Një bodrum i ngrohtë nuk është një problem: si t'i kurseni karrota për një kohë të gjatë?

Shumë cirk janë të interesuar se si të ruajnë karrota në një bodrum të ngrohtë. Karrota janë një perime popullore, përfitimet e të cilave janë të njohura jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët. Prej saj mund të gatuash supë, gjellë kryesore dhe madje edhe pasta.

Karrota është një bimë barishtore dyvjeçare që i përket familjes selino. Ajo arrin një lartësi prej 30 cm, ka dy herë dhe trefishtë gjethe pintae. Petioles mund të hiqen. Lule mblidhen në një ombrellë, dhe si fruta vepron dvusemyanka.

Pronat e dobishme të kësaj perime

Shumë cirk si një perime të tillë të dobishme, në veçanti, rrënjët e saj janë me vlerë të madhe - ato përmbajnë shumë vitamina A. Karrota është e përshtatshme për të gatuar sallatë ose ushqim të konservuar për dimër. Është më mirë të rritesh në kopsht - kështu që me siguri do ta dini se nuk ka aditivë në perime.

Në këtë perime ka vitamina të grupeve të ndryshme - nuk ka karotene. Një substancë e tillë, duke hyrë në trupin e njeriut, shndërrohet në vitaminë A. Në karota ka proteina, karbohidrate, minerale, si dhe hekur, kalium, fosfor, bakër, kobalt, fluor, zink, nikel, jod. Gjithashtu, ka vajra esenciale që shkaktojnë erë të pazakontë.

Në karrota, ka beta carotene, e cila ka një efekt pozitiv në funksionin e mushkërive. Gjithashtu ndihmon në forcimin e retinës.

Përshtatshmëria për ruajtje të gjatë

Jo të gjitha karrota janë subjekt i magazinimit - kopshtarët me përvojën e dinë për të. Magazinimi varet jo vetëm nga speciet, por edhe nga kushtet në të cilat rritet perimet, se si u korrua dhe u përgatit për ruajtje. Për shembull, varietetet e vonuara nuk kanë kohë për të grumbulluar një sasi të madhe të fijeve dhe sheqerit - ato ruhen më keq.

Varietetet e mëposhtme janë më të njohura dhe të përshtatshme për ruajtjen afatgjate:

• Winter. Speciet e mesit të sezonit, të cilat ruhen për 12 muaj.
• Shantane. Të korrat e ëmbla rrënjë me aromë të ndritshme. Ruhen për 10 muaj.
• Nantes. Karrota të hershme - perimet rrënjë janë ruajtur deri në 10 muaj.

A është e mundur të ruhet në një fushë të ngrohtë?

Sigurisht që mundeni. Por për këtë ju do të duhet të bëni një përgatitje bodrumi që nga pranvera. Është e nevojshme të pastrohet nga mbeturinat dhe mbetjet e produkteve. Shpesh përdoret zbardhues - kjo zgjidhje përdoret për trajtimin e dhomës rreth perimetrit 2 muaj para se të bëhen perimet.

Pas kësaj, bodrumi është i ajrosur dhe gëlqere e bardhë me një sasi të vogël të sulfatit të bakrit. Nëse ka mure në mure, ju duhet të thatë bodrumin me ndihmën e qymyrit që ndizet në brazier. Njollat ​​duhet të trajtohen me një zgjidhje të alkoolit dhe acidit salicilik.

Bodrumi duhet të ketë dy ndarje - një për ruajtjen e frutave dhe perimeve, dhe tjetrën për turshi. Në dimër, temperatura nuk duhet të jetë nën 1 shkallë.

Kusht i rëndësishëm - është e nevojshme të lirohet bodrumi nga produktet që fillojnë të kalbet dhe përkeqësohen - në këtë mënyrë do të jetë e mundur të shmanget efekti shkatërrues në të korrat si tërësi.

Mënyrat dhe Këshilla

Për të zgjedhur metodën më të mirë të ruajtjes së karotës në bodrum, shikoni këto metoda:

• Duart mund të krijojnë kuti kartoni ose dërrasa druri. Ata nuk duhet të jenë vrima, dhe ato janë të mbyllura me kapak. Pra, karrota do të vendoset me kujdes, të mbuluar me një kapak dhe të vendoset në bodrum në një distancë prej 15 cm nga muri. Ju mund të organizoni kutitë në stenda të posaçme - kështu lagështia nga muret nuk do të bjerë në to. Kjo metodë konsiderohet kompakte, pasi në disa kuti do të përshtatet me lehtësi rreth 20 kg perime.
• Ju mund të ruani karrota në bodrum duke përdorur lëvozhgën e qepëve. Për këtë, lëvore janë palosur në çanta të mëdha, në të cilat karrotat vendosen më pas. Roli i lëvozhgës ju lejon të parandaloni perimet nga lagështia dhe ta mbani atë nga riprodhimi i mikroorganizmave të dëmshëm. Çanta duhet të jenë të mbyllura fort, dhe pastaj të vendosen në paleta.
• Përdorimi i tallashit të konjushëve është një tjetër mënyrë e mirë për të ruajtur. Kulturat e rrënjëve janë derdhur me tallash, e cila është marrë nga druri halore. Në hala përmbajnë substanca të veçanta që do të kursejnë karrota nga kalb dhe sëmundje. Perimet janë vënë në një enë të përshtatshme, tallashja është derdhur në krye - nuk është e mundur të vendosni kutitë afër dyshemesë ose mureve.
• Duke përdorur rërë dhe kuti, ju mund të ruani karrota kohë të mjaftueshme. Vetëm sasi e vogël e rërës në shtresa dhe dele perimet në një model checkerboard. Pra, çdo karotë do të ketë guaskën e vet. Mësoni më shumë se si të ruani karrota në rërë, mund të gjeni këtu.
• Rërë e hollë dhe shkumësi mund të përzihet, dhe përbërja rezultuese derdhet në një kuti prej druri.
  Flokëkuq janë hedhur me të trasha përfundon - në këtë mënyrë ju mund të ruani jo vetëm freski, por edhe shije.
• Zgjidhja e shkumës të lëngshme përdoret për të lagur të gjitha rrënjët veç e veç. Pasi ata janë të thata dhe të paraqitura për ruajtje më vonë. Karrota me spërkatje pluhuri - për përpunim nevojiten 200 gram shkumës. Kjo përzierje nuk do të lejojë që mikrobet të shumohen.
• Balta e lëngshme është metoda më e ndotur për ruajtjen e karotave. Çdo kulturë është zhytur në zgjidhje, pas së cilës ata janë tharë dhe vendosur në kuti ose në kontejnerë të tjerë.

udhëzim

Për të ruajtur këtë kulturë perimesh, ndiqni udhëzimet në mënyrë rigoroze:

1. Përgatitni bodrumin. Pastroni atë nga produktet e vjetra dhe pastroni. Për ta bërë këtë, hiqni të gjitha ushqimet dhe gjëra të tjera nga dhoma dhe pastaj pastroni tavanin, dyshemenë dhe murin dhe trajtoni ato me sulfat bakri me gëlqere. Nëse është e nevojshme, aplikoni një shtresë të dytë.
2. Bëni rafte që nuk do të përshtaten në dysheme ose në mur. Ju mund të përdorni fletë kompensate ose pllaka prej druri. Është e rëndësishme për t'i siguruar ata të paktën në një distancë prej 20 cm nga dyshemeja për të parandaluar që lagështia të hyjë në perime.
3. Gjeni dhe përgatisni kutitë e përshtatshme për ruajtjen e karotave. Ju mund t'i bëni ato vetë nga dërrasat prej druri ose të përdorni ato të gatshme që mund të blini në treg.
4. Zgjidhni një nga opsionet e ruajtjes që ju përshtaten.
5. Vendosni me kujdes karrota në të gjitha rregullat në mënyrë që ajo të ruajë të gjitha pronat e saj.
6. Periodikisht vizitoni bodrumin - kështu që ju mund të kontrolloni procesin e ruajtjes, dhe nëse është e nevojshme të marrë masa për të ruajtur të korrat.
7. Nëse është e nevojshme, thjesht zbrisni në bodrum dhe merrni sa më shumë karrota që keni nevojë.

Probleme të mundshme

Për të ndaluar zhvillimin e sëmundjeve, mund të sanduiqoni kuti me perime sphagnum, myshk, zhvishem me qepë dhe shira me pisha. Vetitë e tyre pengojnë zhvillimin e kërpudhave. Nëse nuk i përmbahesh teknologjisë së magazinimit në një mënyrë apo tjetër, karotat nuk do të jenë në gjendje të ruhen për një kohë të gjatë.

Ju duhet të veproni sipas rregullave dhe të përpiqeni të kontrolloni statusin e karoteve gjatë gjithë periudhës. - kështu që do të dalë në kohë për të ndaluar zhvillimin e sëmundjeve dhe probleme të tjera të korrjes.

përfundim

Përmbledhur, vlen të përmendet se karrota është një perime e dobishme dhe e nevojshme që duhet të konsumohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Thjesht zgjidhni metodën më të mirë të ruajtjes për t'u përdorur në enët tuaja gjatë gjithë vitit.