Hudhra është shumë popullor, duke qenë një nga seasonings më popullor. Përdoret në marinadat, turshi, salcat, salatat, kokrrat dhe në një numër të madh enësh. Hudhra përdoret në forma të ndryshme: të papërpunuara dhe të skuqura. Shumë diskutime janë mbajtur për këtë temë, disa thonë se hudhra e papërpunuar është një përfitim absolut dhe trajtimi i fundit i ngrohjes është aromë dhe shije të mirë, por pa ndonjë përfitim, të tjerët mbrojnë pronat e hudhërve të pjekur që janë pozitive për trupin e njeriut. Dhe kush të besojë tani?
Le të shikojmë të gjitha ndërlikimet e përdorimit të hudhrave, për të kuptuar qartë nëse ky produkt është i dobishëm, çfarë ndihmon dhe cilat mund të jenë të dëmshme.
Si e bën përbërja kimike e perimeve gjatë tiganisjes?
Falë hulumtimit të shkencëtarëve, u bë e qartë se hudhra ka një efekt pozitiv në trup.:
- thins gjak, eliminon kolesterolin, parandalon atherosclerosis dhe trashje;
- rrit imunitetin;
- pastron trupin dhe largon toksinat nga ajo;
- ndihmon për të shkatërruar qelizat e kancerit dhe ndihmon në detoksifikimin e mëlçisë.
Përveç kësaj, hudhra përmban phytoncides që vrasin mikrobet dhe bakteret jo vetëm brenda trupit, por edhe në mjedis.
Erë e neveritshme nga goja pas gëlltitjes dhe rreshtimi intestinal i irrituar kompensohen nga përbërja e madhe e vitaminave B, të cilat janë të nevojshme për sistemin nervor qendror, squfur dhe mangan, të cilat ndihmojnë kalciumin që duhej të absorbohej në trup.
Ndryshe nga lënda e parë, hudhra e pjekur humbet një erë të veçantë dhe disa prona, një sasi e vogël e vajrave thelbësore shkatërrohet, por në përgjithësi mbetet një luftëtar i efektshëm kundër sëmundjeve. Nuk është për t'u habitur hudhra e trajtuar me nxehtësi bëhet më e ngrohtë se e papërpunuara, por në asnjë rast nuk e dëmton figurën, pasi enzimat që përmbahen në të, janë përfshirë në mënyrë aktive në ndarjen e yndyrave.
Harm dhe përfitime për trupin e njeriut
Cili është produkti i dobishëm?
Fakti që hudhra e pjekur nuk ka erë të fortë dhe një amëz e pakëndshme në gojë e bën një simpati me të. Por ka arsye dhe më bindëse. Për shembull, hudhra është në 5 produktet e para që jo vetëm nuk humbasin, por edhe rrisin pronat e tyre pozitive.
Disa prona të dobishme të hudhërrave të përpunuara:
- hudhra e pjekur pastron zorrët nga toksina të dëmshme dhe rregullon sistemin imunitar;
- reziston acidifikimin e trupit;
- forcon metabolizmin, djeg dhjamin, heq lëngun e tepërt;
- vret mikrobet dhe bakteret;
- lufton radikalet dhe qelizat e kancerit.
Konsumi i rregullt i hudhërve të pjekur ose të pjekur ndihmon për të përmirësuar mikroflora e traktit gastrointestinal, duke u larguar nga toksina dhe një paund shtesë paund.
Gjithashtu, hudhra e pjekur është e aftë të zvogëlojë nivelin e kolesterolit të keq në gjak, duke parandaluar kështu shfaqjen e pllakave aterosklerotike. Por, ia vlen të kuptohet se hudhra vetëm fillon procesin dhe Përfitimet e produktit janë të dukshme për disa muaj, por jo më shumëpasi kolesteroli ngrihet në gjendjen e tij të mëparshme.
Ne ofrojmë të shikojmë një video në lidhje me përfitimet e hudhërve të pjekur:
Cila është dëmi i saj për shëndetin?
Ashtu si çdo gjë tjetër në botën tonë, hudhra e pjekur ka anën tjetër të monedhës. Përkundër numrit të madh të cilësive të dobishme, ajo ka disa negative, për shembull, efekte të dëmshme në trurin e njeriut.
Hudhra përmban një jon sulfonil-hidrosilik që depërton në gjakun e trurit dhe është helmues ndaj gjitarëve më të lartë.
Falë Dr. Robert Beck, tani mund ta gjejmë këtë hudhra ndikon trurin tonë në një drejtim negativ. Ai zbuloi se një person që konsumonte hudhër kishte një reagim më të ngadalshëm sesa dikush që nuk hante hudhër. Përveç kësaj, helmimi nga hudhra në trurin e bën një person të ndiejë një dhimbje koke të dobët, siklet gjatë punës, mungesa e mendjes dhe pakënaqësisë.
Përmbledhur, ne mund të tregojmë se hudhra e pjekur:
- Ndikon negativisht në punën e trurit, gjë që çon në zbehje, reagim të ngadaltë dhe dhimbje koke.
- Ndihmon në parandalimin e sëmundjes dhe është një antibiotik natyror.
- Shkurtimisht zvogëlon kolesterolin.
- Përdoret për parandalimin e kancerit.
- Të aftë për të zvogëluar presionin dhe të ndikojë pozitivisht në sistemin kardiovaskular.
Kundërindikacionet e përdorimit
Hudhra e trajtuar me nxehtësi ka disa kundërindikacione për disa sëmundje.. Për shkak të jonit të lartpërmendur të sulfanil-hidroksilit, përgjumja dhe letargjia shkaktohen tek njerëzit. Dhe për shkak të faktit se ajo irriton mukozën, nuk rekomandohet të përdoret në gastrit, kolit dhe hemorroidet.
Si të aplikoni për trajtim?
Fakti që hudhra e pjekur nuk ndihmon një person në luftën kundër sëmundjes është një stereotip. Për të ndihmuar në përmirësimin e zorrëve, uljen e kolesterolit dhe rritjen e imunitetit, rekomandohet të hani 6 karafil të hudhërve të pjekur çdo 3 ditë.
Ndër të tjera përdorimi i 6 feta çdo dy ditë ndihmon për të përshpejtuar metabolizmin dhe madje edhe një humbje të vogël në peshë. Ju mund të përhapni feta në një fetë bukë të zezë dhe përdorni këtë mjet në mëngjes para mëngjesit.
Për të rritur shpejtësinë e detoksifikimit të trupit, është e domosdoshme ndjekja e regjimit të pijes - të paktën 2 litra ujë në ditë.
Si të bëj feta?
Në furrë
Përgatitja e hudhrave në furrë si më poshtë:
- Ne parapërgatisim furrën në një temperaturë prej 180 gradësh, paralelisht ne pastrojmë kokën nga predhat dhe lëmë më të dendurin që është ngjitur me hudhërin vetë, të paprekur.
- Pritini majën e kokave.
- Mbushni kokën me vaj dhe kripë pak (opsionale).
- Merrni fletë metalike dhe mbyllni hudhrat në formën e një qese, si karamele.
- Falë këtyre veprimeve, hudhra do të gatuhet në lëngun e saj dhe do të bëhet më aromatik. Çanta të gatshme duhet të vendosen në furrë për 40 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga një kruese dhëmbësh i rregullt, hudhra duhet të jetë e butë dhe e lehtë për t'u zhytur.
Në tigan
- Sa për pjekje, feta janë të zhvishem dhe të grirë në një mulli hudhër ose me një thikë të rregullt.
- Ndërkohë, pan është derdhur me vaj dhe të nxehtë për një çiban, pas së cilës hudhër është vendosur në sipërfaqen e tigan dhe skuqur derisa kafe e artë.
- Në fund të fundit, duhet të vendosni produktin e përfunduar në një pecetë në mënyrë që vaji i tepërt të absorbohet në të.
Në mikrovalë
Mënyra shumë e rrallë e gatimit, por ia vlen të dihet për këtë. Bëhet fjalë për tiganisjen në mikrovalë.
- Kjo do të kërkojë enët nga xhami ose qeramika speciale. Para gatimit, feta duhet të përzihet me disa lugë vaj, dhe më pas të vendoset në furrë për 1-3 minuta (varësisht nga fuqia e vendosur dhe lloji i mikrovalës).
- Produkti i përfunduar duhet të dalë nga crispy dhe jo i hidhur, sepse kur të gatuar, hudhra do të bëhet shumë e hidhur.
Për ruajtjen e produktit mund të përdoren kontejnerë qelqi të izoluar, ose në temperaturë dhome ose edhe në frigorifer.
Sa shpesh përdoret produkti për shërim?
Në mënyrë që të mos e teproheni ose anasjelltas, duhet të keni një orar të marrjes së hudhrave. Hudhra e pjekur rekomandohet për të ngrënë çdo 2-3 ditë, kjo do të ndihmojë për të përmirësuar shëndetin tuaj dhe do të privojë disa nga problemet që janë përmendur më lart. Nëse flasim për sasinë e ushqimit të ngrënë, atëherë opsioni më i mirë do të ishte përdorimi i 6 karafil me hudhër të pjekur në një kohë.
Përkundër gjithçkaje, këshillohuni me një mjek për të ngrënë hudhër (në çdo formë) në ushqim, për disa sëmundje ju mund të bëni vetveten më keq vetëm nga injoranca juaj. Kujdesuni për shëndetin tuaj dhe shëndetin e të dashurit tuaj!
