Arugula është një bimë që ka një shije të mirë dhe shumë vitamina që trupi ynë i mungon gjatë dimrit. Në mënyrë që zarzavatet të humbasin pronat e tyre të dobishme për një kohë të gjatë, ju duhet të dini se si të ruani siç duhet raketën.
Karakteristikat e ruajtjes
Produkti ka një përbërje të pasur, por ende mbetet dietetike. Në dimër, arugula e korrur do të kthehet në një burim të shkëlqyeshëm të vitaminave.
Ju mund ta përdorni bimë jo vetëm si erëza për shumë enët, por edhe si një ilaç, sepse ajo gjendet në shumë receta të mjekësisë tradicionale.
A e dini? Arugula kombinon aromën e piperit, arrave dhe mustardës. Prania e shijeve të acarta dhe disa shije të mprehtë shpjegohet me përmbajtjen e vajit të mostrës në fabrikë.Nëse keni blerë gjethe arugulash për ruajtje në dyqan për dimër ose të mbledhura në kopshtin tuaj, menjëherë duhet të përgatitni fabrikën për dimërim. Ju nuk duhet të blini shumë në të njëjtën kohë, sepse nuk mund të keni kohë për të bërë përgatitjen e të gjitha trarëve para se të përkeqësohen.
Ne rekomandojmë të rrokulliset bishti (mbi rrënjët e prerë) në paketimin e ushqimit, kështu që zarzavatet do të qëndrojnë të freskëta për disa ditë më gjatë.Arugula qese ose ndonjë kontejner tjetër në të cilin vendosni bunches duhet të jetë në shelfin e poshtme të frigoriferit, e cila është projektuar posaçërisht për të ruajtur perimet dhe zarzavate në të.
Kontejnerët qelqi ose plastike pengojnë hyrjen e ajrit të ftohtë brenda, duke arritur kështu temperaturën optimale - 8-9 ° C.
Është e rëndësishme!Mbani zarzavate në ngushtësi të plotë, pasi arugula thith çdo aromë nga frigorifer.
tharje
Shumë e konsiderojnë tharjen si mënyra më e mirë për të ruajtur arugula për dimër. Sallata e bërë nga bari i thatë nuk funksionon, por mund të shtohet në çdo gjellë si erëz. Është e përkryer për mish dhe peshk.
Më poshtë janë disa mënyra për të pastruar arugula, por çdo gjë që zgjidhni, në fund të procesit ju duhet të mbledhni zarzavate tashmë të thata dhe ta vendosni në një enë qelqi. Për të shmangur akumulimin e kondensatës, mund të vendosni një kuti të vogël kripë brenda, e cila do të thithë lagështi. 
Në mënyrë të natyrshme
Së pari ju duhet të zgjidhni gjethet më të mira të gjelbërimit. Lani çdo pako mirë. Shtrydhni gjethet në copa të vogla me të njëjtën madhësi. Pas kësaj, ju duhet të shpërndani në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje ose letre.
Është e rëndësishme! Arugula ka tendencë të oksidohet kur vjen në kontakt me metalin. Prandaj, është e preferueshme që të përdoret ose të ekspozohet në përpunimin e mëtejshëm sa më shpejt që të jetë e mundur pas prerjes, dhe madje edhe më mirë - mos përdorni thikë, por thërrini gjethet me duart tuaja.
Gjeni një vend në shtëpinë tuaj që nuk i merrni rrezet e diellit, por është mjaft i ngrohtë. Zarzavat e grimcuara thahen për rreth një javë, magazina mund të ruhet për 12 muaj.Në tharësin
Për përgatitjen e bimëve dhe perimeve të thata ka një pajisje shumë të përshtatshme - tharëse elektrike. Përpunimi në një tharëse të veçantë ju lejon të ruani edhe më shumë substanca të dobishme në produkte.
Në disa raste ka edhe një mënyrë speciale për zarzavate. Temperatura në të arrin 50 ° С. Megjithë temperaturën e rritur, ju nuk do të jeni në gjendje të thajni ose të digjni produktin në një tharëse elektrike.
Zbuloni se çfarë dhe si të thani në Ezidri Snackmaker FD500 dhe Ezidri Ultra FD1000 tharëse universale.Gjatë rrjedhës së tharjes së bimëve procesi do të zgjasë 12 orë. Me këtë metodë, pres kokrra nuk është e nevojshme. Nga 2 kg bar të freskët ju merrni 162 g të thara, dmth, pesha e produktit do të ulet me 12 herë.
Në furrë
Një tjetër mënyrë më e shpejtë për të përgatitur rucullakun është tharja e furrës. Në këtë rast, ju gjithashtu duhet të lani mirë zarzavate dhe ta ndani atë në pjesë të barabarta, jo shumë të vogla.
Temperatura në furrë përzgjidhet individualisht, varësisht nga numri dhe madhësia e copave. Natyrisht, ajo nuk duhet të jetë shumë e ulët, por gjëja kryesore është se nuk duhet të kalojë 40 ° С.
Është e rëndësishme!Përhapni gjethet në një tabaka për pjekje në një shtresë të vetme për të tharë edhe një herë.
ngrirje
Shumë janë të interesuar në pyetjen nëse është e mundur të ngrijë arugula për dimër në mënyrë që ajo të mbetet e dobishme. Ju mund të ruani arugula në frigorifer ose me vetvete ose me vaj të shtuar.
Në formë të pastër
Shpëlajni bimët mirë para fillimit të punës. Pastaj është e nevojshme të pritet arugula në copa të vogla të barabarta. Pas kësaj, pak e thatë arugula në mënyrë që të shpëtoj lagështi që mbeti pas larjes. 
A e dini? Që nga kohët romake, arugula është konsideruar si një nxitës i shkëlqyer.Tjetra, ju duhet të paketoni produktin në qese plastike. Sigurohuni që ato janë të mbyllura fort. Ju gjithashtu mund të përdorni kontejnerë të thjeshtë plastike të ushqimit. Dërgo boshllëqet në frigorifer ku produkti do të ruhet deri në dimër.
Gjelbrit në vaj
Para se të korrni përsëri, lani gjethet dhe prish mirë. Do t'ju duhet moulds me madhësi të vogël.
Për shembull, forma të përshtatshme plastike ose silikoni për akull. Në këtë enë është e nevojshme të klasifikoni zarzavate të copëtuara në mënyrë që rreth një e treta e vëllimit të mbetet.
Të gjitha moldat e përgatitura janë të mbushura me vaj. Ulliri konsiderohet më i dobishëm, por çdo vaj vegjetal që ju pëlqen do të bëjë. Mos e mbushni formën në buzë - lëngu do të zgjerohet paksa kur të ftohet dhe të marrë hapësirën e mbetur.
Është e rëndësishme! Në asnjë nga mënyrat e korrjes për të ruajtur rucakun mund të jetë jo më shumë se një vit.
Arugula e freskët në dritare
Nëse preferoni të hani vetëm grumbuj të freskëta të gjelbërimit, atëherë mund të përpiqeni të rritni raketën në dritaren tuaj të dritareve.
Herbs të tilla si kopra, krem, basil, urtë, oregano, cilantro, i këndshëm mund të rriten në dritare.Për këtë ju duhet të blini farat në dyqan. Për rritjen e arugula do të përshtaten çdo përzierje të tokës që ju të gjeni. Mund të rritet në dritare në verë dhe në dimër. Por në një kohë të ftohtë dhe të errët është e nevojshme të theksohet një fabrikë me burime shtesë të dritës.
Tani ju e dini se si ta ruani arugulën për dimër dhe do të pajiset me një burim të shkëlqyeshëm të vitaminave në çdo kohë të vitit. Zgjidhni metodën e duhur për ju dhe përfshini zarzavate në dietën tuaj të dimrit.
