Lulelakër në një salcë të butë është një gjellë e shëndetshme dhe ushqyese për të gjithë familjen, me një aromë delikate që mund të plotësohet me përbërës të ndryshëm, të përdorur si një pjatë anësore ose si pjata e veçantë.
Lehtësia e përgatitjes e bën atë edhe më tërheqës. Nëse nuk doni të kaloni shumë kohë në gatim, por dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, atëherë gatuani lulelakër në një salcë të butë.
Ndonjëherë brokoli është marrë si një lulelakër ose ata konsiderohen të jenë një dhe i njëjti produkt, edhe pse në fakt ata janë dy lloje të ndryshme, të ndryshme në pamje, përbërjen dhe shijen.
Përfitim dhe dëm
Lulelakër në vetvete është një produkt dietetik.megjithatë, së bashku me krem ju duhet t'i kushtoni vëmendje përqindjes së tyre në mënyrë që të bëni gjellë lëng, por jo shumë yndyrë.
Zgjedhja e lulelakër është më e mira, por edhe e ngrirë. Gjethet e poshtme të lakrës duhet të jenë të freskëta, jo të zbehura, jeshile. Llojet në tërësi nuk duhet të jenë letargjike ose të thata.
Krerët nuk duhet të jenë shumë të mëdha dhe jo shumë të vogla. - mesatarja do të jetë e drejtë. Nuk ka nevojë për të marrë lulelakër nëse ajo tregon ndonjë shenjë të mykut, njolla kafe ose të zeza.
Është më e përshtatshme për të ruajtur lulelakër në kutinë e perimeve në frigorifer për jo më shumë se dy javë ose edhe më mirë - vendosni lakër në enën e vakumit, meqë lagështia është më e dëmshme për lakër.
Për të kursyer kohë kur gatuani enët me lulelakër ju menjëherë mund ta çmontoni lakër në floret pas blerjes, vendosen në çanta të disponueshme, për shembull, për mëngjes, dhe ngrijnë. Në këtë gjendje, lulelakër do të ruhet për të paktën gjashtë muaj, duke ruajtur të gjitha pasuritë e saj ushqyese. Sa i dobishëm është lulelakra e ngrirë, si ta ruani atë dhe çfarë të përgatiteni prej saj, ne i kemi thënë në detaje këtu.
Përkundër pronave të shumta pozitive të kësaj pjate, domethënë:
përmirëson tretjen dhe funksionimin e zemrës;- e pasur me vitamina B dhe aminoacide;
- prania e hekurit dhe acidit folik në lulelakër;
- lehtësia e thithjes nga trupi dhe efekti anti-inflamator;
- Përveç kësaj, lulelakër përmban shumë fibra, e cila ju lejon të hiqni substancat e padëshiruara nga trupi.
përmirëson tretjen dhe funksionimin e zemrës;Ka disa arsye që duhet të merren parasysh dhe të jenë të kujdesshëm kur e marrin atë:
- njerëzit që janë të prirur ndaj çdo lloj alergjie duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm kur të hahet kjo pjatë;
- që vuajnë nga enterocolitis, spazma e zorrëve dhe acarimi i zorrëve, si dhe pacientët me përdhes dhe që kanë pësuar kohët e fundit ndonjë lloj operacioni, veçanërisht në zonën e barkut dhe në gjoks, ka kuptim të refuzohet të përfshihen produkte të tilla si lulelakër në dietë;
- kujdes duhet t'i kushtohet këtij gjellë dhe njerëzve me presion të lartë të gjakut;
- Është e dobishme të përmendet se lulelakër mund të ndikojë negativisht në funksionimin e gjëndrës tiroide.
Lulelakër është shumë i dobishëm dhe përmban shumë vitamina.
Vlera e energjisë e lulelakërve të gatuar me krem:
- përmbajtja kalori 300 kcal;
- proteina 6g;
- yndyrnat 29;
- karbohidrat 11g;
- vitamina C, B, A, si dhe hekur, magnez, fosfor, kalium dhe acid folik.
Ne ofrojmë të shikojmë një video në lidhje me përfitimet e lulelakër:
Recetë me salcë krem
Përbërësit e kërkuar:
- Lulelakër (më mirë për të marrë të freskët) - 300 gr.
- Krem me përqindjen mesatare të yndyrës - 150 ml.
- Gjalpë - 50 gram.
- Kripë - për shije (afërsisht çikë).
- Një çift i seasonings: arrëmyshk dhe paprika toka - për shije.
- Nëse dëshironi, ju mund të shtoni herbs Provence.
Para së gjithash, ju duhet të përgatitni produktet:
- lani lulelakër dhe e ndani në floret;
- shkrihet gjalpë;
- në një pjatë, përzierje krem dhe erëza me kripë.
Tani duhet të vendosni për mënyrën e gatimit. Konsideroni 3 prej tyre:
- piqni pjatën në furrë;
- shuhet;
- gatuaj në një tigan.
Pjekje në furrë
- Lakra ndarë në florets boil 15 minuta në ujë të dobët kripur.
- Grease një fletë pjekje me gjalpë, vënë lakër të ziera.
- Sasi atë me krem pastrues.
- Dërgo në furrë në 200 gradë për 15 minuta.
- Pastaj fikni nxehtësinë dhe lini gjellën të ftohet në furrë për rreth 20 minuta.
Ne ofrojmë të gatuaj lulelakër të pjekur në krem sipas recetës së videos:
Më shumë receta për gatim të lulelakër në furrë mund të gjenden në një artikull të veçantë.
shuarje
- Çiban lakër.
- Ngroheni gjalpin në një tigan.
- Vendoseni lulelakër në tigan dhe mbuloni me kapak, zierni për rreth 20 minuta.
- Shto krem dhe seasonings, merak për një tjetër 5 minuta.
Kur pirg, lakër mban pothuajse të gjitha pronat e saj të dobishme!
Ne ofrojmë të gatuaj merak me lulelakër në krem sipas recetës së videos:
Në tigan
- Shkrihet gjalpi në tigan.
- Fry në atë lakër para-zier derisa kafe e artë.
- Hidh lakër me krem me seasonings.
- Ziej nën kapak për 10-15 minuta.
Kur përdorni lakër të freskët, sigurohuni që ta vleni atë. Në rastin e lulelakërve të ngrirë, mund të derdhni ujë të vluar mbi të. Është gjithashtu e dobishme të dihet se kur pjekje, lulelakër nuk humbet vetitë e saj të dobishme.
Ju do të mësoni se si të skuqura lulelakër në mënyrë që të bëni gjellë të shijshme dhe me një kore të shijshëm.
Variacionet e gjellës
Kjo pjatë është e mirë, sepse është e lehtë për t'u diversifikuar, duke shtuar në përbërësit kryesorë të produkteve të tjera, për shembull:
- Gjoks pule. Ajo duhet të dërgohet në rosto në tigan para se të shtoni lakër të zier. Reçetë të tjera për gatim me lulelakër me pulë, si dhe informacione mbi përfitimet dhe dëmet e këtyre përbërësve, mund të gjenden këtu.
- kërpudha. Mushrooms duhet të vënë në një pjatë pjekje me lulelakër dhe pour krem me seasonings. Mësoni rreth opsioneve të tjera të enëve nga lulelakër me kërpudha nga materiali ynë.
- djathë. Djathë e copëtuar mund të përzihet me përzierje të kremësës ose të shtoni 5 minuta para përfundimit të pjekjes.
- Vezë. Vezët janë të rrahur me një shishe me krem dhe erëza para derdhjes. Këtu mund të gjeni recetat më të mira të lulelakërve me vezë dhe perime.
- hudhër. Hudhra është shtypur me një shtyp hudhër dhe shtohet në krem dhe seasonings.
ushqim
Shërbyer lulelakër në krem më të mirë në formën e nxehtësisë kur është gatuar tërësisht në furrë ose në një tigan pasi është gatuar. Një delikatesë e tillë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për peshkun ose shpendët, si dhe një pjatë të ndarë të veçantë.
Dyqani lulelakë të gatshëm dhe enët nga ajo nuk duhet të jenë në enët prej alumini ose hekuri, pasi enët metalike dhe përbërësit kimikë të lakrës fillojnë të reagojnë. Është mirë të vendosni gjellën e përfunduar në një enë qelqi., të mbuluara fort me një kapak, ose të përdorni enë speciale për ruajtje.
Në varësi të mundësisë së gatimit dhe të shtimit të përbërësve dhe përbërësve tuaj të preferuar, çdo herë mund të krijoni një pjatë të re në bazë të lulelakër dhe krem, me shije të reja për të kënaqur të gjithë anëtarët e familjes.
