Rrush pa fara e zezë është një bombë e vërtetë e vitaminave midis manave. Ajo furnizon trupin e njeriut me vitamina C, B, PP, K, E, H, A dhe përbërja e saj është e pasur me ushqyes si hekuri, acidet organike, fosforike dhe askorbike, pektinat, kaliumi dhe kalciumi. Është interesante se jo vetëm manaferrat, por edhe gjethet e rrushit kanë një efekt shërues.
Për të marrë përfitimin më të madh nga peshku, mjekët rekomandojnë që të mos i japin trajtim termik, dhe është më mirë të ngrijë ose të thahet. Kjo është arsyeja pse në artikullin tonë ne do të diskutojmë mënyrat dhe recetat më të mira për korrjen e rrushit për dimër.
Përzgjedhja dhe përgatitja e manave
Hapi i parë drejt ngrirjes korrekte të korrantëve është zgjedhja e vetë manave. Preferenca duhet t'i jepet manave të pjekura, të freskëta me cilësi të lartë, mundësisht të mëdha. Kushtojini vëmendje se frutat janë thjesht të pjekura, pasi ato të mbipopulluara humbasin vetitë e tyre të dobishme dhe pas shkrirjes mund të mos duket shumë e shijshme.
Jo vetëm rrushi i zi, por edhe ai i kuq dhe i bardhë kanë veti të dobishme.
Sigurohuni që manaferrat të mos rrihen, dëmtohen ose kalbur.
Sa i përket pastrimit të rrushit nga papastërtia, nuk rekomandohet të lani atë para se të ngriheni: vetëm duhet të zgjidhni me kujdes frutin, të pastroni degëzat, bishtat, gjethet dhe insektet që mund të merrni në pjatat gjatë grumbullimit. Nëse ende vendosni të lani "vitaminat", atëherë duhet t'i thani me kujdes ato në një peshqir.
Është e rëndësishme! Ne nuk mund të lejojmë që currants lagësht të bien në frigorifer, sepse uji do të çojë në deformim të manave. Para ngrirjes, gjithashtu nuk mund ta mbani frutin në frigorifer për më shumë se një ditë.
ngrirje
Mishrat e përgatitura duhet të vendosen në frigorifer. Rekomandohet 5 orë përpara ambienteve të tyre për të aktivizuar modalitetin e super-ngrirjes, i cili kontribuon në procesin më të lartë të cilësisë së produkteve të ngrirjes. 
Peshqitjet duhet të dekompozohen në një tavolinë ose tabaka dhe të vendosen në frigorifer. Procesi i ngrirjes duhet të ndodhë në një temperaturë prej -18 ° C gjatë gjithë ditës. Pas kësaj, ju mund të mbledhni fruta të ngrira në një pjatë të përshtatshme për ju (çanta apo kontejnerë) dhe t'i vendosni ato në frigorifer. Mos e mbani frutin në frigorifer për më shumë se 8-12 muaj.
Shikoni se si të ngrini mollë, luleshtrydhe, bizele të njoma, boronica, kunguj, patëllxharë për dimër.
tharje
Tharja është një tjetër nga recetat më të mira për korrjen e rrushit për dimër pa gatim. Për më tepër, është e mundur që të thatë jo vetëm frutat, por edhe gjethet e kësaj bime shëruese. Në të vërtetë, në gjethet e saj nuk grumbullohen më pak prona të dobishme dhe vitamina. Dhe, më e rëndësishmja, ato nuk humbasin gjatë përpunimit.
manaferrat
Hapi i parë që duhet të thahen manaferrat është mbledhja e tyre: frutat duhet të zgjidhen në një ditë me diell në mënyrë që ato të jenë plotësisht të thata. Përndryshe, edhe me një proces tharje të organizuar siç duhet, produkti mund të përkeqësohet. 
Tharja e frutave këshillohet në furrë. Për ta bërë këtë, fruti duhet të dekompozohet në një tigan hekuri. Berries nuk kanë nevojë për të hale në një grumbull të dendur.
Është e rëndësishme! Temperatura më optimale për tharje është 50-70 ° С me derën e furrës. Është mjaft e lehtë për të kontrolluar nëse frutat janë të thata sa duhet: ata nuk duhet të lejojnë lëngun kur të shtrydhur.Nëse ju doni të thatë fruta në linjat më të shkurtër - të bëjë atë duke përdorur një mikrovalë. Në këtë rast, ato duhet të vendosen në një pllakë dhe të ndahen me pëlhura natyrale. Kjo mënyrë origjinale do t'ju ndihmojë të thani frutat në vetëm 2 minuta.
Për ruajtjen e currants thata, përdorni një enë qelqi të mbyllur fort.gjeth
Rrush i lë - një burim i bakrit, magnezit, argjendit, squfurit, manganit, hekurit, vajrave thelbësore dhe elementëve të tjerë të gjurmës të nevojshme për trupin. 
Prandaj, çaji nga gjethe të tilla është një zbulim i vërtetë në dimër. Por, për të shijuar përfitimet, gjethet duhet të mbledhin dhe të thaten siç duhet. Është e nevojshme të grumbulloni fletëpalosje me cilësi të lartë, pa ndonjë dëm, në mot të thatë. Disa cirk të dëmtojnë shkurre të bimës, sepse nuk e dinë se kur duhet të marrin gjethet e rrushit për të korrur për dimër.
Koha optimale për grumbullimin është fundi i gushtit ose fillimit të shtatorit, pasi centrali pushon të japë fryte. Ju duhet të hiqni gjethet, të cilat janë të vendosura në qendër të rrjedhin. 
Koha e rekomanduar për tharjen e gjetheve është 3 deri në 10 ditë, gjithçka varet nga kushtet e temperaturës. Gjethet duhet të shpërndahen në një sipërfaqe të sheshtë, herë pas here duhet të jenë të përziera. Gjethet e thata duhet të jenë të grimcuar dhe të palosur në një qese letre ose qese prej liri për ruajtje më vonë.
A e dini? Çaji nga gjethet e thara të rrushit të zi është e dobishme për të rriturit dhe fëmijët për të përmirësuar funksionin dhe vizionin e trurit. Në gjethet e bimës ka shumë elementë gjurmë që kontribuojnë në këtë.
Rrush pa fara, terren me sheqer
Ka shumë mënyra për të bërë bllokim të rrushit për dimër. Më e lehtë është të bluash manaferrat me sheqer. Për ta bërë këtë ju nevojitet vetëm currants dhe sheqer në të njëjtat përmasa (1: 1). 
Para së gjithash, përgatiteni frutat: ata duhet të pastrohen nga kërcelli, gjethet dhe kalbëzimi. Pastaj manaferrat duhet të bluajnë në një mulli të mishit (ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose përpunues të ushqimit). Në disa receta, këshillohet që të mos mblidhen të gjitha produktet, por të lihen të paktën një të tretën e manave të plota. Kjo varet nga ju. 
Hidhni frutat me sheqer në një enë të veçantë dhe përzierjeni tërësisht. Lëreni produktin të qëndrojë për rreth një orë në mënyrë që sheqeri të shpërbëhet plotësisht. 
Vendoseni bllokun e përgatitur në një pjatë qelqi të pastër dhe të ngushtë. Mbani një produkt të tillë shërues të këshilluar në një vend të freskët. 
Jam recipes
Kërkesa në mesin e gourmets përdorni recetave të tjera bishtaja me rrush pa fara për dimër. Ne këshillojmë ato më të popullarizuara që duhet të futen në bankën derrkuc të zonjën.
klasik
Receta klasike për bllokimin e rrushit për shumicën e njerëzve ndjehet si fëmijëria. Kur hahet jam i tillë, çdo i rritur do të kujtojë udhëtimet e dimrit në fshat për gjyshërit, ku një delikatesë e tillë ishte gjithmonë në tryezë. 
Pra, le të zbulojmë sekretin e gjysheve të gatimit. Për të bërë jam bajrami sipas recetës klasike, do t'ju duhet:
- rrush të thatë - 1 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- ujë - 1.5 gota.
Shurupi i gatshëm kalon nëpër një sitë ose pëlhure garash, të palosur në 3-4 shtresa, disa herë. Shurupi i pastruar duhet të kthehet në zjarr dhe të zihet. Hidheni kokrra të thara në shurup të vluar dhe kuzhinier deri sa të jetë gati. 
Konsistenca e trashë e bllokimit tregon se është gati. Është koha ta rrokullisni në bankat. 
Pesë minuta
Receta e bllokimit të rrushit për dimrin "pesë minuta" - një nga më të shpejtë dhe më të lehtë për t'u përgatitur. Për ta zbatuar atë ju duhet të përgatitni:
- 1 kg manaferra;
- 1.5 kg sheqer;
- 1,5 gota ujë të pastër.
Rrush pa fara banane
Kjo është një recetë origjinale për gourmets vërtetë. Jam është përgatitur pa gatim, kështu që duhet të ruhet vetëm në frigorifer.
Përgatitja e currants zi, banane dhe sheqer në një raport 1: 1: 1, për shembull, 0.5: 0.5: 0.5 kg. Fruthi me sheqer në një blender. Bananet duhet të pastrohen, të prerë në kube dhe gjithashtu të dërgojnë në blender. Pas bluarje banane, përzierje të gjithë përbërësit. Bllokim aromatik është gati për t'u përdorur.
A e dini? Emri i fabrikës ishte për shkak të aromës së mprehtë dhe të mprehtë. Fjalët "rrush pa fara" dhe "rrush të thatë", çuditërisht të mjaftueshme, kanë një rrënjë. Por me të gjitha këto, aroma e rrushit erë të mirë.
bllokim
Bllokim i rrushit - arma kryesore në luftën kundër gripit ose viruseve të tjera catarrhal në periudhën vjeshtë-dimër. Fakti është se kokrra të kuqe është e pasur me phytoncides që shkatërrojnë viruset dhe infeksionet në trup. 
Çdo ditë ka receta të reja për gatim me bllokim të rrushit të zi. Ne do të zbulojmë sekretin e një prej më të popullarizuarve. komponentëve:
- currants - 1.5 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- uji - 0.5 l.
Në këto receta ju mund të përdorni si currants zezë dhe të kuqe.
pelte
Pelte shalqi për dimër është një mundësi e mrekullueshme për të rimbushur trupin tuaj me vitamina. 
Për të marrë këtë ëmbëlsirë të shijshme, duhet vetëm të mbash në manaferrat dhe sheqerin (1: 1.5). Plotësoni frutat e përgatitura me ujë të ftohur të zier në mënyrë që ato mezi të jenë të mbuluara. Sillni përzierje në një çiban dhe vlim për ngrohje të ulët për rreth 30 minuta.
Pas kohës së kërkuar, shtoni sheqer dhe vlojini edhe 15 minuta. Në këtë rast, pelte duhet të përzihet vazhdimisht dhe të mbledhë shkumë. Procesi i konvertimit të përzierjes në pelte mund të gjurmohet nga mënyra se si fillon të trashësohet dhe të ngjitet në muret e gjellës. Pelte juaj është e gatshme për të ngjyrosur. Për t'i dhënë një shije origjinale, shtoni një karafil pak dhe kanellë. Gezo awesome bërë nga currants kuqe. Për të përgatitur një delikatesë të tillë ju duhet të shtrydhni lëngun nga 1.5 kg manaferra. Merrni rreth 1.2 litra lëng. Pastaj shtoni 1 kg sheqer, vlim për 3 minuta dhe rrokulliset.
Mësoni si të bëni boshllëqet e drurit, boronica, kastrati, kajsi, luleshtrydhe, gooseberries, buckthorn, yoshta, qershi, mollë për dimër.
komposto
Komposto rrush pa fara mund të përgatitet nga manaferrat e ngrira ose të thara dhe të mbështjellë në bankat në verë. 
Mundësitë për të gatuar kompozimin e rrushit. Ne ofrojmë recetave më të "shijshme".
- Receta më e thjeshtë është ajo klasike: vendosni 1 litër ujë, 800 g mana, 200 g sheqer dhe, nëse dëshironi, 2 tsp. kanellë. Vlim për 2-3 minuta, rrokulliset.
- Komposto rrush pa fara me raspberinë dhe melisa përgatitet duke përdorur 800 gramë currants (të kuqe ose të zezë), 200 g raspberries, 1 litër ujë, 1 kg sheqer, 0,5 limon dhe 2-3 sprigs balsam limon. Berries duhet të blanched dhe vendosur në kavanoza sterilizuar, në krye të tyre vënë limon dhe balsam limon. E gjithë kjo derdh shurup para-përgatitur dhe roll up.
- Për të përgatitur një kompozim të rrushit të frutave të ngrira, do të nevojitet 1 filxhan manaferash, 0,5 gota sheqeri dhe 3 litra ujë. Frutat dhe sheqeri duhet të shtohen në ujë të vluar dhe vlim për disa minuta. Komposto ftohur është gati për t'u përdorur.
