Lulelakër me salcë kosi është e madhe për të dashuruar me ushqime të shijshme dhe ushqyese. Avantazhi i padyshimtë i kësaj pjate është përmbajtja e një numri të madh të ushqyesve me përmbajtje të ulët kalori. Shërbyer atë të jetë e mundur për darkë dhe në tryezën e pushimeve.
Në mënyrë që gjelleti të mbajë të gjitha pronat e tij të dobishme, është e nevojshme t'i përmbahet disa rekomandimeve gjatë përgatitjes së tij. Për shembull, enët e lulelakrës duhet të hahen të freskëta, nuk duhet t'i gatuani për drekë nesër. Në mënyrë që pjatë të jetë një shije e butë dhe e këndshme, ajo duhet të përgatitet në mënyrë rigoroze sipas recetës. Përfitimet dhe vlera ushqyese e enëve gjithashtu varet shumë nga komponentët e saj.
Përfitimet dhe dëmtimi i enëve
Në lulelakër është i pranishëm:
- magnezi;
- sodium;
- kaliumi;
- fosfor;
- kalcium dhe hekur.
Përveç kësaj, ajo është e pasur me acide të ndryshme: tartrone, limoni dhe malic.
Lulelakër është i përshtatshëm për njerëzit në një dietë, pasi ajo:
- kalori shumë e ulët;
- acid tartronik në përbërjen e tij parandalon formimin e depozitave yndyrore;
- trupi shpenzon 50% më shumë energji në tretjen e lulelakërve sesa në perimet e tjera;
- Vitamina U ndihmon për t'u përballur me humor të keq që shoqërohet me kufizime dietike.
Vlera ushqyese e gjellës (për 100 gramë):
- Kalorive: 60.1 kcal.
- Proteina: 2.4 g.
- Fat: 3,6 gr.
- Karbohidratet: 5,5 gr.
Udhëzime hap pas hapi për recetat e gatimit
Në furrë
Përbërësit për shërbyer:
- lulelakër - 300 gr;
- (përmbajtja e yndyrës deri në 20%) - 150 gr;
- hudhër karafil - 1 pc;
- gjalpë.
preparat:
- Lulelakra ime, e ndarë në tufat e lulelakëve dhe e vendosur në vlim në ujë të valë të kripur për 12-15 minuta (për më shumë detaje rreth lulelakërve të vluar, shih këtu).
- Kthejeni në furrë 180 gradë.
- Matni sasinë e kërkuar të kremës së tharmit.
- Hedh hudhër, pastaj prekni atë pak ose përdorni shtypin e hudhër, pastaj përzierje me salcë kosi.
- Ne marrim një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë me një lartësi prej të paktën 8 cm dhe e përziejmë me gjalpë.
- Drain ujin nga tigan me lakër dhe e vënë atë në formë. Ne shtojmë pak kripë dhe piper, shajim atë me salcë kosi kosi dhe vendosim gjithçka në furrë.
- Piqeni pjatën në 180-190 gradë për rreth 5 minuta.
- Pjatë juaj është gati për të shërbyer!
Më shumë informacion rreth gatimit të perimeve në furrë mund të gjenden këtu.
Në pjatalarëse
Përbërës shtesë:
- kungull i njomë - 200 gr;
- qumësht i pjekur - 50 ml.
preparat:
- My lulelakër, i ndarë në florets dhe kripë.
- Merrni një pjate të gjerë me një fund të trashë, pastroni me vaj dhe sillni lakër në të për 10 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj mbuloni dhe vazhdoni të skuqni derisa të jetë i thekur.
- Shto kunguj të njomë në kanaçe në kavanoz dhe të skuqura për rreth 10 minuta.
- Pasi përbërësit në tigan të jenë ftohur, shtoni krem të thartë dhe përzierjeni.
Më shumë detaje rreth opsioneve të gatimit për lulelakër në një pjatalosje mund të gjenden këtu.
merak
Përbërës shtesë: qepë - 1-2 copë.
preparat:
- Lulelakra ime, e ndarë në florets dhe vendosur të vlim në ujë të valë të kripur për 12-15 minuta.
- Ne pastrojmë qepën dhe e prerë në gjysmë unaza.
- Lubrifikoni tiganin me vaj dhe skuqni qepë deri në gjysmën e gatimit.
- Drain ujin nga pan me lakër dhe prerë inflorescences në kube.
- Shto kube lakër në tigan për qepë dhe ziej për rreth 15-20 minuta.
- Pas shtimit të kremrave të kremrave, kripës dhe erëzave dhe zierje për rreth 15 minuta.
Ndryshime të ndryshme
Me mish
Përbërës shtesë:
- derri - 400 gr;
- vezë - 2 copë;
- mustardë.
Për t'i dhënë gjellës një shije të pasur, mund të shtoni 200 gramë djathë para se të vendosni formën në furrë.
preparat:
- Im dhe prerë derri në copa të vogla. Pastaj i rrahim dhe i vendosëm në një enë. Shtoni kripë dhe mustardë. Përzieni gjithçka dhe lëreni për 10-15 minuta.
- Shto mishin dhe lakër të prerë në kube në një pjatë pjekjeje. Pastaj derdhni përzierjen e vezëve të rrahura dhe vendoseni në furrë për 25-30 minuta.
Mësoni më shumë për variacionet e gatimit me lakër "kaçurrel" me mish mund të gjeni këtu.
Me mish të grirë
Përbërës shtesë:
- mish i grirë - 400 gr;
- vezë - 1 pc;
- qepë - 1 pc
- karrota - 1 pc.
preparat:
- Lani dhe zhvishem karrota. Pastaj shkundni atë në një rende gjobë dhe shtoni në mbushje me qepë dhe hudhër të imët. Kripe përzierje dhe shtoni një vezë në të. Mix të gjithë përbërësit dhe shtoni në pjatë pjekje.
- Lulet e zeza të zierura u përhapën në mënyrë të barabartë në mbushje. Top mbulesën e tyre me krem kosi.
- Ngroheni furrën. Ne piqem 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.
Më shumë detaje rreth recetave interesante dhe të thjeshta me lulelakër me mish të grirë mund të gjenden këtu.
Me bukëpjekje
Përbërës shtesë: breadcrumbs - 200 gr.
preparat:
- Grease pjatë pjekje me gjalpë, pastaj nxjerr breadcrumbs - në krye të lulelakër dhe përbërësit e tjerë.
- Top me salcë kosi me hudhër dhe spërkat me breadcrumbs përsëri.
Lexoni në lidhje me mënyrat e gatimit të perimeve në bukë në artikullin tonë.
Ne ofrojmë për të parë një video se si të gatuaj lulelakër të pjekur në breadcrumbs:
Me djathë
Përbërës shtesë: djathi - 150 gr.
preparat:
- Para se të vendosni pjatën në furrë, duhet ta spërkasni atë në krye me djathë, të paratuar në një rende të mesme ose të trashë.
- Si një kontakt përfundimtar - ju mund të spërkasë përbërësit në tigan me djathë të integruar, të mbuluar dhe të presë derisa të shkrihet.
Ne ofrojmë të shikojmë një video se si të gatuaj lulelakër të pjekur me djathë:
Me zarzavate
Ne lani zarzavate (është më mirë për të marrë kopër të freskët) me ujë, thatë atë në një peshqir letre, copë finely dhe shtoni atë me salcë kosi në salcë kosi.
Opsionet e paraqitjes
- Enët e lulelakër dhe salcë kosi, i gatuar në furrë, është më mirë për të shërbyer në tryezë ftohur pak. Ndani gjithçka në pjesë në të njëjtën tas në të cilën pjatë u pjekur.
- Shërbyer lulelakër të zier me salcë kosi mund të jetë edhe nxehtë dhe të ftohtë, në varësi të preferencave tuaja.
Variantet e lulelakër dhe krem kosi, pavarësisht nga thjeshtësia e përbërësve, janë shumë të shijshme dhe origjinale. Pjatë është e përkryer për ata që duan të hanë përzemërt dhe në të njëjtën kohë të ngopen me vitamina..
