Shurup angjinar i Jeruzalemit nuk është produkti më i famshëm dhe popullor në botë. Ndërkohë, mund të jetë një zëvendësues i dobishëm për ëmbëlsirat, sepse shurupi është jashtëzakonisht i shijshëm.
Edhe duke e ditur për rreziqet e sheqerit të rafinuar, jo të gjithë janë gati të braktisin plotësisht ëmbëlsinë. Për të ndihmuar dietarët ose shëndetin e vetëdijshëm vjen shurup angjinar i Jeruzalemit siç është shumë i dobishëm.
Artikulli do t'ju tregojë se cilat dobi dhe dëmi mund të sjellin përdorimin e këtij produkti, për të cilin përdoret.
Çfarë është ajo?
Shurup Angjinarja e Jeruzalemit, siç nënkupton emri i saj, është bërë nga rrënjët e një dardhe balte. Kjo bimë është një lule që duket si një luledielli. Të ngrënshëm janë zhardhokët e "Angjinarja e Jeruzalemit", që ngjan me xhenxhefil. Shija e artichokës së Jeruzalemit krahasohet me shijen e patatevethjesht ëmbël.
Ëmbëlsia e angjinokës së Jeruzalemit jepet nga të ashtuquajturat fruktanë - substanca të rralla që sillen ndryshe në trupin e njeriut sesa glukoza dhe fruktoza. Ato përmbahen në një numër shumë të vogël bimësh. Shumica e këtyre substancave në zhardhokët dardhë.
Krahasimi i agave apo enës prej argjile lëngshme - cila është më e mirë?
| agave | Angjinarja e Jerusalemit | |
| marrje | Nga leng agave me filtrim, hidrolizë dhe trashje. Pa shtesa artificiale. | Nga zhardhokët me perla duke vluar në temperatura të ulëta. Pa shtesa artificiale. |
| shije | I ngjan mjaltit me lule, më të ëmbël se sheqeri. | Kujton mjaltin me një shije të lehtë të patateve. |
| strukturë | Përmban vitamina, minerale, saponin, fruktan, inulin. | Të pasura me minerale, vitamina, fruktanë. Burim Inulin. |
| kundër | Përmbajtja e lartë e fruktozës (90%). | Jo. |
| të miratuara nga qeveria | 15 | 15 |
| Përmbajtja e kalorive | 310 kcal | 260 kcal |
Në përgjithësi, karakteristika e shurupit është e ngjashme. Ata të dy shijen si mjaltë, edhe pse shumë thonë se shurup agave është sheqer. Një ndryshim i rëndësishëm qëndron në përmbajtjen e fruktozës, e cila, me përdorim të shtuar, ndikon negativisht në shëndetin e njeriut. edhe shurup agave ka një përmbajtje më të lartë kaloriprandaj është më mirë të zgjidhni shurupin e artisitit të Jeruzalemit.
Përbërja kimike
Shurupi i tuber përmban shumë lëndë ushqyese të nevojshme nga trupi:
- acide organike (limoni, malic, succinic, fumaric, malonic);
- minerale (kalium, fosfor, hekur, magnez, silikon, mangan dhe zink);
- aminoacidet (lizin, metionin, treonin dhe të tjerët);
- inulin - materie organike nga grupi i polisaharideve;
- Vitamina B;
- vitamina A, C, E, PP;
- pektine.
100 g shurup përmban 65 g karbohidrate dhe 260 kcal, pothuajse asnjë proteinë dhe yndyrë. Indeksi Glycemic (GI) - 15 njësi.
Cilat janë pronat e dobishme dhe të dëmshme, a ka ndonjë kundërindikacion?
Produkti ka disa prona që janë shumë të vlefshme për trupin e njeriut. ai:
- ul nivelet e sheqerit në gjak;
- ushqen trupin me energji dhe ushqyes;
- heq toksina dhe normalizon mikroflora e zorrëve.
Çfarë është perime të dobishme? Aftësia e një dardhe prej balte për të ulur nivelet e sheqerit në gjak është veçanërisht e rëndësishme për diabetët e tipit 2. Për shkak të përmbajtjes së inulinës në topinambur, futja e shurupit ndihmon në stabilizimin e nivelit të sheqerit dhe redukton nevojën e trupit për insulinë, gjë që është e rëndësishme në diabetin e tipit 1. Kundërindikacionet për përdorimin e angjinokës së Jeruzalemit në çdo formë në diabetin e tipit 2.
Sa më gjatë zhardhokët të jenë në tokë, aq më shumë sheqer ato përmbajnë. Mjekët nuk e rekomandojnë përdorimin e produktit të mbipeshë dhe shurupit nga ai.
Për shkak të përbërjes kimike të pasur, Shurup angjik i Jerusalemit me një konsum të rregullt ka një efekt të dobishëm në trup dhe mund të zëvendësojë marrjen e vitaminave të caktuara farmaceutike. Produkti është gjithashtu një alternativë e mirë për sheqerin e rafinuar për ata që duan të ndërtojnë.
Pranimi i shurupit rrit performancën dhe qëndrueshmërinë në ngarkesa të larta për njerëzit e punës fizike dhe mendore.
Syrup enë prej argjile përmban prebiotikëqë ndihmojnë ushqimin dhe aktivitetin vital të kulturave të zorrëve. Duke konsumuar produktin, një person ndihmon për normalizimin e mikroflora të zorrëve dhe trajtimin kompleks të dysbacteriosis.
Përdorimi i efektit bamirës të shurupit në viskozitetin e gjakut, duke parandaluar formimin e mpiksjeve të gjakut në enët. Lëngu i ëmbël ka veti antivirale, choleretic, regenerating, adsorbing dhe analgesic.
Në mënyrë që një shurup të përfitojë me të vërtetë, jo dëm, - kjo është veçanërisht e rëndësishme në rastin e diabetit të tipit 2 - duhet të jetë me cilësi të lartë. Produkti natyror 50 - 70% përbëhet nga fibra bimore me shtimin e ujit dhe disa pika lëng limoni si një ruajtës i padëmshëm.
Shurupit të dendur të tokës nuk mund të sjellë dëm serioz nëse produkti është me cilësi të lartë dhe nuk ka intolerancë individuale ndaj organizmit. Edhe pse në shumë vende, Angjinarja e Jerusalemit konsiderohet të jetë një nga produktet kryesore ushqimore që janë të dobishme në humbjen e peshës, por keqpërdorimi i shurupit nuk do të ketë efekt pozitiv në procesin e humbjes së peshës.
Koha më e mirë për të marrë një shurup për slimmers është menjëherë pas një stërvitje, atëherë ajo do të ndihmojë për të rimarrë dhe nuk do të parandalojë djegien e yndyrave.
Në raste të rralla, ajo mund të shkaktojë rritjen e formimit të gazit kur përdoret arçelja e freskët e Jeruzalemit në sasi të mëdha. Në këtë rast, rekomandohet përdorimi i shurupit - ajo nuk e ka këtë pronë.
Ne ofrojmë të shikojmë një video në lidhje me përfitimet e shurupit topinambur:
Receta step-by-step si të bësh një produkt në shtëpi
Shurup me dardhë dardhe mund të gatuhet me duart tuaja në shtëpi pa sheqer dhe me valë, si bëhet kjo? Kjo do të kërkojë:
- Tuberkulozi i Angjinareve të Jeruzalemit (1 kg);
- lëng i një limoni.
Procesi i gatimit:
- Zhardhokët janë larë plotësisht. Lëkura, nëse është e dëshiruar, hiqet me thikë ose të majtë.
- Tubuesit janë grimcuar në një blender, mulli ose të integruar, masa rezultuese është e shtrydhur përmes garzë.
- Lëng i shtrydhur vendoset në një enë smalt në zjarr. Lëngu nxehet në 50-60 ° C dhe ziehet në këtë temperaturë për 7-8 minuta.
- Lëngja është e ftohur në mënyrë të natyrshme, pas së cilës procedura përsëritet 5-6 herë (deri në trashësi).
- Në ngrohjen e fundit shtohet lëng limoni.
- Produkti që rezulton ftohet, derdhet në enë sterile dhe është i bllokuar fort. Shurup shtëpiak Topinambur ruhet vetëm në frigorifer.
Në procesin e gatimit për vlim shurup dhe shtoni sheqer nuk është e nevojshme.
foto
Ju do të shihni se si duket një produkt i përgatitur në një foto:
Si të merrni - dozë
Konsideroni se si mund ta përdorni produktin. Shurup Angjinarja e Jeruzalemit shpesh përdoret në pjekje, shtuar në çaj në vend të sheqerit apo mjaltit. Mund të derdhet në çdo enë si një ëmbëlsues. Kur dieting, është e nevojshme për të krejtësisht të eliminuar produktet që përmbajnë sheqer, duke zëvendësuar ato me shurup angjinca Jeruzalem. Për qëllime terapeutike dhe profilaktike, shurup është marrë në 1 lugë gjelle gjysmë ore para ngrënies.
Shurup Angjinarja e Jeruzalemit është një produkt i vlefshëm që rekomandohet për të gjithë për përmirësimin e proceseve metabolike në trup dhe si burim i substancave të dobishme. Ndihmon dhëmbin e ëmbël të mbajë në dietë dhe diabetikët stabilizojnë nivelin e sheqerit në gjak. Gjëja kryesore për të konsideruar me kujdes zgjedhjen e produktit.
