Kultura e lakër Brokoli është një nënsektër i lulelakër, gjithashtu një bimë vjetore. Brokoli është ngrënë në të njëjtën mënyrë, por është shumë më ushqyes dhe i shijshëm sesa lulelakra e zakonshme.
Kjo është një bimë vjetore, e cila në përbërjen e saj ka një sasi të madhe të komponentëve të dobishëm. Mund të jetë e gjelbër dhe e purpurta. Ndikon në formën e saj të pazakontë, strukturën dhe sasinë e substancave të dobishme. Ky artikull përshkruan në detaje çfarë pjata mund të gatuash me brokoli në furrë.
Përfitimet dhe dëmet e perimeve në formë të papërpunuar dhe të gatuar
Përfitimet e brokolit të papërpunuar janë të dukshme.. Për 100 gram llogaritë e produktit për:
- 2.82 gram. proteinat;
- 0,37 gr. yndyrë;
- 7 gr. karbohidratet;
- kalori është 34 kcal.
Shumë amvise e përdorin atë për gatim enët e ndryshme, por jo të gjithë e dinë dobinë e brokolit. Për të pasur një shifër të vogël dhe shëndet të mirë, duhet ta përdorni sa më shpesh që të jetë e mundur. Lakra ka elemente gjurme, minerale, vitamina. 250 gr. llogaritë e produktit për:
A - 965 mcg.- B9 - 157.5 mcg.
- K - 254 mcg.
- C - 223 mg.
- Kaliumi - 790 mg.
- Kalciumi - 117,5 mg.
- Magnezi - 52,5 mg.
- Fosfori - 165 mg.
- Hekuri - 1,825 mg.
A - 965 mcg.Enët brokoli duken të mëdha dhe shije të mirë.
Gjithashtu ky produkt është i famshëm për aftësitë shëruese të tij.
- Së pari, ajo forcon dhe rikthen sistemin nervor.
- Së dyti, normalizon nivelet e sheqerit në gjak.
- Së treti, zvogëlon rrezikun e sulmeve të zemrës dhe goditjeve.
- Ajo përmban edhe komponente që zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve onkologjike.
Duhet të shtohet se përbërja përmban fibra trashë, ndihmon në normalizimin e aktivitetit të të gjithë traktit gastrointestinal.
Megjithatë, brokoli ka një numër të vogël të kundërindikacioneve:
- Intolerancë individuale ndaj produktit nga trupi.
- Rritja e aciditetit të stomakut, gastrit ose ulçerës.
- Lakra nuk është treguar për ata që për arsye shëndetësore janë të ndaluar të përdorin produkte që përmbajnë fibra trashë.
Brokoli gatuar në furrë mund të humbasë pronat e tij nëse gjellë është gatuar gabimisht. Për këtë për të ruajtur të gjitha substancat, është e nevojshme të gatuaj brokoli në furrë jo më shumë se 10 minuta. Për një larmi më të madhe të enëve, mund të piqni më gjatë, por do të jetë pak më pak i dobishëm.
Ne ofrojmë të shikojmë një video në lidhje me përfitimet e brokolit dhe këshillojmë kur e përdorim atë:
- Si të gatuaj brokoli të shpejtë dhe të shijshëm?
- Mënyrat për të gatuar lakër në qëlloj.
- 20 receta më të mira të sallatës për çdo shije.
- Supë lakër e shijshme. Shfletoni recetat më të mira.
- Si të gatuaj brokoli të ngrirë?
Si të gatuaj me përbërës të ndryshëm?
Pjekur me patate
Me djathë dhe vezë
përbërësit:
- Brokoli - 500 g
- Patate - 6 copë (të mëdha).
- Djathë i fortë - 140 gr.
- Vezë - 2 copë.
- Gjalpë - 2 tbsp. l.
- Kripë, piper - për shije.
Si të piqem:
- Ne i marrim patatet, pastrojmë, lani, thaheni, përfundojmë në pllakë dhe piqemi në një furrë të nxehtë 200 gradë deri sa të jetë gati.
- Larë brokoli, prerë në copa të vogla. Petioles Hard trim dhe hidhni. Llokoçis lakër për 2-3 minuta (për sa brokoli ju duhet të bëni për ta bërë atë të shijshme dhe të shëndetshme, lexoni këtu).
- Merr patate, le të qetësohen. Pritini gjithë patatën në gjysmën e gjatësisë, hiqni tulën me një lugë. Mundi atë deri në gjendjen e patate pure.
- Merrni vezët, veçoni yolks nga proteinat.
- Ngrini djathin në një rende të trashë.
- Mix pure patate me yolks, djathë gjysmë të integruar, gjalpë, seasonings.
- Plotësoni përzierjen me gjysmën e patateve. Përhapeni lakër mbi dhe mbi një lugë çaji me djathë të integruar.
- Piqni në furrë në 200 gradë derisa djathi të shkrihet.
Ne ju ofrojmë të shikoni një video mbi atë se si të bëni një brokoli, patate dhe djathë tavë:
Me krem dhe parmesan
komponentët:
- Brokoli - 500 gr.
- Patate - 0.5 kg.
- Vezë - 3 copë.
- Parmesan - 100 g
- Krem - 150 ml.
- Gjalpë - 35 gr.
- Kripë, piper - për shije.
Sekuenca e veprimeve:
- Peel patate, prerë në kube të vogla dhe vlim deri gjysma gatuar.
- Mix vezë me krem dhe shtoni erëza.
- Hidhni tabaka për pjekje me gjalpë, vendosni patate dhe lani dhe copëtoni brokoli mesatar.
- Hidheni përzierjen e përgatitur, dhe mbuloni me djathë tërësisht të integruar.
- Cook në një furrë preheated 190 gradë, 30-40 minuta.
Me domate
i shijshëm
përbërësit:
- Brokoli - 500 g
- Domate - 2 të mëdha.
- Djathë i fortë - 150 g.
- Vezë - 2 të mëdha.
- Qumësht - 200 ml.
- Piper, kripë - për shije.
Vepro si kjo:
- Lakra prerë në copa të vogla, vlim për 2-3 minuta.
- Llokoçis vezët, shtoni djathin e integruar dhe qumështin, kripën.
- Lakra vihet në një pjatë qelqi për pjekje.
- Pritini domatet në unaza dhe vendosni shtresën e dytë.
- E gjithë kjo është e mbushur me një përzierje.
- Cook në një furrë preheated 200 gradë, 20-30 minuta.
Ne ju ofrojmë të shikoni një video se si të bëni brokoli me tavolina domate:
Me qershi dhe djath
komponentët:
- Lakra - 350 g
- Domate Cherry - 100 g
- Djathë dele - 50 g
- Vaj ulliri - 1 tbsp.
- Kripë, piper për shije.
Cook si kjo:
- Shpëlaj dhe copë lakër dhe domate në copa mesatare.
- Nxisni brokolin për 3 minuta.
- Lavatrice kazan me vaj ulliri, vendosni shtresën e parë të lakër, pastaj domate, shtoni kripë, piper.
- Vendosni djathin e copëtuar mbi krye.
- Vendoseni në një furrë të nxehur në 190 gradë për 15-20 minuta.
- Për shije, spërkat me barëra.
Gatim djathi
Tavolina klasike
përbërësit:
- Brokoli 500 gr.
- Djathë i fortë - 130 g
- Qumësht - 200 ml.
- Veza - 2 copë.
- Vaj perimesh - 1-2 st.l.
- Kripë, piper - për shije.
recetë:
- lëmë lakër, ndahen në lulëzime, përhapet në fletë pjekjeje të vajosur;
- shkulni djathin, rrahni vezët, përzierni;
- derdh në qumësht, kripë dhe piper;
- mbush me përzierje brokoli;
- gatuaj në furrë në 190 gradë, 10-15 minuta.
Ne ju ofrojmë të shikoni një video se si të gatuaj një tavë brokoli dhe djathë:
Me krem kosi
komponentët:
- Brokoli - 1 kg.
- Krem kosi 15% - 400 gr.
- Veza - 1 pc.
- Djathë i fortë - 100 gr.
- Kripë, piper - për shije.
Procedura e veprimit:
- Hidhni brokolin me ujë të vluar, prerë dhe të vendosni në mënyrë të barabartë në një pjatë për pjekje në gotë.
- Hidhni djathin, përzieni vezën dhe shtoni kremin e tharbemës.
- Hidhni përzierjen e lakrës.
- Vendoseni në një furrë të nxehtë 200 gradë, piqni për 20 minuta.
Me herbs dhe vezë
Mënyrë e thjeshtë
përbërësit:
- Brokoli - 3 copë.
- Vezë - 7 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Qepë - 2-3 copë.
- Vaj ulliri - 2 tbsp.
- Oregano - 1/3 tsp
- Basil të thata - 1/3 tsp.
- Kripë, piper - për shije.
Sekuenca e veprimeve:
- Lakoni lakër, prerë në copa të mesme. Peel qepë, pres gjallë.
- Hiqni dhe hani karrota.
- Cook lakër për rreth 3-5 minuta, ajo duhet të ruajë cilësi crunchy.
- Ndërsa gatim, ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuquni karrota dhe qepë në të.
- Vendos onions dhe karrota të skuqura në një tigan të thellë, pastaj vendosni lakër, kripë dhe piper dhe shtoni herbs.
- Mundeni vezët dhe derdhni brokolin.
- Gatim në një furrë preheated 200 gradë, 15-20 minuta.
Versioni origjinal
përbërësit:
- Brokoli - 6 copë.
- Vezë - 6 copë.
- Breadcrumbs - 100 gr.
- Kopra - gjysmë bandë.
- Majdanoz - gjysmë bandë.
- Vaj perimesh - 2 tbsp.
- Kripë, piper - për shije.
Cook si kjo:
- Lani lakër dhe prerë në copa të vogla.
- Lani koprën dhe majdanozin, prerë imët, rrahni vezët dhe përzierni me zarzavate, shtoni erëza.
- Fletë e pjekjes së yndyrës.
- Lakra është ngjyhet për herë të parë në vezë të rrahura, pastaj në bukëpjekje.
- Duplicate dhe përhapur në një fletë pjekje të gjitha 6 copa.
- Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqni për 15-20 minuta.
Me hudhër
Me salcë soje
përbërësit:
- Brokoli - 350 gr.
- Hudhra - 4 karafil.
- Piper i kuq - per shije.
- Vaj perimesh - 3 tbsp.
- Salcë soje - 2-3 lugë.
- Onions gjelbër - për enët pluhur.
Vepro si kjo:
- Lani lakër, hidhni hudhërin.
- Përziej lulet me lakër me vaj perimesh, hudhër dhe piper. Përhapeni në mënyrë të barabartë në veglat e pjekjes.
- Piqni në një furrë të nxehtë 180 gradë, 15 minuta.
- Para se të shërbeni, spërkatni me qepë të copëtuar të gjelbër dhe derdhni mbi salcën e sojeve.
susam
përbërësit:
- Brokoli - 400 gr.
- Fara Sesam - 3 tbsp.
- Lëng limoni - 2 tbsp.
- Vaj ulliri - 2 tsp.
- Salcë soje - 3 tbsp.
- Djathë i fortë - 200 gr.
- Hudhra - 5 karafil.
Sekuenca e veprimeve:
- Lani lakër, prerë në copa të vogla.
- Sesami skuq në një tigan pa vaj, rreth tre minuta në një ngjyrë kafe kafe, zhvendoseni në një enë të pastër.
- Pres hudher në feta hollë, skuq me vaj ulliri derisa të freskët.
- Ne fshijmë djathin.
- Përhapni lakër në një kazan, derdhni salcë soje, 1 lugë vaj ulliri, lëng limoni, shtroni hudhër, shtroni një shtresë djathi dhe spërkatni me susam.
- Cook në një furrë preheated 200 gradë për 15-20 minuta.
Me krem
i butë
përbërësit:
- Lakra - 500 g
- Djathë i fortë - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Krem 10-25% - 200 ml.
- Nutmeg - 1-2 tsp.
- Kripë, piper - për shije.
Algoritmi i veprimit të tillë:
- Lani lakër, prerë në copa të vogla, vlim për 3-4 minuta.
- Beat vezë, shtoni krem, arrëmyshk, kripë dhe piper.
- Vendoseni lakër në një fletë pjekje, derdhni atë me përzierjen, përhapni djathin e integruar në krye.
- Piqni në furrë 180 gradë, 30 minuta.
Ne ofrojmë të shikojmë një video se si të krijojmë një delikatë delikate brokoli:
me erëza
përbërësit:
- Brokoli - 400g.
- Djathë i fortë - 200 g
- Djathë dele - 150 g.
- Krem 25% - 150 g.
- Arrëmyshk - 1 tsp.
- Piper - 1-2 tsp.
- Shafran i Indisë - 1 tsp.
- Kripë, piper - për shije.
Cook si kjo:
- Lani lakër, prerë, shtrirë në një pjatë pjekjeje.
- Hidh krem, hidhni djathin dhe djathin e fortë, shtoni erëza, përzieni.
- Piqni në furrë në 220 gradë, 20 minuta.
Mëso recetave të tjera për shijet e shijshme të brokolit dhe lulelakrës këtu.
Mundësi për të shërbyer enët
Për të shërbyer enët, ka tre mënyra kryesore.
- Mënyra e parë - pjatat janë vendosur në pllaka kur mysafiri nuk e sheh këtë.
- E dyta - vëni gjellën e mbaruar, me mysafirin në pjatën e tij.
- Mënyra e tretë - enët janë vendosur në tavolinë në një pjatë të madhe të bukur, dhe secili mysafir vetë imponon një pjatë.
Gjëja kryesore është të vendosësh tryezën e duhur.
Gjithashtu, kur shërben një pjatë, ju mund ta dekoroni me salcat, pluhurat ose zarzavate.
Brokoli është një produkt tepër i dobishëm.. Mund të pihet në sallata tradicionale, piqni, piqni, skuqueni. Edhe kur përpunohet produkti në asnjë mënyrë, do të mbetet një numër i madh i ushqyesve.
