Pronat e dobishme të brokolit dhe kundërindikacionet për përdorimin e saj

Lakra brokoli, e njohur që nga ditët e Romës së lashtë, është bërë e përhapur në Rusi relativisht kohët e fundit. Përkundër faktit se ajo është afërsia më e afërt e lulelakërve, e cila është shumë popullore në vendin tonë, ende shumë njerëz janë të dyshimtë për të. Dhe ky është një gabim i madh, sepse brokoli konsiderohet më i dobishmi në mesin e të gjitha llojeve të lakrës.

Ne do t'ju tregojmë se si kjo perime është e dobishme për trupin e njeriut në përgjithësi, për shëndetin e grave në veçanti. Ju gjithashtu do të gjeni se sa kalori në brokoli dhe cilat substanca të vlefshme për shëndetin që përmban.

Përbërja dhe kalori

Brokoli - një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleveNë përbërjen e tij, ajo mund të krahasohet me multivitamina të mira, por është një produkt natyral. Do të jetë gjithashtu një gjetje e vërtetë për ata që përdoren për të numëruar përmbajtjen kalorike të ushqimit. Sa kalori në lakër? 100 gramë kjo lakër përmbajnë vetëm 34 kcal. Në të njëjtën kohë për një pjesë të tillë përbënte 2.82 g proteina, vetëm 0.37 g yndyrë dhe 6.64 g karbohidrate.

Ndryshe nga kaloritë, ka shumë vitamina në të.

• Nga sasia e vitaminës C, brokoli tejkalon ndjeshëm udhëheqës të tillë të njohur si limoni dhe portokalli.
• Ekziston vitamina U, e cila është e nevojshme për shërimin e ulcerave dhe erozioneve.
• Vitamina PP, e cila është e përfshirë në proceset redox në trup dhe nxit rritjen e indeve.
• Përveç kësaj, përbërja e brokolit përmban vitamina të grupit B, në veçanti acid folik, tiaminë dhe riboflavin, si dhe vitamina A, K, E.

Gjithashtu, vlen të përmendet elementë të tillë mikro dhe makro si magnez, natrium, fosfor, kalium, kalcium, hekur, zink, bakër, mangan, selen, secila prej të cilave luan një rol në funksionimin e duhur të trupit të njeriut.

Pronat e dobishme për trupin e njeriut

Vetitë medicinale të kësaj perime:

1. Parandalimi dhe kontrolli i kancerit. Studimet moderne kanë treguar se ky lakër mund të ndihmojë në luftën kundër llojeve të caktuara të kancerit, siç janë kanceri i gjirit, ovarian dhe i lëkurës. Sulforaphane ndalon zhvillimin e qelizave të kancerit, dhe synergin dhe indole-3-carbinol shkatërrojnë ato dhe forcojnë sistemin imunitar.
2. Redukton rrezikun e sulmeve të zemrës dhe goditjeve. Konsumi i rregullt i kësaj perime ndikon pozitivisht në punën e zemrës, si dhe gjendjen e mureve të enëve të gjakut, duke ju lejuar të parandaloni sëmundje të tilla si sulme në zemër, goditje, artriti ose arteriosklerozë. Kolina brokoli (vitamina B4) dhe metionina janë të përfshira në eliminimin e kolesterolit nga trupi, tejkalimi i të cilit çon në probleme me sistemin kardiovaskular.
3. Përmirëson funksionimin e traktit të tretjes. Përmbajtja e lartë e fibrave ndihmon në normalizimin e proceseve të tretjes, të përmirësojë punën e zorrëve dhe të zgjidhë problemin e kapsllëkut, duke përfshirë kronikën. Duke stimuluar sekretimin e biliarit, brokoli ndihmon në përmirësimin e gjendjes së mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Përveç kësaj, ajo ka kontribuar në heqjen e qelizave të vdekura, skorjeve dhe madje edhe të joneve të metaleve të rënda.
4. Ndihmon në rikuperimin nga sëmundjet. Brokoli përmban substanca që përshpejtojnë procesin e rigjenerimit të qelizave dhe indeve, duke ndihmuar trupin të rimëkëmbet më shpejt. Phytoncides rrisin imunitetin e përgjithshëm dhe parandalojnë riprodhimin e mikroorganizmave të dëmshëm.
5. Normalizon sheqerin në gjak. Shumë ekspertë rekomandojnë përfshirjen e kësaj perime në dietën e diabetikëve, pasi që ajo përmban sulforaphane, e cila mund të reduktojë nivelet e glukozës dhe të rregullojë prodhimin e insulinës.
6. Përmirëson sistemin nervor për shkak të pranisë së vitaminës B1. Njerëzit me çrregullime nervore, memorie të dobët, stresi i shpeshtë shpesh duhet të përfshijnë këtë bimë në dietën e tyre, sepse ajo është e pasur me tiaminë, e cila është shumë e rëndësishme për trurin.
7. Efekti pozitiv në vizionin. Karotenoidet, prej të cilave ka pothuajse aq shumë sa në kungull dhe karrota, mund të parandalojnë katarakte duke forcuar retinën dhe lente.
8. Kujdesi i trupit. Çfarë është e dobishme për trupin e grave? Vlen të kushtohet vëmendje e veçantë edhe për këtë produkt, sepse ndihmon në mënyrë të përkryer që të humbasë peshën dhe të shpëtohet nga celuliti. Elementet përbërëse të tij ndihmojnë në pastrimin e zorrëve të toksinave, rregullojnë proceset metabolike në trup.

   Një sasi e madhe e fibrave jep një ndjenjë të gjatë të mbushur plot me një sasi të vogël të ushqimit të ngrënë.

   Reduktimi i "lëvozhgës portokalli" është për shkak të faktit se lëngu i tepërt është i shpejtë dhe i sigurtë excreted nga trupi, si rezultat i të cilit lëkura bëhet e butë dhe i tendosur.

9. Parandalimi i prostatit dhe kancerit të prostatës. Përbërja e perimeve përfshin enzimat që jo vetëm kanë një efekt të dobishëm në potencë dhe në shëndetin e burrave, por gjithashtu ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të sëmundjeve të rënda të prostatës.

contraindications

Kundërindikim absolut ndaj përdorimit të brokolit mund të jetë alergjik ndaj kësaj bime. Për fat të mirë, është jashtëzakonisht e rrallë. Përndryshe, nuk është në një formë apo në një tjetër për pothuajse të gjithë. Kufizimet lidhen kryesisht me formën e përdorimit.

• Ju nuk mund të përdorni brokoli për gatim broth, sepse zierje e saj përmban substanca që mbajnë dëm trupit (adeninë dhe guaninë). Në supave, edhe ky lakër duhet të shtohet në fund, kur supë është e gatshme.
• Vlen të kujtohet se me pjekje të zgjatur, sidomos në sasi të mëdha të naftës, lakra jo vetëm që do të humbasë të gjitha pronat e saj të dobishme, por gjithashtu formon kancerogjene.
• Përdorimi i lakrës së papërpunuar është kundërindikuar për njerëzit me aciditet të lartë të stomakut dhe atyre që kanë sëmundje të pankreasit.

Përdorimi gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Për gratë shtatzëna, ky produkt është i domosdoshëm për një numër arsyesh:

1. Kalori i ulët dhe vetitë e larta ushqyese ju lejojnë të kontrolloni shtimin e peshës.
2. Një përmbajtje e lartë e vitaminës C rrit imunitetin.
3. Acidi folik është thelbësor për zhvillimin e sistemit nervor të fetusit.
4. Kalciumi është i nevojshëm si për shëndetin e nënës së ardhshme dhe për fëmijën.
5. Reduktimi i niveleve të sheqerit është i rëndësishëm për gratë shtatzëna me një diagnozë të diabetit gestational.

Brokoli - produkt hypoallergenic, e cila ka një minimum të kundërindikacioneve, kështu që është një nga të parët që do të lejohet të përfshijë në dietën e një nëna pleqsh, pas 4-5 javëve të lindjes, ju mund ta shtoni gradualisht në menynë kur ushqeni me gji. Shumica e fëmijëve përgjigjen mirë për futjen e kësaj perime, së pari në dietën e nënës, dhe pastaj, nga 6-7 muaj dhe si një ushqim plotësues.

A është e mundur që të ketë atë me pankreatiti?

Gjatë periudhës së përkeqësimit të pankreatit, ju mund të përdorni këtë lloj të lakër në formën e supa terren, stews avull (ju mund të mësoni në lidhje me rregullat e gatimit brokoli enët këtu). Mjekët rekomandojnë të hyjnë menjëherë dhe vetëm nëse tolerohet mirë dhe nuk shkakton puçrra, fryrje dhe probleme të tjera me tretje. Në fillim, pas hyrjes, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm dhe të ndaloni përdorimin kur shfaqen simptomat e para.

Në fazën e remizimit nuk ka kufizime për konsum.

Pjesa maksimale ditore e brokolit në të gjitha fazat e sëmundjes nuk duhet të tejkalojë 200 g

Përmbledhur, mbetet vetëm për të përsëritur se brokoli është një perime shumë e dobishme, e cila duhet të jetë e pranishme në dietë. Si ta gatuaj atë për të marrë përfitimin maksimal? Gatimi me avull ose gatim i shkurtër konsiderohet mënyra më korrekte, sepse gjatë trajtimit të nxehtësisë afatgjatë humbasin shumë prona të dobishme. Ju mund të shërbeni këtë perime si një pjatë të veçantë, si një pjatë anësore, dhe si një pjesë e stews perime ose casseroles.