Fasule sot janë harruar pa merak. Por kjo fabrikë, sipas shkencëtarëve, ishte e para e perimeve të kultivuara nga njeriu. Ata morën njohje në Egjiptin e lashtë, nga hebrenjtë e lashtë, grekët dhe romakët. Sot ka rreth njëqind varietete të tyre. Një shumë e pronave të dobishme, shije të këndshme arrë, unpretentiousness, rezistenca acar - avantazhet e një fasule mund të listuara për një kohë të gjatë. Enët prej tyre janë të shijshme dhe të kënaqshme. Megjithatë, kjo fabrikë mund të jetë e rrezikshme. Shumë nuk e dinë dallimin mes fasule dhe fasule. Le të hedhim një vështrim më të afërt në këtë fabrikë të mahnitshme.
Kalori dhe përbërja kimike
Fasulet janë të ndryshëm nga fasulet, nga bizele dhe thjerrëzat. Ju nuk mund t'i ngatërroni ato me asgjë - forma e rrafshët, ngjyra, në varësi të varietetit, është e gjelbër (e papjekur), e verdhë, kafe, zezë-vjollcë. Kjo perime është e pasur me proteina bimore, përmban pothuajse asnjë yndyrë. Kalori është vetëm rreth 57 Kcal. Fasule kanë një përbërje të ndryshme vitamina dhe minerale. Ata janë të pasura me vitamina B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
A e dini? Bishtajoret janë të afta të pasurojnë tokën me lëndë ushqyese: të nxjerrin azot nga ajri dhe ta përqendrojnë atë në rrënjët e saj, të largojnë fosforin nga toka dhe ta thithin atë.Kombinimi unik i mikro dhe makroelementeve - kaliumi, seleni, hekuri, natriumi, fosfor, mangani, magnez, zink, molibden, kalcium etj. U jep atyre një përfitim të veçantë.
Fara e kësaj bime përmbajnë shumë trupa të dobishëm dhe aminoacide të tretshëm, si dhe fibra, lizinë, pektina, fitate.
Cilat janë të dobishme për trupin?
Një nga cilësitë më të rëndësishme përfituese të kësaj bime është bollëku i proteinave vegjetale lehtësisht të tretshme (kjo është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët, vegjetarët dhe veganët). 
Përfitimet e fasule për trupin e njeriut lidhen kryesisht me përbërjen e tij unike, ato janë:
- neutralizojne substancat e dëmshme (kryesisht konservues) - për shkak të pranisë së molibdenit;
- ulur kolesterolin. Kursi i zakonshëm zgjat 2-3 javë - çdo ditë duhet të përdorni 100-150 g fasule (është e këshillueshme të hani të paktën 15 kg në vit);
- kanë një cilësi të dobishme për dietarët - fasulet e kalorive të ulëta dhe përfitimet ushqyese janë të dobishme në dietat;
- hiqni metalet e rënda dhe radionuklidet (gjë që është veçanërisht e rëndësishme për banorët e rajoneve industriale ose zonat me sfond të lartë radioaktiv);
- ndihmoni me dispepsi - të ziera dhe terren në patate të purpurta;
- përdoret në trajtimin e edemës (në formën e zierjes së gjetheve dhe rrjedhjeve);
- nxisin maturimin më të shpejtë të vlonjes dhe hapjen e vlimëve, kanë efekt anti-inflamator. Aplikoni rrudhë fasule në vlon, të cilat janë zier në qumësht;
- lehtëson acarimin në lëkurë - fërkon një zierje me bishtajore;
- kanë një pronë të butë choleretic;
- ngadalësojnë procesin e plakjes, rigjenerojnë qelizat e lëkurës dhe thonjtë;
- ndihmojnë në reduktimin e niveleve të larta të sheqerit për diabetikët;
- stabilizojne hormonet;
- përmirësimi i funksionit të trurit (vitaminat e grupit B);
- ata parandalojnë thithjen e yndyrës së tepërt dhe karbohidrateve nga muret e stomakut, ata shpejt satur;
- zbut dhe lehtëson stresin.
Duhet të kihet parasysh se kjo perime mund të shkaktojë fryrje - sheqernat komplekse në përbërjen e saj kërkojnë enzima të veçanta për tretjen e tyre. Me konsumimin e rregullt të kësaj perime, trupi fillon t'i prodhojë ato, përmirëson punën e traktit gastrointestinal në tërësi.
Është e rëndësishme! Fasule nuk grumbullojnë nitrate dhe substanca të tjera të dëmshme. Është një produkt miqësor me mjedisin.
Si të gatuhemi dhe me atë që është e kombinuar
Fasule janë të vetë-mjaftueshme në shije, por gjithashtu kombinohen në mënyrë të përkryer me të gjitha perimet, bimët, kokrrat, arra.
Ushqimi i zier ose i zier - në pjatat e para dhe të dyta, sallatë, ruan. Por ata do të jenë në gjendje të sjellin përfitime maksimale vetëm kur përgatiten si duhet. 
Fasule duhet të vlim, dhe sa të gatuaj - varet nga përgatitja paraprake. Para gatimit, është e këshillueshme që të thitheni ato për një periudhë prej 6 deri në 12 orë ose më shumë (deri në një ditë) në ujë të ftohtë (3 pjesë në 1 pjesë të produktit) - kjo do të përshpejtojë trajtimin e mëtejshëm të ngrohjes.
Mësoni gjithashtu për përfitimet e bishtajore si fasulja, bizele, fasulet e asparagusit.Në ujë të nxehtë apo të ngrohtë zhytem nuk duhet të jetë - ata mund të kosi. Duhet të vleni mirë për 1-2 orë, ndërsa kripë dhe erëza të tjera nuk duhet të shtohen (kjo do të ngadalësojë procesin e gatimit), gjithashtu mos shtoni ujë të ftohtë ose vendosni sode (ajo do të shkatërrojë vitaminat B dhe prish shijen).
A e dini? Në Japoni, kjo fabrikë konsiderohet simbol i pjellorisë dhe pasurisë.
Si të gatuaj fasulet, të nxitura nga receta të shumta që janë të pasura me kuzhinë kombëtare (sidomos Mesdheu, Indiana, Amerika Latine). Për shembull, Kuba tradicionalisht gaton pjatën e përsosur në aspektin e të ushqyerit - një përzierje e fasuleve të zeza dhe orizit me domate dhe zarzavate. 
Kuzhina mesdhetare ofron shumë lloje të salatave nga fasulet e ziera me aditivë nga qepë të freskëta, hudhra, piper, zarzavate, vaj ulliri dhe uthull rrushi.
Pureza tradicionale e këtij produkti është bërë nga fasulet e avulluara, të skuqura dhe të transferuara me ullinj ose gjalpë.
A e dini? Filozofi i lashtë grek dhe shkencëtar Pitagora besonin se në këtë fabrikë janë shpirtrat e të vdekurve dhe nuk i hanë kurrë.
Si të ruhet
Për të mbledhur këtë perime duhet të jetë pas pods thatë dhe të kthehet e zezë - ata janë të lehtë për të zhvishem jashtë, dhe i vënë ato në një enë me një kapak të shtrënguar. Mbani ato në një vend të thatë dhe të errët. Kjo perime nuk kërkon kushte të veçanta ruajtjeje. Periodikisht ata duhet të kontrollohen - nëse shpella ka depërtuar tek ata. Fasule të pangopura mund të ngrihen (para-mbjellë për një minutë dhe të thata). 
Kundërindikacionet dhe efektet anësore
Ky produkt, përkundër të gjitha vetive dhe cilësive të tij të dobishme, mund të sjellë dëm në trupin e njeriut dhe ka kundërindikacione të caktuara. Definitivisht braktisja e përdorimit të tyre duhet të jenë njerëzit me sëmundje të nyjeve, fshikëz e tëmthit, që vuajnë nga reumatizmi, pacientët me hepatit dhe pankreatiti.
Është e rëndësishme! Në raste të caktuara, fasule mund të shkaktojnë helmim - me trajtim të dobët ngrohjes. Helmimi shfaqet në vjellje, dhimbje koke, ngjyrë kafe të urinës.
Kështu, mund të konkludojmë se kjo perime e shëndetshme duhet patjetër të përfshihet në dietë.
