Një nga llojet më të njohura të lakrës në botë është lakra Savoy. Ajo quhet edhe "Mbretëresha e Perimeve" për pronat unike në fushën gastronomike dhe mjekësore (parandalimin e sëmundjeve dhe një përbërës të detyrueshëm të dietave).
Lakër Savoja u prezantua me Rusinë në shekullin e 19-të. Në vendin tonë, perimet nuk kanë fituar popullaritet të lartë për shkak të papërshtatshmërisë së saj për fermentim, megjithëse është e mundur të hidhni lakër.
Sot ju do të mësoni se çfarë vitamina të dobishme dhe elementët gjurmë që ka, si dhe kur nuk mund të hani një perime.
Përbërja kimike
Produkti është unik në përbërjen e tij. Në gjethet e perimeve nuk ka streaks vështirë - në klasën e është fibër relativisht më pak. Struktura përfshin:
- yndyrna - 0.1 gram;
- proteina - 1,2 gram;
- karbohidratet - 6 gram.
Gjurmë elementet dhe vitaminat
Lakër Savojës është e pasur me vitaminë C (është edhe më shumë se në portokall). Ajo mbron në mënyrë efektive trupin nga radikalët e lirë, ndalon plakjen e parakohshme.
Vitaminat dhe elementët gjurmë në përbërje:
A dhe C.- B1 (tiaminë).
- B2 (riboflavin).
- B6 (piridoksine).
- B9 (folate).
- Acid pantothenik.
- Niacin.
- Tocopherol.
- Phylloquinone.
- Beta carotene.
A dhe C.Përmbajtja e mjaftueshme e jodit mbështet funksionimin normal të sistemit endokrin, dhe ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit nervor. Squfuri forcon dhe ngop me rezervat e brendshme të trupit, dhe kjo zvogëlon rrezikun e infeksioneve dhe kontribuon në shërimin e shpejtë të plagëve.
Lakra e kësaj varieteje gjithashtu përfshin mineralet:
- jod;
- hekuri;
- bakri;
- mangan;
- zink;
- kalcium dhe të tjerë.
Indikacionet dhe Kundërindikimet
Për shkak të përbërjes së balancuar, bollëkut të vitaminave dhe mineraleve, tretshmërisë së lehtë të tyre, Lakër Savojës është veçanërisht e efektshme për rritjen e imunitetit dhe parandalimin e beriberëve.
Kur produkti do të jetë i dobishëm:
- Disa patologji të traktit të tretjes. Lakra ndihmon në përmirësimin e zorrëve, parandalon çrregullimet e saj. Përmirëson proceset metabolike dhe oreksin. Heq "kolesterolin" e keq "dhe kontribuon në rregullimin e tij në trup.
- Tumoreve. Antioksidantët natyrorë që gjenden në këtë varietet mund të pengojnë zhvillimin e llojeve të ndryshme të tumoreve. Gjithashtu kontribuojnë në rigjenerimin e qelizave dhe indeve, gjë që ndihmon në zgjatjen e rinisë.
- Mëlçisë. Lakër Savoy pastron trupin dhe e mbron atë nga dehja.
- Parandalimi. Përdorimi i perimeve ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut dhe parandalimin e zhvillimit të patologjive kardiovaskulare. Niveli i sheqerit në gjak normalizohet, gjendja e enëve përmirësohet.
- Lakra është e domosdoshme për reduktimin e presionit të syve dhe normalizimin e punës së nervit optik.
- Me përdorimin e rregullt të lakër Savoj mund të humbni në mënyrë efektive peshë.
- Lëng lakër Savojës përdoret me sukses si një agjent antiviral dhe anti-inflamator.
- Një zgjidhje e lëng lakër me ujë (1: 1) përdoret për shpëlarje të gojës me dhimbje të fytit, sëmundje periodontale dhe stomatit.
Është e rëndësishme! Efekti shumë i mirë perimesh në aktivitetin e trurit. Kjo stabilizon punën e sistemit nervor, përmirëson kujtesën, përqëndrimin dhe perceptimin vizual. Lakra duhet të përdoret për parandalimin e sëmundjeve Alzheimer dhe Parkinson.
Kur nuk mund të hani një perime?
Në disa diagnoza dhe kushte, lakër Savoy është e ndaluar.
Është e rrezikshme të përdorni këtë produkt për shkelje në pankreas (pankreatiti) dhe gjëndra tiroide.- Lakra nuk rekomandohet pas operacionit në sternum ose në zgavrën e barkut.
- Gjithashtu, mos hani lakër për gastrit me aciditet të lartë.
Është e rrezikshme të përdorni këtë produkt për shkelje në pankreas (pankreatiti) dhe gjëndra tiroide.Konsumi i tepërt i perimeve mund të çojë në formimin e tepërt të gazit, që do të prishin traktin e tretjes dhe mund të dëmtojë njerëzit me gjendje të zemrës. Për të mos mbingarkuar mëlçinë, lakra nuk duhet të përdoret me qumësht dhe fasule.
Përfitim dhe dëm
Ky produkt përdoret në mënyrë aktive në gatim - është përgatitur në mënyra të ndryshme, është përfshirë në shumë pjata. Por bollëku i elementëve gjurmë të dobishme në përbërjen e bën perime të domosdoshme për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve.
Dëmtimi nga lakra Savoy është e mundur vetëm nëse neglizhoni kundërindikimet. Produkti është i ndaluar për disa probleme të traktit gastrointestinal, pas operacionit në zgavrën e barkut, me intolerancë individuale. Konsideroni dobinë e lakër Savoy për grupe të ndryshme të njerëzve.
Për fëmijët
Vitaminat dhe elementët gjurmë të përmbajtura në perime, të absorbuara lehtësisht nga trupi i fëmijës. Produkti lejohet t'u japë fëmijëve epidemitë sezonale dhe në sezonin e ftohtë për të forcuar sistemin imunitar dhe për të parandaluar mungesën e vitaminave. Fëmijët nën moshën një vjeçare rekomandohet që të japin lakër në formë të zier dhe në doza të vogla për të shmangur dhimbje barku dhe dispepsi. Perime është tepër kundërindikuar tek fëmijët deri në 8 muaj.
gratë
Acidi folik, i cili gjendet me bollëk në lakër Savoy, është shumë i dobishëm gjatë shtatzënisë. Mungesa e këtij elementi mund të çojë në një defekt në tubin nervor në fetus, si dhe zhvillimin e patologjive të shtyllës kurrizore.
burra
Lakër Savojës ndihmon në përmirësimin e funksionit seksual të burrave, i madh për parandalimin e prostatit dhe impotencës.
Edhe pse lakër Savoy është vetëm një nga varietetet e shumta të familjes lakër, ajo është një nga vendet kryesore në pronat e tij shëruese. Perime është e madhe për forcimin e imunitetit dhe përmirësimin e shëndetit. Produkti është i dobishëm për fëmijët dhe të rriturit.
