Çfarë është marule me ajsberg, sot, ndoshta, të gjithë e dinë. Kjo është një lloj marule që duket (madje edhe kur prerë) ngjan fort me forks të bardha të lakrës. Gjethet janë lëng dhe të freskët (për një kohë të gjatë sallata u quajt "freskët"). Përdoret kryesisht për bazat në përgatitjen e sallatave, si dhe një shtojcë vitaminash për ushqime të tjera dhe enët kryesore.
Marule Iceberg: kalorive, vlera ushqyese, vitamina dhe minerale
Margarit Iceberg minimumi kalori - një total prej 14 kcal, vlerë energjie - proteina / yndyrna / karbohidrate - 0.9 / 0.14 / 1.77. Më shumë se 95% e sallatës përbëhet nga uji (sa më shumë ujë të gjetheve, aq më shumë ata mbjellin), pjesa tjetër e gjetheve janë mono- dhe disaharide, fibra dietike, hiri dhe acide yndyrore të ngopura.
Ashtu si çdo sallatë tjetër, akullnaja është tepër e pasur me vitamina. Përveç acidit askorbik, gjethet përfshijnë pothuajse tërë "grupin e vitaminës B" (përveç B12), vitaminë E, vitamina A dhe paraardhësi i saj, beta-carotene. Përveç kësaj, filokinoni (vitamina K) është e pranishme në sallatë, gjë që stabilizon punën e pothuajse të gjitha organeve dhe sistemeve.
Përbërja e mikro dhe macronutrientëve në sallatë me ajsberg gjithashtu është e habitshme. Ka shumë kalium, bakër, fosfor, kalcium, natrium, magnez të nevojshëm për trupin e njeriut, dhe hekuri, zinku, mangani dhe seleni janë gjithashtu të pranishme, megjithëse në sasi të vogla.
Sallata është gjithashtu e pasur me fibra, dhe lëngu i saj përmban alkaloid lactucine, i cili ka shumë prona medicinale. 
Cila është marule e dobishme e akullnajës për trupin?
Vetitë e dobishme të maruleve të ajsbergut janë të dukshme, sepse secila nga elementet dhe vitaminat e saj kryen një funksion të rëndësishëm në trupin e njeriut dhe përbërja e tyre e balancuar shumëfishon këtë efekt shumë herë.
Fibër dietik që gjendet në ajsberg, vendos proceset metabolike në trup, normalizon sistemin e tretjes dhe zorrët, ndihmon absorbimin e mineraleve dhe vitaminave, heq kolesterolin e keq nga trupi.
Përdorimi i gjetheve të gjelbra përmirëson vizionin dhe gjakun, dhe, sipas disa, pengon zhvillimin e qelizave malinje.
Efekti pozitiv që ky produkt ka në sistemin nervor qendror është vërejtur. Përdorimi i sallatës ndihmon seriozisht për t'u përballur me ngarkesat e forta nervore, kushtet e stresit, jostabiliteti emocional, depresioni, pagjumësia dhe çrregullime të tjera nervore.
Ajo pozitivisht ndikon në marule dhe sistemin kardiovaskular, është një parandalim i mirë i goditjeve dhe sulmeve të zemrës, rrit nivelin e hemoglobinës në gjak.
Përfitimet e kalciumit në ajsberg për dhëmbët dhe kockat tona janë të njohura mirë.
Më vete, duhet të thuhet se marule e ajsbergut është hipoallergjik dhe me kalori të ulët. Ajo mund të konsumohet pothuajse në çdo moshë dhe në çdo gjendje (përfshirë diabetin dhe shtatzëninë). Nga rruga, sallata e akullnajave është shumë e rekomanduar për të ngrënë rregullisht në një nënë pleqsh, sepse jo vetëm që pasuron qumështin me ushqyesve dhe vitaminave të nevojshme për foshnjën, por gjithashtu kontribuon në zhvillimin e saj.
Është e rëndësishme! Vitamina B9 e pranishme në përbërjen e sallatës është më shumë se shumë vitamina të tjera, është e nevojshme për ta marrë atë gjatë shtatzënisë, pasi ajo është e përfshirë drejtpërdrejt në formimin e mendjes së fëmijës dhe aftësive mendore, si dhe skeletin e tij.
Nëse ju shtoni, përfitimet e sallatës së akullnajave për trupin - kjo është:- Ruajtja e figurës: përmbajtja e ulët kalori e sallatës dhe përbërja e saj e pasur me vitamina dhe minerale e bëjnë atë një përbërës të shkëlqyeshëm për të ushqyerit e shëndetshëm dhe dietik.
- Përmirësimi i punës së zemrës dhe enëve të gjakut: marule zvogëlon gjasat e aterosklerozës dhe sëmundjeve të zemrës.
- Imuniteti i forcuar: antioksidantët që gjenden në sallatë, luftojnë kundër radikalëve të lirë, të cilat, nga ana tjetër, janë shkaku kryesor i dëmtimit të qelizave të trupit
- Parandalimi i anemisë: Shkaku kryesor i kësaj sëmundjeje është mungesa e hekurit, e cila mund të plotësohet duke përdorur rregullisht marule ajsbergu.
- Stabilizimi i traktit gastrointestinal: sallata vepron në organet ndihmëse të tretjes në mënyrë universale - tregohet si për kapsllëk dhe diarre. Ndihmon për të hequr qafe urth.
- Stimulon punën e trurit dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor: një numër i madh i çrregullimeve nervore lidhen drejtpërdrejt me mungesën e magnezit dhe nevoja për këtë element rritet aq më e madhe është stresi emocional që përjeton një person. Dhe vitamina B9, e cila është pjesë e maruleve të ajsbergut nganjëherë nganjëherë quhet "hormon i lumturisë femërore".
Si te zgjidhni sallatë akullore kur blejnë
Ashtu si çdo marule, "ajsbergu" i saktë duhet të jetë simetrik, "rrëzuar" dhe të mos bjerë larg në gjethe të ndara. Pesha ideale për një sallatë është pak më pak se 0.5 kg. Gjethet duhet të duken të freskëta dhe me lëng, ngjyra duhet të jetë e gjelbër të lehta. Ftohtë, e thatë, e dëmtuar, dhe gjethet më të kalbur - arsyeja për ta kthyer kokën në shelfin e dyqanit. Përveç kësaj, ju duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së kërcellit në prerje: nëse është errësuar, sallata është e ndjeshme.
Është e rëndësishme! Dendësia e kokës së një marule të ajsbergut tregon pjekurinë e saj, por një masë është e rëndësishme këtu: nëse sallata është aq "prej druri" që nuk mund të dallohet nga lakra e dimrit, kjo do të thotë se korrja u hoq shumë vonë, kjo sallatë tashmë ka humbur shijen e saj.
Marule Iceberg, si salads të tjera, është shitur shpesh me feta dhe vakum të mbushura. Natyrisht, ky opsion është shumë i përshtatshëm për ata që përjetojnë një mungesë të vazhdueshme të kohës së lirë dhe një produkt i tillë ruhet pak më shumë. E megjithatë, duke marrë "prerjen", ju nuk mund të jeni i sigurt për cilësinë origjinale të produktit, në veçanti që gjethet e freskëta nuk janë prerë nga një kokë gjysmë-kalbur dhe për ta konsideruar secilën pjesë përmes paketimit është krejtësisht joreale. Rreziku i blerjes së një produkti të ndezur është rritur në masë të madhe, kështu që ky opsion është i mundur vetëm nëse e dini markën mirë dhe plotësisht e besoni atë.
Rregullat e ruajtjes
Vlefshmëria e një marule të ajsbergut është pak më e gjatë se ajo e sallatave me gjethe dhe është drejtpërdrejt e varur nga temperatura.
A e dini? Me emrin e saj të tanishëm, kjo sallatë është e detyruar vetëm për të ruajtur cilësitë e saj në temperatura të ulëta - para se të mbahen në akull, prandaj akulli u ngrit (akulli është akull) dhe pak më vonë - ajsberg. Një tjetër emër për sallatë është mali i akullit.
Prodhuesit e vetë-respektuar garantojnë ruajtja e cilësive të sallatës për pesë ditë nëse ruhet në një temperaturë prej dy deri në pesë gradë dhe dy ditë në një temperaturë prej pesë deri në tetë.
Në fakt, shumë amvise arrijnë të mbajnë gjethet e kësaj sallate të freskët për një muaj, nëse është e tharë mirë dhe e paketuar lirshëm në ambalazhin ose qesen plastike. Ndonjëherë ju mund të përmbushni rekomandimin për të përfunduar sallatën me një leckë të lagur dhe vetëm pastaj ta vendosni në një qese, por kjo metodë është krejtësisht e pasaktë, sepse çdo zarzavate ruhet më mirë vetëm kur është e përkryer e thatë.
Ju mund të ruani sallatën në një enë prej qelqi, para-prerë në 2-4 pjesë, por në këtë mënyrë produkti do të mbajë freski për saktësisht një javë.
Sallatë - jo produkti që rekomandohet të ngrihet për dimrin. Natyrisht, nëse keni mbledhur një kulture shumë të madhe marule në vend dhe nuk mund ta hani për pak ditë, mund të provoni ngrirjen, ndërsa sallata do të mbajë pronat e saj të dobishme, por do të humbasë plotësisht apelin e saj vizual dhe shijen e freskët. Prandaj, ju duhet të hani sallatë të freskët të freskët, të mirë, në dyqane mund të blihen gjatë gjithë vitit.
Maruleza Iceberg në gatim: me atë që është e kombinuar
Ajsbergu është pothuajse pa shije, gjë që megjithatë nuk parandalon gjethet e përdorura gjerësisht të kësaj sallate në gatim. Më shpesh ata janë "pjesa e gjelbër" e sallata me perime, mish ose peshk, por ka edhe opsione më ekzotike.
Për shembull, mund të vendosni një rostiçeri të gatuar në një fletë të tërë të maruleve të ajsbergut, duke përdorur fletën si një pjatë (në sajë të strukturës së saj më të rëndë në krahasim me sallatat e tjera, akullnaja përballet me një rol të tillë). Si një material "paketimi", gjethet e marule përdoren gjithashtu për të bërë rrotullat origjinale, pancakes dietë (një mënyrë e shkëlqyer për ata që shikojnë figura), dhe madje edhe rrotullat lakër, në të cilën një ajsberg zëvendëson gjethet e lakër.
Në enët kryesore, një ajsberg zakonisht luan rolin e dekorimit kur shërben dhe në të njëjtën kohë është një prekje e lehtë.
Avantazhet e përdorimit të ajsbergut në salads:
- një ajsberg bën një pjesë vizualisht më të madhe, duke mbushur gjellën jo me kalori, por me vitamina;
- ajsberg denser se marule marule e zakonshme, keshtu qe ajo mund te zevendesoje lakren, duke ruajtur nje shije neutrale dhe duke mos e clogging përbërësit kryesorë;
- Ajsbergu është i përshtatshëm për appetizers me majonezë ose salcë kosi krem, ndërsa shumica e salads të tjera janë shumë të lehta për një salcë të tillë.
A e dini? Baza e sallës së famshme të Cezarit në recetën origjinale është gjethet e sallatës romake (romake). Kohët e fundit, megjithatë, gjithnjë e më shumë gatuan kanë filluar të zëvendësojnë këtë përbërës në dukje të domosdoshme me gjethe të maruleve të ajsbergut. Motivuar nga ky vendim, thonë ata, nuk është një dëshirë për të shpëtuar, por fakti që ajsbergu lë, i ngjyhet me salcë, mbajnë një shije të freskët, ndërsa sallata romake zbehet dhe "gjithandej", si pasojë, gjellë e humb shijen dhe apelin vizuel, gjë që nuk është e dëshirueshme nuk lejojnë pronarin e restorantit.
Për shkak të shijes së saj neutrale marule ajri në kuptimin e kombinimit me produkte të tjera është absolutisht universale. Ai është po aq i përshtatshëm për perimet, vezët e ziera dhe djathë (sidomos parmesan dhe cheddar), kërpudhat, çdo lloj mishi dhe pulave (duke përfshirë tymosur), si dhe peshqit (të papërpunuara, të kripura, të tymosura, të ziera, të konservuara) dhe prodhimet e detit.
Për ngopje me ajsberg, ju mund të shtoni oriz zier, krisur ose kërpudha të freskëta, për origjinalitet - fruta (dardhë, mollë, pineapple të konservuar ose të freskët, fruta agrume). Arra me pisha do të japë salads në salads, domate qershi do të shndrit. Shkurtimisht, për fantazi nuk ka kufizime, dhe është pothuajse e pamundur të bësh gabim.
Sa i përket furnizimit me karburant, atëherë, siç është përmendur më parë, një ajsberg mund të "përballojë" majonezë lehtë, por nëse kujdesemi për shëndetin dhe belin, është më mirë të përdorim diçka të lehtë - kos ose vaj ulliri (të cilin mund ta mundësh duke shtuar limon lëng, salcë soje, mustardë franceze, verë, balsamikë, hudhër e copëtuar, bimë erëza dhe gjëra të tjera të mira).
Është e rëndësishme! Për të shmangur oksidimin dhe për të bërë pjatën më autentike, gatuesit rekomandojnë që të heqin shijet e marule në copa të vogla, në vend që të priten me thikë.
Aplikimi në mjekësi dhe kozmetikë
Mbi mjaft vetitë e dobishme të sallatës së lartpërmendur tashmë është thënë mjaftueshëm. Nuk është për t'u habitur që produkti ka gjetur aplikimin në mjekësi, jo vetëm popullore, por edhe tradicionale.
Mjekët janë të lumtur për të rekomanduar përdorimin e sallatës për çrregullime emocionale, probleme me zorrët dhe enët e gjakut, kërcimet e presionit të gjakut, gastrit dhe ulcerat, si dhe gjatë shtatzënisë (përveç një burimi të vitaminave, sallatë me akullnajë heq lëngun e tepërt nga trupi dhe për këtë shkak ndihmon në luftimin e ënjtjes, e cila shumë shpesh shoqëron shtatzëninë dhe mund të dëmtojë rëndë shëndetin e nënës në pritje, duke shkaktuar zhvillimin e zemrës, veshkave, etj.).
Gjithashtu, sallata është treguar për anemi, probleme me peshë të tepërt.
Përdorimi i maruleve të ajsbergut në kozmetikë është për shkak të përbërjes kimike të saj. Për shembull, magneziumi në produkt kontribuon në prodhimin e kolagjenit dhe për këtë përmirëson ngjyrën dhe gjendjen e përgjithshme të lëkurës, parandalon rrudhat e parakohshme dhe ka një efekt pozitiv në cilësinë e thonjve dhe flokëve.
Maska e akullnajave dhe aplikimet e gjetheve të maruleës ushqejnë lëkurën tonë me elemente të dobishme, e shërojnë dhe e ushqejnë. Për të forcuar flokët dhe për të zvogëluar përmbajtjen e tyre të yndyrës, rekomandohet të piqni me lëng të shtrydhur nga kjo sallatë. 
contraindications
Nuk ka praktikisht asnjë kundërindikacion për të ngrënë marule ajsberg. Teorikisht, është e mundur të pranojmë mundësinë e intolerancës individuale të trupit tek çdo përbërës që është pjesë e sallatës (për shembull, një alergji ndaj acidit askorbik), por në përgjithësi është kaq e rrallë që ju mund të injoroni një probabilitet të tillë.
Një tjetër (i kushtëzuar) kundërindikacion është entuziazmi i tepruar për idenë e humbjes së peshës dhe të hahet gjethe të freskëta për mëngjes, drekë dhe darkë. Trupi ynë ka nevojë për ushqim të mirë, dhe asnjë produkt, sado i dobishëm pronat e tij, mund të plotësojë të gjitha nevojat tona.
Hani sallatë në kombinim me produkte të tjera të shëndetshme, dhe trupi juaj do të jetë plot me forcë, energji dhe bukuri!
