Rrotulla të dobishme dhe të shijshme të lakrës nga lakër të Pekinit. Foto e enëve dhe përgatitjes së recetave hap pas hapi

Lakra e mbushur është një gjellë e mirënjohur dhe shumë e dashur. Shpesh, amviset kanë vetëm recetën tradicionale për këtë delikatesë, e cila është një lëshim i pafat.

A është e mundur që të gatuhet me shtimin e kërpudhave të bardha apo djathë tofu? Në këtë artikull ne do të shpjegojmë se si të gatuaj rrotullime të shijshme dhe të ndryshme të lakrës nga lakra e shëndetshme e Pekinit.

Ne do të ndajmë recetat për enët më të shijshme me mish dhe dietë. Gjithashtu mund të shikosh një video të dobishme për këtë temë.

Përfitim dhe dëm

Kujdes: Varësisht nga mbushja e përdorur, përmbajtja kalorike e gjellës mund të ndryshojë. Kalori i ulët në mesin e lakrës së mbushur me mish të grirë janë ato që përdorin mish pule. Shumica e të gjitha kalorive përmbajnë rrotullat e lakrës me mish derri të grirë.

Gjithashtu, ka bare snack, dietë dhe versionet e ligët e enëve që nuk përmbajnë mish.. Pjata të tilla do të apelojnë për të gjithë gourmets, vigjilent shikuar figura.

Konsideroni hap pas hapi, me ilustrimet në foto, si për të bërë rrotullime lakër nga vitamina lakër kineze në një furrë ose në një stufë, në një tigan ose në një tigan.

Në multicooker

Me mish të grirë dhe oriz

Përbërësit e kërkuar:

300 gram mish i grirë;
gjysma e një filxhan orizi të zier;
1 kokë lakër;
1 qepë;
1 karotë të madhe ose 2 të vogla;
1-2 gota lëng domate;
vaj vegjetal.

Si të gatuaj:

Lani karrota, zhvishem, grate një rende të mesme.
Peel qepë, prerë në copa të vogla.
Kombinoje qepët me karrota dhe i skuq ato në tenxhere të ngadaltë duke përdorur modalitetin Fry.
Përzieni mishin e grirë, orizin e zier dhe disa perime të skuqura.
Ndarë numrin e kërkuar të lë nga kreu i peking. Për të marrë gjethe më të butë të lakrave, i kaloni ato me ujë të valë dhe lejoni të ftoheni pak.
Merrni një copë lakër, hidhni mish mbi të dhe mbylle me kujdes në të gjitha anët.
Vendoseni në krye të tiganisjes së mbetur rrotullat e lakrës që rezulton.
Për salcë, përdorni lëng domate holluar pak me ujë. Pastaj zgjidhni mënyrën e "Quenching", dhe lini atë për 30 minuta. Tjetra, kaloni në modalitetin "Pjekje", dhe kuzhinierini për 20 minuta.

Ne rekomandojmë të shikoni videon rreth lakër lakër gatim nga mishi me lakër dhe mish dhe oriz në një tenxhere të ngadaltë:

Në salcë domate dhe salcë kosi

Përbërësit e kërkuar:

Lakër e madhe e lakrës;
500 gram viçi dhe mish derri të grirë;
një çerek sheqer orizi të zier;
1 onions qepë;
2 lugë paste paste domate;
2 lugë salcë kosi;
erëza.

Si të gatuaj:

Pres qepë në një mënyrë të përshtatshme.
Karrota kalon përmes një rende të madhe.
Përzieni perimet dhe mishin e përgatitur.
Gjethet e mëdha të lakta të kineze, pije ato. Pastaj vendosni mbushjen dhe formoni rrotullat e lakrës.
Për lëng mishi, kombinoni gjysmë litër ujë me paste domate dhe krem kosi, shtoni kripë dhe piper për shije.
Lakra e mbushur vë në një tenxhere të ngadalshëm, pastaj derdh salcë që rezulton. Set mode "Shuarje" për 1 orë.

Ne rekomandojmë të shikoni videon rreth rrotullimeve të lakrës së lakrës nga lakra kineze në salcë me salcë domate:

Në tigan

Nga Turqia

Përbërësit e kërkuar:

kreu i peking mesme;
600 gram fileto turqi;
100 gram oriz;
3 copë qepë margaritarësh;
piper terren, kripë.

Për lëng mishi:

250 ml lakër lakre;
një lugë çaji kripë, një majë piper;
70 gram paste domate;
1 lugë gjelle krem të trashë;
2 lugë vaj ulliri.

Si të gatuaj:

Prisni fileto gjeldeti në copa të mëdha. Pritini qepën në mënyrën e zakonshme, pastaj copëtoni së bashku me fileto.
Kombinoje oriz të zier me mish të grirë, sezonin me erëza.
Lakër lakër lë për 3 minuta.
Lejimi i gjetheve të ftohtë, hiqni pjesën e bardhë. Nëse dëshironi të bëni rrotulla të vogla të lakrës, prerë fletën në 2 pjesë.
Vendosja e mbushjes, rrokullisni fletët në rrotullime.
Lakër supë përzierje me kripë, paste domate dhe krem.
Derdhni përzierjen e lakrës së mbushur me përzierje dhe merak në një tigan deri sa të jetë gati.

Me djathë tofu

Përbërësit e kërkuar:

2 karota të mëdha;
2 domate;
10 gjethe të kafshëve shtëpiake;
100 gram djathë tofu;
50 gram arra;
70 ml salcë domate;
fletë gji.

Si të gatuaj:

Djathi dhe karrota fshij. Pritini domate në kube të vogla.
Prisni arra me një thikë ose me kokë me një kunj rrotullues.
Mix karrota, djathë dhe arra. Fry përzierje në një tigan.
Kombinoje salcë domate dhe erëza, nxirrni nga nxehtësia.
Lakër rënie lë në ujë të valë, mbush me mbushje, skuq deri sa të gatshme. Hidh salcë para se të shërbejnë.

Në furrë

Me mish të grirë dhe lëng mishi

Përbërësit e kërkuar:

500 gram turqi apo pulë të grirë;
një gotë me oriz;
kreu i mesëm i Petsay;
1-2 qepë;

Për lëng mishi:

1 qepë;
1 karotë;
2-3 lugë paste paste domate;
2 lugë salcë kosi;
1 filxhan ujë ose supë;
1 hudhër karafil.

Si të gatuaj:

Karrota fshij në një rende të madhe. Pres qepë në copa të vogla.
Gjithashtu pres dhe hudhër.
Kombino hudher, karrota dhe qepë, pastaj skuq lehtë.
Mix oriz dhe mish të grirë. Vendoseni përzierjen në gjethet e lakrës, pastaj përfundoni.
Perime të skuqura të përziera me salcë kosi, paste domate, supë. Shtoni pak piper dhe kripë.
Vendosni rrotullat e lakrës në një fletë pjekjeje dhe piqni në 200 gradë për rreth gjysmë ore.

Ne rekomandojmë të shikoni videon rreth lakër lakër gatim nga mishi i grirë dhe orizi me lëng mishi:

Me kërpudha porcini

Përbërësit e kërkuar:

3 gjethe të mëdha të shtëpisë;
lepuri i grirë;
60 gram oriz;
40 gramë djathë;
30 gram qepë;
një majë piper;
20-30 gram gjalpë;
40 gram kërpudha të bardha;
1 domate;
100 gram supë pule;
lugë gjelle salcë kosi.

Si të gatuaj:

Qepët e prerë në kube të vogla dhe ndahen në dy pjesë. Fry një copë në gjalpë.
Kombinoje mishin e grirë me oriz zier dhe djathë të integruar në një rende të trashë.
Shtoni piper dhe qepë të skuqura, përziejeni mirë.
Prerë pjesën e poshtme të fletëve të peking, vë mish mbi ta dhe rrokulliset në tuba.
Mushrooms prerë në copa të vogla, të skuqura me qepë. Shtoni supë, zierni për 1 minutë.
Lakër mbushur rrokulliset në një fletë pjekje, shtoni salcë, piqem në furrë për 25-30 minuta.

Në mikrovalë

Me copë

Përbërësit e kërkuar:

70 gramë bukë;
700 gram Petsay;
1 fletë gji;
lugë gjelle miell gruri;
2 karafil me hudhër;
250 gram mish i grirë;
250 gram mish pule;
1 gjë llambë qepë;
disa çikëza të piperit të tokës, kripës.

Si të gatuaj:

Shpëlani qepën, zhvishem, lëvizni nëpër një mulli të mishit me mish të grirë dhe fileto pule.
Thith copa copë në ujë të ftohtë, pak shtrydh, gjithashtu kaloni nëpër një mulli mishit dhe shtoni në mish. Shtoni erëza.
Mix mbushjen tërësisht deri sa të qetë.
Pritini pjesën e përafërt të gjetheve të lakrës me thikë, pastaj vendosni mishin mbi to dhe i rrotulloni në formën e një zarfi.
Vendosni rrotullat e lakrës në tigan për të gatuar në mikrovalë.
Për salcë kosi salcë, përzierje salcë kosi me miell, shtoni 300 ml ujë, shtoni pak kripë.
Hidh salcë mbi rrotullat e lakrës.
Mbulo tenxhere me një kapak dhe lëreni në mikrovalë për 15 minuta, duke vendosur fuqinë maksimale.

Me domate

Përbërësit e kërkuar:

500 gram viçi të grirë;
1 karotë e vogël;
3 karafil hudhër;
40 gram vaj luledielli;
majën e sheqerit dhe piperit të tokës;
një bandë e basil, majdanoz, kopër;
5-6 domate të mesme;
1 qepë;
një kokë të vogël të peking.

Si të gatuaj:

Hiqni venë e bardhë të ngurtë nga gjethet e Pets, përkohësisht vendosni në ujë të valë.
Hiqni karrota, pastaj vendosni në një tas të thellë me mish të grirë.
Prisni zarzavate, shtoni në mincemeat. Vendos hudhër finely chopped atje.
Shtoni pak ujë në përzierje. Zë gërmuar në një gjendje të një slurrie homogjene.
Përfundoni mbushjen në gjethe lakër.
Hiqeni mishin nga domate, i shtroni ato me mish të grirë.
Qepët presin kashtë, skuqni në vaj. Pas pak minutash, shtoni paste paste domate dhe disa ujë. Sillni një çiban.
Hidh me rrotullat e lakrës me lëng mishi.
Mbulo mbulesën me një kapak dhe vendosni fuqinë maksimale në cilësimet e mikrovalës. Cook lakër në këtë mënyrë për rreth 30 minuta.

Me pulë të grirë

Me perime

Përbërësit e kërkuar:

gjoks pule ose grirë - 400 gr;
gjysmën e pirunit;
gjysmë gotë me oriz të kuq;
2-3 domate të vogla;
2 speca me zile;
1 qepë;
vaj lugë gjelle lugë;
grumbull i majdanozit;
erëza për shije.

Si të gatuaj:

Shpëlaj orizin, mbulo me ujë të ftohtë dhe vlim për 5-7 minuta deri në gjysmë të gatshme. Pastaj dele atë në një sitë dhe le të ftohtë.
Mince vendoset në një pjatë të thellë. Shtoni kripë, piper, dhe bimeve provansale opsionale.
Kombino mishin e grirë dhe orizin.
Për të zbutur dhe hequr shijen e hidhur, derdhni gjethet e lakrës me ujë të vluar për 5 minuta.
Pas lënies së gjetheve të freskëta, vendoseni gërmadhat mbi to dhe mbyllni me kujdes.
Prisni piperin dhe qepën bullgare në sheshe të vogla, lëvizni domatet përmes një mulli të mishit.
Fry përzierje e speca, qepë dhe domate në një tigan për 2 minuta.
Për të pjekur shtoni rrotullat lakër.
Plotësoni të gjitha me ujë të valë, të mbuluar me një kapak. Cook për 30-40 minuta.

Ne rekomandojmë të shikoni videon rreth lakër lakër lakër nga lakër kineze me pulë të grirë:

Me kos

Përbërësit e kërkuar:

300 gram pule të grirë;
2 vezë pule;
50 gram qepë;
50-70 gram karrota;
120-150 gram domate me qershi;
një grumbull i vogël gjethash selino;
6-7 lë të mëdha lakër;
50-100 gram kos të ulët yndyrë;
karrota të thata;
grumbull me pupla të gjelbra, majdanoz;
kripe.

Si të gatuaj:

Thureni lehtë qepën, fshij karrota. Shto perime në mish të grirë.
Shtrydhni domate, dhe gjithashtu, si një përzierje e mishit të grirë dhe perimeve, vendosni në një tigan. Ziej për rreth 20 minuta.
Vezë prerë në kube të vogla, të vënë në tigan, skuq për 2 minuta.
Në 1 fletë pekingki vënë 2 lugë mish i grirë. Përfundoni mishin me kujdes në zarfa, pastaj skuqni për 5 minuta.
Për salcë, përzier kos, qepë të imët dhe majdanoz dhe një majë kripë. Për çdo roll lakër ka një lugë çaji një salcë të tillë.

Në tigan

Fileto pule

Përbërësit e kërkuar:

një Cocht i vogël;
700 gram fileto pule;
4 lugë oriz;
onions;
karota;
3-4 karafil të hudhërve të mëdhenj;
erëza për pulën;
koriandër terren;
një bandë e vogël e majdanoz.

Si të gatuaj:

Lani drithërat e orizit tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, pastaj gatuani për 7 deri në 10 minuta. Prisni një moment, le të ftohtë.
Hiqni fileto të pulave nga kockat, lëkura dhe venat, preseni në kube dhe shkoni nëpër një mulli të mishit.
Add majdanoz, erëza, hudhër copëtuar në pulë të grirë.
Pres qepë finely, fshij karrota në një rende të madhe. Pastaj shtoni perimet në mbushje.
Vendoseni zhuzën e gjetheve në gjethe lakër dhe i mbyllni ato me kujdes.
Vlim në një tigan për gjysmë ore.

Mish derri me kërpudha

Përbërësit e kërkuar:

700 gram mish derri të grirë;
një çerek sheqer orizi të zier;
500 gram kërpudha;
2 karota;
5 lugë të mëdha me paste domate;
2 lugë ujë;
400 gram peking;
piper terren, kripë.

Si të gatuaj:

Karrota fshij në një rende të madhe.
Kërpudha e thërrmuar skuq në një tigan.
Përzieni mishin e grirë me kërpudha, pastaj vendosni fletët e bikines dhe i mbyllni ato.
Vendosni disa gjethe në pjesën e poshtme të tiganit, vendosni rrotullat e lakrës në to.
Përzieni salcë kosi, makarona dhe erëza. Hidh rrotullat e lakrës me këtë salcë.
Lakër zier në ngrohje të ulët për rreth një orë. Nëse është e nevojshme, shtoni krem kosi.

Ushqimet dietetike kreshmore

A është e mundur për të bërë rrotullime lakër lakër? Këtu janë disa receta për gatim rrotullat e laktave vegjetale nga lakra me kalori të ulët.

Vegjetarian me salcë soje

Përbërësit e kërkuar:

1 kreu i shtëpisë;
150-200 gram oriz i zier;
200 gram kërpudha;
salcë soje;
një bandë e çdo zarzavate;
2 kokat e qepëve.

Si të gatuaj:

Lë pekin për disa minuta në ujë të valë.
Prisni kërpudha në copa të vogla, përzierni me qepë të copëtuar, skuqni.
Kombinoje orizin dhe kërpudhat, pastaj shtoni një salcë të vogël soje.
Përhapeni mbushjen mbi gjethe, fishoni në tuba të pastra dhe vendosni në një fletë pjekjeje.
Për të bërë tenxhere, skuqni qepën e copëtuar lehtë, një lugë çaji me salcë soje dhe makarona. Shto një gotë ujë, një majë të kripës.
Vendoseni në një furrë të nxehtë për 30 minuta.

Me brokoli dhe fasule

Përbërësit e kërkuar:

1 kreu i shtëpisë;
300 gram brokoli dhe fasule;
200 gram kërpudha turshi;
1 mashtrim qepë;
300 gram patate pure;
erëza për perime për shije;
100 gram majonezë me yndyrë të ulët.

Si të gatuaj:

Lakra lë vlim në ujë të valë të kripur për disa minuta.
Brokoli hedh në copa të vogla dhe skuqet me fasule.
Fry kërpudha me qepë.
Përzieni perimet me patate pure.
Përfundoni mbushjen në fletë lakër. Vendoseni majonezë, piqni me majonezë dhe piqni në 200 gradë për 20 minuta.

Gatim i shpejtë

Përbërësit e kërkuar:

1 kreu i Pekinit;
1 vezë;
djathi i fortë;
një çift lugë qumështi;
2-3 lugë miell;
200 gram proshutë;
erëza.

Si të gatuaj:

Pritini një pjesë të trashë të gjetheve të lakrës, pastaj vlojini ato për 1 minutë.
Vendosni një copë proshute të hollë dhe disa djathë të integruar në çdo fletë. Përfundo në zarfa.
Dip çdo zarf në një vezë të rrahur me erëza, miell dhe qumësht.
Vendi rrotullon lakër në tigan dhe skuq deri në kafe të artë.

Si të skedoni?

këshill: Si rregull, lakër mbushur shërbyer pa një pjatë anësore - vetëm me salcë. Cili salcë për të zgjedhur, është deri në zonjë për të vendosur: ju mund të gatuaj atë vetë, ose ju mund ta përdorni atë tashmë të përgatitur.

Gjithashtu, lakra e mbushur mund të spërkatet me zarzavate të prera imët ose zarfat e lidhura me pupla me qepë.. Gjëja më e rëndësishme është që kjo pjatë të shërbehet gjithmonë e ftohtë, prandaj, është më mirë të kujdeset për përgatitjen e saj shumë kohë përpara festës.

përfundim

Përgatitja e rrotullave të shijshme të lakrës nga peking nuk është aq e vështirë. Përdorni vetëm recetat tona dhe ju do të merrni një pjatë të mrekullueshme që do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj!