Karrota - një depo e vitaminave për tërë dimrin. Si të ruani një perime?

Karotat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe elementëve gjurmë që janë të dobishme për trupin e njeriut. Është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur shëndetin e mirë në të rriturit dhe fëmijët.

Për të përfituar nga karota, jo vetëm në verë, por edhe në dimër, ju duhet të dini kushtet në të cilat mund të vendosen dhe ruhen. Për ruajtjen e duhur, duhet të pajtoheni me një temperaturë të caktuar, lagështi dhe ventilim.

Në artikullin tonë ne do të shqyrtojmë në detaje se si të ruhen karrota. Gjithashtu mund të shikosh një video të dobishme për këtë temë.

Veçoritë e strukturës së perimeve

Përgatitja fillon në pranverë, para uljes. Për mbjellje, preferohen farërat e varieteteve që mund të përballojnë jetëgjatësi të gjatë.. Këto varietete janë nxjerrë në mënyrë të veçantë dhe kanë një pronë të quajtur mbajtja e cilësisë.

Në pako me fara ky faktor tregohet. Përveç kësaj, cilësia dhe ruajtja e karoteve në periudhën e dimrit ndikohen nga disa faktorë të rëndësishëm:

• kushtet e motit në verë;
• përshtatshmëria e varietetit për një rajon të caktuar;
• koha e korrjes;
• niveli i pjekjes;
• Përmbushja e detyrueshme me kushtet e magazinimit.

Varietetet që mund të ruhen për një kohë të gjatë

Karrota në fund të pjekjes janë më të përshtatshme për ruajtjen e dimrit.Periudha e pjekjes së të cilave është nga 110 në 130 ditë, ose në mes të pjekjes, ripening nga 105 në 120 ditë. Disa lloje dallohen nga magazinimi më i mirë në dimër, krahasuar me të tjerët. Ata kanë rezistencë të mirë të ftohtë, ata janë më pak të ndjeshëm ndaj sëmundjeve dhe kanë cilësi të shkëlqyeshme mbajtëse. Gjatë ruajtjes, ata ruajnë shijen dhe cilësitë e tyre të shëndetshme.

Më të njohurat për ruajtjen afatgjatë janë varietetet e mëposhtme:

• Shantane.
• Moska e dimrit.
• Nantes.
• Mbretëresha e vjeshtës.
• Karlen.
• Vita Long
• Flakkoro.

Nëse larmi është i panjohur ose qese e farës nuk është ruajtur, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje formës së karotës. Në karotat e hershme të pjekjes, forma është kryesisht e shkurtër dhe e rrumbullakët. (Karrota pariziane) dhe ata kanë cilësi të dobët mbajtëse.

Mënyrat për të ruajtur karrota

Ekzistojnë metoda të ruajtjes që provohen nga koha dhe praktika.. Mbajtja e karotës ndihmon:

• sand;
• tallash e drurëve halorë;
• qepë dhe hudhra;
• çanta;
• balta.

Rëndësia e duhur karrota bookmarking për dimër

Ruajtja e duhur dhe përgatitja e objekteve të magazinimit për karotat janë kushte të rëndësishme për një afat të gjatë depozitimi, pa humbje. Si të përgatitet dhoma:

• Përgatitja fillon një muaj para faqeshënuesit. Fillimisht, dhoma është ajrosur dhe dezinfektuar. Procedura e dezinfektimit kryhet duke përdorur bombë squfuri ose zbardhues.
• Në dy javë muret janë të zbardhura. Gëlqere e bakrit duhet të shtohet në zgjidhje me gëlqere të shkrirë. Rekomandohet të shpenzoni 0,5 litra zgjidhje për 1 m gjatë zbardhjes².

Për të shmangur kalbjen dhe tharjen e perimeve rrënjët duhet të respektohen kushtet e veçanta të ruajtjes.. Këto përfshijnë:

• temperatura nuk është më e ulët se -1ºє dhe jo më e lartë se + 2ºє;
• lagështia relative nga 90 në 95%;
• ventilim i moderuar.

Është e rëndësishme: Edhe një ndryshim i lehtë në temperaturë mund të shkaktojë tharje, kalbje ose mbirje të kulturave rrënjësore. Në + 5ºС karrota fillojnë të mbijnë.

Si të vendosni një perime në bodrumin, bodrumin apo gropën e garazhit?

Konsideroni se si të vendosni karota për ruajtjen afatgjatë në dimër në bodrum, në bodrum ose në një gropë të posaçme të garazhit.

Në rërë

Kjo është më e popullarizuar në mesin e cirk dhe më e thjeshtë. Rërë është në gjendje të mbajë një temperaturë të qëndrueshme.Për shkak të kësaj, karotat nuk thahen dhe bakteret e dëmshme nuk mund të zhvillohen. Kur hedhni për ruajtjen e dimrit, ju duhet të ndiqni rendin:

1. Perimet e rrënjëve ruhen në kuti druri ose plastike në rërë të balta. Në rërë duhet të shtoni pak ujë, pastaj llak rërë me një armë llak.
2. Pjesa e poshtme e rezervuarit duhet të mbulojë një shtresë rëre prej 3 deri në 5 cm.
3. Kulturat e rrënjëve vendosen në rreshta në rërë në një distancë prej 2 deri në 3 centimetra nga njëri-tjetri. Mbulesa karrota me rërë në mënyrë që rëra të mbulojë plotësisht rrënjët, dhe përhapjen e rreshtit të ardhshëm të rrënjëve.
4. Vazhdoni të ndryshoni shtresat derisa të mbushet ena plotësisht.

Ne rekomandojmë të shikoni videon rreth ruajtjes së karotës në rërë:

Hardhucë ​​tallash

Pllaka ose bredhi tallash do të jenë të përshtatshme për ruajtje. Përmbajtja e tallashit të substancave fenolike pengon zhvillimin e baktereve të dobëta dhe gjithashtu nuk lejon që karrota të mbijë.

1. Si një enë magazinimi, preferoni një kuti prej druri (vëllimi deri në 18 kg) me një kapak të shtrënguar.
2. Fundi i kutisë është i mbushur me tallash halore në një shtresë prej dy deri në tre centimetra.
3. Në tallash për të hedhur rrënjët. Karrota nuk duhet të jetë në kontakt me njëri-tjetrin.
4. Shtrojeni shtresën e parë të karrotave të mbuluara me një shtresë tallash, duke mbuluar plotësisht rrënjët.
5. Shtresa alternative të karotës dhe tallash deri në kutinë është plotësisht e plotë. Pasi ta hiqni enën me perime rrënjësore për ruajtje në bodrum, në bodrum ose në garazhin e gropës.

Ne rekomandojmë të shikoni një video për ruajtjen e karotës në tallash halore:

Në çanta

1. Në qese prej polietileni me volum prej 5 deri 30 kg plotësoni karotat, duke mbushur enën me kultura rrënjë me 2/3.
2. Vendoseni qesen në bodrum në një pozicion vertikal në një raft ose në një stendë. Çanta duhet të jetë e hapur sepse karotat lëshojnë dioksid karboni. Një përqendrim i madh CO do të grumbullohet në qese të mbyllur.₂Kjo do të çojë në karrota të kalbur.
3. Kondensimi brenda qese tregon një nivel të rritur të lagështirës. Për të shmangur akumulimin e kondensatës në pjesën e poshtme, çanta në pjesën e poshtme duhet të jetë e prerë dhe pranë gëlqeres vendosim një push që mund të thithë lagështi të tepërt.

Në zhvishem me qepë

Në qepë zhvishem jeta e rafteve të rrënjëve është e njëjtë si në tallash. Përmbajtja në eshtrat e substancave esenciale nuk lejon që bakteret të zhvillohen dhe procesi i kalbjes.

1. Mbulo fundin e qeses së kanavacës me një shtresë të rëndësishme të zhvishem me qepë.
2. Në krye të lëvozhgës hedhin rrënjët.
3. Mbuloni karrota me një shtresë të trashë lëvore. Zhvendosni shtresat derisa qesja të jetë e plotë, duke përfunduar me një shtresë të zhvishem me qepë.
4. Çantat vendosen në rafte ose varen në një gozhdë në bodrum.

Kjo metodë do të kursejë karrota deri në korrjen e ardhshme.

Në argjilë

Karotat mund të ruhen në argjilën e thatë. Një guaskë balta e hollë do t'i mbrojë rrënjët nga prishja e mundshme deri në korrjen e vitit të ardhshëm.

1. Gjysma e një kovë balte holluar me ujë.
2. Pas lulëzimit të balta, shtoni më shumë ujë dhe përzieni tërësisht. Konsistenca nuk duhet të jetë më e trashë se kremra e thartë.
3. Mbulo fundin e kutisë ose filmit të shportës.
4. Në të në rreshta hedhin rrënjët, duke shmangur kontaktin me njëri-tjetrin.
5. Shtresa e parë e karotave derdh balta. Pasi që balta të thahet, shtrij shtresën e dytë dhe derdh mbi baltën;
6. Karrota Lay për të mbushur enë.

Këshilla dhe paralajmërime shtesë

Koha e magazinimit karrota:

• në frigorifer deri në dy muaj;
• në çanta prej polietileni deri në katër muaj;
• në rërë deri në tetë muaj;
• në balte, tallash me pemë halore, qepë zhvishem një vit.

Kur karrota dhe mollë ruhen së bashku, karrota përkeqësohet shpejt. Mollat ​​e pjekura qëndrojnë për etilen, gjë që i bën rrënjët të papërshtatshme për konsum.

këshill: Ndërthurja e rregullt e kulture, heqja e kulturave rrënjësore të prishura dhe prerja e gjetheve në rritje ndihmon zgjatjen e afatit të ruajtjes dhe shmangien e humbjeve të mundshme të kulture.

përfundim

Zbatimi i duhur i të gjitha aktiviteteve për përgatitjen dhe ruajtjen e karotave, do të lejojë gjatë gjithë vitit të gëzojë frytet e saj lëng. Nga metodat e propozuara të ruajtjes, ju mund të zgjidhni më të përshtatshmet. Në pranverë, mbillni vetëm fara me një afat të gjatë ruajtjeje.