Birch sap është një pije shumë e dobishme natyrore, e cila është e pajisur me një masë të pronave shëruese dhe efekt shumë të dobishëm në trupin e njeriut. Ky është i ashtuquajturi eliksir i bukurisë, shëndetit, fuqisë dhe forcës. Kjo për shkak se përmban shumë lëndë ushqyese, acide organike dhe elementë gjurmë. Sot ne do të mësojmë gjithçka rreth thupërve, flasim për përfitimet e saj, si, ku dhe kur të mbledhim, si dhe si ta ruajmë pije.
Të gjitha në lidhje me përfitimet e thupër sap
Përbërja e thupërve është fruktoza, glukoza, saharoza, acidet organike, enzimat dhe substancat që kanë aktivitet të lartë antimikrobik (phytoncides), si dhe kalium, hekur, mangan, kalcium, natriumi, magnez, bakër, të cilat trupi, i dobësuar nga avitaminoza pranverore.
Birch shpesh përdoret në dizajnin e peizazhit, duke varur atë pranë lindjes, panje, hirit malor, gështenjës së kuajve. Dhe nën thupër, ju mund të mbillni luleshtrydhe, bulbozë, ferns, anemone.
Shkurre Birrë është e pajisur me një sasi të madhe pronat e dobishme:
- Perfectly forcon sistemin imunitar.
- Normalizon zemrën.
- Ajo ka një efekt anti-inflamator në trup.
- Përmirëson metabolizmin dhe është shumë i dobishëm për trurin.
- Tones, invigorates dhe ngarkon trupin me energji.
- Vetëm një gotë pije në ditë do t'ju lehtësojë nga përgjumja, lodhja dhe depresioni.
- Pirja është quajtur një nga mjetet më të mira dietetike dhe tonike.
- Është shumë e dobishme për njerëzit me sëmundje të traktit urinar dhe veshkave - stimulon funksionin e veshkave, ka efekt diuretik, nxit sekretimin e acidit urik dhe rrit diuresën.
- Dobishme për sëmundjet e mushkërive, bronkit, tuberkulozi, dhimbje të fytit, kollë.
- Leni nga dhimbje koke dhe migraines.
- Dobishme në sëmundjet seksualisht të transmetueshme.
- Rekomandohet që të merrni pije me sëmundje të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, duodenit dhe me aciditet të ulët.
- Ndihmon me tension të lartë dhe anemi.
- Ajo ka një efekt terapeutik në artriti, radikulit dhe reumatizëm.
- Të aftë për të pastruar gjakun dhe për të hequr substanca toksike nga trupi.
- Duke marrë thupër, ju mund të rrisni rezistencën e trupit ndaj alergjive, infeksioneve dhe ftohjeve.
- Në rast të rinitit kronik rekomandohet të marrësh një gotë birrë të freskët thupër çdo mëngjes.
- I pajisur me veprim anthelmintik, anti-tumor dhe diuretik.
- Është e dobishme për të fshirë lëkurën me aknet, ekzemë, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, sëmundje kërpudhore, plagë dobët shëruese,
Është e rëndësishme! Në mënyrë që të ruhet thupër për një kohë të gjatë, ajo mund të ngrihet në teneqe akulli dhe të përdoret si akull kozmetik.
Birch sap është shumë e përdorur gjerësisht dhe cosmetology:
- Pastron dhe freskon plotësisht lëkurën, dhe për këtë mjafton vetëm t'i lajnë ato në mëngjes.
- Përdoret për të hidratuar dhe pastruar lëkurën e thatë.
- Përdoret për larjen e kokës - për të forcuar flokët, rritjen e shpejtë të tyre, duke i dhënë butësi dhe shkëlqim flokëve; përdoren për të luftuar zbokthin.
- Ju ende mund të përfundoni anti-celulitin.
A e dini? Në 1956, poeti sovjetik Stepan Shchipachev shkroi romanin "Birch Sap".
Si të përcaktoni kohën e grumbullimit
Korrja fillon në pranverë gjatë thaws të parë, dhe përfundon pas push bud. Fillimi i mbledhjes është i diktuar nga kushtet e motit. Por shpesh lëngja fillon të rrjedhë diku në mes të marsit, kur bora shkrihet dhe buzët fillojnë të rriten dhe vazhdojnë të funksionojnë deri në fund të mesit të prillit.
Kontrolloni nëse ka ardhur koha për të grumbulluar dhe korrur, mund të përdorni një fije të hollë. Është e nevojshme për të shkuar në pyll dhe të bëjë një birë me këtë shpatë në një thupër. Nëse lëngja tashmë ka shkuar, atëherë një rënie do të shfaqet menjëherë në faqen e shpimit. Kjo do të thotë që ju mund të filloni mbledhjen dhe korrjen.
Është e rëndësishme! Rrjedha intensive e pemës ndodh gjatë ditës.
A është e mundur të mblidhni thupër në zonat urbane
Duke iu përgjigjur pyetjes nëse është e mundur të mblidhni lëngun në qytet, ne do të kujdesemi menjëherë: jo, as mos mendoni për këtë. Është e nevojshme të grumbullohen larg qyteteve të mëdha, nga rrugët, nga fabrikat e mëdha dhe vendet e ndotura, meqenëse druri mund të absorbojë të gjitha substancat e dëmshme dhe gazrat e shkarkimit të automjeteve nga mjedisi. Lëng, i cili do të mblidhet nga pemë të tilla, jo vetëm që nuk do të sjellë përfitime, por gjithashtu mund të dëmtojë shëndetin.
Vendet më të mira për të mbledhur
Për të marrë lëng të vërtetë të dobishëm, vendi i mbledhjes duhet të zgjidhet me shumë kujdes. Është mirë që të grumbullohet në pyjet miqësore me mjedisin larg zonave urbane, zonave industriale dhe autostradave.
Karakteristikat e mbledhjes, si duhet të mbledhni një pije të shëndetshme
Para se të marrni thupër, ju duhet të dini disa gjëra të thjeshta, por shumë Rregulla të rëndësishme dhe kushtet e mbledhjes:
- Ju nuk mund të përdorni pemë të rinj për tu mbledhur, vetëm pemë të pjekura që kanë një diametër prej 20 cm Nëse mbledhni sapun nga pemët e rinj, ju mund t'i shkatërroni, sepse gjatë periudhës së rritjes së pemës, ai vetë ka nevojë për atë.
- Përdorni një stërvitje me një stërvitje 5-10 mm për t'u mbledhur. Kjo vrimë rritet në trungun pothuajse pa gjurmë.
- Nuk ka nevojë të bëjmë një vrimë që është shumë e thellë në trungun e pemës, sepse lëngja kryesisht shkon në shtresën sipërfaqësore midis lehonisë dhe drurit. Do të jetë e mjaftueshme 2-3 cm të thellë.
- Koha më e mirë për të mbledhur është intervali kohor ndërmjet orës 10:00 dhe 18:00, pastaj lëngja rrjedh më intensivisht.
- Mos u mundoni të derdhni të gjithë pishën nga një pemë, kështu që ju mund ta shkatërroni atë. Do të ishte më mirë të anashkaloni pesë deri në dhjetë pemë dhe të liroheni çdo litër në ditë.
- Në fund të koleksionit, të jetë i sigurt për të ndihmuar në pemë shëruar plagët e saj. Mbulo vrullin me dylli, katranin e kopshtit, mbulo atë me myshk, ose përzënë një prizë druri për të parandaluar bakteret nga hyrja në trung.
Sa për faktin, si merrni thupër sap:
- Zgjidhni një thupër me një kurorë të zhvilluar mirë me një diametër prej më shumë se 20-30 cm.
- Me kujdes të bëjë një vrimë në bagazhin në një distancë prej 20 cm nga toka.
- Bashkangjisni një tabaka leh të thupërve ose ndonjë instalim tjetër gjysëmikular në të cilin lëngja do të rrjedhë në vrimën e bërë nën të.
- Nën groove, vendosni një kavanoz, shishe ose qese, ku lëng do të kandidojë.
Numri i vrimave të bëra në fuçi varet nga diametri i saj. Me një diametër peme prej 20-25 cm, mund të bëhen vetëm një vrimë, dhe pastaj për çdo dhjetë centimetra, një vrimë më shumë. Por gjëja kryesore nuk është të lodhësh me vrima, sepse më shumë një pemë është plagosur, aq më e vështirë do të jetë që të shërojnë plagët e saj.
Është e rëndësishme! Është kategorikisht e ndaluar të përdoret një sëpatë për grumbullimin e lëngut, pasi kjo është shumë e dëmshme për pemën. Më pas, ajo nuk mund të japë lëng, ose të vdesë në të gjitha.
Metodat e magazinimit, ne studjojmë recetat
Është mirë të përdorni lëng të freskët, ndërsa vlon disa nga pronat e saj janë të humbura. Por sa mund të ruhet? Nëse flasim për sa kohë mund të ruhet në frigorifer - jo më shumë se dy ditë, dhe për ruajtjen afatgjatë është e nevojshme të bëjmë manipulime me të.
Metodat e ruajtjes (recetave) njihen ndryshe. Ju mund të bëni kvas, verë, shurup, balsam, pije të ndryshme prej saj, ose të ruani.
Canning. Për një litër thupër, ju duhet të merrni 125 g sheqer, shtoni 5 g acid limoni, derdhni në kavanoza, pasteurizoni dhe rrokulliset kapakët. 
Shurup i betonit. Hidhni lëngun në një ngjyrë të verdhë të bardhë, derisa të bëhet e trashë dhe qëndrueshmëria do t'i ngjajë mjaltit. Përqendrimi i sheqerit në shurup është 60-70%.
Gjithashtu lëngje shumë të dobishme dhe të shijshme nga kajsi, pjeshkë, mollë, spinaq, dogwood, karrota, limoni kinez, qumështore, Kalanchoe.
Vera e betonit. Për 10 litra thupër, ju duhet të merrni 1 kg sheqer, dy lëvore dy limon, dy shishe verë të bardhë, maja. Lëngje lëngu me sheqer mbi nxehtësi të lartë deri sa të mbeten rreth tetë litra lëngje; pastaj hiqni atë nga nxehtësia, shtoni zhvishem dhe verë të bardhë, përziejeni mirë çdo gjë dhe lejoni që përzierja të ftohtë. Shtoni 0,5 lugë gjelle maja dhe inkuboni për katër ditë. Pas katër ditësh, derdhni gjithçka në shishe, vulosni shishet dhe vendosni në një vend të errët, të ftohtë për një muaj.
kvas:
- Për 10 litra siria nevojitet 50 g maja. Duhet të zihet për të zhdukur ujë, për të ftohur, për të shtuar maja dhe për të humbur atë për disa ditë, pastaj derdh kvasën në shishe, të afroheni dhe ta vendosni në një vend të ftohtë për disa javë.
- Për 10 litra ju duhet lëng prej katër limonesh, 50 g maja, 30 g mjaltë ose sheqer, rrush të thatë. E gjithë kjo përzihet, shishe dhe lë në një vend të ftohtë të errët.
- Derdhni thuprën në një fuçi lisi, vendosni një thes në kanavacë me kore të djegura të bukës në një litar, dhe dy ditë më vonë vendosni leh, manaferrat, gjethet e qershisë ose gjethët në një fuçi. Në dy javë, brew do të jetë gati.
A e dini? Çdo vit në fund të prillit në Rajonin e Leningradit në Rusi zhvillohet Festivali Birch Sap.
Birch sap është mjeti më i dobishëm për beriberi dhe ftohjet e butë, është një ndihmë e domosdoshme në shërimin e trupit dhe forcimin e imunitetit. Nëse ju pëlqen ky pini, sigurohuni që të mbani mend se si ta grumbulloni atë dhe ta mbani atë.
