Nëse më herët kur zgjedhim një fabrikë, më shumë vëmendje i është kushtuar opsioneve standarde, të kultivuara gjatë, atëherë sot në ngastrat dacha ekzistojnë gjithnjë e më shumë lloje të egra me një ose disa prona të dobishme. Njëri prej tyre është buten, me të cilin ju ftojmë të njiheni më mirë me njëri-tjetrin.
Përshkrimi botanik
Buteni është një bimë barishtore bienale ose shumëvjeçare që mund të ketë si një tuber dhe një rizomi standarde. Pllakat e fletëve paraqiten në formën e puplave të dissektuara në mënyrë të përsëritur, dhe në një filxhan me lule pak të dhëmbëzuar janë petale të bardha, rozë, vjollcë ose të kuqe, me një nivel të thellë në krye.
Në bazë, ato mund të jenë në formë pykë, ose menjëherë mund të futen në një thua të shkurtër. Frutat e një bime, zakonisht, kanë një formë të zgjatur-cilindrike ose më shumë ngjajnë një elips të ngushtë, pak ngushtuar lart.
Natyrisht, varësisht nga lloji i butenit, mund të ketë disa dallime në pamjen e bimëve, të cilat do të mësoni më vonë. 
A e dini? Njerëzit dinin për buten shëruese në kohën e shteteve të lashta romake dhe greke, edhe pse në atë kohë fabrika u vlerësua më shumë si një shtim i flavorful për mish struci se sa si pjesë e recetave popullore.
përhap
Besohet se "udhëtimi" i tij në të gjithë botën filloi me buten nga tokat Kaukaziane dhe pjesa perëndimore e Azisë, por sot ajo mund të gjendet në zonat me një klimë të butë të territorit euroaziatik. Bimë e përhapur e marrë në Finlandë, Suedi, në tokat e shtetit iranian dhe Turqisë.
Gjithashtu njihni për të banorët e Francës, Greqisë, Rusisë, Ukrainës dhe Transkaucasia Perëndimore. Shumica e specieve (në veçanti, bumi më popullor tuberifer) preferojnë parcelat pranë rrugëve dhe në mjedisin e bimëve të shkurreve të gjetura në skajet e pyllit dhe në pemët, edhe pse mundësia e rritjes së tyre në zonat pyjore-stepë nuk përjashtohet. 
Ndërsa disa njerëz e konsiderojnë që trungu të jetë një farë e keqe, të tjerët janë rritur në kopshtet e tyre të perimeve si një bimë me perime, duke e quajtur atë "rrepë Kervel", kështu që nuk duhet të habiteni nëse e gjeni në territorin privat.
Speciet popullore
Jo të gjitha llojet e buten do të jenë njësoj të dobishme për trupin e njeriut, sepse disa prej tyre janë konsideruar me justifikim të jenë shumë helmuese dhe duhet të ushtrohet kujdes ekstrem gjatë përdorimit të tyre. Konsideroni çdo specie në më shumë detaje.
Njohin veten me pronat e dobishme të bimëve të tilla barishtore si një djegur, lespededena, kokë gjarpri, gjysmë-ra, këmbë, mjekësore, rrëshqanorët e hidhur, astragalus, zjarri awnless, sedge, yasnotk dhe zubrovka.
Tuberiform, tuberous (bulbosum)
Një buten tuberiferi ose tuberiform është një bimë shumëvjeçare me një rrjedhë të degëzuar dhe të ngritur, me lehtësi duke arritur një lartësi prej 60-180 cm. Në pjesën e poshtme, rrjedhja është e mbuluar me pubescent dhe ndryshon në spote vjollce të dukshme dhe në pjesën e sipërme është krejtësisht e zhveshur, ndonjëherë me injektime karakteristike nën nyje.
Pjesa rrënjore është një tuber në formë veze, i cili, megjithatë, nuk është e vështirë të mendosh nga emri i varietetit. 
Të gjitha pllakat me gjethe janë gri-jeshile, por në karakteristikat e tjera të jashtme midis fletëve të poshtme dhe të sipërme ka dallime të rëndësishme: të parat janë të discifikuara në tre vende dhe kanë zgjatur lobet heshtak (të vendosura në gjethe të gjata të gjata) dhe e dyta janë praktikisht sessile me shenja të dukshme.
Lulëzimi i tub buds është një ombrellë komplekse me petale të bardha të luleve. Bimët e lulëzuar mund të vërehen në qershor dhe korrik. Fruta të zgjatura lineare piqen në gusht. Të gjitha pjesët e kësaj varieteje përmbajnë herofilinë, dhe rreth 20% e niseshtesë dhe vajrave thelbësore janë të pranishme në pjesën rrënjësore.
A e dini? Morfologjia e butenit tuberifer është në shumë aspekte të ngjashme me strukturën e varietetit të Prescottit, i cili konsiderohet një fabrikë e mirë e mjaltit, por nuk ka shumë vlerë ushqyese. Ju mund të dalloni bimët vetëm nga mbështjellësit dhe stili i përkulur poshtë.
Artë (aureum)
Ashtu si përfaqësuesi i mëparshëm, pamja e artë mund t'i atribuohet bimëve shumëvjeçare, me një sistem rrënjësh të trashë. Në lartësi, një buten i tillë rritet në 70-150 cm dhe dallohet nga një degëzim mjaft i fortë. Thupër pubescent, nën nyjet ka një ënjtje të vogël. 
Pllakat e fletëve trekëndore janë gjithashtu të mbuluara me pubescence dhe 2-3 herë dissected, me krye të vizatuar të segmenteve. Lulet janë paraqitur në formën e çadrave komplekse, por me mbështjellës të vegjël, të organizuar nga të njëjtat fletëpalosje (6-8 copë).
Të gjitha lulet janë të bardha, në çdo ombrellë ka një pjesë të filamenteve. Lulëzimi ndodh në fillim ose në mes të verës. Frutat (dy elipsë të ngushtë) mbijetojnë në gusht. Riprodhimi - farë.
Ky lloj buten gjendet zakonisht në pjesën evropiane të Rusisë, por është e zakonshme në vende të tjera me një klimë të ngjashme, zakonisht midis shkurreve dhe livadheve.
Aromatik (aromatik)
Një tjetër përfaqësues i bimëve barishtore shumëvjeçare. Pjesa rrjedhin e ngritur e butenit aromatik rritet nga 50 në 200 cm dhe dallohet nga një nivel i lartë i degëzimit. Ashtu si në versionet e mëparshme, në nyjet e kësaj bime ekziston një ënjtje e lehtë, dhe në pjesën e poshtme të rrjedhin ka pubescent të qartë të ngjyrës së bardhë. 
Pllakat e fletëve dy herë apo edhe tri herë ternate mund të jenë të zhveshura ose të mbuluara me qime në krye. Fletë të poshtme, gri të gjelbërta të shkurtra që kalojnë përgjatë venave. Pjesët e Lobarit të rendit të fundit janë të vrullshëm, të dehur përgjatë buzës.
Pllakat e fletës së poshtme mbahen në petiole të gjata, ndërsa ato të sipërme janë më të vogla dhe në bazë formojnë vaginën. Lulet e bardha të një butene aromatik janë relativisht më të vogla se ato të të afërmve të saj. Të gjitha ato janë të kombinuara në cadra komplekse, me rreze 12-20 të rendit të parë.
Në fillim të rrezeve kryesore, mbështjellësi i fletës është ose plotësisht i munguar, ose ka vetëm një fletë në rënie. Në çadrat e rendit të dytë, mbështjellësi përbëhet nga 7-9 fletë të gjera. Frytet e këtij buteni janë cilindrike, pak të zgjatura, duke arritur një gjatësi prej 8-13 mm.
Sistemi rrënjësor i butenit aromatik përfaqësohet nga një rhizome e trashë e vendosur horizontalisht, në të cilën janë të pranishme 25-32% të substancave nxjerrëse pa azot (sheqer, niseshte), përbërës azotikë, yndyrna, vajra esenciale të saponinave dhe alkaloideve. 
Është e rëndësishme! Gjethet dhe pjesa rrjedhin e kësaj variete nuk duhet të përdoren në asnjë mënyrë. i papjekur për gatim - ata janë shumë helmues.
Intoxicating, stupefying (temulum)
Kjo, zakonisht, një lloj dyvjeçar i butenit (variantet vjetore janë mjaft të rralla) arrin një lartësi prej 100-120 cm. Në pjesën e poshtme, rrjedha e drejtë mbulon spote të errëta të kuqe dhe ulje në rritje, gjë që e bën të ashpër ndaj prekjes.
Nën gjethet mund të shihni ënjtjen tradicionale të dritës. Ndryshe nga varieteti tuberoz, buteni inoksant nuk ka trashje në pjesën e poshtme të rrjedhin. Pllakat e fletëve kanë një lob me formë pykë ose të rrumbullakosura, dhe në sipërfaqe shihet qartësisht puberteti i ashpër.
Fletushkat e ulëta janë vendosur në petioles, ndërsa ato të sipërme, jo dissected kështu, janë praktikisht sessile, me lobes gjerësisht ovate. Lule paraqiten në cadra komplekse, të cilat përbëhen nga 6 deri 12 çadra të vogla. 
Mbulesa mund të jetë tërësisht e munguar ose mund të jetë një fletë e vetme. Lule si të vetme dhe biseksuale, me të bardha, ndonjëherë petals të kuqe ose të verdhë. Bimët e lulëzuar mund të vërehen nga maji deri në fund të korrikut.
Ju mund të takoni shkopinj të stuhishëm në vendet evropiane dhe në Kaukaz, dhe në Rusi ajo rritet më shumë në zonat e Chernozemit, duke u takuar në zona pyjore të përziera dhe qumeshtit.
Është e rëndësishme! Në të gjitha pjesët e bimës ekziston një sasi e mjaftueshme e alkaloidit të herofilit të paqëndrueshëm, për shkak të të cilit është një efekt narkotik. Ka pasur raste të helmimit të kafshëve shtëpiake, dhe për të neutralizuar efektin e helmit, është e dëshirueshme të përdoren substanca adsorbuese që përmbajnë tanin.
Përbërja kimike
Përbërja kimike e butenit ende nuk është studiuar në mënyrë të mjaftueshme, por është e sigurtë se deri në 0.9% të vajit esencial është i pranishëm në frytet e kësaj bime, përbërësi kryesor i së cilës është anethole (falë kësaj, bimore ka një erë të theksuar anise).
Coumarins, flavonoids, dhe vajra yndyrore janë gjetur edhe në pjesë të ndryshme. Deri në 0.45% të vajrave esenciale, vitamina C (në sasi të mëdha), karotina, sheqeri dhe glisirrizina janë të fshehura në fletët e fletëve. Sa për vlerën ushqyese të bimës, në butenë tuberous më të zakonshme nuk ka proteina dhe karbohidratet fare, dhe yndyrnat përmbajnë 4 g për 100 g. Kalori: 20 kcal për 100 g.
Përdorimi në mjekësinë tradicionale
Buteng (ndonjë lloj i tillë) nuk është aq i njohur në mjekësinë popullore si kamomil, jamball ose i urtë, por në kushte të caktuara ajo mund ta bëjë jetën më të lehtë për një person. Le të zbulojmë se cilat prona ka bimore të përshkruar, kur dhe si mund të përdoret për përgatitjen e infuzioneve shëruese. 
Pronat medicinale
Të gjitha formulimet e përgatitura në bazë të kësaj bime do të kenë një efekt dezinfektues, diuretik, antispazmatik dhe ekspektoran, për shkak të të cilit është e mundur të lehtësohet gjendja në shumë sëmundje të veshkave, bronkit ose sëmundje të ftohjeve, shoqëruar nga një kollë e fortë.
Përveç kësaj, infuzionet dhe zierjet nga ky bimë medicinale mund të përmirësojnë tretjen dhe mund të ndihmojnë në përballimin e problemeve të traktit gastrointestinal.
Përgatitjet në bazë të butenit përdoren në raste të tilla:
- për shpëlarjen e gojës me stomatit, sëmundjet e fytit dhe traktit të sipërm respirator (me bronkit dhe tracheitis kontribuon në shkarkimin e pështymës);
Broths nga qeni u rrit, calendula, i këndshëm, elecampane, watch tre-fletë, sanguinaria kanadeze, barberry, sorrel kalë janë përdorur edhe për shpëlarje zgavrën e gojës.
- në trajtimin e inflamacionit të fshikëzës dhe veshkave (sidomos e rëndësishme si një diuretik për cystitis)
- për të eliminuar marramendje, ethe ;;
- për të rritur funksionet mbrojtëse të trupit dhe për të forcuar sistemin imunitar;
Për të ngritur imunitetin ata gjithashtu përdorin hekurudhën e Krimesë, bleta polen, lulëzim, kokrra të kuqe, tibetian lofant, kungull, ferrë, yucca, safflower, hellebore, fenugreek, tërfili, cornel, echinacea, gjethe gji, aloe dhe hemlock.
- në trajtimin e sëmundjeve me natyrë dermatologjike (në veçanti, puçrra, ulçera dhe abscese);
- për të eliminuar manifestimet e tuberkulozit dhe për të trajtuar kequshqyerjen;
- për të normalizuar funksionin e tretjes dhe për të zgjidhur problemet e stomakut.
Për përgatitjen e pijeve medicinale mund të përdoret pjesa rrënjësore, gjethet dhe farat e mbledhura në fazën e pjekurisë së plotë.
Infuzion farë
Varësisht nga problemi që keni, ju mund të zgjidhni mjetet më të përshtatshme për ta zgjidhur atë. Nëse keni mundësi të merrni një shishe, atëherë recetat e mëposhtme ndoshta do të jenë të dobishme.
Nga një zë i zhurmshëm, një pije e krijuar nga dy lugë çaji me bimë të thërrmuara dhe një gotë me ujë të valë do të ndihmojë që pas përzierjes duhet të futet për gjysmë ore dhe pas filtrimit shtoni një lugë mjaltë mjaltë dhe përdorni 1-2 lugë tri herë në ditë (gjithmonë në një formë të ngrohtë ). 
Infuzion i fara do të ndihmojë për të përballuar sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe ftohjet sezonale. Për të përgatitur një pije, në këtë rast, dy lugë çaji fara derdhen me një gotë ujë të valë dhe futen për gjysmë ore, pas së cilës lëngu filtrohet mirë dhe konsumon gjysmë gotë tri herë në ditë (nëse keni stomak) dhe një çerek filxhan të ftohtë (mund të shtoni një lugë mjaltë ).
Në mjekësinë popullore, ftohjet trajtohen gjithashtu me anemone, skuma, qimnon e zi, amaranth, salvia, linden, catnip, marigold, barishte arre, stevia magenta.
Në të dyja rastet, infuzion duhet të konsumohet ngrohtë dhe gjysmë ore para ngrënies.
Tinkturë rrënjore
Nëse jeni të sëmurë, sëmundje të stomakut dhe imunitet të dobësuar, receta për tretjen e butenit në vijim është e dobishme: për 50 g rrënjë të thata të thara, merrni gjysmë litër vodka dhe, pas përzierjes, futeni produktin për 14 ditë, duke tundur shishen periodikisht (përafërsisht çdo dy ditë).
A e dini? Fjala "mjaltë" është me origjinë hebraike dhe fjalë për fjalë do të thotë "magji magjike".
Pas kohës së specifikuar, tinktura duhet të drenohet dhe të dërgohet në një vend të përhershëm të magazinimit në një dhomë të ftohtë. Merrni veglën për 15-20 pika 20 minuta para ngrënies, 2 herë në ditë.
Përdoreni në gatim
Në thelb, tubers tubular janë përdorur për qëllime të kuzhinës, të cilat mund të shërbyer në enët e skuqura, të ziera dhe madje edhe të papërpunuara. Ata kanë prona shumë të këndshme aromatike, të ngjashme me gështenja të pjekura për shije.
Gjethet e tenderit dhe gjethet e bimëve në disa vende (për shembull, në Rumani dhe Moldavi) janë shpesh pjesë e kursit të parë, edhe pse ato mund të përdoren për kripë ose si shtesë për salcat e ndryshme.
Në disa raste, barishte buten mund të korrret me tharje ose si një erëza për krijime të ndryshme gastronomike. Nëse dëshironi, mundeni edhe të përgatitni një sallatë nga pjesa e gjelbër e bimës, vetëm këtu duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm, duke kujtuar rritjen e toksicitetit të disa llojeve. 
A e dini? Kuzhinierët amerikanë ju këshillojnë që të shtoni gjethe të thata butene për të kompotuar në normën prej 2-4 lugë për 1 litër, dhe sasia standarde e sheqerit të përdorur mund të reduktohet saktësisht dy herë.
contraindications
Për shkak të përdorimit në vend të kufizuar si një ilaç, është e vështirë të thuhet se cilat kundërindikacione kanë droga me bazë buten. Në minimum, përdorimi i tij do të jetë jashtëzakonisht i padëshirueshëm për njerëzit me intolerancë individuale ndaj përbërësve të saj përbërës dhe helmimi mund të jetë i pranishëm kur përdoret në formën e tij të papërpunuar.
Përveç kësaj, kur mbledhim vetë lëndëve të para, është e nevojshme të studiojmë me kujdes pamjen e bimës së përzgjedhur, në mënyrë që të mos ngatërrosh buten e përshkruar me përfaqësues të ngjashëm helmues të familjes ombrellë. 
Rritje në shtëpi
Shumë bimë të egra ndjehen mirë në cottages e tyre verore, dhe buten nuk është përjashtim. Praktikisht nuk kërkon kushte të veçanta për rritje, dhe para mbjelljes është e nevojshme të njihen vetëm disa fakte themelore.
Zgjedhja e një vendi
Vendndodhja ideale për buten është një zonë e lagur mirë, me diell ose me pak hije. Fqinjët e tij mund të jenë çdo kulturë e njohur për ne, sepse në natyrën e hapur, ajo rritet edhe pranë barërat e këqija.
Mbjellja e farave
Buten përhapet me metodën e farës dhe fara mbin më mirë në një temperaturë prej + 20 ... + 30 ° C. Megjithatë, edhe nëse i mbillni ato në mars, fidanët e parë do të shfaqen afërsisht 20 ditë pas mbjelljes (zarzavate janë korrur për 4-6 javë). 
Kur përgatitni tokën për mbjellje, ajo duhet të lirohet dhe të laget mirë, si për zhvillimin normal të farave do të duhet lagështi. Procedura e mbjelljes në vetvete është mjaft e thjeshtë: materiali i farës është thjesht i shpërndarë në zonën e liruar ose paksa shkon më thellë në tokë.
Plehrat e veçanta nuk janë të nevojshme. Mjafton që të mbillni një shishe një herë dhe do të pajiseni me materiale të papërpunuara medicinale për të gjitha vitet e mëvonshme, sepse kjo është një bimë shumëvjeçare - vetë-mbjellëse.
lotim
Lotim të rregullt - baza e kujdesit të butenit në "shtëpi". Nëse planifikoni të përdorni gjethet e saj, këshillohet të depozitoni lëngun të paktën një herë në ditë, në mënyrë që pllakat e fletëve të mos bëhen shumë të vështira. Bimësia nuk ka nevojë për ndonjë gjë tjetër, kështu që ju nuk mund të shqetësoheni për të veshur apo për të liruar tokën.
Korrje dhe ruajtje e lëndëve të para
Për qëllime mjekësore, të gjitha pjesët e bimës së përshkruar mund të përdoren, dhe shumica e tyre korrren nga tharja e lëndëve të para. Prerja e gjetheve dhe rrjedhjeve preren dhe vendosen në një tabaka në një shtresë të hollë, dhe pastaj mbahen në një vend të ngrohtë, të errët dhe të ajrosur. 
Është e rëndësishme! Bari i grumbulluar duhet të kthehet periodikisht për të parandaluar shfaqjen e mykut ose përhapjen e lagështirës.
Sapo butoni të jetë plotësisht i thatë, pjesët e grimcuara mund të paketohen në qese letre ose çanta pëlhure, duke i identifikuar ato në një vend të thatë dhe të errët për ruajtje të mëtejshme. Afati i ruajtjes së bimëve të thara zakonisht nuk është më shumë se një vit.
Për të përgatitur pjesën e rrënjës, ajo është gërmuar në fund të verës ose në fillim të vjeshtës, por para fillimit të ngricave të qëndrueshme. Pas pastrimit të zhardhokeve nga toka, ata lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe priten në copa të vogla. Është e mundur që të thahen lëndët e para në një tharëse elektrike, duke e vendosur temperaturën deri në + 50 ° C.
Ruajtja e mëtejshme nuk ndryshon nga kushtet e ruajtjes së pjesëve të sipërme.Buten, ndonëse një material i papërpunuar i pazakontë, por efektiv për përdorim në mjekësinë tradicionale. Sidoqoftë, në mënyrë që të mos dëmtoheni vetë, është e këshillueshme që të konsultoheni me mjekun tuaj të parë, pa marrë parasysh se çfarë problemi hasni.
