Si të gatuaj lakër brokoli shpejt dhe shijshme? Receta se si të skuqësh një perime në një tigan, stew, dhe mënyra të tjera

Përfitimet e brokolit përcaktohen nga përmbajtja e lartë e proteinave, acidit folik, mineraleve, vitaminave, veçanërisht grupit B.

Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e brokolit është vetëm 34 kcal për 100 g. Përmbajtja e proteinave prej 100 gram brokoli është 2.8 gram, yndyrë - 0.8 gram, dhe karbohidratet - 7 gram.

Në këtë artikull do të shqyrtojmë disa opsione se si të gatuaj një gjellë brokoli jo vetëm që është e dobishme, por edhe për ta bërë atë të shpejtë dhe të shijshëm, për shembull, si të skuqeni në një tigan ose në furrë me një vezë.

merak

Me hudhër

Ajo do të marrë:

• Brokoli 500g;
• hudhër 2 - 3 karafil;
• vaj ulliri 50 ml;
• ujë 1 filxhan;
• kripë dhe piper - në diskrecionin tuaj.

Përgatitja:

1. Brokoli është shkrirë (nëse keni blerë të ngrirë), ne larë mirë nën ujë të ngrohtë (ju mund të mësoni se si të gatuani lakër të ngrirë të brokolit këtu).
2. Pastaj ne ndajim çdo tufë lulesh në gjysmë (në këtë mënyrë ajo do të shuhet më shpejt).
3. Nxehtësia e panit, derdh vajin e ullirit në të.
4. Sapo të ngroh naftës - vëni brokoli, mbushni me ujë dhe lëreni të skuqeni për 20 minuta.
5. Në këtë kohë, fshij hudhër në një rende gjobë.
6. Pas 10 minutash të para të pirjes, mund të shtoni hudhra dhe erëza.

Me djathë

Ajo do të marrë:

• 300 g brokoli;
• djathi i fortë 100 g;
• salcë soje 50 ml;
• 1 gotë uji;
• 1 grumbull me majdanoz;
• 1 karafil me hudhër;
• vaj ulliri;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Brokoli larë dhe ndani çdo tufë lulesh në gjysmë.
2. Derrni djathë dhe hudhër në një rende gjobë (veçmas!).
3. Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni vajin.
4. Sapo vaji është ngrohur - ne përhapim brokolin dhe skuqim.
5. Plotësoni me ujë.
6. Mbuloni me kapak dhe prisni 10 minuta.
7. Pastaj shtoni salcë soje, hudhër dhe erëza dhe lëreni të skuqni deri sa të gatuar (kjo është ende një mesatare prej 10 minutash).
8. Vendosni brokolin e përfunduar në një pjatë dhe silleni me djathë të integruar.
9. Shërbejeni në tavolinë.

Mos harroni të shtoni ujë si ajo vlon larg!

Ju mund të skuqeni dhe pa vaj. Pastaj vendosni brokoli në një tigan të nxehtë dhe menjëherë mbushini me ujë deri sa të skuqen.

Pan skuqur

Me piper të kuq

Ajo do të marrë:

• Brokoli 400 g;
• vaj ulliri 50 ml;
• 1 piper të kuq të nxehtë;
• 3 karafil me hudhër;
• 50 ml. lëng limoni;
• piper i zi terren dhe kripë.

Gatim:

1. Brokoli thawed, larë tërësisht nën ujë të ngrohtë dhe prerë çdo tufë lulesh në 4 pjesë së bashku.
2. Piper i ëmbël i prerë në qarqe, hiqni farat.
3. Vendoseni tiganin të ngroheni.
4. Hidhni vajin dhe së pari dërgoni brokolin tonë në rosto.
5. Pas rreth 5 minutash shtoni piper i nxehtë dhe përzierjeni tërësisht.
6. Pas një tjetër 5 minuta shtoni piper dhe kripë.
7. Fry brokoli deri gatuar dhe një ngjyrë të kuq.

Me susam

Ajo do të marrë:

• 300 gr. brokoli;
• 2 tbsp. l. farat e susamit të pjekur;
• 50 ml. vaj ulliri, 50 ml. salcë soje;
• piper i zi dhe kripë - në diskrecionin tuaj.

Përgatitja:

1. Brokoli thahet, lani me ujë të rrjedhshëm dhe prerë në gjysmë.
2. Sesame skuq në një tigan të thatë për 1 minutë deri në kuq.
3. Pasi që të skuqemi susam - e hidhni poshtë.
4. Nxehtësia e panit, derdh vajin e perimeve në të.
5. Sapo vaji është ngrohur, ne dërgojmë brokolin tonë dhe skuqim për 10 minuta.
6. Pas 10 minutash shtoni salce soje dhe erëza dhe silleni për 10 minuta.
7. Për 1 - 2 minuta deri sa të jetë gati, shtoni susam dhe përzierjeni tërësisht.
8. Ne e përhapim gjellën në një pjatë dhe e shërbejmë në tryezë.

Një brokoli i tillë në susam do të jetë një gjellë e madhe anësore për pulën me salcë të ëmbël dhe të thartë.

Kini kujdes kur pjekni susam, pasi nën ndikimin e temperaturës mund të "xhironi" nga pan. Përveç kësaj, susam i djegur ka një erë të pakëndshme, e cila është e vështirë të heqësh qafe.

Recetë për gatim brokoli me susam:

Në qëlloj

Lundrim i thjeshtë

Ajo do të marrë:

• 1 kokë brokoli;
• 150 gr. miell;
• 2 vezë pule;
• 1 filxhan vaj luledielli;
• kripë dhe piper i zi - për shije.

Përgatitja:

1. Brokoli kreu u nda në lulëzime, larë plotësisht.
2. Vlim një tenxhere me ujë, shtoni pak kripë dhe dërgoni florets brokoli të valoj për 5 minuta.
3. Pas mbarimit të kohës, hiqni dhe lëreni të ftoheni.
4. Në kohën që po përgatitim një goditje klasike. Për ta bërë këtë, përzieni miellin me kripë dhe piper. Në një tas të veçantë, thyejnë vezët dhe shkundni ato.
5. Derdh gjalpë në tigan dhe prisni derisa të ngroheni. Ndërsa vaji është ngrohur, merrni një tufë lulesh brokoli, ngjiteni në vezë (plotësisht), pastaj e rrotulloni në miell. Dhe të dërgoni vaj të nxehtë.
6. Ne e kryejmë këtë procedurë me çdo tufë lulesh. Fry në gjalpë derisa brumë brumë dhe merr një skuqem të këndshme.

Receta më të shijshme për gatim brokoli në qëlloj ju do të gjeni në këtë artikull.

Receta video për gatim brokoli në qëlloj:

Në kefir

Ajo do të marrë:

• 1 kokë brokoli;
• 1 filxhan vaj perimesh për tiganisje.

Për klyara:

• 1 4 tsp. Turmeric;
• 1 4 tsp. xhenxhefil i thate;
• 4 tbsp. l. salcë soje;
• 70 ml. kos;
• 70 ml. ujë;
• 150 gr. miell;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Brokoli kreu disassembled në inflorescences, larë dhe zier ato në ujë të valë të kripur për 5 minuta (si të gatuaj lakër brokoli në mënyrë që të bëhet e shijshme dhe mbetet e dobishme, lexoni këtu).

Për klyara:

1. Përzieni të gjithë përbërësit. Nëse doli shumë i trashë - i holluar me ujë. Pjekja duhet të ketë një qëndrueshmëri të kremës së tharmit.
2. Tjetra, derdh vajin në tigan, prisni derisa të ngroheni.
3. Ne e ulim çdo tufë lulesh të brokolit në kripë plotësisht dhe dërgojmë në rosto në vaj deri në ngjyrë kafe të artë.

Me vezë

Me zarzavate

Ajo do të marrë:

• 400 gr. brokoli;
• 3 vezë pule;
• 50 ml. vaj ulliri;
• 100 gr. djathi i fortë;
• perime;
• kripë dhe piper - për shijen tuaj.

Përgatitja:

1. Brokoli u larë dhe u prerë në gjysmë vertikalisht.
2. Ne përhapet në kapacitetin për pjekje në furrë prerë (pala e sheshtë) poshtë.
3. Dërguar për 10 minuta në furrë në 180 gradë.
4. Në këtë kohë, rrahu me kujdes tri vezë dhe erëza në një enë të veçantë.
5. Djathë grate.
6. Gjelbrit u prishën.
7. Pas 10 minutash nxjerrim enën me lakër dhe derdhim vezët atje.
8. Dërguar për 5 minuta.
9. 5 minuta para gatishmërisë nxjerrim lakër dhe silleni me djathë.
10. Përgatitja e një gjellë prej 20 - 30 minuta në varësi të fuqisë së furrës.
11. Sasi e vogël me bimët para se të shërbejnë.

Si të piqni brokolin në mënyrë që të jetë i butë dhe i dobishëm, lexoni këtu dhe nga ky artikull do të mësoni 9 brokoli të shijshme dhe lulelakër.

Mësoni të gatuani një tavë me brokoli dhe një vezë sipas recetës së videos:

Me patate

Ajo do të marrë:

• 300 gr. brokoli;
• 2 patate;
• 1 qepë të madhe;
• 3 vezë;
• 100 gr. djathi i fortë;
• 2 domate të mëdha;
• kripë, piper dhe vaj ulliri - për shije.

Përgatitja:

1. Brokoli u larë dhe u prerë në gjysmë në horizont.
2. Pastro patatet, prerë "sytë" dhe zonat e dëmtuara dhe prerë ato në qarqet e hollë.
3. Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza.
4. Lani domate, prerë në qarqe.
5. Ne marrim një pjatë për pjekje, vajosim me vaj dhe vendosim përbërësit në rendin e mëposhtëm:
   shtresa e parë është patate, e dyta është qepë, e treta është domate, e katërta është lakra.
6. Dërguar në furrë në 180 gradë për 15 minuta.
7. Në këtë kohë, thyejnë vezët në një enë të veçantë dhe shtoni djathin e integruar në një rende gjobë, si dhe kripë dhe piper.
8. Pas 15 minutash të para, nxjerrim një enë me perime dhe derdhim një përzierje vezësh dhe djathi.
9. Dërguar për një tjetër 15 minuta dhe gjellë është gati!

Recetë për gatim brokoli me patate dhe djathë në furrë:

Me copë

Me gjoks pule

Ajo do të marrë:

• 300 gr. brokoli;
• 200 gr. copëza të freskëta;
• 1 gjoks pule;
• 100 gr. djathi i fortë;
• 1 grumbull qepësh të gjelbra;
• kripë, piper i zi dhe majonezë për shije.

Përgatitja:

1. Brokoli skuq në një tigan deri sa të gatuhet 15 minuta.
2. Gjoks pule si edhe kuzhinier deri tenderit.
3. Djathë tri në një rende trashë.
4. Unaza prerë qepë.
5. Pritini copën në feta të holla (ose blej tashmë feta), pastaj prerë këto pjesë në kube dhe dërgoni ato të thatë në furrë në 180 gradë për 15 minuta, nxitje herë pas here.
6. Pasi brokoli është zier, prerë ato në 4 copa.
7. Pulave të ziera të prera në kube.
8. Kombinoje të gjithë përbërësit, shtoni kripë, piper dhe majonezë, përzieni dhe shërbeu në tryezë.

Me domate me qershi

Ajo do të marrë:

• 400 gr. brokoli;
• 200 gr. copëza të freskëta;
• 200 gr. domate me qershi;
• 1 - 2 karafil me hudhër;
• 200 gr. karkaleca;
• 100 gr. djathë;
• Kripë, erëza dhe majonezë - për shijen tuaj.

Përgatitja:

1. Brokoli gatuaj për 5 minuta.
2. Karkaleca gjithashtu gatuaj deri gati 3 - 5 minuta, derisa ato dalin.
3. Djathë tri në një rende trashë.
4. Priteni copën në feta (ose blej tashmë feta), pastaj prerë këto pjesë në kube dhe dërgoni ato të thatë në furrë në 180 gradë për 15 minuta, nxitje herë pas here.
5. Pas brokoli ka zier, prerë atë në gjysmë.
6. Karkaleca ftohet, pastrohet dhe lihet e tërë.
7. Cherry larë dhe prerë në lagjet.
8. Hudhër gatuaj në një rende gjobë.
9. Kombinoje të gjithë përbërësit e përgatitur, kripën, erëzat dhe majonezë dhe përzieni.

Receta gatimi të thjeshta dhe të shijshme

Recetat më të thjeshta nga brokoli në një tigan, ndoshta është që të shuhet lakra me salcë soje dhe seasonings. Opsionale, ju mund të shtoni një xhenxhefil të vogël.

Mundësi për të shërbyer enët

Brokoli gatuar në një tigan - një pjatë e madhe opsionale për mish ose peshk. Gjithashtu mund të jetë një pjatë e ndarë e ndarë. Shërbyer brokoli me spërkatën me djathë ose bimë. Ju gjithashtu mund të bëni një shërbim origjinal me ndihmën e brokolit.

Për shembull, për të diversifikuar një pulë të mërzitshëm me patate. Përhapni patate pure. të bëjë një pushim në mes dhe të vë atje disa lule lakër. Sallatat me brokoli gjithashtu mund të zbukurohen duke vënë disa copa të inflorescences në krye.

Kështu, çdo ditë hahet lakër brokoli ju mund të mbroheni nga shumë sëmundje dhe për të forcuar sistemin imunitar të trupit pa kalorive shtesë.

Përveç kësaj, brokoli është një produkt kalori negativ, që do të thotë, trupi ynë shpenzon më shumë kalori në tretje të tij se sa merr nga ky produkt. Dhe ky është një plus i caktuar, sidomos për ata që ndjekin një dietë dhe e vëzhgojnë me kujdes peshën e tyre.