Apple është një frut shumë i popullarizuar dhe i dashur që është i pranishëm në dietën tonë gjatë gjithë vitit në versione të ndryshme. Në sezonin e ngrohtë, ju mund të festoni me fruta të freskëta ose pjekur, dhe në kohën e ftohtë vjen një shumëllojshmëri e zbrazët. Në mënyrë që mollët të sjellin trupin vetëm të përfitojnë dhe dëmtimi ishte minimal, ju duhet të merrni parasysh disa kufizime.
Përfitimet dhe dëmet e mollëve të freskëta
100 g mollë të freskëta përmbajnë 86.3 g ujë, 0.4 g proteina, 0.4 g yndyrë, 9.8 g karbohidrate, 0.8 g acide organike, 1.8 g fibra diete. Përmbajtja e kalorive të mollëve është 46 kcal për 100 g të pjesës së ngrënshme, gjë që i bën ato pjesë popullore të dietave të ndryshme. Mollët janë të mira për sistemin e tretjes: rritin oreksin, ndërhyjnë në proceset e fermentimit, rivendosin metabolizmin dhe përmirësojnë funksionin e zorrëve.
Përbërja e mollëve përfshin shumë vitamina (A (RE), beta-karotene, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacinë), macronutrientët (kalium, kalcium, magnez, natriumi, , fosfor, klor), elementët gjurmë (alumini, vanadium, bor, jod, bakër, hekur), aminoacidet, sheqernat dhe acidet yndyrore. Për shkak të përbërjes së pasur kimike të mollëve janë një mjet i madh për mangësi vitaminë. Mollat kanë një efekt të butë choleretic dhe ndihmojnë në parandalimin e sëmundjes së fshikëzës së tëmthit. 
Është e rëndësishme! Dieta e mollës mbetet e popullarizuar sot. Parimi i saj është se për 3-10 ditë ju duhet të hani vetëm mollë, duke konsumuar deri në 1.5 kg në ditë. Një dietë afatgjatë ndikon shumë në gjendjen e trupit: shkakton shqetësim tretës, shqetëson metabolizmin dhe ka një efekt negativ në dhëmbë.Përmbajtja e lartë e pektinës dhe fibrave të perimeve ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak dhe forcon muret e enëve të gjakut. Magnezi i përmbajtur në mollë ka një efekt pozitiv në aktivitetin e sistemit nervor, përmirëson funksionimin e muskujve të zemrës dhe merr pjesë në metabolizmin e energjisë; Natriumi merr pjesë në punën e indeve nervore dhe muskulore, rregullon presionin e gjakut. Prania e hekurit e bën një mollë një produkt të vlefshëm për të rritur nivelin e hemoglobinës në gjak.
Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave të trashë, konsumi i tepërt i mollëve mund të prishë punën e traktit gastrointestinal dhe të përkeqësojë kolitin. Gjithashtu, mos merrni shumë larg nga mollët për njerëzit me gastrit dhe ulçerë duodenale.
A e dini? Shumë njerëz e njohin historinë biblike të Adamit dhe Evës, të cilët u dëbuan nga Kopshti i Edenit. Në të vërtetë, Bibla nuk thotë se fruti i pemës së dijes, të cilën personazhet biblike shijonte, ishte një mollë.
Përfitimet dhe dëmtimet e zhvishem dhe farat e mollës
Mollë shtëpi mund të hahet me lëvozhgën, e cila është shumë e pasur me lëndë ushqyese. Ajo përmban minerale (kalcium, kalium, fosfor, hekur), vitaminë A. Rutin dhe quercetin janë antioksidantë që mbrojnë trupin nga problemet e qarkullimit, dëmtimet qelizore dhe inflamacionet. Pektin që gjendet në mollë është i nevojshëm për traktin e tretjes, ai kontribuon në normalizimin e tretjes dhe rritjen e imunitetit. Fibrat e tretshme dhe të pazgjidhshme ndihmojnë për të hequr kolesterolin nga gjaku dhe mëlçia. Acidi Ursolic është thelbësor për rritjen e muskujve dhe zvogëlimin e yndyrës.
Përdorimi i lëvores nga mollët, përveç përfitimeve, mund të jetë e dëmshme për trupin. Shumë prodhuesit i trajtojnë pemët me herbicide dhe pesticide, dhe për një prezantim më tërheqës, substancat dhe vajrat e llakës mbulohen në fruta. Shkrirja e këtyre mollëve dëmton trupin më shumë, prandaj është më mirë të pritet nga fruti i blerë.
Jod, kalium, proteina, saharoze dhe vajra yndyrore gjenden në farat e mollës. Kaliumi kontribuon në punën e zemrës, dhe jodit është i nevojshëm për sintezën e hormoneve tiroide.
Besohet se amigdalina gjendet në farat e mollës (e ashtuquajtura vitamina B17) është në gjendje të luftojë qelizat e kancerit. Ky fakt nuk është provuar nga mjekësia shkencore, në shumë vende (SHBA, Kanada), një medikament i bazuar në një substancë është i ndaluar, por disa ende vënë re efektivitetin e saj. Amygdalin përbëhet nga glukoza dhe cianidi i hidrogjenit, i cili kur lirohet në stomak formon acid klorhidrik toksik, shumë të rrezikshëm në një dozë të madhe.
Është e rëndësishme! Përdorimi i farave të mollës është më mirë të kufizohet në 5-6 copa në ditë.
Përfitimet dhe dëmet e mollës së thatë
Para se të hani fruta të freskëta, duhet të dini se mollët nuk janë të dobishme për çdo organizëm. Me rritjen e aciditetit të stomakut, është më mirë për të ngrënë fruta të thata, sepse ato nuk përmbajnë aq shumë acide frutash sesa fruta të freskëta.
Mollë të thata përfitojnë organet ndihmëse të tretjes, pastrojnë trupin e produkteve të dëmshme në sajë të pektinit dhe fibrave. Hekuri pengon zhvillimin e anemisë, fosfor është i nevojshëm për të punuar trurin. Acidi Askorbik rrit imunitetin; Kaliumi dhe magnezi kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular. B vitamina janë të nevojshme për metabolizmin dhe një gjendje të qëndrueshme të sistemit nervor.
Mollë të thata janë shumë të larta në kalori, një pjesë e vogël e feta të thata mund të jetë një alternativë për darkë ose për të zëvendësuar ëmbëlsirat.
Gjatë tharjes për shkak të avullimit të ujit, pesha e mollës zvogëlohet ndjeshëm, por sasia e sheqernave mbetet e pandryshuar. Prandaj, duhet të përdorni me kujdes tharjen për obezitetin dhe diabetin (me llojin e dytë të sëmundjes, mund të hani disa feta në ditë). Në raste të tilla, është ende më mirë të bëhet komposto nga mollët. E njëjta gjë mund të thuhet për formën kronike të pankreatitit. Në formën akute të çdo fryti të thatë është kundërindikuar.
Në sasi të vogla dhe pas ushqimit kryesor, rekomandohet të hani mollë të thata për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kronike të stomakut (gastrit, ulçerë), pasi që acidet mund të irritojnë mukozën e organeve ndihmëse të tretjes.
Përmbajtja e rritur e sheqerit të frutave mund të ndikojë negativisht në dhëmbët e prekur nga kariesa, dhe copa të thata ngjitëse, të mbërthyer mes dhëmbëve, të provokojnë shumëzimin e baktereve. Për të parandaluar problemet me dhëmbët, mollat e thata duhet të pijnë ujë dhe të përdorin pëlhurat e dhëmbëve dentare.
Konsumi i tepërt i mollëve të thata nga gratë shtatzëna mund të shkaktojë peshë të tepërt shtesë.
A e dini? Në aciditetin e ulët të stomakut, është më mirë për të ngrënë mollë të thartë, dhe në aciditet të lartë - ato të ëmbla.
Mollë e zhytur: përfitimet dhe dëmet
Vitaminat dhe ushqyesit ruhen në mollë dhe përmbajtja e tyre kalorike është vetëm 47 kcal për 100 g të produktit. Mollat turshi kanë veti baktericide dhe janë në gjendje të normalizojnë vetitë sasiore dhe cilësore të mikroflora të zorrëve. Produkti përmban shumë fibra bimore dhe fibra, e cila ndihmon të thith mollë për të stimuluar zorrët dhe acid askorbik ndihmon për të forcuar sistemin imunitar.
Kundërindikimet për përdorimin e mollëve të pjekura janë gastrit dhe ulçerë peptike.
A e dini? Për përgatitjen e mollës së turshit, shtresat e kashtit të forrestit, gjethet e rrushit (qershi) dhe mollët (gjethet lart) vendosen në një fuçi druri, derdhen me shëllirë nga uji, kripë dhe sheqer (mjaltë).
Cilat janë mollët e pjekura të dobishme?
Gjatë trajtimit të nxehtësisë, disa nga lëndët ushqyese humbasin, por ende vitaminat në mollat e pjekura ruhen në sasi të mëdha. Mollat e pjekura janë një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e shëndetshme, si dhe një produkt i madh dietetik që absorbohet mirë nga trupi.
Ata padyshim do të apelojnë tek njerëzit e moshuar që e kanë të vështirë të hanë fruta të freskëta të forta. Mollat e pjekura, të ngrënë në stomak bosh, sigurojnë një laksativ të lehtë dhe efekt diuretik, i cili është i dobishëm për ënjtje dhe kapsllëk. Ushqimi i mollës së pjekur do të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.
Është e rëndësishme! Mollët mund të pjeken me gjizë, karamel, kanellë, mjaltë, fruta të thata, arra, shërbyer si një pjatë anësore për mish.Në çdo formë, mollë ruan shijen e shkëlqyer dhe shumë veta shëruese. Mollët nuk hanë vetëm të papërpunuara, por i bëjnë ato enët dhe përgatitjet e ndryshme. Nëse përdoret në moderim, ky frut i dobishëm do të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit.
