Secili prej nesh përdor kripë çdo ditë, pa të cilin pothuajse çdo pjatë do të duket pa shije. Ndonjëherë ne mund ta zëvendësojmë atë me aromatizuese, megjithatë një pjesë e këtij minerali do të jetë ende e pranishme në to. Pa kripë, është e pamundur të ruhet perimet, mishi ose peshku. Sot do të mësojmë më shumë se çka është ky produkt, pse është e nevojshme për trupin tonë dhe nëse ekziston një lidhje mes peshës dhe sasisë së kripës së konsumuar.
Përbërja kimike
Për të filluar, kjo është pjesë e produktit të zakonshëm për ne, të cilin e përdorim çdo ditë.
Duket se ky mineral duhet të përbëhet nga dy elemente - natriumi dhe klori, të cilat tregohen nga formula kimike (NaCl). Por jo gjithçka është kaq e thjeshtë, sepse kripa është e minuar në zona të ndryshme, është marrë nga uji i detit dhe nga nxjerrja nga guroret. Për këtë arsye ka në përbërjen e saj substanca të tjera që nuk janë të shkruara në paketim. 
Menjëherë duhet të thuhet se vlera e saj ushqyese dhe përmbajtja e kalorive janë zero, sepse para nesh është një mineral, jo një produkt bimore ose shtazore. Në të njëjtën kohë në 100 g të produktit ka rreth 0.2 g ujë, megjithatë, kripë është një substancë hidrofilike grimcuar, prandaj është e prirur për akumulimin e lëngjeve.
Përbërja përfshin minerale të tilla:
- kaliumi;
- kalciumi;
- magnezi;
- sodium;
- fosfor;
- klor;
- hekuri;
- kobalt;
- mangan;
- bakri;
- molibden;
- zink.
Është e rëndësishme! 10 g kripë përmban pothuajse tre konsum ditor të natriumit dhe 2.5 injeksione ditore të klorit, prandaj këto elemente dallohen në formulën kimike.
Llojet e kripës
Menjëherë duhet të thuhet se do të përqendrohemi në llojet e kripës ushqimore.
Llojet kryesore që mund të gjeni në raftet e dyqaneve:
- "Extra";
- jod;
- gatim ose gur;
- marine;
- black;
- dietë.
"Extra". Nuk përmban asgjë, përveç natriumit dhe klorit. Në fakt, mund të krahasohet me ujë të distiluar, në të cilin janë të pranishme vetëm molekulat e ujit, pa papastërti të tjera. Ky opsion është bërë duke përdorur avullimin e ujit dhe trajtimin e sode. Nuk ka elemente të dobishme mikro dhe makro në të, prandaj nuk ndryshon në vlerë.
Gjithashtu vlen të përmendet se substanca të veçanta i shtohen një produkti të tillë në mënyrë që të mbetet i rrjedhshëm. 
Jodizuar. Një opsion mjaft i zakonshëm, i cili është një kripë guri me shtimin e jodit. Është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga mungesa e jodit, gjë që rezulton me probleme me gjëndrën tiroide. Varianti i iodinës përdoret për enët që nuk i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes, pasi në temperatura të larta, jodi thjesht avullon, si rezultat i të cilave humbasin pronat e dobishme. 
Është e rëndësishme! Afati i ruajtjes së kripës së jodizuar është 9 muaj.
Gatim dhe gurë. Opsionet më të zakonshme që kushtojnë një qindarkë dhe shiten kudo. Gatim ndryshon nga guri në atë që i nënshtrohet trajtimit dhe pastrimit kimik, dhe i dyti jep vetëm sqarime. Versioni i gatimit të vlerës është i krahasueshëm me "Ekstra". 
Sea. Kjo specie konsiderohet të jetë më e dobishme për organizmin, pasi përmban shumë elemente mikro dhe makro. Merrni produktin nga avullimi i ujit të detit dhe më pas kryeni pastrimin. 
Është interesante që kripëra e detit është më e kripur, kështu që duhet më pak për të dhënë aromën e nevojshme për pjatën. Kjo ka një efekt pozitiv në metabolizmin e kripës së ujit, dhe si rezultat, më pak lëngje të tepërt mbahen në trup.
Black. Një specie e rrallë që ndryshon jo vetëm në çmim, por edhe në përdorim. Është më e lehtë për ta karakterizuar atë si "një përzierje e kripës dhe karbonit aktiv" pasi që kripërat e zeza jo vetëm që kryejnë funksionin bazë, por me përdorim të vazhdueshëm heq skorjet nga trupi dhe gjithashtu prodhon një efekt laksativ të lehtë, gjë që është jashtëzakonisht e rëndësishme, sepse një tejkalim i këtij produkti provokon akumulimin e lëngjeve . 
Është e rëndësishme! Varietet i zi ka një shije të pakëndshme.
Dietë. Vetë emri është jashtëzakonisht i diskutueshëm, pasi produkti dietë duhet të përmbajë një minimum yndyre dhe kalori, dhe kripë nuk ka ndonjë vlerë ushqyese dhe përmbajtje kalori. Është interesante, në këtë mishërim, përqendrimi i natriumit është reduktuar, dhe magnezit dhe kaliumit gjithashtu janë shtuar. Kjo është, ajo nuk është më një kripë e natyrshme, pasi përbërja e saj është zgjeruar në mënyrë artificiale. Kripë dietetike është menduar për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të ndryshme dhe kanë nevojë për disa minerale. 
Pronat e dobishme
Konsideroni vetitë e dobishme të kripës, të dini se si mund ta përdorni atë përveç aplikimit standard.
Meqë është një substancë që është pothuajse tërësisht e përbërë nga natriumi dhe klori, duhet së pari të flitet për efektin e këtyre mineraleve në trupin tonë.
Video: përfitimet dhe dëmet e kripës
sodium
Kripja përmban vetëm një sasi të madhe të këtij elementi, kështu që një lugë çaji mund të mbulojë nevojën e përditshme për natriumin. Por pse trupi ka nevojë për natriumi? Në fakt, ky mineral gjendet në kockat, kërcet dhe qelizat tona.
Në lëngje të tilla si gjaku, bile, lëngu stomak, lëngu cerebrospinal, natriumi është gjithashtu i pranishëm. Është pjesë e qumështit të gjirit. Rezulton se në mungesë të këtij elementi, një person do të fillojë problemet me sistemin musculoskeletal, si dhe mosfunksionim në nivel qelizor.
Natriumi është i përfshirë në ruajtjen e balancës acid-bazë. Kjo do të thotë se në mungesë të tij, gjaku do të bëhet shumë acidik ose, anasjelltas, alkalik. Ndryshime të tilla në pH ndikojnë negativisht në trupin si tërësi, duke rezultuar në sëmundje të ndryshme.
A e dini? Uji përdoret për pastrimin e karburantit të aviacionit. Është shtuar për të hequr të gjithë ujin.
Natriumi luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin e ujit-kripë. Ky është një proces kompleks, i cili është absorbimi i duhur dhe shpërndarja e lëngjeve që hyjnë në trup nga jashtë. Kjo është, natriumi ndihmon trupin të shpërndajë lagështi në mënyrë që organet të marrin sasinë e nevojshme dhe të punojnë normalisht. Gjithashtu kontrollon nxjerrjen e lëngjeve nga trupi. 
Minerali është përgjegjës për presionin osmozik të lëngjeve në trup. Duhet ta dini që presioni osmotik nuk lidhet drejtpërdrejt me presionin e gjakut, kështu që nuk mund t'i identifikoni këto koncepte.
Nëse ju nuk deleve në kimi, atëherë mund të themi se qëndrueshmëria e qelizave të gjakut, si dhe shumë inde të tjera të ndjeshme, varet nga kjo presion. Kur presioni osmotik zvogëlohet ose rritet, trupi fillon të largojë ose grumbullojë ujë dhe kripë, të cilat mund të ndikojnë negativisht në funksionimin e organeve.
Natriumi është i nevojshëm në sistemin nervor. Ai kontribuon në funksionimin e duhur të mbarimit të nervave dhe transmetimit të impulseve nervore. Ajo përdoret për funksionimin normal të sistemit muskulor dhe është gjithashtu i nevojshëm për veshkat dhe mëlçinë për të thithur lëndë ushqyese.
klor
Klori, i cili është pjesë e mineralit, është po aq e rëndësishme për trupin tonë si natriumi.
Ju duhet të filloni me faktin se klori është i nevojshëm për formimin e acidit hidroklorik, i cili hyn në stomak gjatë ngrënies dhe kontribuon në tretjen e tij. Pa acid klorhidrik, ushqimi në stomak do të qëndrojë për muaj, pasi vetë trupi nuk ndikon në shkatërrimin e ushqimit të ngrënë.
A e dini? Vetëm 6% e kripës totale të minuar në botë përdoren për ushqim. Për krahasim, 17% e substancës përdoret për spërkatjen e rrugëve gjatë kremit.
Kjo substancë është e nevojshme për ndarjen e duhur të yndyrave. Kjo do të thotë se në mungesë të tij, çdo yndyrë në hyrje thjesht do të hiqet nga trupi dhe nuk zhyset.
Klori gjithashtu kontribuon në formimin dhe rritjen e indeve të eshtrave, prandaj, në mungesë të saj, kockat do të rinovohen më ngadalë dhe rakit mund të ndodhë tek fëmijët, edhe nëse sasia e kalciumit dhe kaliumit është normale. 
Ne gjithashtu duhet të themi se kripë është e nevojshme për njerëzit që janë diagnostikuar me diabetin e tipit I, pasi rregullon nivelet e sheqerit në gjak, duke zvogëluar sasinë e insulinës që duhet të furnizohet nga jashtë.
Aplikimi i kripës
Tjetra, mësoni se si të përdorni kripë, jo vetëm në gatim, por edhe në zona të tjera. Konsideroni vlerën medicinale të mineralit.
Në mjekësi
Aplikimi në mjekësinë popullore për shkak të faktit se kripë ka veti antibakteriale, kështu që mund të shkatërrojë bakteret në të njëjtën mënyrë si alkooli.
Le të fillojmë me recetë më të thjeshtë, e cila iu drejtua të gjithëve që kanë pasur ndonjëherë një dhimbje të fytit ose kishin një hundë të lëngshme. Një përzierje e sodës, kripës dhe ujit ndihmon jo vetëm për të shkatërruar florën patogjene, por edhe për të zbutur mukozën. Është për këtë arsye që një ilaç i tillë nuk është një humbje kohe, por një antiseptik shumë i mirë.
Mësoni se si përdoren medikamentet tradicionale: skumumpia, immortelle me rërë, fidane me gjethe, yellowcone, lëpushkë, zamaniha medicinale, ivan-çaj, moçali i kulluar, llixha, lule patate, çanta e barit të bariut, maja e kodrës dhe karrota.
Meqenëse ky mineral pengon dekompozimin dhe prishjen, si mjet i fundit, kur nuk ka mjete të tjera, mund të përdoret për të dezinfektuar plagën. Në këtë rast, ndjesia do të jetë e pakëndshme, por është më mirë se kalbja e trashë e indeve ose infeksioni i gjakut.
Nëse ndonjëherë keni marrë në spital me helmim, atëherë ju së pari vendosni një pikoj me glukozë. Përbërja e këtij lëngu gjithashtu përfshin kripën. Është pikërisht ajo që kursen nga helmimi, dehja dhe humbja e mëtejshme e lëngjeve, meqë vjella apo diarre ndodhin gjatë helmimit. Por glukoza shtohet për t'ju siguruar energji të nevojshme gjatë periudhës kur nuk mund të konsumoni ushqim. 
Fasha të kripura përdoren për të lehtësuar ënjtjen nga gjymtyrët ose pjesët e tjera të trupit. Çështja është se kripë depërton në lëkurë në indet, pas së cilës trupi fillon të heqë në mënyrë aktive lëngun në të cilin përqendrimi i këtij minerali rritet.
Siç mund ta shihni, ky mineral përdoret jo vetëm në mjekësinë tradicionale, por edhe në mjekësinë tradicionale. Në të njëjtën kohë, mjekësia tradicionale përdor saktësisht ato prona për të cilat biseduam më lart. Kështu, për shembull, një zgjidhje kripë 10% në ujë përdoret për të ngritur presionin në rast të humbjes serioze të gjakut, si dhe në edemin e trurit.
Në gatim
Natyrisht, nuk mund të bëni pa përdorimin e kripës në gatim. Përdoret në përgatitjen e pothuajse të gjitha enëve, duke pasur edhe ëmbëlsinë. Ajo përmirëson shijen e çdo gjellë, pa atë ushqim do të duket i freskët ose pa shije.
Në gatim, si në mjekësi, ky mineral përdoret për të dezinfektuar ushqimin. Kjo është për shkak të pronave të saj antiseptike që ne mund të pickle peshk të freskët ose mish, dhe pastaj të përdorin këto produkte pa përpunim shtesë. 
Para shpikjes së frigoriferëve të parë, kripë u përdor kudo si një ruajtës, pasi ishte e nevojshme për të ruajtur ushqimet që prishen. Përveç kripës, përdoret tharje, por jo të gjitha produktet mund të thahen, dhe ky proces ishte gjithashtu i gjatë.
Ne ju rekomandojmë që të njiheni me recetat për kripërat e kripës, domate, kërpudha dhe sallo.
Në fusha të tjera
Kripë është përdorur në cosmetology për të krijuar scrubs të ndryshme. Meqë nuk ndryshon në kosto të lartë, ajo shtohet në mjete të ndryshme të cilat janë të destinuara për pastrimin e lëkurës.
Ky mineral është i pranishëm në shumë shampo, xhel, krem. Roli i tij është të furnizojë lëkurën me minerale, dhe gjithashtu ta pastrojë atë nga grimcat e vdekura. Me përdorimin e rregullt të fondeve të tilla, lëkura bëhet e butë dhe poret reduktohen në madhësi normale. Shfaqja e akneve për shkak të bllokimit të kanalit dhjamor është përjashtuar.
Kripë dhe humbje peshe
Vini re se vetë kripë nuk ndikon në shkarkimin ose shtimin e peshës, sepse përmbajtja e saj kalorike është zero.
Shpesh është e shkruar në revista të ndryshme se një dietë e kripës do t'ju ndihmojë të humbni peshën, por kjo nuk është fare e vërtetë. Të thuhet se heqja dorë e kripës do të ndihmojë në zvogëlimin e peshës është e njëjta gjë si dhënia e ujit për humbje peshe. 
Është e rëndësishme të mbani mend se kripë mban lagështi në trup, dhe kur ky mineral është i braktisur, nuk ka ndjenjë etjeje. Kjo çon në faktin që ju praktikisht ndaloni të pini ujë. Po, filloni të humbni peshën, por humbja e peshës ndodh për shkak të heqjes së lëngut nga trupi, kështu që së shpejti mund të shkoni në spital me dehidratim.
Nëse kuptimi i dietës është se trupi mund të marrë lagështi të nevojshme duke ndarë yndyrë, atëherë ky është një opsion shumë i keq i humbjes së peshës.
së pari, uji është i nevojshëm për të hequr helmet që lirohen edhe gjatë përpunimit të ushqimit shumë të shëndetshëm, respektivisht, uji duhet vazhdimisht të rrjedhë dhe të excretohet në formën e urinës dhe djersës.
në radhë të dytëpër të thyer yndyrë në mënyrë që të marrë ujë nuk është një mësim pesë minuta, kështu që në një mënyrë apo tjetër, do të vuani nga dehidrimi.
Njerëzit që duan të humbin peshë, ju duhet të përfshini në dietën tuaj: lagenaria, farat e lirit, rrepkë të bardhë, kungull, kërcell, selino, rrepkë, spinaq, savoj apo lulelakër.
i tretë, mungesa e kripës do të çojë në mosfunksionim në nivel qelizor, për shkak të asaj që do të ndiheni të tmerrshme dhe mund të harroni menjëherë ndonjë aktivitet produktiv.
Ju mund të bëni këtë përfundim: nëse refuzoni kripën, atëherë do të keni probleme të tilla, para së cilës pesha ekstra do të duket thjesht një gjë e vogël.
Në të njëjtën kohë, minerali mund të ju ndihmojë ende të humbni disa paund. 
Për ta bërë këtë, duhet të braktisni kripën ose "Extra" dhe të shkoni në versionin detar. Kjo është për shkak të faktit se ky version i produktit është më i kripur, ndërsa sasia e konsumuar e produktit është zvogëluar.
Ushqimet me erëza dhe të kripura stimulojnë oreksin, si dhe prodhimin e pështymës dhe lëngun stomak. Kjo do të thotë që të hahet ushqime shumë të kripura në mënyrë indirekte kontribuon në shtimin e peshës.
Është e rëndësishme! 9 g kripë mbajnë 1 kg ujë në trup. Kombinimi i kripës dhe alkoolit rrit sasinë e ujit të mbajtur.
Nevoja e përditshme
Nevoja e përditshme për kripë është rreth 10 g në ditë.. Një sasi e tillë është e nevojshme për një të rritur për të siguruar funksionimin normal të organeve dhe sistemeve të trupit.
Nevoja për rritjen e kripës në verë kur rritet djersitja. Gjithashtu, duhet të përdoret më shumë nga ata njerëz që janë të angazhuar në punë fizike të rëndë. E njëjta vlen edhe për atletët.
Por për të zvogëluar marrjen e kripës është e nevojshme nëse jeni diagnostikuar me këto sëmundje:
- urolithiasis;
- probleme pankreatike;
- sëmundje të veshkave;
- probleme me sistemin kardiovaskular;
- furnizim të dobët të gjakut në tru.
Më vete, duhet thënë për nevojën për kripë në fëmij. Fëmijët nën 9 muaj nuk kanë nevojë për të. Duke filluar nga 18 muaj, nevoja është deri në 2 g në ditë. Një fëmijë nga 7 deri në 10 vjeç duhet të jepet deri në 5 g kripë. 
Konsumi gjithashtu ndryshon me klimën. Në një klimë të nxehtë, ju duhet të përdorni pothuajse dyfishin e normës, pasi ju duhet të mbani lagështi në trup. Në klimat e ftohtë, shkalla mund të reduktohet, sepse praktikisht nuk djersitni, duke bërë të njëjtën sasi pune.
contraindications
Është e pamundur të eliminohet tërësisht kripë nga dieta, pasi ajo gjendet në shumë perime që konsumojmë çdo ditë. Megjithatë, ajo ka kundërindikacionet e veta, të cilat detyrojnë të reduktojnë përdorimin në minimum.
Ndalohet të shtoni kripë në ushqim nëse jeni diagnostikuar me sëmundje të rënda të veshkave, keni edemë të rëndë të indeve, ose keni sëmundje të sistemit kardiovaskular që kërcënojnë drejtpërdrejt jetën tuaj.
Një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit kardiovaskular kanë: hellebore, Chervil, qimnon, zyuznik dhe dorëzonjë.
Ju do të përdorni këtë mineral në një formë apo në një tjetër, kështu që ne po flasim më shumë për zvogëlimin e konsumit në minimum, sesa për një dështim të plotë.
Dëmi dhe efekti anësor
Siç mund të mendoni, dëmi dhe efektet anësore lidhen me marrjen e tepërt të kripës. Në të njëjtën kohë, recetat popullore që sugjerojnë përdorimin e saj të jashtëm mund të provokojnë gjithashtu një mbipopullim të tij.
Për të filluar, ënjtja shfaqet nga kripa e tepruar. Zemra juaj gjithashtu fillon të vuajë për shkak të një rritje të presionit osmotik. Lëngu i tepërt në trup akumulon, edhe pse duhet të përdoret për të hequr qelizat e mbeturinave. Si rezultat, mund të ndodhë helmimi. 
Përveç kësaj, shumë nga ky mineral ndikon negativisht në vizion, duke e shkaktuar atë të përkeqësohet. Nëse më parë keni pasur miopi ose largpamësi, atëherë do të shihni edhe më keq. У людей, имеющих проблемы с суставами, чересчур большое количество соли тоже может вызвать стремительное ухудшение состояния.
Стоит запомнить, что отравиться этим минералом очень просто, ведь достаточно съесть 3 г соли на 1 кг веса, чтобы умереть. Në të njëjtën kohë, presioni i gjakut nuk rritet vetëm, por edhe edemë pulmonare dhe truri do të fillojnë. Ne i japim këto të dhëna në mënyrë që ju të kuptoni se sa e rrezikshme është të përdorni shumë nga ky produkt.
Produktet që përmbajnë sasi të lartë të kripës
Bukë thekre. Do të duket se buka nuk mund të përmbajë shumë nga kjo substancë, sepse nuk mund ta tregoni atë për shijen tuaj. Po, nuk është e mjaftueshme në të, por në të njëjtën kohë ka shumë sode, e cila gjithashtu përmban natriumi. Prandaj, kur hani 100 gram bukë thekre, ju merrni rreth 19% të konsumit të përditshëm të natriumit.
Lakër turshi. Kjo pjatë e acidizuar është përgatitur duke përdorur produktin në fjalë. Megjithatë, shumë hapësira shtesë të kripura, duke rritur sasinë e klorit natriumi që hyn në trup. 100 g përmban rreth 29% të mineralit nga vlera ditore. 
Miell misri Mos u habitni që delikatesa e ëmbël përmban një erë të ngjashme, sepse rrit shijen. Përveç kësaj, mielli i miellit gjithashtu përmban shumë natriumi, prandaj, duke konsumuar 100 g të produktit të thatë, ju do të merrni 32% të vlerës së përditshme.
Frankfurter. Një shumë e kripës shtohet në të gjitha produktet e sallamit. Për këtë arsye ju mund të mbuloni nevojat ditore duke ngrënë vetëm 4 salcice të mesme.
Cheese. Në shumë varietete të djathit, duke përfshirë djathin e përpunuar, ka shumë nga ky mineral. Aq shumë që duke konsumuar 150 g, do të mbuloni normën ditore. Kjo deklaratë nuk vlen për djathë mozzarella, pasi përmban shumë pak kripë.
Salcë soje Edhe shija e këtij produkti sugjeron që prodhuesi i kripës nuk ishte i keq. Megjithatë, kur mësoni se 100 g të produktit përmban 2.5 shtesa ditore, do të kuptoni pse nuk rekomandohet salcë soje për përdorim në sëmundjet që lidhen me sistemin sekretor. Salcë soje në Azi përdoret si zëvendësim i mineralit, sepse të gjitha prodhimet e tyre janë mjaft të mprehtë, prandaj një përdorim i vogël i produktit nuk ndikon në shëndetin e tyre, por ne duhet të kufizojmë sasinë e salcës soje në menunë e përditshme. 
Produkte soje për vegjetarianë. Në këtë rast, minerali kompenson mungesën e një shije të theksuar në "produkte të rreme". Pra, në mish sojë - 1.7 g kripë për 100 g produkt, që është shumë, madje edhe në krahasim me salcën e sojeve, sepse përdor salcë në sasi të vogla, por mishi me kalori ende ka nevojë për të kënaqur urinë.
Jo gjithçka që nuk përmban kripë që nuk është e pakripur. Kripë është gjetur edhe në fruta dhe perime: kungull, mollë, rosehip, datat, rrepkë portokalli, banane, panxhar, brokoli.
Produktet që heqin kripën nga trupi
Për të përfunduar artikullin ne do të jemi produkte që do të ndihmojnë për të hequr mineralin e tepërt nga trupi:
- çdo lloj orizi;
- lëng i rrepkë i zi;
- patate;
- fletë gji (infuzion i përdorur);
- kastravecat e freskëta;
- selino;
- majdanoz;
- strawberries;
- karota;
- spinaq.
Produktet e mësipërme në një shkallë ose në një tjetër do t'ju ndihmojnë të heqni qafe kripën e tepërt. Ata gjithashtu mund të konsumohen nëse do të hani një pjatë të kripur dhe nuk doni ta dëmtoni trupin.A e dini? Sodium i tepërt mund të bllokohet nga prania e sasisë së mjaftueshme të kaliumit. Kaliumi hyn në trupin tonë me domate, majdanoz dhe shumë fruta.
Tani dini pothuajse çdo gjë në lidhje me atë se cili mineral është në fjalë, çfarë roli luan në trupin tonë dhe nëse duhet të konsumohet në sasi të mëdha. Industria ushqimore na ofron qindra produkte të përditshme në të cilat ka një dozë të konsiderueshme kripe. Prandaj, mos u tregoni dembel për të kontrolluar përbërjen për praninë e tij dhe pastaj do të dini nëse do të kriponi enët ose më mirë për të zëvendësuar këtë mineral me seasonings të tjera që do të përmirësojnë shijen.
