Gjithkush e di se bajamet janë një arrë e shijshme. Por fakti që është shumë i dobishëm për trupin mund të jetë e papritur për ju. Konsideroni nëse bajame janë të mira kur bajame janë të mira dhe kur ato janë të këqija.
A e dini? Emri i bajames vjen nga emri i perëndeshës Amigdala. Kjo vajzë e re u lulëzua lehtë, kështu që bajame gjatë lulëzimit duken si një skuqje të butë në faqet e Amigdalit.
Përbërja kimike dhe vlera ushqyese e bajameve
Bajame nuk është vetëm e shijshme, por edhe e dobishme. Shqyrto çfarë përmban bajame.
Është e rëndësishme! Bajame, në fakt, nuk konsiderohet arrë, sepse është më afër atij bukuroshe, kumbull, kajsi. Dhe ajo që ne e quajmë një arrë është një kockë. Frutet e bajameve nuk ka pulpë. Hazel është fshehur në një predhë të brishtë, e cila është e mbuluar me një shell të gjelbër të errët. Frutat e bajames mund të jenë të ëmbla dhe të hidhura. Përdorim i ëmbël në industrinë ushqimore, dhe të hidhur - në parfumeri.
Almond përmban Vitamina B (tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acid pantothenik (B5), piridoksina (B6), folacina (B9) dhe vitamina E. Ajo përmban kalium, kalcium, magnez, fosfor, hekur dhe të gjithë elementët gjurmë të nevojshëm për trupin e njeriut. Aroma e bajames jep vajra esenciale, të cilat gjithashtu përfshihen në përbërjen e saj.Bajame janë ushqime me kalori. Kernelet e saj përmbajnë ujë - 4%, vaj yndyror - deri në 50%, proteina - rreth 21%, karbohidratet - rreth 22%, vitamina, mukozë, lëndë ngjyrosëse, vaj esencial - 0.5%. Vlera e energjisë për 100 g të produktit është 576 kcal (2408 kJ).
Pronat Almond
Almond është lënda e parë për prodhimin e vajit të bajames dhe farërave.
Pronat e dobishme të bajames
Almond ka shumë prona të dobishme. Ajo ka një efekt pozitiv në lipidet e gjakut dhe në nivelet e gjakut të një antioksidanti, vitaminë E. Bajame janë një burim i fuqishëm proteinash dhe përmbajnë vitamina dhe minerale të nevojshme për trupin. Ajo rrit imunitetin, pastron organet e brendshme, forcon sytë, një efekt pozitiv në të gjitha sistemet e trupit.
Ajo përdoret për parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve gastrointestinale. Bajame është një nxitës i fortë, rrit prodhimin e spermës dhe përmirëson cilësinë e tij.
Ajo ka efekt laksativ dhe diuretik në trup. Shellet e bajames mund të përdoren për të bërë karbon të aktivizuar.
Dëmet dhe kundërindikatimet për përdorimin e tij
Ashtu si çdo produkt i mirë, në disa raste ajo gjithashtu mund të shkaktojë dëm, kështu që përdorimi i bajameve duhet të jetë i dozuar. Konsideroni pse nuk mund të hani shumë bajame.
Së pari, mos harroni se vetëm bajame ëmbël përdoren në ushqim. Së dyti, sufferers alergjikë duhet të përdorin atë me kujdes. Intoleranca individuale nuk ndodh shpesh, por nuk duhet të zbritet. Së treti, njerëzit që vuajnë nga obeziteti, nuk rekomandohet të përdoren bajame si një produkt me kalori të lartë.
Me kujdes duhet të përdorni bajame për njerëzit me sëmundje të zemrës.
Duhet ta mbani mend këtë farat e bajames të hidhura janë helmuese për shkak të përmbajtjes së tyre të glicidës amigdalin. Si rezultat i dekompozimit të kësaj kemikali, hidrogjeni hidrogjenik lëshohet, i cili ka një efekt negativ në sistemet nervore, të frymëmarrjes dhe kardiovaskulare.
A e dini? Acidi Prusik është përdorur nga nazistët gjatë Luftës së Dytë Botërore për të vrarë njerëz në kampet e përqendrimit. Vdekja nga ajo ndodh brenda 5-15 minutave.
Marrja e Almond gjatë shtatzënisë
ushqim arra me bajame gjatë shtatzënisë, duhet të dini me siguri se ata do të përfitojnë dhe nuk do të dëmtojnë të porsalindurin. Që nga bajame përmban një sasi të madhe të acidit folik, i cili kontribuon në zhvillimin normal të fetusit, dobia e përdorimit të saj nga gratë shtatzëna bëhet e dukshme.
Gjithashtu e vlefshme për zhvillimin e foshnjës është përmbajtja e një proteine të veçantë, e cila është e nevojshme për formimin e indeve njerëzore. Nëse ka një vonesë në rritjen e frutave, atëherë bajame mund të përshkruhet si një shtojcë dietetike për të eliminuar këtë problem.
Përmbajtja e vitaminës E në bajame është shumë e vlefshme për trupin e nënës së ardhshme. Nëse një grua shtatzënë ha 10-15 kernele bajame çdo ditë, kjo do të sigurojë trupin e saj me vitamina esenciale dhe elementë gjurmë, dhe zhvillimi i foshnjës do të jetë i plotë. Gjithashtu, përdorimi i bajameve gjatë shtatëzanisë ka një efekt të mirë në tretje dhe ndihmon për të përballuar pagjumësinë.
Vaj bajame duhet të përdoret për të parandaluar shenjat e shtrirjes në trup gjatë shtatzënisë, si dhe për masazh për dhimbjen e prapme dhe ënjtjen e këmbëve.
Kur konsumojnë bajame në një periudhë kaq të rëndësishme të jetës së tyre, nëna në pritje duhet të dijë se çfarë ushqimi është i mirë vetëm bajame të ëmbla. Nuk duhet të harrohet bajame të papërpunuara mund të çojnë në helmim me ushqim. Bajame, si çdo arrë, janë produkte që mund të shkaktojnë alergji. Prandaj, shikoni reagimin e trupit tuaj dhe mos e përdorni atë në pjesë shumë të mëdha.
Meqë ky produkt i vlefshëm i takon kalorive të larta, gratë shtatzëna që po marrin peshë shumë intensivisht, është më mirë të braktisin përdorimin e bajameve. Vlen gjithashtu të refuzohet të përdoren nënat e ardhshme që kanë një rrahje të shpeshtë të zemrës, sëmundje të veshkave ose fshikëz e tëmthit.
Është e rëndësishme! Zgjedhja e bajameve në supermarket, ju e dini se është më mirë për të blerë atë në guaskë. Bajame të freskëta do të kenë një erë të këndshme dhe me ngjyrë të njëjtë. Bajame mund të ruhen në një vend të freskët në një enë të mbyllur të mbyllur ose në frigorifer. Për shkak të pranisë së vajrave esenciale, bajame mund të bëhet e prishur nëse ruhet në mënyrë të parregullt.
Zbatimi i Bajame
Arrë bajame për shkak të përdorimit të saj përdoret gjerësisht në industrinë e mjekësisë, kozmetikës, ushqimit dhe parfumit. Gjethet më të përdorura gjerësisht të bajames. Është bërë me kernel të ftohtë të shtypur. Me qëllim të trajtimit aplikohet si vetë vaji, dhe në lidhje me komponentët e tjerë terapeutikë.
Përdorimi i bajames në mjekësi
Pronat e dobishme të bajameve të hidhura janë përdorur që nga kohërat e lashta në mjekësinë tradicionale. Për këtë ata morën fruta, gjethe, leh rrënjë dhe fara bajame.
Frutat e një bime grimcuar ne formen e kolles, sulmeve te astmeve, pleurit. Flutur Almond marrë me shikim të dobët. Përdorimi i jashtëm është përdorur si një antiseptik dhe si një shërim plagësh. Konsumi i farës rekomanduar për anemi, dhimbje koke, dhimbje këmbë.
Ashtu si shumë vajra, vaj bajame është i gjithanshëm për t'u përdorur. Është shumë më efektive se ulliri me një ulje të niveleve të kolesterolit. Në gjendje për të zvogëluar aciditetin e stomakut, ka efekt laksativ, shëron plagët, djegiet, përdoret për dhimbje në vesh.
Vaj bajame ka efekt analgjezik, qetësues, antiinflamator dhe zbutës. Për ulcera dhe sëmundje kronike të traktit gastrointestinal me aciditet të lartë, rekomandohet të merrni vajin e bajames gjysmë lugë 3 herë në ditë për 3 muaj.
Për trajtimin e organeve të frymëmarrjes është e nevojshme të zbatohet 10 pika 3 herë në ditë. Nafta ka një efekt analgjezik në lëndimet sportive dhe shtrembërimet. Në raste të tilla, aplikoni fasha.
Përdorimi i bajames në industrinë e parfumeve
Përveç dobishmërisë së bajames, aroma e saj joshëse përdoret në industrinë e parfumeve. Vaj esencial është më i përshtatshëm për këtë.
Duhet ta dini se kerneli i tërë i bajames të hidhur nuk ka erë. Pas prerjes, ata fitojnë një aromë të veçantë për shkak të benzaldehidit. Krijimi i kompozimeve të parfumeve, parfumerët shtojnë aromën e arrë bajame dhe kështu krijojnë një aromë të veçantë aristokratike.
Vaj bajame pas pastrimit nga amigdalin përdoret për gatim të varieteteve elite të sapunit.
A e dini? Bajramet e kultivuara në Azinë Perëndimore dhe Qendrore për 4 mijë vjet para Krishtit. e.
Përdorimi i bajames në industrinë ushqimore
Arra të bajameve e përdorur gjerësisht për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirat e ndryshme të ëmbëlsirave, askush nuk dyshon për përfitimet e tyre dhe shijen e shkëlqyer. Arra të pjekura mund të përdoret për birrë. Bajame të thata renditet e para në krahasim me arra të tjera në shijen e tyre.
Të gjithë bajamet të pjekur është më e shtrenjtë dhe e vlefshme. Përdoret për të bërë ëmbëlsira, bare çokollate, si dekoratë për produktet e ëmbëlsirave. Shumë e shijshme është bajame, e mbuluar me krem çokollatë.
Bajame të pjekura mund të përdoren në prodhimin e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, biskotave, si një shtesë në dehja, gjalpë, xhel, ketchups. Përdoret gjerësisht në industrinë e qumështit, duke shtuar akulloren, masën e djathit.
Mielli me mandrinë të përdorura për pastat e gatimit, si një shtesë në krem dhe brumë. Kjo i jep ëmbëlsirës një shije dhe aromë të madhe të arrë bajame.
Me prodhimin e konjakut, verërave, përdorimit të likerëve kernel bajame. Përmirëson ngjyrën dhe aromën e pijeve.
Qumësht Almond gatuar në veri të Spanjës dhe e quajtur orkata. Në Francë, duke e përzier me ujë pomerantsevoy, merrni një pije të quajtur orsada. Qumështi i Bajës u përdor për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme blancmange.
Enët më të famshme në Evropë me shtimin e bajameve janë marzipani dhe pralina. marzipan është një përzierje e bajames tokësore me shurup sheqeri, dhe kek me arra dhe bajame - Është bajame e tharë, e pjekur në sheqer.
Përdorimi i bajames në kozmetikë
Përfitimet e vajit të bajames nuk janë vetëm të mëdha në gatim, bajame përdoren gjerësisht në kozmetikë. Thithet lehtë në lëkurë dhe mukozë, është i përshtatshëm për çdo lëkurë, pavarësisht nga mosha dhe lloji, dhe nuk ka kundërindikacione. Është shtuar në kozmetikë për fytyrën, flokët dhe trupin.
Përdorimi i vajit të bajames, duhet ta dini këtë Nuk është një moisturizer i lëkurës, por kontribuon në bllokimin e lagështisë. Prandaj, ajo duhet të aplikohet për lëkurën e lagur.
Për çdo lloj të vajit të lëkurës vepron në mënyrën e vet. Ajo ka një efekt rigjenerues në lëkurë të lirshme dhe të thatë, një efekt rigjenerues dhe hidratues në lëkurën e pjekur dhe të thatë, një efekt antiseptik në lëkurën me vaj, një efekt kadifeje dhe uniforme në lëkurën e ndjeshme dhe të enëve të gjakut. Pas aplikimit të vajit, lëkura bëhet elastike dhe rrudhat janë zbutur.
Vaj bajame është një mjet i shkëlqyeshëm për kujdesin e duarve, thonjtë, qerpikët, vetullat dhe flokët. Ajo stimulon rritjen dhe shkëlqimin e tyre. Shpesh përdoret si mbartës i përbërjes dhe për masazh.
Almond i hidhur do të ndihmojë të heqin qafe freckles, spote moshës, zbokth. Një maskë bajame do të ndihmojë në luftimin e baldness.
Bajame ka një efekt pozitiv në trupin e burrave dhe grave dhe, falë përbërjes së tij, na siguron shëndet, bukuri dhe një delikatesë të mrekullueshme.
