Si për të dalluar lakër Amager: përshkrimin e varietetit

Praktikisht të gjithë dashamirët e kopshtarisë rriten këtë perime të domosdoshme dhe shumë të dobishme në parcelat e tyre. Shumica e tyre preferojnë varietetet domethënë lakër të vonë - dimër.

Pas të gjitha, ajo është ruajtur mrekullisht dhe vetëm të përshtatshme për një shumëllojshmëri të pickling dhe kriposje. Varietetet e dimrit nuk vuajnë nga ngricat e vjeshtës së parë dhe nuk kanë frikë edhe nga dëbora e parë.

Në këtë artikull ne do të flasim për tiparet e lakrës së dimrit Amager dhe qëllimin e përdorimit të tij. Gjithashtu, ju rekomandojmë të shihni një video të dobishme.

përcaktim

1. Përshkrimi botanik - Lakër Amager është një varietet i vonë ripening, lakër rritet, shumë e dendur, peshon 2,5-4 kg. E madhe për ruajtje afatgjate.
2. shfaqje - Jashtë, këto janë koka të mëdha të lakër, diametri ndryshon nga 70 në 110 cm, rritet në vend të lartë ngritur mbi tokë. Ata kanë një formë të rrumbullakët dhe pak të rrafshuar; gjethet janë të gjera, me valë përgjatë buzës, gri-jeshile në ngjyrë me një shtresë të lyer. Sipërfaqja e tyre është e qetë.
3. Historia e shkurtër e përzgjedhjes - biologët kanë qenë të angazhuar në përzgjedhjen e kësaj larmi për pothuajse 20 vjet, duke filluar nga viti 1927. Rezultati (varietet i lakrës Amager) është marrë nga metodat e përzgjedhjes nga mostra suedeze; U zonua në vitin 1943.

përshkrim

Karakteristikat dalluese të lakër Amager përfshijnë:

• madhësi të madhe të kokave;
• strukturë shumë e dendur;
• kokë rrumbullakët;
• rezistenca ndaj plasaritjeve;
• nevoja e lartë për lotim të bollshëm;
• jeta e gjatë, shija e saj përmirësohet vetëm.

Shikoni videon rreth karakteristikave të lakrës së Amager:

Pro dhe kundër

Ashtu si çdo varietet, Lakër Amager gjithashtu ka avantazhet dhe disavantazhet e saj. Nga përparësitë e mëdha mund të identifikohen:

1. Avantazhi kryesor i kësaj larmi lakërash është se ajo ka cilësi shumë të shkëlqyer mbajtëse, forcat e saj mbahen të sigurt gjatë gjithë dimrit dhe pranverës.
2. Amager qetësisht mbijeton ngricat e vonshme (farat nuk janë dëmtuar) deri në 5 gradë nën zero.
3. Kjo larmi nuk i nënshtrohet plasaritjeve edhe gjatë shirave të zgjatura.
4. Garancia e qëndrueshme e lartë është e garantuar.
5. Forks ripening në mënyrë të barabartë, në sajë të kësaj ata janë të përshtatshme të pastrohen nga pajisjet.
6. Nuk deformohet gjatë transportit afatgjatë.

E RËNDËSISHME: Disavantazhet kryesore të lakrës Amager: i prekshëm ndaj kalbjes së zezë, nuk mund të përballojë një kohë të gjatë pa lotim dhe nuk toleron motin e nxehtë (ndalesa në rritje).

Varietetet e ngjashme

Sigurisht, ka një numër shumë të madh të varieteteve të lakër të vonuar, në mesin e tyre ka disa, të ngjashme në cilësitë e tyre me varietetin Amager.

• «Moska vonë"- një varietet i vjetër, i edukuar në vitin 1937, gjithashtu ka një rezistencë të lartë të ngrirjes. Kokat rriten të mëdha (deri në 5 kg), shumë të dendura, kanë cilësi të mirë mbajtëse. Mirë për pickling.
• «Shën Valentinit F1"- një varietet i ri popullor, një nga më të fundit. Gjethet e kësaj larmi janë shumë lëng, shije të ëmbël (pa hidhërim). Forks rriten me peshë deri në 4 kg, të dendura. Mund të ruhet deri në mes të verës.
• «F1 Extra"- kjo varieturë hibride e pjekur vonë është rezistent ndaj sëmundjeve të ndryshme. Madhësia e pirunëve nuk është aq e madhe sa ajo e Amager (deri në 2,8 kg), por ato gjithashtu ruhen për një kohë shumë të gjatë - deri në fund të pranverës.

Si të dallosh nga të tjerët?

Ndër varietetet e tjera të vonshme, Amager qëndron për disa nga dallimet që janë unike për të. Le të shohim se si mund ta dalloni atë nga të tjerët:

1. Së pari ne inspektojmë titullin - forma duhet të jetë e rrumbullakët, por pak e rrafshuar, e madhe në përmasa.
2. Shikojmë ngjyrën e gjetheve - ato duhet të jenë gri-jeshile (blu-jeshile) në ngjyrë me një shtresë të detyrueshme të dylli (në varietete të tjera nuk ka pllakë të tillë).
3. Kontrolloni formën e lë - ato janë gjysmë-konkave, të gjera, paksa me onde, vetëm me një ekzaminim të kujdesshëm përgjatë buzës mund të shihni dhëmbë të vegjël. Nuk duhet të ketë rrudha në gjethe, ato janë absolutisht të qetë.
4. Ne shqyrtojmë trungun e jashtëm - madhësia e saj duhet të jetë përafërsisht brenda kufijve prej 20-25 cm.
5. Tjetra, kreu mund të pritet - kur prerja bëhet e qartë - priza të lirshme ose të dendura, në varietetin Amager është shumë e dendur. Gjithashtu është e rëndësishme të kontrollohet ngjyra - brenda kur ngjyra e prerë duhet të jetë e bardhë.

Qëllimi i përdorimit

Rreth lakër Amager, ju mund të themi definitivisht - sa më gjatë që ruhet, aq më mirë shijen e saj. Kjo hidhërim që është e pranishme në gjethe menjëherë pas korrjes, pas një muaji e gjysmë zhduket, vetëm shija e pastër, e këndshme mbetet dhe lëngshmëria rritet. Lakra, nga ana tjetër, thjesht duhet të "pushojë atë" - pjek. Natyrisht, ajo përdoret në mënyrë aktive për të përgatitur enët e freskëta, pasi ruhet mirë deri në fund të pranverës.

• pickling - Në këtë variant të ruajtësit të ruajtësve është acid laktik, i cili merret natyrshëm si një produkt fermentimi. Dhe vetë procesi i fermentimit është për shkak të sheqernave që janë në lakër, si rezultat, ndiejmë vetëm shijen e pastër të produktit - kjo është shumë e dobishme.

  Lakra Kvass është më e mira në fuçi me lisi të vogël ose kova të emaluara. Mbani atë në një temperaturë prej 4 - 5 gradë Celsius.

• pickling - Falë shtimit të kripës, bllokohet procesi i riprodhimit të baktereve të padëshiruara. Lakra e kripur është gjithashtu e pabesueshme e dobishme, sidomos gjatë epidemive të ndryshme (grip ose ARVI), ajo forcon sistemin e imunitetit shumë mirë.

përfundim

Lakra Amager, sigurisht, një shumëllojshmëri shumë e famshme dhe popullore për një kohë shumë të gjatë. Kjo lakër është e dashur dhe e respektuar për një kulturë të pasur dhe me cilësi të lartë, ajo nuk krijon vështirësi në kujdes. Prandaj, farat e saj janë të lumtur për të blerë dy fermat në shkallë të gjerë për kultivim në shkallë industriale, dhe cirk të papërvojë, pronarë të ngastrave të vogla shtëpiake.