dhe të shpëlaret mirë, duke lejuar që uji të kullojë (mund ta thani frutin në një pëlhurë apo pecetë që thith mirë lëngun). 
Pastaj materialet e papërpunuara të pastër dhe me cilësi të lartë duhet të kalojnë përmes një mulli të mishit dhe të shtoni një sasi të matur të sheqerit, përzierjen derisa të krijohet një masë homogjene dhe kristalet plotësisht të shpërndahen.
Është e rëndësishme! Raporti optimal i pure së bardhë dhe sheqerit është raporti 1: 1, por varësisht nga preferencat personale, shuma e saj mund të ndryshojë.Përderisa bllokimi i ardhshëm futet dhe sheqeri shpërndahet në të, mund të filloni përgatitjen e kavanozave dhe mbulesave të ngushta plastike për ta (për sterilizim, kontejnerët e qelqit janë zier ose të kalcinuar në furrë). Bllokimi i përfunduar (në fakt është vetëm terren me sheqer) derdhet në kavanoza dhe dërgohet në frigorifer, edhe pse mund ta vendosni përzierjen në kontejnerë të posaçëm plastik dhe të ngrijë.
Bëni bllokim të shijshëm nga ftua, arrat e Manchurian, rrush të zi, luleshtrydhe, qershi të bardhë, trumzë, rrush pa fara dhe luleshtrydhe të egër.
"Pesë minuta"
Ky opsion për të bërë bllokim për dimër është konsideruar gjithmonë më i shpejti, dhe nuk ka rëndësi fare se çfarë po përgatisni. Në këtë kohë, e konsiderojnë procesin e gatimit vetëm varieteteve lingonberry.
përbërësit
- Lingonberry - 1650
- Sheqeri - 1050 g.
Recetë gatimi
Listuar, pastruar nga mbeturinat dhe larë me lëng të hollë me ujë të valë, duke lënë në këtë gjendje për disa minuta. Pastaj manaferrat transferohen në një tas me enamel me një fund të trashë, të përzier me sheqer në shtresa. Rreth një orë më vonë, fruti do të fillojë lëngun dhe ato mund të vendosen në një zjarr të ngadalshëm për gatim pasues për 5 minuta. Bllokimi i përfunduar derdhet në kanaçe dhe mbyllet në mënyrën e zakonshme.
Gatuaj verën nga bllokimi.
Lëng frutash dhe mollë
Kombinimi i manaferrave dhe sheqerit është i këndshëm, por ka shumë opsione të tjera po aq të shijshme për të bërë bllokim, për shembull, së bashku me mollë.
përbërësit
- Lingonberry - 1100
- Molla - 1100
- Sheqeri - 1100
- Uji - 160 ml.
Recetë gatimi
Pas kalimit, lëngjeve të lara dhe të thata të thata kemi lënë mënjanë dhe vazhdojmë në përgatitjen e mollëve. Ashtu si manaferrat, ne i lajmërojmë së pari, dhe pastaj i pastrojmë gjethet, heqim lëkurën, heqim thelbin dhe mënyrën në copa të vogla. 
Sapo frutat të përgatiten mirë, është koha për të kaluar në përgatitjen e shurupit, për të cilin duhet të derdhni një sasi të matur të ujit në enën e enameluar dhe shtoni sheqer në të. Shurup duhet të jetë vazhdimisht i trazuar, në asnjë rast nuk e lejon atë të karamelizoj (nëse kjo sasi e ujit nuk është e mjaftueshme, ju mund të derdhni pak më shumë). 
Në fazën e ardhshme, pjesët e mollëve, së bashku me frutat e lëngjeve të gjata, duhet të zhvendosen në shurup të përgatitur dhe të zier për një minutë mbi nxehtësinë e ulët. Përzierja përfunduar duhet të ftohtë plotësisht (3 orë do të jetë e mjaftueshme), dhe pastaj ajo është ndezur përsëri pothuajse në çiban, përsëri lejohet të mbush me një tjetër 2.5 orë. 
Pas kohës së dytë të boshatisur, bllokimi i gjysmës së mollës duhet të zihet derisa të arrijë një gjendje të trashë, duke hequr vazhdimisht shkumën në rritje dhe nxitje. Produkti i përfunduar duhet të jetë i trashë dhe pak i dhimbshëm, pas të cilit mund të zhvendoset në kavanoza sterile dhe të mbështjellë.
Është e rëndësishme! Më e dobishme do të jetë mollë, ngrënë me lëkurën, sepse menjëherë nën të përmbajnë të gjitha substancat e rëndësishme për ne. Për shembull, ju do të jeni në gjendje të pasuroni trupin tuaj me një sasi të madhe të fibrave që janë të dobishme për të, duke përmirësuar kështu proceset e tretjes.
Cranberry-dardhë
Një alternativë e mirë për bllokimin e bojërave të gjysmë-majdanoz do të jetë analogi i saj i gjysmë-dardhë, i dalluar nga shija e tij karakteristike dhe jo më pak nga furnizimi i substancave të dobishme.
përbërësit
- Lingonberry - 520 g.
- Dardha - 690 g
- Sheqeri - 510 g.
- Lemon - 65 g.
- Uji - 310 ml.
- Lëng limoni - 1 tbsp. l.
Recetë gatimi
Në këtë rast, procesi i bërjes së bllokimit nuk fillon me lëng mishi, por me dardha që, pas larjes, duhet të pastrohen dhe, si tërësi, të mbushen me ujë. Pastaj fshij limoni lëvore, shtrydh lëng. Manaferrat e lëngëzave duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe, së bashku me lëkurën e dardhë të mbetur dhe me limon, të vendosen në një enë me llak, të derdhin 310 ml ujë. 
Ne përziejmë përzierjen e përgatitur në nxehtësi të ulët për 12 minuta, pastaj fshijeni atë përmes një sitë në një enë për bllokim të valë. Dardha, të cilat tashmë kanë arritur të zhyten mirë, duhet të priten në pllaka të hollë dhe të shtohen në lëng mishi të gatshëm (thelbi duhet të hiqet). Derdhni sheqer në të njëjtën pjatë, kështu që pas përzierjes, mund të vleni gjithçka për 40 minuta dhe derdheni në kavanoza të sterilizuara. Bllokimi i gatshëm mbështetet në mënyrën standarde.
Kungull me lëng frutash
Nëse kombinimi i frutave dhe manave gjatë ruajtjes është një fenomen më i njohur për ne, atëherë përdorimi i kungullit së bashku me gjobë shpesh shkakton tronditje. Nëse e bëni bllokim sipas recetës në vijim, atëherë me përvojën tuaj sigurohuni që të mos jetë vetëm e shijshme, por edhe tepër e dobishme. 
përbërësit
- Lingonberry - 1 kg.
- Kungull - 0.5 kg.
- Sheqeri - 250 g
- Karafil - 2 vjet
- Kanellë - 5 g.
Recetë gatimi
Gjilpëra duhet së pari të renditet, shpëlar dhe të thahen pak, duke lejuar që uji të kullojë. Pastaj manaferrat duhet të identifikohen në tenxhere për të vluar dhe të dërgohen në një zjarr të vogël për gjysmë ore, duke nxitur vazhdimisht bllokimin e ardhshëm. Ndërsa gjelberët janë zier së bashku me sheqer, zhvishem kungull, prerë atë në copa të vogla dhe të shtoni në lingonberries së bashku me kanellë dhe karafil. Një përzierje e këtyre përbërësve duhet të gatuhet derisa kungulli të jetë i butë, i cili përcakton gatishmërinë e bllokimit, i cili në fund thjesht derdhet në kanaçe dhe mbështjellë.
Citrus limoni
Versioni shumë origjinal, i cili vlerësohet për notat e rafinuara të agrume në bllokimin e zakonshëm të ëmbël. Si një shtojcë për lëng mishi, ju mund të përdorni limon, portokall, apo edhe mandarin, por në bazë të rishikimeve, alternativa më e mirë do të ishte bllokim i gjysmës së bajameve, receta e së cilës është paraqitur më poshtë. 
përbërësit
- Lingonberry - 2 gota.
- Portokall - 2-4 (në varësi të madhësisë).
- Sheqeri - 1,5 gota.
Recetë gatimi
Procesi i bërjes së bojërave të gjysmës së bojërave fillon me procedurën e zakonshme të klasifikimit dhe pastrimit të manave, pas së cilës mostrat e mira dhe të pastra duhet të vendosen në një enë të veçantë dhe të përgatiten për fruta të agrumeve. Portokallet peeled dhe prerë në copa të vogla, pastaj duke shtuar ato në Kastrati. Tenxhere me përbërësit e caktuar duhet të dërgohet në furrë dhe të derdhni një çiban, pas së cilës ju mund të shtoni sheqer (pas rreth 10 minutash të zierjes).
Është e rëndësishme! Gourmets vërtetë mund të shtoni edhe kanellë, për një numër të caktuar të produkteve është e mundur për të marrë jo më shumë se 3 lugë.Pas përzierjes me kujdes të të gjithë përbërësve, ata mbeten të vuajnë nga nxehtësia e ulët për një tjetër 10 minuta, duke trazuar periodikisht gjinjtë me një lugë të madhe. Pas kohës së caktuar, mbetet vetëm për të hequr bllokimin, dhe pas ftohjes në temperaturën e dhomës, derdhni në bankë.
Jam me lëng mishi me erëza
Lingonberry kombinon mirë me erëza popullore, dhe për të marrë bllokim të shijshëm dhe të shëndetshëm, ju as nuk duhet të kërkoni aditivë më ekzotikë për të. Konsideroni një nga këto receta për përgatitjen e tij.
përbërësit
- Manaferrat e Cowberry - 1 kg.
- Sheqeri - 0.5 kg.
- Karafil - 3 copë.
- Kanellë - 1 shkop.
- Uji - 100 ml.
Recetë gatimi
Duke përgatitur lëngun e thjerrëzave (të analizuara, të lara dhe të thata), duhet të mbushet me ujë të valë për disa sekonda dhe të derdhet në një cope, duke pritur që uji të kullojë plotësisht. Pas kësaj, manaferrat transferohen në tigan dhe sasia e matur e ujit dhe sheqerit shtohet, kështu që pas përzierjes së plotë ata dërgohen në zjarr. 
Ndërsa nxitje përzierje, prisni derisa ajo vlon, shtoni të gjitha erëza të mësipërme. Në këtë gjendje, gjobë duhet të valojë mbi nxehtësinë e ulët, duke nxitur bllokimin e ardhshëm për pesë minuta. Pas kohës së specifikuar, mund të fikni sobën, dhe ndërsa bllokimi është ende i nxehtë, derdheni në kavanoza të sterilizuara.
Çfarë duhet të bëni për të nuk janë të hidhur
Nëse ju keni ardhur tashmë nëpër manaferrat e blegtorisë, atëherë ju e dini për hidhërimin e pranishëm në to, të cilat mund të prishin shijen përfundimtare të shufrës tuaj. Për këtë arsye, për të përmirësuar cilësinë e shijeve të bllokimit të bojërave të gjata, manaferrat e numëruara dhe të mbuluara janë blanched në ujë të vluar për disa minuta, ose thjesht djegur.
Lexoni gjithashtu se si të rriteni bishtajore në dacha dhe si të përgatiteni për dimër.
Çfarë tjetër mund të kombinoni
Fletushka vetë mund të shërbejë si një bazë e shkëlqyeshme për të bërë bllokim pa ndonjë shtojcë, por nëse doni të eksperimentoni pak, ju mund të shtoni jo vetëm fruta agrume me manaferrat (ata do të shtojnë piquancy dhe butësi hidhërim), por edhe disa përbërës të tjerë jo shumë të zakonshëm:
- Kone gjelbër pishash (para-derdhur me ujë dhe ngjyhet për 1.5 ditë, dhe pas një çiban 10-minuta me sheqer dhe ujë të shtoni atyre dhe Kastrati). Ky bllokim do të ketë një pamje të pazakontë dhe aromë të njëjtë.
- raven. Ashtu si frutat e agrumeve, ky produkt karakterizohet nga një acarim i këndshëm dhe kur mendoni se vetët e gjata nuk janë pa këtë karakteristikë, atëherë për një nivel optimal të ëmbël do t'ju duhet të shtoni sheqer më shumë. Rabbar ka qenë prej kohësh përdorur me sukses në bërjen e bllokimit, sepse është në gjendje të mbajë mirë formën e saj dhe i jep gjellë të përfunduar një pamje më festive.
- Kastrati dhe boronica - miqtë më të mirë të manave të përshkruara, të cilat në kombinim me të krijojnë një përzierje të pabesueshme të vitaminave. Edhe 1 lugë çaji i një bllokimi të tillë do të ketë një efekt pozitiv në gjendjen e trupit gjatë periudhës së infeksioneve virale sezonale, duke ndihmuar jo vetëm për të parandaluar zhvillimin e tyre por edhe për të përballuar shkakun e sëmundjes.
Çfarë duhet të vendosni në tryezë
Më shpesh bajamja e gjonjes është shërbyer me çaj, por në të njëjtën kohë ajo shkon mirë me një shumëllojshmëri të pastave ose edhe pancakes të zakonshme të skuqura. Nëse dëshironi, ju mund të bëni një roll ose byrek mbushje nga ajo, si dhe të përfshijë atë në kokteje vitaminë. Një nga mënyrat më të pazakonta për të përdorur trajtimin është që t'i shërbejmë me gatim të skuqur apo me mish, edhe pse për këtë, bllokimi duhet të jetë i ëmbël dhe i lagësht.
Mësoni rreth ndërlikimeve të korrjes së tretë, yoshta, boronicë, boronicë, gjalpë të zezë, drithëra dhe lulëzim për dimër.Pa marrë parasysh se si vendosni të hani bllokim të gjyspetër, në çdo rast do të mbeteni vetëm në fitore, sepse së bashku me një delikatesë të shijshme, trupi juaj do të marrë një sërë vitaminash të dobishëm. Është e domosdoshme të përgatitet siç duhet një pjesë e tillë e dobishme.
