Stevia është sheqeri më i mirë natyral pa asnjë efekt anësor. Bari i mjaltit, i quajtur edhe stevia, përdoret gjerësisht jo vetëm në dietë, por edhe në mjekësinë tradicionale dhe tradicionale.
Çfarë duket dhe ku rritet
Kjo bimë është e zakonshme në Amerikën Qendrore dhe Jugore, Kinë, Brazil dhe Izrael. Stevia rritet vetëm në kushte subtropikale, nuk hibernon në klimën kontinentale. Bari i mjaltit është gjithashtu i zakonshëm në bregun jugor të gadishullit të Krimesë.
Jashtë, stevia është një shkurre e ulët, duke mos arritur një lartësi prej shtatëdhjetë centimetra. Gjethet e barit janë shumë të gjelbra, ovale dhe të zgjatura në gjatësi. Kukudhët janë të vogla, të bardha.
Bari i mjaltit duket si nenexhik ose krizantemë.
Përbërja kimike
Stevia është e pasur me makro dhe mikroelemente: krom, zink, kalium, magnez, kalcium, selen, bakër dhe fosfor. Ai përbëhet nga disa substanca me shije të ëmbël: stevioside (sheqer diabetik i pashembullt, i cili krahasohet me substanca sintetike, sepse është i sigurt për trupin); glycosides dulcoside, rubuzoside, rebaudioside. Gjethet e freskëta të barit të mjaltit përmbajnë vitamina: A, B, C dhe R. Gjithashtu, stevia përmban acide të rëndësishme për trupin: linoleik dhe arachidonik.
A e dini? Në Japoni, kapsulat pluhur stevia përdoren për trajtimin e sindromës kronike të lodhjes.
Pronat medicinale
Antioksidantë në përbërjen e stevisë mund të ngadalësojnë procesin e plakjes qelizore. Vajra esenciale dhe makro-dhe mikronutriente rrisin defektet e trupit, kanë efekte antifungal. Bari i mjaltit ka një efekt pozitiv në sistemet nervore dhe të tretjes. Çaji nga bima është një diuretik i mirë. Gjithashtu aftësia e provuar shkencërisht për të ndaluar rritjen e tumoreve. Ndoshta barishte më popullore për trajtimin e obezitetit dhe një shumëllojshmëri të çrregullimeve metabolike. 
Është e rëndësishme! Stevia është një mënyrë efektive për të luftuar zakonet e këqija. Përdorimi i rregullt i çajit nga barra e mjaltit do të heqë qafe për ëmbëlsirat, cigaret dhe alkoolin.
Përdorimi në mjekësinë tradicionale
Vetitë shëruese të barit të mjaltit përfaqësohen gjerësisht në recetat e mjekësisë tradicionale. Aftësia për të zëvendësuar sheqerin e stevisë lejon përdorimin e saj në sëmundjet që lidhen me çrregullimet metabolike, veçanërisht diabetin. Gjithashtu, bima ka shërimin e plagëve dhe pronat tonike, mund të zvogëlojë presionin dhe të pastrojë trupin e toksinave dhe skorjeve.
Me diabet
Stevia - zgjidhje për shumë probleme të diabetikëve. Së pari, kjo ju lejon të mos kufizoni veten në ëmbëlsinë. Së dyti, nuk ka karbohidrate në fabrikë, gjë që kërkon që insulina të ndahet. Së treti, barra e mjaltit përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme për trupin.
Mësoni se si të përdorni marigold, Angjinarja e Jeruzalemit, yucca, bari i rrëshqitshëm i shtratit dhe radishes për diabetin.
Për trajtimin e diabetit, mjekësia tradicionale këshillon marrjen infuzion stevia. Për ta bërë atë të nevojitet dy lugë çaji mjaltë me bar të barit të përzier me tri lugë barin e Shën Gjonit. Përzierja derdh një gotë me ujë të valë dhe le të qëndrojë në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Tendohuni dhe pini tri herë në ditë para ngrënies për një filxhan të tretë. 
Me ulcerat e stomakut
Zierje e Stevia të përshtatshme për trajtimin e jo vetëm të ulcerave stomak, por edhe të ulcerave të duodenale. Për përgatitjen e tij është e nevojshme përzierje një lugë çaji me barishte stevia dhe dy lugë çaji Hypericum herb. Derdhni përzierjen me një gotë ujë të vluar dhe vlim në ujë të verdhë për 15 minuta. Merrni një zierje në formën e nxehtësisë për një gotë të tretë para ngrënies.
A e dini? Ekstrakti i Stevia është 300 herë më i ëmbël se sheqeri.
Për sëmundjet e lëkurës
Për furunculosis, ekzemë dhe psoriasis, bëhen përgatitjet speciale. kremra nga gjethet dhe pluhurat e bimës. Psoriasis dhe furunculosis janë trajtuar në mënyrë efektive me kremra të përziera dhe të mbushura me një gotë ujë të zier, një lugë çaji me pluhur stevia dhe dy karafil të copëtuar me hudhër të mesme.
Kur ekzemë në raportin e 1: 5 teaspoons të përziera të gjetheve të thara grimcuar të stevia dhe ferrë. Përzierja derdhet me një gotë ujë të valë. Pak këmbëngulës, është gati për përdorim në formën e kremrave. 
zbokth
Një lugë gjethe të thata, të copëtuara, derdhet me një gotë me ujë të valë dhe lihet për të mbushur për një çerek orë. Çaji i ftohur rregullisht fshhet në kokën e kokës. Ky mjet ju lejon jo vetëm të harrojmë për zbokthin, por gjithashtu jep shkëlqimin dhe dendësinë e flokut.
Hithër, kallamar, shelg, onions, chives, nasturtium, limon, hudhër do të ndihmojë për të hequr qafe zbokth.
Si mund të përdoret në gatim
Stevia mund të përdoret në gatim në formën e lë, pluhur ose ekstrakt. Lë bari i mjaltit mund të zëvendësojë plotësisht sheqerin kur shtohet në çaj ose kafe. Zakonisht e shijshme dhe zierje e gjetheve. Ata gjithashtu mund të shtohen në komposto ose kokteje frutash dhe kokrra të kuqe. Versioni pluhur i bimës është përdorur për të bërë marshmallows, bllokime, biskota, pies dhe cheesecakes. Ekstrakti i bimës do të jetë një zëvendësues i mirë i sheqerit në përgatitjen e akullores dhe desserts frutash.
Është e rëndësishme! Stevia e papërpunuar e tharë siç duhet mban ngjyrën e saj të gjelbër. Thatë në shkelje të teknologjisë lë të kthehet ngjyrë kafe.
Kundërindikacionet dhe dëmet
Stevia është kundërindikuar në gratë hipotensionale, gratë shtatzëna dhe nëna pleqsh. Duhet gjithashtu të jepet me kujdes për fëmijët. Në përgjithësi, stevia nuk ka kundërindikacione, përveç kushteve të mësipërme dhe intolerancës individuale. 
Zëvendësimi i sheqerit natyror të perimeve me një gamë të gjerë të pronave terapeutike dhe profilaktike ka qenë prej kohësh e njohur në shumë vende. Vlen të kushtohet vëmendja për ata që preferojnë një mënyrë jetese të shëndetshme. Kjo fabrikë është në gjendje të zëvendësojë tërësisht sheqerin, jo t'i japë atij shije, por në të njëjtën kohë, pa shkaktuar ndonjë dëm për shëndetin.
